রাই হুইস্কি ককটেলগুলির সাথে রিপিল ডে উদযাপন করুন
ডিEcember 5, 2013 হবেনিষেধাজ্ঞার বাতিলের 80 তম বার্ষিকী উপলক্ষে - এটি অবশ্যই উদযাপিত এক উপলক্ষ। দীর্ঘ 13 বছর, শুকনো বছর পরে তথাকথিত 'নোবেল পরীক্ষা' শেষ করার পরে, একবিংশ সংশোধন (যা 18 তম সংশোধন বাতিল করেছিল) পেরিয়ে গেলে আমেরিকাতে পানীয়টি অ্যালকোহলকে আবার আইনী করে তুলেছিল।
একটি জনপ্রিয় রিয়েল-এজ স্পিরিট, রাই হুইস্কি একটি পুনর্জাগরণ অনুভব করছে। এটি একটি আপ-আসন্ন বিভাগ, জর্জ ডিকেল, বুলিট এবং ওয়াইল্ড তুরস্কের মতো প্রযোজকদের কাছ থেকে উল্লেখযোগ্য নতুন বোতলজাতীয়তা এবং অ্যাঞ্জেলের Enর্ষা এবং হাই ওয়েস্টের মতো ছোট ছোট উড়ান।
গত শতাব্দীর প্রথমদিকে রাইও নতুন টিপ্পল ছিল না। এটি 1700 এর দশকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল, কখনস্কটিশ এবং আইরিশ বসতি স্থাপনকারী — সহতাদের জন্মভূমিতে হুইস্কি বিচ্ছিন্ন করার সাথে সাংস্কৃতিক বন্ধন the উত্তর-পূর্বে বেড়ে ওঠা প্রচুর রাইয়ের দানা থেকে হুইস্কি তৈরি শুরু করে।
প্রারম্ভিক আমেরিকান হুইস্কির স্টাইলটি আজ পাওয়া যায়: পাইকারভিলের মতো আরও উজ্জ্বল, ঘাসযুক্ত গন্ধযুক্ত দানা থেকে তৈরি মিষ্টি থেকে আরও শক্তিশালী মোনঙ্গাহেলা রাইয়ের মতো মিষ্টি থেকে তৈরি পেনসিলভেনিয়া স্টাইলের রাইয়ের চেষ্টা করুন।
1920 সালে নিষিদ্ধ ঘোষিত জাতির ডিস্টিলিগুলি বন্ধ করে দিলে, পানীয়গুলি যে কোনও মদই পাওয়া যায় to বিশেষত হালকা স্বাদযুক্ত কানাডীয় হুইস্কি বুটলেগার দ্বারা সরবরাহিত হয়ে যায়।
কানাডিয়ান হুইস্কি রাই হুইস্কির মতো না হলেও কানাডায় হুইসলপিগ এবং মাস্টারসনের মতো বেশ কয়েকটি দুর্দান্ত রশ্মি উত্পাদিত হয়।
আজ মিক্সোলজিস্টরা রাইয়ের সাথে তাদের প্রেমের বিষয়টি আবার জাগিয়ে তুলছেন। যথাযথ সাজেরাকস এবং ম্যানহ্যাটনের মতো প্রাক-নিষিদ্ধ ককটেলগুলিতে এটি ব্যবহার করা আত্মাই নয়, এর মশলাদার মধুর কামড়ও সৃজনশীল নতুন পছন্দকে অনুপ্রাণিত করে।
'আমি রাইয়ের সাথে ককটেল তৈরি করতে উপভোগ করি কারণ এর সাহসী, মশলাদার চরিত্রটি মিশ্রণের পক্ষে ভাল দাঁড়িয়েছে,' ব্রুকস রেটিজ বলেছেন, দ্য অর্ডিনারি ইন চার্লসটনে, দক্ষিণ ক্যারোলাইনের বার্টেন্ডার says
'এটি বোর্বনের মতো নরম এবং গোল নয়,' তিনি বলেছেন। 'রাই রুটির সাহসের স্বাদের তুলনায় গমের রুটির মিষ্টি স্বাদের মধ্যে পার্থক্যের মতো এটি ভাবুন Think'
এই পছন্দগুলি ব্যবহার করে দেখুন Rep রিপিল ডে বা কোনও দিন যখন কোনও ভাল ককটেল সাজানো থাকে।
দ্রাক্ষাক্ষেত্র
রেসিপি সৌজন্যে এর লেখক ব্রায়ান ভ্যান ফ্ল্যান্ডারন ক্রাফট ককটেল ( Assouline, 2013 )
এই ককটেলটি তিনটি উপাদানের সমান অংশ, প্লাস বিটারগুলি দিয়ে তৈরি — একটি সাধারণ সূত্র যা স্পাইকেসি স্টাইলের পরিশীলিততা দেয়।
1 আউন্স রাসেলের রিজার্ভ রাই হুইস্কি
1 আউন্স আমারো নুনিনো
1 আউন্স লাস্টাউ পূর্ব ভারত সোলেরা শেরি
1 ড্যাশ রেগানের অরেঞ্জ বিটার 6 নং
সাজানোর জন্য কমলা খোসা
একটি মিশ্রণ কাচের সমস্ত উপাদান রাখুন। বড় আইস কিউব যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। একটি মার্টিনি গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন। কমলা খোসার মোচড় দিয়ে সাজিয়ে নিন।
ক্যাসকেড ফাঁকা পাঞ্চ
রেসিপি সৌজন্যে স্যান ফ্রান্সিসকোতে জ্যাস্পার কর্নার টেপের বার ম্যানেজার কেভিন ডিয়েড্রিচ
এই একক পরিবেশন পাঞ্চটি জর্জ ডিকেল রাইয়ের রোলআউট উদযাপন ইভেন্টের জন্য তৈরি করা হয়েছিল।
গার্নিশের জন্য 3 টি রাস্পবেরি, অতিরিক্ত অতিরিক্ত বেরি
2 পুদিনা স্প্রিংস, অতিরিক্ত গার্নিশ জন্য অতিরিক্ত স্প্রিং
1⅓ আউন্স জর্জ ডিকেল রাই
& frac12 আউন লেবুর রস
& frac14 আউন্স আদা সিরাপ
১ চা চামচ সাধারণ সিরাপ
& frac34 আউন্স স্পার্কিং জল
ককটেল শেকারে 3 টি রাস্পবেরি এবং 2 টি পুদিনা স্প্রিজ গুঁড়িয়ে দিন। অবশিষ্ট উপাদানগুলি (ঝলকানি জল ছাড়া) এবং বরফ যুক্ত করুন।ভালভাবে ঝাঁকুনি করুন এবং তাজা বরফের উপর একটি পুরানো ফ্যাশন গ্লাসে ছড়িয়ে দিন। ঝলমলে জল এবং সজ্জায় শীর্ষে।
মাইনের কথা মনে আছে
রেসিপি সৌজন্যে ব্রুকস রেটিজ, দ্য অর্ডিনারি, চার্লসটন, দক্ষিণ ক্যারোলাইনা-এ বারটেন্ডার
স্পেনীয়-আমেরিকান যুদ্ধের আগে হাভানা হারবারে ডুবে যাওয়া আমেরিকান যুদ্ধজাহাজের জন্য এই ক্লাসিক ককটেলটির নামকরণ করা হয়েছিল।
& frac12 আউন্স অ্যাবসিন্থে
1 এবং frac12 বুলেট রাইয়ের হুইস্কি আউন্স
& frac34 আউন্স কার্পানো আন্তিকা ফর্মুলা মিষ্টি ভার্মোথ
& frac14 আউন্স চেরি হিয়ারিং
2 ড্যাশ অ্যাঙ্গোস্টুরার বিটারগুলি
শীতল ককটেল গ্লাসে অ্যাবসিন্থ .ালা। কোনও অতিরিক্ত বাড়িয়ে glassেলে কাচের অভ্যন্তরে আবরণ রাখতে এটি ঘুরাঘুরি করুন। একটি মিশ্রণ কাচে, বরফের সাথে অবশিষ্ট উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং ভালভাবে নেড়ে নিন। প্রস্তুত কাঁচে টানুন।
স্কোফ্লা
রেসিপি সৌজন্যে স্কফলা, শিকাগো
স্কোফ্লা এই ক্লাসিক ককটেলটির জন্য ঘরের তৈরি গ্রেনেডাইন ব্যবহার করে — নিজের হাতে নিজের তৈরি করার চেষ্টা করুন, বা কেবলমাত্র কর্মচারীদের মতো ডালিম-ভিত্তিক একটি গ্রেনাডাইন কিনুন।
2 আউন্স জিম বিম রাই হুইস্কি
1 আউন্স ডলিন ব্লাঙ্ক শুকনা ভার্মাথ
& frac34 আউন্স গ্রেনেডাইন
& frac34 আউন লেবুর রস
বরফের সাথে ককটেল শেকারের সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। দৃig়ভাবে কাঁপুন, এবং একটি শীতল কুপ গ্লাসে ছড়িয়ে দিন।
প্লাস সাইড নিষেধাজ্ঞার
অনুসারে ড্যানিয়েল ওকারেন্ট , লেখক শেষ কল: নিষেধাজ্ঞার উত্থান এবং পতন (স্ক্রাইবার, 2010), আমরা নিম্নলিখিত উদ্ভাবনের জন্য নিষেধকে ধন্যবাদ জানাতে পারি:
মিক্সার
টোনিক জল সন্দেহজনক 'বাথটব জিন' এর জন্য একটি মাস্কিং এজেন্টে পরিণত হয়েছিল, যখন আদা আলে সোডা জলকে হুইস্কির মানক মিশ্রক হিসাবে প্রতিস্থাপন করেছিল কারণ এর স্বাদ নকল রাইয়ের পরীক্ষাগারগুলির গন্ধকে দুর করতে পারে film আনা ক্রিস্টিতে তার প্রথম অন-স্ক্রিন লাইনগুলি: 'গিমে উইস্কি, আদা আলে পাশে, এবং কৃপণ হয়ে উঠবে না বাবু,'
অ্যালকো-ট্যুরিজম
ধনী ব্যক্তিরা হবেন টিপলাররা মদের পর্যটনকে শিখিয়ে তুলেছে। ক্রুজ জাহাজ (অবশ্যই পুরো স্টকযুক্ত বার সহ) এবং আন্তর্জাতিক বিমানগুলি হিল হিলযুক্ত যাত্রীদের ক্যারিবিয়ার উজ্জ্বল স্পটে নিয়ে যায়।
বাকার্দি রম-মেকিং পরিবার এবং উদ্বেগিত প্যান আমেরিকান এয়ারওয়েজের যৌথভাবে দেওয়া একটি বিজ্ঞাপন প্রচারে স্লোগানটি দেওয়া হয়েছিল, 'আমাদের সাথে হাভানা উড়ে চলুন এবং আপনি এখন থেকে দু'ঘন্টা পরে বাকার্দি রামে স্নান করতে পারবেন।' একইভাবে, গুজব সমৃদ্ধ বাহামার গভর্নর জেনারেল তার এক্সিকিউটিভ কাউন্সিলকে নতুন চ্যালেঞ্জ জারি করেছিলেন: 'আচ্ছা, ভদ্রলোকগণ, এটি এর পরিমাণ — যদি আমরা আমেরিকানদের কাছে মদ না নিতে পারি, তবে অবশ্যই আমেরিকানদের মদের কাছে নিয়ে যেতে হবে must ”
ন্যাসকার
বাতিলের পরে, দেশের ছেলেরা যারা দক্ষিণের পিছনের রাস্তায় রাজস্ব এজেন্টদের সামনে তাদের জীবিত রেসিং স্যুপ-আপ গাড়ি তৈরি করেছিল তারা দেখতে পেল যে লোকেরা তাদের রেস দেখার জন্য অর্থ দিতে আগ্রহী — এবং তাই স্টক কার রেসিংয়ের জন্য জাতীয় সংঘের জন্ম হয়েছিল ।
পাউডার রুম
এই শব্দটি মহিলাদের জন্য ন্যূনতম বাথরুম সুবিধাকে বোঝানোর জন্য তৈরি করা হয়েছিল যা পূর্ববর্তী সমস্ত পুরুষ সেলুনগুলিতে তাত্ক্ষণিকভাবে ইনস্টল করা হয়েছিল যখন তারা উভয় লিঙ্গের জন্য স্পাইকেসি হয়ে গেছে।
