আমি আমার প্রথম ক্রাশের অপেক্ষায় ছিলাম love প্রেমের আঘাতে কিশোর-কিশোরী নয়, বরং অতিমাত্রায় আগ্রহী ওয়াইন গিক ধরনের — ক্যালিফোর্নিয়ার টেম্পিলটনের ওয়াইল্ড হর্স উইনারি অ্যান্ড ভিনেয়ার্ডস-এ আমি শীঘ্রই আমার হাতগুলি একটি উষ্ণ, গাঁথানো ডাবের মধ্যে ডুবিয়ে ফেলব এবং টেরোয়ারের আতরকে গভীরভাবে নিঃশ্বাস ফেলব। আমি ওক ব্যারেল এবং সূক্ষ্ম ওয়াইনের একটি সুবিধাযুক্ত লাইব্রেরিতে কাজ করব, এটি ঘাঁচের খড় এবং সমুদ্রের বাতাসের বুকোলিক সুগন্ধ দ্বারা ঘিরে।

আসলে, এটি পরিণত হিসাবে, আমি ময়লা, জঘন্য, অসুবিধে বা বিব্রতকর প্রতিটি কাজেই আটকে যাব।

আঙ্গুর বাছাই একটি উত্তপ্ত, অগোছালো ব্যবসা। ফল এবং দ্রাক্ষালতার যত্ন নেওয়ার পাশাপাশি এটি কালো ধরণের বিধবাকে একের ধুলা চুলের বাইরে বের করা এবং জালে জড়িয়ে থাকা মৃত স্তন্যপায়ী প্রাণী এবং পাখি খুঁজে বের করা জড়িত।

ওয়াইন মেকিং একটি ঠান্ডা, বাজে ব্যবসায়। গভীর রাতে পাঞ্চডাউন করার সময় আমার হাতগুলি এত ঠান্ডা এবং আঠালো হয়ে যেত আমি ভিতরে যাওয়ার পরে লেগো লোকের মতো দেখতে লাগলাম my আমার হাতগুলি অনাবৃত হতে 10 মিনিট সময় লেগেছে।

আমি ভেজা প্রেসগুলিতে টুকরো টুকরো করে ফেলেছিলাম এবং একটি ব্রিলো প্যাড দিয়ে বীজগুলি ঝাঁকিয়েছি। আমি সারা দিন রোদে দাঁড়িয়ে ছাঁচ প্রতিরোধক দিয়ে ব্যারেলগুলি আঁকলাম। আমি ক্রাশার এবং প্রেসগুলি থেকে জিজ্ঞাসু বিড়ালছানা টানলাম।

আমি শিখেছি, একটি আস্তরণের ইঁদুর বেশিরভাগ আঁচিল পরিচালনার দায়িত্বে থাকে। সরঞ্জামগুলি প্রতিটি সম্ভাব্য কোণ থেকে স্প্রে-ধুয়ে ফেলা হয় আমি আমার পরিষ্কারের বেশিরভাগ সময় উল্টোপাল্লায় পিয়ারিংয়ে কাটিয়েছি। বাছাইয়ের বিনগুলি সূর-বেকড রসের দাগ এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমে থাকা মুক্ত করা যায় free

চূড়ান্ত মাকের মুহূর্তটি ঘটেছিল যখন আমাকে দ্রাক্ষাক্ষেত্র ব্যবস্থাপককে মাছের ইমালসনের একটি ব্যারেল খুলতে সহায়তা করতে বলা হয়েছিল যা এক বছর ধরে রোদে রেখেছিল এবং গাঁজন করেছিল। আমি কন্টেন্টগুলি ধরার জন্য একটি বালতি ধারণ করার সময় তিনি ব্যারেলটি টিপলেন। একটি ক্রাস্টি ট্যাপটি ঘন গুটিকে এক মুহুর্তের জন্য ধরেছিল, তবে হঠাৎ ক্যাপটি ফেটে, আমার উপর ক্ষয়িষ্ণু মাছের গু-বর্জনাত্মক স্রাব এবং বাদামী, পুত্র ফিশ ফ্লেমের ঘন স্ট্রিংগুলির একটি অসম ইমাল্শন। আমি সম্পূর্ণ আচ্ছাদিত ছিলাম, মাথা থেকে পায়ের পাতা পর্যন্ত, ফেরেন্টে ফিশ করেছিলাম mented

এবং এটিই হ'ল সত্যিকারের ভাঁজ ইঁদুর হওয়ার অর্থ to আমি ক্রাশপ্যাডের শেষ ব্যক্তি ছিলাম, ওয়াইন প্রস্তুতকারক এবং তার কর্মচারী একটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক রেস্তোঁরায় অবসর নেওয়ার পরে অক্টোবরে স্নিগ্ধ, হিমশীতল অবস্থায় ক্রাশারের বাইরে সমস্ত গোড়ালি আটকিয়েছিলেন।

প্রথমে, আমি গ্রুঞ্জি, ভেজা, ঠান্ডা ক্লিন আপের সাথে আটকে থাকার অপছন্দ করলাম, যখন প্রত্যেকেই পার্টি থেকে বের হয়ে ছিল off তবে আমি ক্রাশপ্যাডের ওপারে রাতের সৌন্দর্য খেয়াল করতে শুরু করি - ব্যাঙ গাইছি, পেঁচা বাজিয়েছি, কোয়েটকে ঝাঁকুনি দেব, নৃত্য চালাচ্ছি, এমন একটি আকাশ যে তারা তারার সাথে পৃথিবীতে নেমে গেছে। জিনফ্যান্ডেল এবং সিরার ফিমেন্টিং বিনগুলি ফলটি ঘুষি মারার সাথে সাথে গরম, মরিচবাহিত সুগন্ধযুক্ত উত্তোলন।

আমি যখন অবশেষে এক গ্লাস ওয়াইনের জন্য ভিতরে যেতে শুরু করি, তখন একটি মরিচ ভান্ডার যা আসলে একটি অক্টোবরের রাতের শীতের কামড় কাটার পরে স্পার মতো অনুভূত হয়েছিল, আমি সেখানে আমার দাগযুক্ত প্যান্ট, ভিজা শার্ট, ভেজানো জুতা এবং মোজা এবং সেখানে দাঁড়িয়েছিলাম অভিজ্ঞতার জন্য ধন্যবাদ দিয়েছিলেন ... এবং সম্পূর্ণ নতুন তালু দিয়ে ওয়াইনটি স্বাদ দিয়েছিলেন।

মেরি বেকার সেলার ইঁদুরগুলির জন্য 50 টিপসের লেখক: উইনারি সেলার র্যাট বা হার্ভেস্ট ইন্টার্ন (লুলু, 2010) হিসাবে একটি দুর্দান্ত কাজ কীভাবে পাবেন (এবং রাখুন)।