এখনও এখনও কত লোককে চালু করা হয় নি তা অবাক করে দেয় চেনিন ব্লাঙ্ক । এর প্রশংসা গাওয়ার চেষ্টা করার সময়, আমি প্রায়শই শুনতে পাই, 'আপনার অর্থ সৌভিনন ব্লাঙ্ক?' না, আমি সৌভি বোঝাতে চাইছি না I আমি চেনিনের সাথে কথা বলছি: আপনার গ্লাস এবং আপনার ভাণ্ডারের জন্য আপনার উচিত সেই সাদা ওয়াইন considering

যদিও চেনিন ব্ল্যাঙ্কের ভিনাস জন্মস্থান লোয়ার ভ্যালি কোয়ার্টস ডি চিউম, স্যাভেনিয়েরেস এবং ভাভ্রির মতো অ্যাপলিকেশনগুলি থেকে কোথাও এটি কিছু উল্লেখযোগ্য ওয়াইন তৈরি করে — এটি সম্ভবত পুরো অঞ্চলের হলমার্কের বিভিন্ন ধরণের নয়, যেহেতু আরও অনেক আঙ্গুর উত্থিত হয় এবং সেখানকার ফলন ঘটে।

আরও একটি দেশ রয়েছে যে চেনিিন চার্জের নেতৃত্ব দিচ্ছে, আঙ্গুর এবং অঞ্চলের মধ্যে এক অনিবার্য সমিতি তৈরি করে - সেখানে আরও অনেকগুলি জাত বৃদ্ধি পেয়েছে w এমন দ্রাক্ষারস যা গম্ভীরভাবে বিবেচনা ও মনোযোগের যোগ্য।

এই সময়টি চেনিন ব্ল্যাঙ্ককে জানার, বিশেষত তাদের থেকে দক্ষিন আফ্রিকা ।

দক্ষিণ আফ্রিকাতে, চেনিন ব্ল্যাঙ্ক আগে একটি ওয়ার্কহর্স আঙ্গুর হিসাবে খ্যাতি অর্জন করেছিল, একটি উত্সাহী বিভিন্ন যা সাধারণ, বৃহত-উত্পাদন ওয়াইন এবং স্থানীয় ব্র্যান্ডি পাতন জন্য বেস হিসাবে উচ্চ ফলন সহ ব্যবহৃত হয়। তবে বিভিন্নটি সম্পূর্ণ নতুন চিত্র নিয়েছে taken

আজ, এটি দেশের মধ্যে একাধিক স্টাইল এবং অ্যাপিলিকেশন জুড়ে উচ্চ মানের ওয়াইন উত্পাদন করে।

বিভিন্ন অবস্থার সাথে সম্মানিত হিসাবে পরিচিত, চেনিন যথাযথভাবে টেরোয়ার প্রকাশ করেছেন। শীতল জলবায়ু নির্বাচনগুলি জিপ্পি অ্যাসিডিটি এবং সাইট্রাসের খোসার নোটগুলি প্রদর্শন করে, অন্যদিকে উষ্ণ আপিলগুলি বিস্তৃত মাউথফিল এবং পাকা তরমুজ বা আপেলের বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।

ফিনবোস, প্রাকৃতিক ঝোপঝাড় এবং কেপ ওয়াইনল্যান্ডসের হিথল্যান্ডস দ্বারা বেষ্টিত সাইটগুলি থেকে প্রাপ্ত ওয়াইনগুলি উপকূলীয় সাইটগুলির তুলনায় বিপরীতভাবে লবণাক্ত উচ্চারণের সাথে উপকূলবর্তী সাইটগুলির প্রতিক্রিয়াগুলিতে প্রতিবিম্বিত হয়। গ্রানাইটিক মৃত্তিকা একটি রৈখিক, চকচকে খনিজ চরিত্রের অবদান রাখে, যখন কাদামাটি সমৃদ্ধ মাটি থেকে আসা ওয়াইনগুলি প্রায়শই বৃত্তাকার জমিন এবং রিপার ফলের ভাব প্রকাশ করে।

তারপরে পুরানো দ্রাক্ষালতা রয়েছে। চেনিন ব্ল্যাঙ্ক দক্ষিণ আফ্রিকার একটি cultivতিহাসিক কৃষক, এবং এখানে নিবন্ধিত দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে যা 100 বছরেরও বেশি পুরানো। এই প্রাচীন সৌন্দর্যগুলি বিশ্বের আশেপাশের সাথে পুরোপুরি সুর মিলিয়ে বিশ্বের সর্ববৃহৎ ভিনস ধনগুলির মধ্যে রয়েছে। মত উদ্যোগ ওল্ড ভাইন প্রকল্প পুরাতন দ্রাক্ষালতা এবং মাটি স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই রাখতে এই সাইটগুলি সংরক্ষণ করার চেষ্টা করুন।

ওয়াইন উত্সাহী পোডকাস্ট: দক্ষিণ আফ্রিকার স্বাক্ষর আঙ্গুর বৈচিত্রের প্রয়োজন আছে কি?

যেমন পুরানো লতা থেকে উত্পাদিত ওয়াইন ঘনত্ব এবং সূক্ষ্মতার মধ্যে একটি প্রাকৃতিক ভারসাম্য প্রদর্শন করে। তারা গভীরতা এবং ষড়যন্ত্রের জটিল ওয়াইন যা আরও বেশি না হলে পাঁচ থেকে 15 বছর অবধি গ্রেপ্তার করতে পারে।

অবাক? হবেনা ভালভাবে তৈরি চেনিনদের চিত্তাকর্ষকভাবে বার্ধক্য হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে এবং বিশ্ব-মানের দক্ষিণ আফ্রিকার বোতলজাত অন্যান্য ভাঁজওয়ালা সাদা ওয়াইনগুলির ব্যয়ের একটি অংশে পাওয়া যায়। সতেজ, কাঠহীন চিনিগুলি প্রায়শই রিলিজের পরে এক বা দুই বছর বোতল থেকে উপকৃত হয়, যখন আরও ঘনীভূত এবং কাঠের নির্বাচনগুলি 15 বছর বা তারও বেশি সময় ধরে ভালভাবে সেলার করতে পারে can

জুলাইয়ে দক্ষিণ আফ্রিকা ভ্রমণের সময় আমি ২০০ 2006-এর কয়েকটি মাঝারি স্তরের চেনিন ব্লাঙ্কসকে স্বাদ দিয়েছিলাম, সেগুলি এখনও খুব প্রাণবন্ত, জীবিত এবং ভালভাবে বিকশিত ছিল।

চেনিনের স্বাভাবিকভাবে উচ্চ অ্যাসিডিটি দেওয়া হয়েছে এবং এটি প্রকাশ করতে পারে এমন স্টাইল এবং বৈশিষ্ট্যগুলির পরিসীমা, আপনি যে কোনও খাবার বা খাবারের জন্য প্রায় একটি নিখুঁত জুটি পেতে পারেন। চেনিন ব্লাঙ্কের স্বভাবসুলভ এবং আতিথেয়তার বিশ্বে প্রিয়তম হওয়ার কারণ রয়েছে।

বাধ্যতামূলক পয়েন্ট, তাই না? আঙুরের যথাযথ কারণে প্রদান করুন। হিসাবে আমাকে যোগদান করুন #WEtaste , এবং # ড্রিংচেনিন আজ.

স্ট্যান্ডার্ড শীর্ষ 10

নিশ্চিত না কোথায় শুরু? 2017 স্ট্যান্ডার্ড ব্যাংক / চেনিন ব্লাঙ্ক অ্যাসোসিয়েশন চ্যালেঞ্জ থেকে শীর্ষ 10 দিয়ে শুরু করুন।

সিডারবার্গ প্রাইভেট সেলার 2015 পাঁচটি জেনারেশন (সিডারবার্গ)

ডি মরজেনজোন 2016 রিজার্ভ (স্টেলেনবোশ)

ফ্লেউর ডু ক্যাপ 2016 আনফিল্টারড (ওয়েস্টার্ন কেপ)

নেদারবার্গ 2016 হেরিটেজ হিরোস অ্যাঙ্করম্যান (ওয়েস্টার্ন কেপ)

পের্ডবার্গ ওয়াইনারি 2016 শুকনো জমির সংগ্রহ সাহসী ব্যারেল ফেরেন্টেড (পার্ল)

স্পাইস রুট 2016 স্বারল্যান্ড land

স্পায়ার 2016 21 গেবলস (উপকূলীয় অঞ্চল)

স্টেলেনস্ট্রাস 2016 52 ব্যারেল ফেরমেন্টেড (স্টেলেনবোশ)

স্টেলেনরোস্ট 2015 51 ব্যারেল ফেরমেন্টেড (স্টেলেনবোশ)

উইন্ডমুল কেল্ডার 2016 রিজার্ভ (উপকূলীয় অঞ্চল)

দক্ষিণ আফ্রিকার চেনিন ব্ল্যাঙ্কের সাথে ম্যানেজিং এডিটর / টেস্টিং ডিরেক্টর লরেন বুজ্জেওর প্রেমের সম্পর্ক এক দশক আগে শুরু হয়েছিল, যখন তিনি তার প্রথম চুমুকটি পেয়েছিলেন। কেন ফরেস্টার এর এফএমসি।