অল্প কিছু বিষয় ওয়াইনের জগতে বাটারী চার্ডোনায়ের মতো বিভক্ত। ওয়াইন এর ক্রিমি মানের পণ্য malolactic রূপান্তর , ব্যাকটেরিয়া প্রবর্তন জড়িত একটি কৌশল, যা অম্লতা কমায়। ফলস্বরূপ ওয়াইন একটি নরম, ক্রিমিয়ার মুখের অনুভূতি এবং অবশ্যই, একটি স্বতন্ত্রভাবে মাখনের স্বাদ প্রদান করে।

কিছু লোক একেবারে এটা ঘৃণা. আমাদের এপ্রিল 2023 মুদ্রণ সংখ্যায়, মার্শাল টিল্ডেন III , ওয়াইন উত্সাহী একাডেমির প্রধান, ওয়াইন উত্সাহীদের WSET শিক্ষা কার্যক্রম, বাটারী চার্ডের বিরুদ্ধে দোল খেয়ে বেরিয়ে এল , যদিও ন্যায়পরায়ণভাবে. 'অন্যান্য, এবং আরও সাধারণ সাদা বৈচিত্র্যের মতো, চার্ডোনের জটিলতাগুলি স্বাদ প্রোফাইলকে নরম বা রূপান্তরিত করার প্রয়োজন ছাড়াই তাদের নিজস্বভাবে শক্তিশালী হয়ে দাঁড়িয়েছে,' তিনি সেই সময়ে বলেছিলেন। যদিও ম্যালোল্যাকটিক রূপান্তর 'অম্লতাকে বৃত্তাকার করতে পারে, তালুতে ওয়াইনকে নরম করে দিতে পারে, তবে আমি এমন একটি চার্ড পছন্দ করি যাতে আমি দ্বিতীয় চুমুক খেতে চাই।'

তুমিও পছন্দ করতে পার: Chardonnay এর অপরিহার্য গাইড

বর্ণালীর অন্য দিকে, তবে, স্টাইলটি ভক্তদের জন্য ক্ষতিকর নয়। 'কখনও কখনও, ব্যারেল-বয়সী চার্ডোনার অবক্ষয়ের জন্য কোন বিকল্প নেই,' বলেছেন লেখক-অ্যাট-লার্জ টম চিফ , যিনি Sonoma কাউন্টি ওয়াইন পর্যালোচনা করেন। 'ভালভাবে তৈরি বাটারি চার্ডোনেয় একটি নির্দিষ্ট স্বেচ্ছাচারিতা আছে যা শুধু ভিন্নভাবে আঘাত করে-বিশেষ করে কাঁকড়ার মৌসুমে। চার্ডোনায়ের এই স্টাইলের মখমল মুখের ফিল এবং বৃত্তাকার স্বাদগুলি রসালো কাঁকড়ার মাংসের গঠনকে আরও জোরদার করে।'

বড় লেখক মাইকেল আলবার্টি , যিনি ওয়াশিংটন স্টেট, ওরেগন এবং কানাডা থেকে ওয়াইন পর্যালোচনা করেন, একইভাবে বাটারি চার্ডসকে পছন্দ করেন, তবে সতর্কতার সাথে। 'আমি Chardonnays খুঁজছি যেগুলি আমাকে ল্যান্ড ও'লেকস টবের নীচে চেটে ফেলেছে বলে মনে না করে কিছুটা মাখন সরবরাহ করে,' তিনি বলেছেন। 'আমি স্বর্গে থাকি যদি আমি এমন একটি চার্ডোনা পাই যা উচ্চতর অম্লতার সাথে মাখনকে একত্রিত করে।' কাঁকড়ার কেক এবং কালো ক্যাটফিশের মতো ভাড়ার জন্য সেরা উদাহরণ।

এই সব বলতে হয়: এমনকি যারা বাটারি শৈলী জন্য একটি পছন্দ তাদের সীমা আছে. একটি সুষম স্বাদের প্রোফাইলের সাথে একটি খুঁজে পাওয়া চাবিকাঠি, যা এই তালিকার সমস্ত মাখনের চার্ডোনাকে বর্ণনা করে। সোনোমা কাউন্টি থেকে নাপা থেকে ওরেগনের ইয়ামহিল-কার্লটন এভিএ এবং তার বাইরেও, এই বোতলগুলি মাখন বোমা এবং নাক সিঁদুরের অম্লতার মধ্যে মিষ্টি জায়গায় আঘাত করে।

---

থ্রি স্টিকস 2021 গ্যাপের ক্রাউন ভিনইয়ার্ড চার্ডোনে (সোনোমা কোস্ট)

এই পূর্ণ প্রস্ফুটিত, টোস্ট- এবং মাখন-সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন সমৃদ্ধ ফল, একটি মুখভর্তি টেক্সচার এবং একটি দীর্ঘস্থায়ী ফিনিশের গর্ব করে। মশলাদার টোস্টেড-ওক সুগন্ধ ভ্যানিলা, পোচ করা নাশপাতি, টোস্ট করা বাদাম এবং ক্রিম ফ্লেভারের দিকে নিয়ে যায় যা তালুতে ফুলে যায় এবং শেষের দিকে থাকে। সম্পাদকের পছন্দ. 97 পয়েন্ট - জিম গর্ডন

$ পরিবর্তিত হয় মদ-অনুসন্ধানী

হেন্ড্রি 2021 ব্যারেল ফার্মেন্টেড চার্ডোনে (নাপা ভ্যালি)

ক্রিমি কিন্তু জটিল, পরিপক্ক লতাগুলি থেকে তৈরি এই মার্জিত ওয়াইনটি তালু জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে, সূক্ষ্ম ওক ধোঁয়া, টোস্ট করা বাদাম, মাখন এবং বোস্ক নাশপাতির স্বাদগুলি আকর্ষণীয় স্তরগুলিতে ভাগ করে নেয়৷ টেক্সচারে সিল্কি, সুন্দরভাবে শুষ্ক এবং ফিনিস দীর্ঘ, ওয়াইন একটি দুর্দান্ত খাবারের সাথে একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য কিছু। সম্পাদকের পছন্দ. 96 পয়েন্ট - জে.জি.

$34 ওয়াইন ডট কম

Lombardi 2020 Chardonnay (Sonoma Coast)

টেক্সচারে ক্রিমিনেস এবং চতুরভাবে স্তরযুক্ত স্বাদগুলি এই অসাধারণ ওয়াইনটিকে প্রায় অপ্রতিরোধ্য আকর্ষণ দেয়। এত হালকা কিন্তু একই সাথে এত সমৃদ্ধ, ওয়াইনটি ভ্যানিলা, মাখন, পোচ করা নাশপাতি এবং ক্যারামেল এবং টোস্টের ইঙ্গিত দেয়, যখন ফিনিসটি সুস্বাদু এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়। একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য দুর্দান্ত। 95 পয়েন্ট - জে.জি.

$ পরিবর্তিত হয় মদ-অনুসন্ধানী

Beringer 2021 প্রাইভেট রিজার্ভ Chardonnay (Napa ভ্যালি)

বাটারস্কচ, টোস্টেড ব্যাগুয়েট এবং পোচ করা নাশপাতির প্রলোভনসঙ্কুল, প্রায়-মিষ্টি সুগন্ধ একটি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু তালুর দিকে নিয়ে যায় যা সুগন্ধের প্রতিধ্বনি করে এবং তালুকে ভ্যানিলা, মাখন এবং নাশপাতি সিরাপ স্বাদে আবৃত করে। একটি সম্পূর্ণ শরীর, পর্যাপ্ত ওক মশলা এবং একটি অতিরিক্ত সমৃদ্ধ টেক্সচার এই ক্লাসিক ওয়াইনটিকে শো-স্টপার করে তোলে। 94 পয়েন্ট - জে.জি.

$44 মোট ওয়াইন এবং আরো

নাইটস ব্রিজ 2021 KB Chardonnay (Sonoma County)

এই মসৃণ এবং সিল্কি ওয়াইন সুস্বাদু আপেল এবং নাশপাতি স্বাদের উপর জোর দেয়, একটি জটিল এবং সুরেলা প্রভাবের জন্য পটভূমিতে মাখন, ওকি নোটগুলি রাখে। গ্র্যানি স্মিথ আপেল এবং বস্ক নাশপাতি হালকা ভ্যানিলা, টোস্ট এবং বাদামের স্বাদের সাথে মিলিত হয় যা ফিনিশের মধ্যে থাকে। সম্পাদকের পছন্দ. 94 পয়েন্ট - জে.জি.

$২৯ ওয়াইন ডট কম

বিগ টেবিল ফার্ম 2021 Chardonnay (Yamhill-Carlton)

লেবু দই, টোস্টেড ফিলবার্ট, মাখন এবং তাজা তুলসীর স্পর্শের মতো সুগন্ধে কী ভাল লাগে না? ক্লাসিক স্টাফ. উচ্চতর অম্লতা এবং একটি দ্রুত মুখের অনুভূতি মাখনযুক্ত পপকর্ন, লেবুর রস এবং বালসা কাঠে গুঁজে দেওয়া প্যান-সিয়ারড স্ক্যালপসের মতো স্বাদের সাথে থাকে। এই ওয়াইনটি একটি পুরু, দৃঢ় হালিবুট ফাইলের সাথে যুক্ত করুন। সম্পাদকের পছন্দ. 93 পয়েন্ট - মাইকেল আলবার্টি

$39 গ্যারির ওয়াইন এবং মার্কেটপ্লেস

MacRostie 2021 Wildcat Mountain Chardonnay (Sonoma Coast)

ক্রিসেন্ট হিসাবে আমন্ত্রণমূলক এবং মাখনের মতো, এই নরম এবং ক্রিমি ওয়াইনটি ভ্যানিলা, তাজা মাখন এবং বেকড আপেলের স্বাদে একটি বিস্তৃত, গলিত টেক্সচারে ভারসাম্যের জন্য অম্লতার একটি ইঙ্গিত সহ লোড করা হয়। আপনার Chardonnay-প্রেমময় বন্ধুদের জন্য ককটেল সময় ঢালা. 92 পয়েন্ট - জে.জি.

$45 ওয়াইন ডট কম

Beringer 2021 Luminus Chardonnay (Oak Knoll District)

এটি একটি বড়, বিস্তৃত এবং ওক-প্রভাবিত ওয়াইন। টোস্ট করা বাদাম এবং নাশপাতি টার্টের বিজয়ী সুগন্ধের পরে পীচ অমৃত এবং বাদামী মাখনের সমৃদ্ধ তালু রয়েছে। একা চুমুক দেওয়ার জন্য ভাল, ওয়াইনটি মজাদার সামুদ্রিক খাবার এবং মুরগির খাবারের সাথেও যুক্ত হবে। 92 পয়েন্ট - জে.জি.

$24 মোট ওয়াইন এবং আরো

পাঠ্যপুস্তক 2022 The Pey Family Chardonnay (Sonoma County)

গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলি এই সু-ভারসাম্যপূর্ণ, তাজা এবং অগ্রসর ওয়াইনে পাকা আপেলের সাথে দেখা করে যা ভ্যানিলা, টোস্ট এবং মাখনের লোভনীয় উচ্চারণও খেলা করে। এটি একটি ককটেল পার্টির জন্য যথেষ্ট হালকা এবং প্রায় যেকোনো ক্ষুধার্তের জন্য যথেষ্ট সমৃদ্ধ। সম্পাদকের পছন্দ. 92 পয়েন্ট - জে.জি.

$23 ওয়াইন ডট কম

চক হিল 2022 Chardonnay (সোনোমা কোস্ট)

প্রশস্ত, উদার এবং মাখনযুক্ত, এই সিল্কি-নরম ওয়াইনটি পূর্ণাঙ্গ, তাজা আপেল, নাশপাতি এবং ভ্যানিলাকে দীর্ঘস্থায়ী ফিনিস করে। টোস্ট এবং জায়ফল মত ওক উচ্চারণ সুন্দরভাবে এটি পোষাক. 91 পয়েন্ট - জে.জি.

$19 ওয়াইন ডট কম

Aeris 2021 Chardonnay (Sonoma কাউন্টি)

মিল্কি অ্যারোমাস এবং ওক, মাখন এবং বেকিং মশলার একটি সূক্ষ্ম মিশ্রণ এই মাঝারি-দেহযুক্ত এবং ভাল ভারসাম্যযুক্ত ওয়াইনটি ভাল জটিলতার সাথে বিনিয়োগ করে। অম্লতা একটি ট্যাং সঙ্গে সমৃদ্ধি ভারসাম্য, ওয়াইন উভয় ক্ষুধাদায়ক এবং বরং গভীর। ভাল কেনাকাটা. 91 পয়েন্ট - জে.জি.

$ পরিবর্তিত হয় মদ-অনুসন্ধানী

ক্যারল শেলটন 2022 ওয়াইল্ড থিং চার্ডোনে (সোনোমা কাউন্টি)

পাকা এবং মোটা, Chardonnay প্লাস 10% Roussanne এবং 8% Viognier-এর এই অস্বাভাবিক মিশ্রণটি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, প্রায় পুরু-টেক্সচারযুক্ত এবং ভ্যানিলা, ক্রিম এবং মাখনের স্বাদে শুয়ে থাকে। অম্লতা কম বলে মনে হচ্ছে, মুখের ফিল সান্দ্র এবং নরম তবে এটিকে ভারসাম্য রাখতে লেবুর একটি ইঙ্গিত উঁকি দেয়। 91 পয়েন্ট - জে.জি.

$18 মোট ওয়াইন এবং আরো

ওয়ার্ল্ডস এন্ড 2019 বিদ্রোহী বিদ্রোহী রিজার্ভ চার্ডোনে (নাপা উপত্যকা)

প্যাস্ট্রির মতো স্বাদগুলি এই মজাদার, ক্রিমি-টেক্সচারযুক্ত ওয়াইনটিকে প্রায় মিষ্টি প্রভাব দেয় কারণ ভ্যানিলা, ক্রসেন্ট এবং মাখনের নোটগুলি তালুকে সমৃদ্ধিতে স্নান করে। ভালো ফলের অম্লতা এবং উন্নত অ্যালকোহল ফিনিশের মাধ্যমে এটিকে শক্তিশালী রাখে। 91 পয়েন্ট - জে.জি.

$ পরিবর্তিত হয় মদ-অনুসন্ধানী

---

কেন আপনি আমাদের বিশ্বাস করা উচিত

এখানে বৈশিষ্ট্যযুক্ত সমস্ত পণ্য স্বাধীনভাবে আমাদের দল দ্বারা নির্বাচিত হয়েছে, যা অভিজ্ঞ লেখক এবং ওয়াইন টেস্টারদের সমন্বয়ে গঠিত এবং সম্পাদকীয় পেশাদারদের দ্বারা তত্ত্বাবধান করা হয় ওয়াইন উত্সাহী সদর দপ্তর সমস্ত রেটিং এবং পর্যালোচনা হয় একটি নিয়ন্ত্রিত সেটিং অন্ধ সঞ্চালিত এবং আমাদের 100-পয়েন্ট স্কেলের পরামিতিগুলি প্রতিফলিত করে। ওয়াইন উত্সাহী কোনো পণ্য পর্যালোচনা পরিচালনা করার জন্য অর্থপ্রদান গ্রহণ করে না, যদিও আমরা এই সাইটে লিঙ্কের মাধ্যমে করা কেনাকাটার উপর কমিশন উপার্জন করতে পারি। প্রকাশনার সময় মূল্য সঠিক ছিল।