ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে রেড ওয়াইন আঙ্গুরের রাজা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এমন একটি ইতিহাস রয়েছে যেটি দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের ফ্রান্সে 17 ম শতাব্দীর, যখন স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং ক্যাবারনেট ফ্রান্সের দ্রাক্ষালগুলি দুর্ঘটনাক্রমে অতিক্রম করা হয়েছিল। সুতরাং, যখন তার প্রয়োজনীয় 12-প্লাস মাসের সৌন্দর্য বিশ্রামের সময় আসে তখন রাজার প্রিয় সাথি কে? ফরাসি ওক ব্যারেলের বয়সে এই ফ্রান্সোফিল সত্যই জ্বলে উঠলে অবাক হওয়ার কিছু নেই। ক্যাবারনেট স্যাভিগন কেন ফরাসী ওক ব্যারেলকে পছন্দ করেন এবং এই জাহাজগুলি এই সূক্ষ্ম রেড ওয়াইনের স্বাদকে কীভাবে প্রভাবিত করে তার পাঁচটি কারণ এখানে রয়েছে।

ঘ। আমেরিকান ওকের তুলনায়, ফরাসি ওক আরও ট্যানিন রয়েছে - 2.5 গুণ বেশি, যা সঠিক, যা এই ওয়াইন ব্যারেলগুলিতে বয়স্ক ক্যাবারনেট স্যাভিগনকে একটি স্পাইসিয়ার চরিত্র দেয়। ট্যানিন গাছপালা, কাঠ এবং ফলের স্কিনগুলিতে পাওয়া যায়। এটি হ'ল গুরুত্বপূর্ণ পাঠ্য উপাদান যা আপনার মুখের মধ্যে শুষ্কতা এবং উদ্বেগের অনুভূতি সরবরাহ করে।

দুই। উভয় ওয়াইন ব্যারেল এবং আঙ্গুরের স্কিনে ট্যানিন রয়েছে। ফরাসী ওকে কাঠের ট্যানিনগুলি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন আঙ্গুরের প্রাকৃতিক ট্যানিনগুলির সাথে দৃ strong় স্নেহযুক্ত থাকে, তাই সাধারণত আপনি যখন মদের স্বাদ গ্রহণ করেন, তখন আপনার তালু ফরাসি ওক-বয়সের ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে কম পরিচ্ছন্ন, নরম এবং গোলাকার হিসাবে বিবেচনা করে।

ঘ। আমেরিকান ওক এর চেয়ে ফরাসী ওক বেশি ছিদ্রযুক্ত, যার অর্থ আমেরিকান ওকের তুলনায় ফরাসি ওকের বয়সকালে 20 শতাংশ বেশি ওয়াইন নষ্ট হয়ে যায়, ফলে স্বাদ আরও ঘন হয় in

চার। ফ্রেঞ্চ ওক কম আক্রমনাত্মক ওক স্বাদ যেমন ক্যাবারনেট স্যাভিগননে মশালার নোট এবং একটি রেশমি টেক্সচারকে দেয় এবং ওয়াইনের গা’s় ফলের স্বাদের সাথে ভালভাবে সংহত করে। আমেরিকান ওক এর দৃill় নীল, নারকেল, ক্রিম সোডা এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন Cabernet Sauvignon এর সুগন্ধি এবং ব্ল্যাকবেরি, কালো চেরি এবং কালো currant এর স্বাদগুলি কাটিয়ে ওঠা করতে পারে।

৫। ফরাসী ওক ব্যারেল স্ট্যাভগুলি বাইরে বাইরে 'পাকা' — তারা 24 থেকে 36 মাস বিশ্রাম নেয়, বায়ু এবং প্রাকৃতিক উপাদানগুলির সাথে বৃষ্টি এবং আর্দ্রতার মতো প্রকাশিত হয় তবে আমেরিকান ওক ব্যারেল স্ট্যাভগুলি সাধারণত ভাত-শুকনো থাকে। ভাত-শুকনো ব্যারেলগুলি ওয়াইনগুলিতে আরও প্রভাবশালী ওক স্বাদের অবদান রাখে। বাইরের ফ্রেঞ্চ ওকের বিশ্রাম বা প্রাকৃতিক মৌসুমী কাঠের আর্দ্রতা হ্রাস করে, এটি নিশ্চিত করে যে পিপা কম কাঁচা ওক চরিত্র এবং কেবারনেট স্যাভিগনন ওয়াইনগুলিতে নরম ট্যানিন সরবরাহ করে, যাতে তারা আরও পরিমার্জিত স্বাদ তৈরি করে।

২০১৩ সালের জর্দান ক্যাবারনেট স্যাভিগনন - সমস্ত ফরাসি ওক বয়সের আইকনিক ওয়াইনেরির প্রথম মদ — প্রথম মে 1, 2019 এ অভিষিক্ত more jordanwईन.com ।