আপনি প্রশংসা করতে হবে সিডার রিজ ডিস্টিলারি । এটি আইওয়াতে আছে এবং যখন এটি 2005 সালে শুরু হয়েছিল, এটি নিষিদ্ধ হওয়ার পরে রাজ্যের প্রথম ডিস্টিলারি এবং দেশের প্রায় এক ডজন ডিস্টিলারের মধ্যে একটি। এখন, প্রতি চার বছর অন্তর আইওয়া কক্কাস ছাড়াও তাদের আইওয়াতে কী আছে? কর্ন হাজার হাজার হাজার একর শস্য এই সত্য আইওয়া নেটিভ এবং সিডার রিজ প্রতিষ্ঠাতা হারিয়ে যায় নি জেফ কুইন্ট, যিনি ২০১০ সালে রাজ্যের প্রথম বরবোন তৈরি করেছিলেন last গত সপ্তাহে দ্রুত এগিয়ে যাওয়ার সময় যখন আমেরিকান ডিস্টিলিং ইনস্টিটিউট সিডার রিজটির নাম দিয়েছে 2017 'ডিস্টিলি অফ দ্য ইয়ার'।

কুইন্ট একটি প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে বলেছিলেন, 'এটি আমাদের পক্ষে বিশাল। আমরা এটি জন্মাতে থাকি এবং আমরা এটি জালিয়ে ফেলি এবং এটি উত্তেজিত করি আমরা এটি পাতিত করি আমরা এটি পিপা-বয়স এবং এটি বোতলজাত করি। '

মহিষ ডিস্টিলারিগুলির মাইকেল ফেল্পস ট্রেস করে?

প্রারম্ভিক এপ্রিলের শুরুতে প্রফুল্লতার জন্য পুরষ্কারের মরসুম হতে হবে। আট মহিষের ট্রেস ডিস্টিলারি হুইস্কি ষষ্ঠ বার্ষিকে পদক জিতেছিল ডেনভার আন্তর্জাতিক প্রফুল্লতা প্রতিযোগিতা ব্লাটনের সিঙ্গেল ব্যারেল কেনটাকি স্ট্রেইট বার্বন সহ, যা দ্বিগুণ স্বর্ণ জিতেছে।

প্রতিযোগিতার সম্পূর্ণ ফলাফল এখানে ।

'আমরা এই ফলাফলগুলি দেখে খুব সন্তুষ্ট এবং বিনীত,' মাস্টার ডিস্টিলার হার্লেন হুইটলি ড। 'এটি আমাদের হুইস্কিগুলির জন্য দুর্দান্ত স্বীকৃতি এবং ডিস্টিলির পুরো ক্রু যারা আমাদের দুর্দান্ত হুইস্কি তৈরির জন্য প্রতিদিন কঠোর পরিশ্রম করে তাদের জন্য আমরা আর গর্ব করতে পারি না।'

হুইটলি এমন কেউ যিনি পরীক্ষা করতে পছন্দ করেন। গত মাসে, তিনি 300 বছর বয়সী কাঠের তৈরি ব্যারেল নিয়ে পরীক্ষা শুরু করেছিলেন যা বাফেলো ট্রেস দলকে পর্যবেক্ষণ করতে দেবে যে ওকের বয়স নিজেই বরবনের স্বাদে কী প্রভাব ফেলতে পারে।

ব্যারেল কাঠটি আগে কেন্টাকি-তে কাটা ৩০০ বছরের পুরানো গাছ থেকে এসেছে, ডিস্টিলারির মধ্যে প্রাচীনতম ওক গাছগুলি খুঁজে পেতে পারে যে ইতিমধ্যে কাটা হয়েছিল, হুইটলি বলেছিল। এই জাতীয় কাঠ বিরল, কারণ বেশিরভাগ ওক গাছ 200 বছর বয়সে পৌঁছানোর আগেই মারা যায়।

পূর্বে, ইনফ্রারেড আলো, অপ্রথাগত শস্য এবং বিভিন্ন প্রমাণ কীভাবে হুইস্কিকে প্রভাবিত করে সে প্রশ্নগুলি অন্বেষণ করতে গিয়ে বাফেলো ট্রেস 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে পরীক্ষা করেছেন। 300 বছরের পুরানো ব্যারেলগুলি ডিস্টিলারিতে 14,000 এরও বেশি পরীক্ষামূলক হুইস্কি ব্যারেলগুলিতে বয়স্কদের সাথে যোগ দেবে।

টেম্পলটন রাই আইওয়া তৈরি হওয়ার কাছাকাছি চলে গেছে

টেম্পলটন রাই , সংস্থাটির মতে, '1920 সালের আশেপাশে নিষেধাজ্ঞার সময় জন্ম হয়েছিল', সংস্থাটির মতে, আইওয়ের টেম্পিলটন শহরে তার বর্তমান 20-একর জায়গায় একটি 34,500 বর্গফুট। ডিস্টিলি এবং বার্ধক্য গুদাম তৈরি করছে। 26 মিলিয়ন ডলারের সম্প্রসারণ পণ্যটি প্রায় 18 মাসের মধ্যে শেষ হবে এবং ২ 27 জনকে নিয়োগ দেবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ডিস্টিলারি বাৎসরিক রাই হুইস্কির 500,000 প্রফুলন গ্যালোন উত্পাদন করতে সক্ষম হবে। তবে, প্রাথমিক উত্পাদনটি 250,000 গ্যালন হবে বলে আশা করা হচ্ছে। বার্ধক্যজনিত গুদাম 40,000 ব্যারেল সঞ্চয় করতে সক্ষম হবে। প্রথম আইওয়া-পাতিত টেম্পিলটন রাই 2022 সালে একসময় খুচরা তাকগুলিতে আসবে।

সংস্থাটি ২০১৫ সালে লেবেলিংয়ের বিরুদ্ধে মামলা মামলা নিষ্পত্তি করেছিল যা বোঝায় যে হুইস্কি আইওয়াতে তৈরি হয়েছিল। সংস্থাটি প্রকৃতপক্ষে ইন্ডিয়ানাতে এমজিপি উপকরণ থেকে 95 শতাংশ রাইয়ের তৈরি ম্যাসকে হুইস্কির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করে। টেম্পলটন প্লান্টটি বর্তমানে ডিস্টিল্ট রাইয়ের হুইস্কি সংস্থার মালিকানাধীন সূত্র এবং টেম্পলটনে বোতলজাত করার জন্য 900 গ্যালনের ব্যাচে স্থানীয় পরিশোধিত জলের সাথে একত্রিত করে।