ব্রথ, বিস্ক, স্টক এবং আরও স্যুপের প্রকারের মধ্যে পার্থক্য
আপনার আরামদায়ক খাবারের ফিক্সের প্রয়োজন হলে চিকেন নুডল স্যুপ বা নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চাউডারের মতো আরামদায়ক বাটি কিছুই নেই। এবং যখন মেরিয়াম-ওয়েবস্টার স্টক (মাংস, মাছ, বা উদ্ভিজ্জ) এবং কঠিন খাবারের টুকরো দিয়ে তৈরি তরল খাবার হিসাবে 'স্যুপ' সংজ্ঞায়িত করে, রন্ধন জগতে বেশ কয়েকটি ধরণের স্যুপ রয়েছে। এখানে আমাদের সমস্ত ধরণের স্যুপের তালিকা রয়েছে যাতে পরের বার যখন আপনি একটি ফ্রেঞ্চ রেস্তোরাঁয় থাকবেন তখন মেনুতে 'consommé' দেখতে পেলে এর অর্থ কী তা অনুমান করতে হবে না।
বিএইচজি / জিয়াওজি লিউ।
আমাদের ক্রিমি চিকেন নুডল স্যুপ রেসিপি ব্যবহার করে দেখুনএকটি 'স্যুপ' নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে একটি লেবেল করা যেতে পারে:
- ঝোল বা স্টক হল একটি ছেঁকে যাওয়া, পাতলা, পরিষ্কার তরল যাতে মাংস, মুরগি বা মাছ সবজি এবং ভেষজ দিয়ে সিদ্ধ করা হয়। সাধারণত অন্যান্য স্যুপে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হলেও, এটি নিজে থেকে একটি হালকা কোর্স হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে।
- Bouillon (উচ্চারিত bool-yaan) মূলত ব্রোথের মতোই, তবে শব্দটি দানা বা কিউব হিসাবে বিক্রি হওয়া বাণিজ্যিক ডিহাইড্রেটেড পণ্যকে বোঝায়।
- চাউডার একটি ঘন, খণ্ড স্যুপ। ঐতিহ্যগতভাবে, চাউডার সামুদ্রিক খাবার বা মাছ দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে মুরগি, শাকসবজি এবং পনির দিয়ে তৈরি চাউডারও জনপ্রিয়।
এখন যেহেতু আপনি এই সমস্ত স্যুপের সংজ্ঞা পেয়ে গেছেন, আপনি আপনার পরবর্তী খাবারের জন্য একটি ক্রিমি বাটারনাট স্কোয়াশ বিস্ক বা হার্ডি বিফ স্টু চাবুক দিয়ে আপনার লোভ কমাতে পারেন।
এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন
