মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্রাফট ডিস্টিলারিগুলি, ইতিমধ্যে স্টিং থেকে ঝুঁকছে শুল্ক , এখন করোনাভাইরাস মহামারীর প্রভাবের সাথে লড়াই করতে হবে।

বার, রেস্তোঁরা এবং অন্যান্য পাবলিক ভেন্যু রয়েছে শাটার দেশজুড়ে, মদ বিক্রির একটি প্রধান উত্স নির্মূল করে। এদিকে, আমেরিকান ক্র্যাফট স্পিরিটস অ্যাসোসিয়েশন (এএসসিএ) এর মতে, ক্রাফট ডিস্টিলি টেস্টিং রুমগুলির 87% বন্ধ রয়েছে।

তবুও, এটি সব খারাপ সংবাদ নয়। ব্যাপক ক্ষয়ক্ষতি ও ছাঁটাই সত্ত্বেও, অনেকগুলি নৈপুণ্য ডিস্টিলারিগুলি বর্ধমান পরিস্থিতির সাথে মোকাবিলার জন্য দ্রুত এবং চতুরতার সাথে প্রবর্তন করছে।

সৌজন্যে ডারহাম ডিস্টিলারি

এএসসিএর মতে, জাতীয় ঘাটতি সমর্থন করার লক্ষ্যে হ্যান্ড স্যানিটাইজার তৈরির পরিকল্পনা করেছে 75% এরও বেশি কারুশিল্পের পাতন ব্যবস্থা। ডারহাম, এনসির মতো ক্রাফ্ট ডিস্টিলারি ডরহম ডিস্টিলারি এবং ব্রুকলিন, এনওয়াই এর নিউ ইয়র্ক ডিস্টিলিং এই প্রচেষ্টায় প্রথম দিকে গ্রহণযোগ্য ছিল। ব্যাকার্ডি এবং ডিয়াজিওর মতো বহু-জাতীয় সংস্থাগুলি সহ বৃহত্তর সত্তা তাদের নেতৃত্ব অনুসরণ করেছে।

ডিস্টিলারিগুলি সামাজিক মিডিয়া, ইমেল এবং অন্যান্য চ্যানেলের মাধ্যমে গ্রাহকদের সাথে সংযোগ স্থাপনের সৃজনশীল উপায়গুলিও সন্ধান করছে।

স্যানিটাইজার বিক্রি হতে পারে, তবে এই ডিস্টিলারিগুলি এখানে সহায়তা করার জন্য রয়েছে

'আমরা ভার্চুয়াল হ্যাপি আওয়ারগুলি, এবং হ্যাঙ্গআউটগুলি, এবং দূরত্বের ব্র্যান্ডের প্রশিক্ষণে কাজ করে যাচ্ছি এবং লোকদের সাথে অন্যভাবে যোগাযোগ করার চেষ্টা করছি,' এর প্রতিষ্ঠাতা / ডিস্টিলার পল হ্লেটকো বলেছেন নতুন আত্মা ইভানস্টন, আইএল। 'আমি মনে করি আমরা সকলেই ইন্টারঅ্যাক্ট করার উপায়গুলি অনুসন্ধান করার চেষ্টা করছি, এখন আমাদের প্রাথমিক উপায়গুলি - ভিত্তিতে এবং খুচরা বিক্রেতারা - হয় বন্ধ, বা দর কষাকষিতে পূর্ণ।'

কারেন হোসকিন, এর প্রতিষ্ঠাতা / মালিক মাউন্টেন ডিস্টিলার ক্রেস্ট বাট্টে, সিও বলেছে যে রম ডিস্টিলির সাপ্তাহিক নিউজলেটার, লাইফ ডিস্টিল্ড গ্রাহক এবং অন্যান্য সমর্থকদের সাথে সংযোগ স্থাপনের দুর্দান্ত উপায় ছিল। এবং বেটার ম্যান ডিস্টিলিং কো প্যাচগুয়ে, এনওয়াই একটি ভার্চুয়াল ককটেল প্রতিযোগিতা আয়োজন করে।

অনেকগুলি ডিস্টিলিগুলি ইকমার্স সাইটে তাদের পায়ের ছাপগুলি প্রশস্ত করেছে এবং প্রসবের বিকল্পগুলিও অন্বেষণ করছে। বার ক্রিয়াকলাপের লোকেরা বাড়িতে পানীয় তৈরির জন্য কার্বসাইড পিকআপ এবং / অথবা প্রিবাচড ককটেল বা কিটসের হোম ডেলিভারি দিচ্ছে।

সৌজন্যে বেটার ম্যান

গত বছরের আগস্টে উত্পাদন শুরু করা বেটার ম্যানের কাছে এখনও টেস্টিং রুম নেই। 'ভাগ্যক্রমে আমি একটি খুব সৃজনশীল চিন্তাবিদ,' অ্যাস্টি গ্রুপ্পসো, ডিস্টিলারিটির অপারেশন প্রধান বলেছেন says

তিনি এরিয়া রেস্তোঁরাগুলির সহযোগিতায় একটি 'ভার্চুয়াল বার ক্রল' এর মতো মনোযোগ দেওয়ার প্রচারগুলি একসাথে রেখেছেন। চার ঘন্টা ধরে, অংশগ্রহণকারীরা প্রতি ঘণ্টায় একটি ডেলিভারি পান, যার মধ্যে একটি রেস্তোঁরা এবং রেস্তোঁরা থেকে একটি ক্ষুধার্ত অন্তর্ভুক্ত। আর একটি অফার, শুক্রবারের শুভ সময় প্যাকেজটিতে একটি স্থানীয় ব্যান্ডের লাইভ-স্ট্রিম পারফরম্যান্স সহ খাবার ও পানীয় সরবরাহের অন্তর্ভুক্ত।

বেটার ম্যান একটি 'ভার্চুয়াল কৃষকদের বাজার 'ও একসাথে রাখছে। ডিস্টিলির ওয়েবসাইটটি সহজেই অনলাইনে মুদি শপিংয়ের জন্য ডিস্টিলির নিজস্ব পণ্য ছাড়াও বিভিন্ন স্থানীয় খাদ্য বিক্রেতাদের পণ্য তালিকাভুক্ত করবে। গ্রুপুসো ব্যাখ্যা করে বলেন, 'তবে একটি নির্ধারিত সময়ে তারা ডিস্টিলারি দিয়ে গাড়ি চালাবেন এবং তাদের বাসায় নেওয়ার জন্য আমরা তাদের সমস্ত জিনিস একটি ব্যাগে প্যাক করে রাখব।'

ছোট প্রচেষ্টা গুরুত্বপূর্ণ, এর মালিক নিককি হকস্ট্যাড ম্যাকলাইন বলেছেন রয়েল ফাউন্ড্রি ক্রাফট প্রফুল্লতা , এডিনা, এমএন তিনি এপ্রিল 9 এ জাতীয় জিন এবং টনিকের দিন এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য জিন-ভরা ইস্টার ঝুড়ির বিক্রয় প্রচার করেছিলেন। 'এটি খুব বেশি মনে হয় না, তবে এটি কিছু ছোট বিল পরিশোধে সহায়তা করে' says

সৌজন্যে নিউ ইয়র্ক ডিস্টিলিং

যদিও ডিস্টিলারিগুলি ব্যথা করছে, কিছু এখনও তাদের সম্প্রদায়গুলি, বিশেষত হার্ড-হিট আতিথেয়তা শিল্পকে ফিরিয়ে দেওয়ার উপায়গুলি সন্ধান করছে finding নর্ডেন অ্যাকোয়াভিট বলেছেন যে এটি 18 এপ্রিলের মধ্যে অনলাইন অর্ডার থেকে সমস্ত লাভ দান করবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বারটেন্ডার্স গিল্ডের জরুরি সহায়তা প্রোগ্রাম , এবং ব্ল্যাকনেড আমেরিকান হুইস্কি 1 মে এর মাধ্যমে একই কাজ করবে।

অস্টিন ভিত্তিক গ্যারিসন ব্রাদার্স আট বছর বয়সী বোর্বান, লেগুনা মাদ্রে, বিশেষত যারা $ 1000 বা আরও বেশি অনুদান দান করেন তাদের জন্য একটি বিশেষ, প্রকাশ করেছে দল রুবিকন , একজন অভিজ্ঞ নেতৃত্বাধীন দুর্যোগ প্রতিক্রিয়া সংস্থা। মাত্র ২ হাজারেরও বেশি বোতল পাওয়া যায়, এই উদ্যোগটির লক্ষ্য ছিল প্রায় ২ মিলিয়ন ডলার।

অন্তর্বর্তীকালীন উদ্যোগ শিল্পের খণ্ডগুলি বজায় রাখার সময়, ক্রাফ্ট ডিস্টিলারিগুলিও কোভিড -১৯ সংকটকে ছাড়িয়ে যাওয়ার লক্ষ্য রাখে।

হোসকিন বলেন, 'মনে হচ্ছে প্রতিটি জিনিসই প্রবাহের মধ্যে রয়েছে। “এই মুহুর্তে আমার প্রথম এক নম্বর অগ্রাধিকার হ'ল আমাদের সমস্ত কর্মী এবং কৌশল অক্ষত রেখে এই ঝড়ের মধ্য দিয়ে মন্টানিয়াকে গাইড করা। প্রতি সপ্তাহে, আমাদের পুরো কর্মীরা চেক ইন করতে ভিডিওর মাধ্যমে মিলিত হয় এবং প্রত্যেকের মুখ দেখতে এবং একসাথে হাসতে এমন উত্সাহ।

“আমি চাই সংস্থা ও আমাদের অবিশ্বাস্য দলটি অন্যদিকে শক্তিশালী, স্থিতিস্থাপক এবং গর্বিত হোক। এটি সহজ নয়, তবে এটি ঘটানোর জন্য আমরা প্রতিদিন যথাসাধ্য চেষ্টা করছি ”