উষ্ণ আবহাওয়ায়, আপনি আখ চাষ করতে পারেন ( স্যাকারাম spp.) ঠিক আপনার বাড়ির উঠোনে। এই ঘাসগুলি 20 ফুট বা তার বেশি লম্বা হতে পারে এবং দেখতে অনেকটা তাদের কাজিন বাঁশের মতো , কিন্তু ভোজ্য কাঁচা চিনি প্রচুর পরিমাণে প্রদানের মিষ্টি সুবিধা নিয়ে আসুন।

আখ প্রকৃতপক্ষে বিশ্বের বৃহত্তম ফসলগুলির মধ্যে একটি, যার বেশিরভাগই ব্রাজিলে জন্মানো এবং কাটা হয়। সুগার বিটের পাশাপাশি, বিশাল জমিতে আখ জন্মানো হয়, কাটা হয় এবং এর মিষ্টি রস বের করার জন্য চাপ দেওয়া হয়। যদিও চিনির বীট সাধারণত শীতল জলবায়ুতে জন্মায়, আখ সারা বিশ্বে উপক্রান্তীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্থানে জন্মায়।

undefined undefined / Getty Images

যদিও আখের জন্য বাগানে প্রচুর জায়গা এবং একটি দীর্ঘ, উষ্ণ ক্রমবর্ধমান ঋতু প্রয়োজন, এটি একটি তুলনামূলকভাবে সহজে বাড়তে পারে এমন একটি ফসল যা আপনার বাড়ির উঠোনে বাড়ানোর চেষ্টা করার জন্য কিছুটা অভিনবত্বের আবেদন রয়েছে।

সুগার ক্যান ওভারভিউ

বংশের নাম	স্যাকারাম
সাধারণ নাম	আখ
উদ্ভিদের ধরন	বহুবর্ষজীবী
আলো	সূর্য
উচ্চতা	10 থেকে 20 ফুট
প্রস্থ	5 থেকে 10 ফুট
ফুলের রঙ	সবুজ, গোলাপী, সাদা
পাতার রঙ	নীল সবুজ
জোন	10, 11, 9
প্রচার	বীজ, স্টেম কাটিং

কোথায় আখ রোপণ করবেন

আখের গাছগুলি বড় এবং একটি বাগানের একটি বড় অংশ নিতে পারে। পূর্ণ সূর্যের সাথে এমন জায়গায় রোপণ করুন এবং উপরের দিকে এবং বাইরের দিকে বাড়ার জন্য প্রচুর জায়গা। মনে রাখবেন, আখের মতো বড় গাছগুলি ছোট বাগানের গাছগুলির জন্য সূর্যকে আটকাতে পারে এবং এটি মাথায় রেখে রোপণ করা উচিত।

এর বড় আকারের কারণে, বাতাসের ক্ষতি হতে পারে এবং গাছপালা এমন জায়গায় স্থাপন করা থেকে উপকৃত হয় যেখানে বেড়া বা ঘন গাছের মতো বাতাসের বিরতি থেকে কিছু সুরক্ষা থাকে।

কিভাবে এবং কখন আখ রোপণ করবেন

আখ একটি শক্ত উদ্ভিদ যা সংক্ষিপ্ত ঠাণ্ডা থেকে বাঁচতে পারে, তবে গ্রীষ্মমন্ডলীয়/উপ-ক্রান্তীয় উদ্ভিদ হিসাবে এটির উন্নতির জন্য তাপ এবং আর্দ্রতার প্রয়োজন হয়। শীতল আবহাওয়ায়, তাপমাত্রা মাটি উষ্ণ হওয়ার পরে এবং বসন্তে তুষারপাতের বিপদ কেটে যাওয়ার পরে বাইরে আখ লাগান। উষ্ণ আবহাওয়ায়, আখ সাধারণত নভেম্বর মাসে রোপণ করা হয়।

আপনার আখের কাটিং রোপণ করা খুবই সহজ এবং মাত্র কয়েকটি ধাপে সম্পন্ন করা যেতে পারে:

1. বেতের অংশগুলিকে প্রায় 6 ইঞ্চি লম্বা দৈর্ঘ্যে কাটুন এবং কমপক্ষে দুটি নোড ধারণ করুন (কান্ডের চারপাশে উত্থিত, রিংয়ের মতো এলাকা)।
2. কমপক্ষে 5 ইঞ্চি গভীর একটি পরিখা খনন করুন। পরিখাগুলিকে প্রায় 5 ফুট দূরে রাখা উচিত।
3. পরিখা বরাবর দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা বেতের অংশগুলি সেট করুন।
4. পরিখাটি মাটি এবং জল দিয়ে ভালভাবে ঢেকে দিন।

মাটি এবং বাতাসের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে, বেত বাড়তে শুরু করতে তিন সপ্তাহের বেশি সময় লাগতে পারে।

আগাছা, রোপণ এবং আরও অনেক কিছুর জন্য 2024 সালের 18টি সেরা বাগান সরঞ্জাম

আখের যত্নের টিপস

আলো

বেশিরভাগ ঘাসের মতো, আখ দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং তীব্র, পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজন হয়। আপনার আখকে প্রতিদিন 8 বা তার বেশি ঘন্টা সরাসরি সূর্যের আলো দিন।

মাটি এবং জল

বেশিরভাগ ভোজ্য ফসলের মতো, আখ পছন্দ করে ভাল নিষ্কাশন সহ হালকা, দোআঁশ মাটি এবং পর্যাপ্ত পুষ্টি। ভাল বৃদ্ধির জন্য বয়স্ক সার, কম্পোস্ট এবং প্রোবায়োটিক সার দিয়ে মাটি সংশোধন করার পরামর্শ দেওয়া হয়-বিশেষ করে ছোট ক্রমবর্ধমান ঋতু সহ অঞ্চলগুলিতে।

যখন গাছগুলি সক্রিয়ভাবে বেড়ে উঠছে, তখন তাদের প্রচুর পরিমাণে জল দিন। যদিও তারা কিছু খরা নিতে পারে, দীর্ঘ সময় ধরে পানির অভাব বৃদ্ধি এবং চিনি উৎপাদনকে বাধাগ্রস্ত করবে।

তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা

গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ হওয়ায় আখের ভালো বৃদ্ধির জন্য তাপ ও ​​আর্দ্রতার প্রয়োজন হয়। ছোট ক্রমবর্ধমান ঋতু আছে এমন অঞ্চলে, পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা বাড়াতে সাহায্য করার জন্য একটি বিল্ডিং বা বেড়া লাইনের দক্ষিণ দিকে রোপণ করুন।

সার

দ্রুত বর্ধনশীল গাছপালা সাধারণত প্রয়োজন প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং আখ এই নিয়মের ব্যতিক্রম নয়। উচ্চ নাইট্রোজেন সার দিয়ে সপ্তাহে একবার আপনার আখ গাছে সার দিন।

ছাঁটাই

আখের সাধারণত ছাঁটাই প্রয়োজন হয় না। কিন্তু এর বড় আকার এবং পর্যাপ্ত সূর্যালোক ছাড়াই উন্মুক্ত এলাকায় বা অবস্থানে পড়ে যাওয়ার প্রবণতার কারণে, এর আকৃতি বজায় রাখার জন্য কিছু ছাঁটাই প্রয়োজন হতে পারে। যাইহোক, মনে রাখবেন যে এই গাছের ক্রমবর্ধমান বিন্দুগুলি কাটা ঋতুর পরে ফসলের ভরকে মারাত্মকভাবে হ্রাস করতে পারে।

স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদের জন্য কখন গাছ, গুল্ম এবং ফুল ছাঁটাই করতে হবে তা এখানে

কীটপতঙ্গ এবং সমস্যা

আখ শক্ত গাছ এবং দ্রুত বৃদ্ধি এবং বড় আকারের কারণে রোগ শনাক্ত করা কঠিন। যাইহোক, কিছু সাধারণ কীটপতঙ্গের মধ্যে রয়েছে মাকড়সার মাইট, মেলিবাগ, এফিডস এবং ফড়িং। যখন সংক্রমণ শনাক্ত করা হয়, তখন পাইরেথ্রিন এবং নিম তেলের মতো জৈব কীটনাশক এই কীটপতঙ্গের বিস্তার ও বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করতে পারে। আখ বা অন্যান্য ভোজ্য গাছে কখনই পদ্ধতিগত কীটনাশক ব্যবহার করবেন না।

কিভাবে আখ প্রচার করা যায়

নতুন হাইব্রিডগুলি সর্বদা বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে উত্পাদিত হয়, তবে বাড়ির উদ্যানপালকরা কেবলমাত্র নির্বাচিত ডালপালাগুলিকে 2-নোড বিভাগে কেটে এবং পুনরায় রোপণের মাধ্যমে তাদের গাছের প্রচার করতে পারে। মনে রাখবেন যে আখ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না এবং কয়েক সপ্তাহের মধ্যে পুনরায় রোপণ করা উচিত।

যে জলবায়ুতে আখ সামান্য শক্ত (USDA জোনস 7-8), কাটা গাছগুলিকে মাটিতে রেখে দেওয়া যেতে পারে এবং শীতের আগে কিছু সাফল্যের সাথে প্রচুর পরিমাণে মালচ করা যেতে পারে, একটি নির্দিষ্ট বছরে শীতের তীব্রতার উপর নির্ভর করে।

কিভাবে আখ সংগ্রহ করা যায়

গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় জলবায়ুতে, আখ নভেম্বর মাসে রোপণ করা হয় এবং তারপরে প্রায় 12 মাস ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়। প্রস্তুত হলে, গাছগুলি হলুদ হতে শুরু করবে এবং পাতাগুলি প্রান্ত বরাবর শুকিয়ে যেতে শুরু করবে।

আখের শর্করা গাছের গোড়ার কাছে ঘনীভূত হয় তাই ডালপালা যতটা সম্ভব কম কাটা উচিত। একটি পরিষ্কার কাটা তৈরি করতে এবং একবারে একটি ডালপালা মুছে ফেলার জন্য একটি ধারালো, জীবাণুমুক্ত ম্যাচেট বা কাঁচি ব্যবহার করুন। গাছ থেকে সমস্ত ডালপালা কেটে ফেলার পরে ডালপালাগুলিকে ছোট অংশে কাটুন।

আপনার বাগানের ফল এবং সবজির জন্য ফসল কাটার সময় কখন?

আখের প্রকারভেদ

আখসহ একাধিক প্রজাতি রয়েছে চিনির কারখানা পাপুয়া নিউ গিনি থেকে এবং S. sinense দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া থেকে, বেশিরভাগ বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ গাছপালা একাধিক প্রজাতির জটিল সংকর। সেগুলি চিবানো, শুকনো চিনি বা সিরাপ উত্পাদনের জন্য বোঝানো হয় কিনা তার উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন প্রজাতি জন্মায়।

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

• আখ কি বাড়ির ভিতরে জন্মানো যায়?

  যদিও আখকে বীজের মাধ্যমে বা কান্ডের অংশ কেটে বীজ দিয়ে শুরু করা যেতে পারে, তবে সঠিক বৃদ্ধির জন্য তাদের খুব বেশি জায়গা এবং আলোর প্রয়োজন হয় এবং সফলভাবে জন্মানোর জন্য অবশ্যই বাইরে রোপণ করতে হবে।

• মিষ্টি জোড় কি আখের মতো একই জিনিস?

  যদিও প্রায়শই আখ হিসাবে উল্লেখ করা হয় এবং এর চিনির উপাদানের জন্য উত্থিত হয়, মিষ্টি জোড় ( সর্গাম এসপিপি এবং হাইব্রিড) প্রকৃত আখের মতো একই ধরণের উদ্ভিদ নয় ( স্যাকারাম এসপিপি)।

• আখ কাটার আগে কি আখ পোড়ানো দরকার?

  বৃহৎ বাণিজ্যিক ক্ষেত্রগুলিতে, আখের গাছগুলি ফসল কাটার আগে পুড়িয়ে ফেলা হয় যাতে গাছের পাতা এবং ডালপালা অপসারণ করা হয় এবং ডালপালাগুলির নীচের অংশগুলি ফসল কাটার জন্য রেখে দেওয়া হয়। এই অনুশীলনটি বাড়ির বাগানে প্রয়োজনীয় নয় এবং সুপারিশ করা হয় না।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন