সাদা সাদা মদ সঙ্গে পরিচিত যারা হাঙ্গেরি সম্ভবত খ্যাতিমান মিষ্টি টোকাজি আস্জি ওয়াইন বা শুকনো সংস্করণগুলির সাথে পরিচিত Furmint । হাঙ্গেরিয়ান ওয়াইনের দুই-তৃতীয়াংশ সাদা, এর বেশিরভাগ অংশ দেশীয় আঙ্গুর থেকে যা বিশ্ববাজারে প্রবেশ করেনি। ক্রমবর্ধমানভাবে, দেশটি এর জন্য খ্যাতিমান চারডননে , সবুজ ভালটেলিনা এবং এগ্রি অঞ্চল থেকে একটি নতুন সাদা মিশ্রণ।

চারডননে

এই ফরাসী নেটিরি হাঙ্গেরির 22 টি ওয়াইন অঞ্চলগুলির বেশিরভাগ ক্ষেত্রে উপযুক্ত, বিশেষত শীত-আবহাওয়া ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে তুলনামূলকভাবে দীর্ঘ পাকা asonsতু সহ। আপনি সম্ভবত ভিলনি, প্যাকস, এটিক-বুদা এবং বাল্টন এর আশেপাশের অঞ্চলগুলি, পাশাপাশি এগার অঞ্চল থেকে বোতলগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা তৈরি করে কোভিক্স নিম্রাদ ব্যাটনেজ মনোপোল চারডননে । দেশে উত্পাদিত বেশিরভাগ চারডোনই হাঙ্গেরীয় ওক ব্যারেলের বয়সের, যা আপেল, লেবু এবং আনারসের স্বাদে মশলা এবং টোস্ট নোট সরবরাহ করে। এটিক-বুডায়, আঙ্গুরটি প্রচলিত পদ্ধতিতে ঝলকানো ওয়াইন তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।

বোট্রিটাইজড ওয়াইনের সুন্দর অনুগ্রহ

সবুজ ভালটেলিনা

সর্বাধিক বিস্তৃত ওয়াইন আঙ্গুর মধ্যে অস্ট্রিয়া , এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে প্রতিবেশী হাঙ্গেরিতে গ্রেনার ভেল্টলাইনারও পাওয়া গেছে। এখানে জেল্ড ভেল্টলিনি নামে খ্যাত, এটি বাল্টন হ্রদের আশেপাশে এবং মাতরা, কুনসাগ, টোলনা এবং প্যানন ওয়াইন অঞ্চলে বৃদ্ধি পেয়েছে, যার পরেরটি বাড়ি ক্যারোলি গ্রানার ভেলট্লাইনার গণনা করুন । এটি সাধারণত একটি শুকনো স্টাইলে তৈরি করা হয়, কেবলমাত্র একটি ছোট্ট অবশিষ্টাংশযুক্ত চিনি যা লেবু এবং চুনের স্বাদে এবং উজ্জ্বল অম্লতায় পাকা ছোঁয়া যোগ করে।

এগার স্টার

এগার অঞ্চল থেকে, এগ্রি সিসিলাগ একটি সাদা মিশ্রণ যার মনিকারের অর্থ 'ইজারের তারা'। এটি ২০১০ সালে তৈরি হয়েছিল এবং এর মতো প্রযোজকরা অগ্রগামী হয়েছিলেন গুল টিবার ওয়াইনারি । এটি 'বুলের রক্ত' এর জন্য হাঙ্গেরীয়ের সুপরিচিত এগ্রি বিকাভারের সাদা সঙ্গী এবং কমপক্ষে চারটি আঙ্গুর থেকে তৈরি করা আবশ্যক। মিশ্রণের অর্ধেকটি অবশ্যই ফার্মিন্টের মতো দেশীয় জাত হতে হবে, চুন পাতা , লেইঙ্ক্যা এবং কিরলিলেঙ্কিয়া, তবে চারডোনয়ের মতো অ-হাঙ্গেরীয় আঙ্গুর, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক , বুদ্ধিমান এবং পিনোট গ্রিস অনুমোদিত হয়। বেশিরভাগ উদাহরণে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং সাইট্রাসের স্বাদের পাশাপাশি সাহসী, ফুলের অ্যারোমেটিকস রয়েছে।