একটি স্কিললেট যা চুলার উপর থেকে চুলায় যেতে পারে (একটি ওভেন-গোয়িং স্কিললেট বা ওভেন-প্রুফ স্কিললেট) এক-প্যান রান্নার জন্য একটি সহজ হাতিয়ার, যে কারণে ওভেনে অতি-টেকসই ঢালাই লোহা ব্যবহার করা সাধারণ। কিন্তু আপনি যদি আপনার স্কিললেটের মালিকানা এতদিন ধরে রাখেন যে আপনার কাছে আর বাক্স বা প্রস্তুতকারকের নির্দেশনা নেই, আপনি হয়ত জানেন না আপনি ওভেন-নিরাপদ স্কিললেট ব্যবহার করছেন কিনা।

রেসিপি যেমন কিছু ফ্রিটাটা, স্কিললেট কুকিজ, ব্রেকফাস্ট স্কিললেট এবং সিরাড স্টেকগুলি আপনার চুলার একটি স্কিললেটে রান্না করা শুরু করবে কিন্তু তারপর ওভেনে বেকিং (বা সম্ভবত ব্রোইলিং) শেষ করবে। যদি আপনি একটি স্কিললেট রাখেন যা চুলা-নিরাপদ গরম চুলায়, আপনি প্যানটিকে স্থায়ীভাবে ক্ষতি করতে পারেন। আপনার স্কিললেট ওভেনে যেতে পারে কিনা তা নির্ধারণ করতে আমাদের টিপস ব্যবহার করুন।

2023 সালের 9টি সেরা কাস্ট আয়রন স্কিলেট

ইয়াকোবচুক ওলেনা / অ্যাডোব স্টক

আপনি ওভেনে একটি স্কিললেট রাখতে পারেন?

ক্রিস্টিন বিলিংসলির মতে, মেয়ার কর্পোরেশনের পণ্য ব্যবস্থাপনার সিনিয়র ডিরেক্টর (যেমন ব্র্যান্ডের নির্মাতারা আনোলন , সার্কুলন , এবং রান্নাঘর সাহায্য ), বেশিরভাগ রান্নার জিনিস ওভেন-নিরাপদ। তবুও, সর্বোচ্চ তাপমাত্রা অনেক কারণের উপর নির্ভর করে।

'রান্নার পাত্রটি কী উপাদান দিয়ে তৈরি? প্যানের উপর আবরণ কি? হ্যান্ডেল উপাদান কি? ঢাকনা উপাদান কি? একটি প্যান চুলা নিরাপদ কিনা এবং কোন তাপমাত্রায় বা একটি প্যান ব্রয়লার নিরাপদ কিনা তা নির্ধারণে সমস্ত উপাদান একটি ফ্যাক্টর ভূমিকা পালন করে,' বিলিংসলে বলেছেন।

আমাদের বেটার হোমস অ্যান্ড গার্ডেন টেস্ট কিচেন এই সাধারণ নির্দেশিকাগুলি ব্যবহার করে তা নির্ধারণ করতে একটি স্কিললেট চুলায় যেতে পারে কিনা। প্রথমত, প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী পরীক্ষা করুন। যদি সেগুলি সহজ না হয় তবে তারা প্যানের নির্মাণের দিকে তাকায়৷ যদি প্যানটি সমস্ত ধাতব হয় (ধাতুর হ্যান্ডলগুলি সহ), এটি সাধারণত ওভেনের জন্য ঠিক আছে। ওভেনে সিলিকন হাতল বা অন্যান্য প্লাস্টিক বা কাঠের উপাদান দিয়ে স্কিললেট রাখা এড়িয়ে চলুন এবং অবশ্যই ব্রয়লারের নিচে নয়।

বিলিংসলির মতে, 'ওভেন-নিরাপদ প্যানগুলি সাধারণত তামা, ঢালাই লোহা, স্টেইনলেস স্টীল বা এমনকি অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি হয়,' বিলিংসলে বলেছেন৷ 'যতদূর ব্রয়লার নিরাপদ, ননস্টিক কুকওয়্যার ব্রয়লারের উচ্চ তাপমাত্রার জন্য ডিজাইন করা হয়নি। কাঠ, প্লাস্টিক বা সিলিকনের হাতল ব্রয়লার নিরাপদ নয়।'

সাধারণভাবে, অল-মেটাল প্যানগুলি ওভেন-নিরাপদ অন্তত 350°F। মেরি রজার্স, মার্কেটিং কমিউনিকেশনের ডিরেক্টর কুইসিনআর্ট , বলে যে কুইসিনার্ট স্কিললেটগুলির জন্য সত্য, 'সমস্ত কুইসিনার্ট প্যানগুলি কমপক্ষে 350°F পর্যন্ত ওভেন-নিরাপদ, কিন্তু স্টেইনলেস স্টিল এবং হার্ড-অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম সংগ্রহগুলি 500°F পর্যন্ত ওভেন-নিরাপদ৷ Cuisinart-এর স্টেইনলেস স্টিলের ঢাকনাগুলি 500°F পর্যন্ত ওভেন-নিরাপদ, এবং কাচের ঢাকনাগুলি 350°F পর্যন্ত ওভেন-নিরাপদ৷'

ল্যাব টেস্টিং অনুসারে, 2024 সালের 6টি সেরা স্টেইনলেস স্টিল কুকওয়্যার সেট৷

আপনি ওভেনে কাস্ট-আয়রন রাখতে পারেন?

হ্যাঁ, এটি ঢালাই-লোহা রান্নার একটি বড় আকর্ষণ। চুলা থেকে চুলা বা বয়লারে যাওয়া ঠিক আছে।

ওভেনে এনামেলড কাস্ট আয়রন সম্পর্কে কী?

অনুসারে লজ , তাদের enameled ঢালাই লোহা ওভেন-নিরাপদ 500°F। আপনি এনামেলড ঢালাই আয়রনে প্রায় কিছু বেক করতে সক্ষম হবেন, তবে মনে রাখবেন যে সাধারণ ব্রয়লার তাপমাত্রা 500-550 ° ফারেনহাইট, তাই এটিকে ব্রয়লারের নীচে খুব বেশিক্ষণ রাখার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।

কুকওয়্যারে ওভেন-নিরাপদ প্রতীকের জন্য পরীক্ষা করুন

আপনার স্কিললেটে প্যানের নীচের অংশে আইকনগুলির একটি সিরিজ থাকতে পারে যা নির্দেশ করে যে স্কিললেটটি কোন ধরণের বার্নারের জন্য নিরাপদ এবং আপনার স্কিললেটটি ওভেনে যেতে পারে কিনা। দুর্ভাগ্যবশত, একটি ওভেন-নিরাপদ প্যান প্রতীক দেখতে কেমন তার কোনো মান নেই।

'আইকন পরিবর্তিত হয়। কিছু আইকনে সর্বোচ্চ তাপমাত্রা অন্তর্ভুক্ত করে। আমরা একটি বর্গাকার ব্যবহার করি যার ভিতরে একটি ওভেন রয়েছে,' বলেছেন মেরি বেথ ব্রাল্ট, গ্রুপ ম্যানেজার, কর্পোরেট এবং কনজিউমার কমিউনিকেশন হ্যামিল্টন বিচ ব্র্যান্ডস , Inc.

যদিও প্রতিটি প্রস্তুতকারক এবং প্যানের সুপারিশকৃত সর্বোচ্চ ওভেনের তাপমাত্রা এবং আইকন থাকতে পারে তা নির্দেশ করার জন্য, আপনি জানতে পারবেন পরের বার আপনার চুলা-নিরাপদ স্কিললেটের প্রয়োজন হলে কী দেখতে হবে। এগিয়ে যান এবং এই ফ্রিটাটা বা একটি মিষ্টি প্রাতঃরাশের পপওভার তৈরি করুন, জেনে নিন আপনার প্যান তাপ সামলাতে পারে।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন