বেকিং এবং রান্নার জন্য চিনি পরিমাপ করার সময়, একটি আকার সব মাপসই করা হয় না। বেকিং একটি বিজ্ঞান, এবং উপাদান পরিমাপের বিস্তারিত মনোযোগ না দেওয়া সেই চকলেট চিপ কুকিগুলিকে শক্ত করে তোলে বা খুব বেশি ছড়িয়ে দেয়।

সুতরাং আপনি কিভাবে সঠিকভাবে চিনি পরিমাপ করবেন? দানাদার চিনি, গুঁড়ো চিনি (ওরফে মিষ্টান্নের চিনি) এবং বাদামী চিনি সহ প্রতিটি ধরণের চিনি কীভাবে পরিমাপ করতে হয় তা আমরা আপনাকে দেখাই। হ্যাঁ, এগুলির মধ্যে কিছু পার্থক্য রয়েছে এবং আমাদের টেস্ট রান্নাঘরের টিপস আপনাকে গাইড করতে এখানে রয়েছে। সমস্ত চিনি পরিমাপের জন্য আপনার কোন কাপ এবং সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করা উচিত তাও আমরা কভার করব।

কিভাবে চিনি পরিমাপ

ব্লেইন মোটস

চিনি কিভাবে পরিমাপ করতে হয় তা শেখার আগে, আপনার সঠিক পরিমাপের সরঞ্জাম প্রয়োজন। সমস্ত চিনির জাতগুলিকে শুষ্ক উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা হয় তাই ব্যবহার করুন শুকনো পরিমাপের কাপ এবং মাপার চামচ ($10, টার্গেট )

গুঁড়ো চিনি এবং দানাদার চিনি কীভাবে পরিমাপ করবেন

অ্যান্ডি লিয়নস

গুঁড়া চিনি এবং দানাদার চিনি একই ভাবে পরিমাপ করা হয়। দানাদার এবং চূর্ণ চিনি একটি শুষ্ক পরিমাপ কাপে চামচ দিয়ে একটি সোজা প্রান্ত দিয়ে বন্ধ করা উচিত।

টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: ক্ল্যাম্পগুলি সরাতে প্রথমে চিনিটি নাড়তে ভুলবেন না। যদি আপনার গুঁড়ো চিনিতে প্রচুর গলদ থাকে তবে আপনি পরিমাপের আগে এটি একটি সিফটার বা চালনী দিয়ে পাস করতে পারেন।

ব্রাউন সুগার কীভাবে পরিমাপ করবেন

কার্লা কনরাড

ব্রাউন সুগার একটু ভিন্নভাবে পরিমাপ করা হয়। একটি শুষ্ক পরিমাপের কাপে ব্রাউন সুগার দৃঢ়ভাবে একটি চামচের পিছনে দিয়ে প্যাক করুন যতক্ষণ না এটি কাপের রিমের সাথে সমান হয়। ব্রাউন সুগার মাপার কাপের আকৃতি ধরে রাখা উচিত যখন আপনি এটি চালু করেন।

হার্ড ব্রাউন সুগারকে নরম করার 3 উপায়-প্লাস কীভাবে এটি নরম রাখা যায়

আমি কি দানাদার, বাদামী বা গুঁড়ো চিনি ব্যবহার করি?

যদি আপনার রেসিপিটি কেবল চিনির জন্য কল করে তবে সাদা দানাদার চিনি ব্যবহার করুন। গুঁড়ো চিনি, যাকে মিষ্টান্ন চিনিও বলা হয়, এটি দানাদার চিনিকে বোঝায় যা পাল্ভারাইজ করা হয়েছে; ভুট্টা স্টার্চ প্রায়ই গুঁড়ো চিনি যোগ করা হয় clumping প্রতিরোধ. যদি আপনার রেসিপিতে ব্রাউন সুগারের প্রয়োজন হয়, তবে এটি যেমন উল্লেখ করা হবে। ব্রাউন সুগার হল দানাদার চিনি এবং গুড়ের মিশ্রণ; গুড়ের পরিমাণ নির্ধারণ করে যে চিনিটি হালকা বা অন্ধকার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে (যার মানে আরও গুড়ের স্বাদ)।

কিভাবে চিনি সংরক্ষণ করতে হয়

বাক্সযুক্ত বা ব্যাগযুক্ত চিনি একটি সিল প্লাস্টিকের ব্যাগ বা একটি স্থানান্তর করা আবশ্যক বায়ুরোধী ধারক ($24, ওয়ালমার্ট ) শক্ত হওয়া এড়াতে। যতক্ষণ পর্যন্ত শর্করা একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সঠিক খাদ্য সংরক্ষণের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়, ততক্ষণ সেগুলি অনির্দিষ্টকালের জন্য রাখতে পারে-যদিও এটি সেরা মানের জন্য দুই বছরের মধ্যে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

40টি প্রতিদিনের প্যান্ট্রি স্ট্যাপল যা কমপক্ষে এক বছর স্থায়ী হবে

একটি সম্পন্ন করতে চিনি পরিমাপ কিভাবে আপনার নতুন জ্ঞান ব্যবহার করুন নতুন বেকিং অ্যাডভেঞ্চার . ক্লাসিক কেকের জন্য যান বা পাভলোভা বা তিরামিসুর মতো একটি নতুন বাড়িতে তৈরি খাবারের সাথে আপনার আরাম অঞ্চল থেকে বেরিয়ে আসুন।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন