ক্লাসিক লাসাগনা
আমাদের ক্লাসিক লাসাগনা রেসিপিতে আপনার পছন্দের রিকোটা বা কটেজ পনির, এর সাথে মোজারেলা এবং পারমেসানের সমস্ত মজাদার ভালত্ব রয়েছে। এই সহজ লাসাগনা রেসিপিটি পড়ুন এবং আমরা আপনাকে কীভাবে মাংসের সস, ক্রিমি ফিলিং এবং নুডুলস তৈরি করতে হয় তার মধ্যে নিয়ে যাব। আমরা ঘরে তৈরি লাসাগনা লেয়ার করার জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশনাও শেয়ার করছি। বেক করার পরে, পরিবেশন করার আগে থালাটি 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। গার্লিক রুটি ভুলবেন না!
উপকরণ
-
8 আউন্স বাল্ক ইতালীয় বা শুয়োরের মাংস সসেজ বা স্থল গরুর মাংস বা টার্কি
-
1 কাপ পেঁয়াজ কাটা (1টি বড়)
-
3 লবঙ্গ রসুন, কিমা
-
¼ - ⅓ কাপ শুকনো লাল ওয়াইন
-
1 28 আউন্স টমেটো চূর্ণ করতে পারেন
-
2 8 আউন্স ক্যান টমেটো সস
-
1 টেবিল চামচ শুকনো ইতালিয়ান মসলা, চূর্ণ
-
1 চা চামচ মৌরি বীজ, চূর্ণ (ঐচ্ছিক)
-
¼ চা চামচ গোল মরিচ
-
12 শুকনো লাসাগনা নুডলস
-
1 ভাঙ্গা ডিম
-
1 15 আউন্স ধারক রিকোটা পনির বা 2 কাপ কুটির পনির, নিষ্কাশন
-
¼ কাপ গ্রেটেড পারমেসান পনির
-
3 কাপ কাটা মোজারেলা (12 আউন্স।)
-
গ্রেটেড পারমেসান পনির (ঐচ্ছিক)
-
স্নিপ করা তাজা তুলসী (ঐচ্ছিক)
দিকনির্দেশ
মাংসের সস
-
বিএইচজি/ আনা ক্যাডেনা
একটি বড় সসপ্যানে মাংস, পেঁয়াজ এবং রসুন মাঝারি-উচ্চ আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না মাংস বাদামী হয়, একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে মাংস রান্না করার সাথে সাথে ভেঙ্গে ফেলুন। চর্বি নিষ্কাশন.
-
বিএইচজি/ আনা ক্যাডেনা
শুকনো লাল ওয়াইন মধ্যে নাড়ুন; ফুটন্ত আনা
-
বিএইচজি/ আনা ক্যাডেনা
মাংসের মিশ্রণে টমেটো, টমেটো সস, ইতালিয়ান সিজনিং, মৌরি বীজ (যদি ইচ্ছা হয়), এবং কালো মরিচ যোগ করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 15 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
লাসাগনা
-
বিএইচজি/ আনা ক্যাডেনা
ওভেন 375°F এ প্রিহিট করুন। প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী লাসাগনা নুডলস রান্না করুন; ড্রেন ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন; আবার নিষ্কাশন
-
বিএইচজি/ আনা ক্যাডেনা
ভর্তি করার জন্য, ডিম, রিকোটা এবং ¼ কাপ পারমেসান পনির একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন.
-
বিএইচজি/ আনা ক্যাডেনা
একটি 3 কোয়ার্ট আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশের নীচে প্রায় ¼ কাপ সস ছড়িয়ে দিন।
-
বিএইচজি/ আনা ক্যাডেনা
তিনটি রান্না করা নুডুলসকে সসের উপরে লম্বা করে সাজান। নুডলসের উপর ভরার এক-চতুর্থাংশ চামচ।
টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: জগাখিচুড়ি-মুক্ত সমাবেশের জন্য, একটি পুনঃস্থাপনযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে ভরে চামচ করুন। ব্যাগের এক কোণে স্নিপ করুন; বেকিং ডিশে নুডলসের উপরে ফিলিং করার জন্য ব্যাগটি চেপে ধরুন।
-
বাকি সসের এক-চতুর্থাংশ এবং মোজারেলা পনিরের এক-চতুর্থাংশ দিয়ে উপরে।
-
বিএইচজি/ আনা ক্যাডেনা
স্তরগুলি আরও তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন, নুডলস দিয়ে শুরু করে এবং মোজারেলা পনির দিয়ে শেষ করুন (নুডলসের উপরের স্তরটি সস দিয়ে সমানভাবে ঢেকে দিন)। যদি ইচ্ছা হয়, উপরে অতিরিক্ত পারমেসান পনির ছিটিয়ে দিন।
-
বিএইচজি/ আনা ক্যাডেনা
বেক করুন, অনাবৃত, 35 থেকে 40 মিনিট বা কেন্দ্রে গরম হওয়া পর্যন্ত (160 ° ফারেনহাইট)। পরিবেশন করার আগে 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। ইচ্ছা হলে বেসিল দিয়ে সাজিয়ে নিন।
মেক-এহেড টিপ: ধাপ 5 এর মাধ্যমে উপরের মত প্রস্তুত করুন। বেকড লাসাগনা ঢেকে দিন; 24 ঘন্টা পর্যন্ত ঠাণ্ডা করুন। পরিবেশন করতে, বেক করুন, ঢেকে, 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট ওভেনে 40 মিনিটের জন্য। উন্মোচন; প্রায় 20 মিনিট বেশি বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। পরিবেশন করার আগে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
দ্রুত Lasagna বৈচিত্র
নিয়মিত লাসাগনা নুডলসের জন্য 6 নো-বোয়েল লাসাগনা নুডলস (9 আউন্স প্যাকেজের এক তৃতীয়াংশ) বিকল্প করুন এবং ধাপ 3 এড়িয়ে যান। টমেটো, টমেটো সস এবং ইতালিয়ান সিজনিং, মৌরি বীজ এবং মরিচ বাদ দিন। সসের জন্য, বাদামী মাংসের মিশ্রণে একটি 26-আউন্স জার পাস্তা সস নাড়ুন। সিদ্ধ করবেন না। ধাপ 4 এ নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
উদ্ভিজ্জ লাসাগ্না বৈচিত্র
গরুর মাংস বা সসেজ বাদ দিয়ে নির্দেশিত হিসাবে ক্লাসিক লাসাগনা প্রস্তুত করুন। কড়াইতে 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল যোগ করুন; মাঝারি-উচ্চ তাপে তাপ। পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে 1 পাউন্ড তাজা ক্রেমিনি মাশরুম, কোয়ার্টারড, এবং 1টি হলুদ বা লাল মিষ্টি মরিচ, স্ট্রিপগুলিতে কাটা; 5 মিনিট রান্না করুন। 1 ½ কাপ মোটা কাটা জুচিনি এবং/অথবা হলুদ গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশে নাড়ুন; 3 থেকে 5 মিনিটের বেশি বা সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
বেচামেল ভেরিয়েশন সহ লাসাগনা
বেচামেল সসের জন্য, একটি 3-কোয়ার্ট সসপ্যানে 3 টেবিল চামচ গলে। মাখন 3 লবঙ্গ দিয়ে রসুনের কিমা মাঝারি আঁচে 1 মিনিটের জন্য। 3 টেবিল চামচ নাড়ুন। সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, ½ চা চামচ। লবণ, এবং ½ চা চামচ। গোল মরিচ. আড়াই কাপ দুধে ধীরে ধীরে নাড়ুন। ঘন এবং বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ক্রমাগত হুসিং করুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং ফেটান। ¼ কাপ গ্রেট করা পারমেসান পনির তৈরি সসে নাড়ুন। তাপ থেকে সরান।
রেট এটা প্রিন্টপুষ্টি উপাদান(ভজনা প্রতি)
| 441 | ক্যালরি |
| 20 গ্রাম | মোটা |
| 37 গ্রাম | শর্করা |
| 24 গ্রাম | প্রোটিন |
| পুষ্টি উপাদান | |
|---|---|
| রেসিপি প্রতি পরিবেশন 12 | |
| ক্যালরি 441 | |
| % দৈনিক মূল্য * | |
| মোট চর্বি20 গ্রাম | 26% |
| সম্পৃক্ত চর্বি10 গ্রাম | পঞ্চাশ% |
| কোলেস্টেরল97 মিলিগ্রাম | 32% |
| সোডিয়াম695mg | 30% |
| মোট কার্বোহাইড্রেট37 গ্রাম | 13% |
| মোট চিনি6 গ্রাম | |
| প্রোটিন24 গ্রাম | 48% |
| ভিটামিন সি8.3 মিলিগ্রাম | 9% |
| ক্যালসিয়াম343.3mg | 26% |
| আয়রন2.3 মিলিগ্রাম | 13% |
| পটাসিয়াম233 মিলিগ্রাম | ৫% |
| ফোলেট, মোট68.5mcg | |
| ভিটামিন B-120.7mcg | |
| ভিটামিন বি-৬0.2 মিলিগ্রাম |
*প্রতিদিনের % মূল্য (DV) আপনাকে বলে যে একটি খাবার পরিবেশনের পুষ্টি উপাদান দৈনিক খাদ্যে কতটা অবদান রাখে। সাধারণ পুষ্টির পরামর্শের জন্য প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি ব্যবহার করা হয়।
