লস অ্যাঞ্জেলেস এবং সান দিয়েগোতে এবং আশেপাশে বাস করা প্রায় 20 মিলিয়নেরও বেশি লোকের জন্য, ভাল খাওয়া, দুর্দান্ত পানীয় এবং আড়ম্বরপূর্ণ সেটিংসের সমন্বয়ে রাতারাতি অ্যাডভেঞ্চারের জন্য পিছলে যাওয়া কখনও সহজ ছিল না। টেমেকুলার পুনর্জ্জীবিত ওয়াইন দেশ এবং পাম স্প্রিংসের ট্রেন্ড-সেটিং মরুভূমি থেকে ভেনচুরা এবং ওজাইয়ের হিপ ক্রাফট-ব্রিউ ভাইবগুলিতে, আপনার সংক্ষিপ্ত সোসাল যাত্রাপথকে যতটা সম্ভব উপভোগ করতে এখানে আপনার চিট শিট রয়েছে।

মধ্য শতাব্দীর চেয়ে বেশি আধুনিক: পাম স্প্রিংস

যদিও এটি প্রায়শই জ্বলন্ত মরুভূমি, পাম স্প্রিংস তর্কতাকরিতভাবে SoCal এর দুর্দান্ত রাজধানী। মধ্য শতাব্দীর আধুনিক স্থাপত্যটি ক্ষতি করে না — এখন আনুষ্ঠানিকভাবে এটি উদযাপিত হয় পাম স্প্রিংস আর্ট মিউজিয়ামের নতুন এবং ফ্রি আর্কিটেকচার অ্যান্ড ডিজাইন সেন্টার — তবে লস অ্যাঞ্জেলেস থেকে পালানোর জন্য এখানে প্রচুর সংখ্যক লোকেরা আতিথেয়তার নবজাগরণ ঘটাচ্ছে।

দ্য এস হোটেল ও সাঁতার ক্লাব যা ২০০৯ সালে খোলা হয়েছিল, তা উচ্চ প্রত্যাশিত সহ পুলকেন্দ্রিক বিকাশের একটি তরঙ্গকে সূক্ষ্ম করে তোলে পৌঁছেছেন ডাউনটাউনের উত্তরে

মেলোভারে যান চড়ুই লজ , যেখানে বারে চেক-ইনটি সাঙ্গরিয়া নিয়ে আসে এবং ডিনারে লম্বা টেবিলে পারিবারিক স্টাইলে পরিবেশন করা হয় বার্ন কিচেন ।

স্টাম্পটাউন জোয়ের অবশ্যই থাকা কাপটি রয়েছে আর্নেস্ট কফি , যার মসৃণ রৌপ্য, কাঠ এবং কমলা ডিজাইনটি একবার সাইটটি দখল করে এমন কুখ্যাত পলিনেশিয়ান রেস্তোঁরাযুক্ত ডন বিচকম্বারের একটি আড্ডা। সংলগ্ন বুটলেগার টিকি রাত্রে 2 টা অবধি রাম, রস এবং প্রেম পরিবেশন করে।

আর্নেস্ট কফি / ছবি মেগ ব্যাগগট দ্বারা

মধ্যাহ্নভোজের জন্য, আপটাউন ডিজাইনের জেলাতে থাকুন এবং এর সাদা এবং ফুচিয়া স্ট্রাক্টের পুরোপুরি পছন্দ করুন এইট 4 নাইন । ডাউনটাউনের সর্বদা-প্যাকড বিস্ট্রো খোলার একই টিম দ্বারা চালিত লুলু , এইট 4 নাইন এর ইনডোর হোয়াইট অ্যানিক্স বার রাতে জ্বলবে এবং বড় আঙ্গিকটি আগুনের প্রাচীর দ্বারা উষ্ণ হয়।

একটি যাত্রায় প্রকৃতি ভিজিয়ে পাম স্প্রিংস এরিয়াল ট্রামওয়ে , একটি ঘোরানো গন্ডোলা যা তুষার সান জ্যাকিন্টো পর্বতমালার শীর্ষে উঠে যায়। আপনিও বাড়তে পারেন ভারতীয় গিরিখাত , যেখানে দেশীয় তাল গাছগুলি মরুভূমির সূর্যের তুলনায় ছায়া দেয়।

বাচ্চারা উপভোগ করবে লিভিং ডেজার্ট চিড়িয়াখানা ও উদ্যানগুলি , বিপন্ন উদ্ভিদ এবং প্রাণীর একটি অন্তরঙ্গভাবে ডিজাইন করা, সংরক্ষণ-মনের হাব। প্রধান প্রদর্শনী উত্তর আমেরিকা এবং আফ্রিকা হাইলাইট করে।

মৃত বা জীবিত / মেগ ব্যাগগোটের ফটো

নেটিভ ঘরে আসে: ক্রিস্টিন সোটো, মৃত বা জীবিত বার

লস অ্যাঞ্জেলেসে এক দশকেরও বেশি সময় পরে, ক্রিস্টিন সোটো তার জন্ম পাম স্প্রিংসে ফিরে এসেছিল। তিনি তাড়াতাড়ি এর সূক্ষ্ম ওয়াইন এবং বিয়ারের প্রস্তাবের অভাব বুঝতে পেরেছিলেন এবং খুললেন জীবিত অথবা মৃত ডিসেম্বরে তার প্রেমিক, শিল্পী / ডিজাইনার অ্যান্টনি সিওফির সাথে। তালিকাটি সিসিলিয়ান ফ্রেপ্পাতো এবং সান বেনিটো কাউন্টি চেনিন ব্ল্যাঙ্ক থেকে শুরু করে পিওনেললে লোয়ারেট উইটবিয়ার এবং কোচেলা ভ্যালি ব্রিউইং ড্রিমসিকল ক্রিম আলে পর্যন্ত শিক্ষাগত এবং উত্তেজনাপূর্ণ।

'আমি প্রকৌশলীকে বিপরীত করি,' সোটো বলে। 'আমি একটি ওয়াইন পান করি, আমি এটি পছন্দ করি এবং এটি কে বিতরণ করে তা জানতে পারি।'

নোসো ভিটা ক্যাফে / ম্যাট হারবিক্টের ছবি

ক্রাফ্ট-স্টার চমত্কার: ভেনচুরা এবং ওজাই

লবণাক্ত সার্ফারে ভরপুর দীর্ঘ এক পঞ্চম সমুদ্র সৈকত শহর, ভেন্টুরা দ্রুত পানীয়ের গন্তব্যে পরিণত হয়েছে। ব্রাউয়ারিজ, ওয়াইনারি এবং কফিহাউসগুলি শহরতলিতে এবং অক্সনার্ডের কাছাকাছি ননডেস্ক্রিপ্ট গুদাম উভয়ই পপিং করছে।

দ্য অফ মার্কেট স্ট্রিট টেস্টিং ট্রেইল লিস্ট রোস্টের মত বীকন কফি এবং তরুণ ব্রিউ হাউসগুলি পছন্দ করে পসেইডন ব্রিউং সংস্থা এবং মেড ওয়েস্ট পাঁচ বছর বয়সী সার্ফ ব্রুওয়ারি । সার্ফ বিভিন্ন স্ট্যান্ডার্ড এবং মরসুমের এলস পরিবেশন করে, রাতে খাবার ট্রাকের আয়োজন করে এবং হোমব্রুয়ের দোকান চালায়। ট্রেলে ওয়াইনারি অন্তর্ভুক্ত পরিকল্পনা বি ওয়াইন সেলারস , মিশ্রিত , পানারো ব্রাদার্স এবং ফোর ব্রিক্স । গুহা টেস্টিং রুম একাধিক প্রযোজকের কাছ থেকে স্বাদ সরবরাহ করে এবং একটি পূর্ণ মেনু পরিবেশন করে।

আরও শক্তিশালী স্টাফ রয়েছে: ভেন্টুরা প্রফুল্লতা গাঁজানো অক্সনার্ড স্ট্রবেরি থেকে ভদকা তৈরি করে এবং এর জিনকে বন্য-কাটা বোটানিকালগুলির সাথে স্বাদ দেয়। ভেন্টুরা লিমোনসেলো কাউন্টির সিট্রাস অনুগ্রহকে দুর্দান্ত ডাইজেটিভে পরিণত করে যা ককটেলগুলিতেও ভালভাবে মিশে যায়।

পাহাড়ের প্রায় 20 মিনিট ওজাইতে বসে, এটি নতুন যুগের জন্য গন্তব্য এবং জমি থেকে ফিরে জমির ধরণের। এখন, এর চিত্রের মত দেহাতি তবে চটকদার থাকার বিকল্পগুলির জন্য ধন্যবাদ আপডেট করা হয়েছে ওজাই রাঞ্চো ইন , যেখানে ক্রাফট সিডার এবং শীতল বেউজোলাইস সহজেই নামা যায় চিফস পিক বার

দূরে একটি পথ অনুসরণ করা হয় ওজাই দ্রাক্ষাক্ষেত্র টেস্টিং রুম, যেখানে নরম-কথিত ওয়াইনমেকিংয়ের অভিজ্ঞ প্রবীণ অ্যাডাম টোলমাচ 30 বছরের পিছনে ফিরে আসা একটি সংগ্রহের তদারকি করেন। 350 টিরও বেশি নির্বাচন বিক্রয়ের জন্য রয়েছে এবং প্রতিটি সাপ্তাহিক ছুটিতে মুষ্টিমেয় খোলা হয়।

ক্যাল-ভূমধ্যসাগরীয় তপাস রেস্তোঁরা আযু চেষ্টা এবং থেকে ওয়াইন কেনার একমাত্র জায়গা ওজাই আলিসাল দ্রাক্ষাক্ষেত্র , এবং এটি শিগগিরই একটি ব্রিউপব খুলার পরিকল্পনা করছে। রাস্তা নিচে, টোপা মাউন্টেন ওয়াইনারি সম্প্রতি খোলা হয়েছে এবং অবশ্যই দেখার জন্য এটি প্রাপ্য।

নতুন ডিনার হাজেলনাট । এটির 60 ডলার স্বাদ দেওয়ার মেনুতে মহিষের মোজারেলা, খরগোশের রাগ, মেষশাবক কার্প্যাকসিও এবং একটি ডেজার্ট ত্রয়ীর গায়ে গায়ে লাগানো হলুদ রঙের রঙের বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।

সকালে, আপনার হৃদয়কে এক উত্তেজনাপূর্ণ খাড়া সূর্যোদয়ের সাথে বাড়িয়ে তুলুন ফক্স ক্যানিয়ন ট্রেল মধ্যে ভ্যালি ভিউ সংরক্ষণ করুন ।

সেখান থেকে ঠিক সিগন্যাল স্ট্রিট নেমে হিট করুন NoSo Vita ম্যাকিয়াটো এবং প্রাতরাশ টাকোসের ক্যাফে, এবং তারপরে রৌদ্র র‌্যাকগুলি অনুধাবন করুন বার্টস বই , মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বৃহত্তম স্বতন্ত্র বহিরঙ্গন বইয়ের দোকান হিসাবে বিবেচিত

ফোর ব্রিকস ওয়াইনারি / ম্যাট হারবিখ্টের ছবি

ওজাই আঙ্গুর উপর বাজি: গ্যারি স্টুয়ার্ট, ফোর ব্রিক্স ওয়াইনারি Win

গ্যারি স্টুয়ার্ট তার শিল্প অফ মার্কেট স্ট্রিট টেস্টিং রুমে অনুগত অনুসরণ করে। তিনি ওজাইয়ের ছোট তবে প্রতিশ্রুতিশীল কানি আমানতে ভাইনইয়ার্ড থেকে সানজিওয়েস, নেববিওলো, রিসলিং এবং বোর্দোয়াসের বিভিন্ন উত্স সরবরাহ করেন।

স্টুয়ার্ট বলেছেন, 'আমরা এর থেকে স্নুটি অংশটি বের করার চেষ্টা করছি। 'আমরা পানীয় ছাড়া আর কিছু তৈরি করি না, তাই আমরা নিজেদেরকে খুব বেশি গুরুত্বের সাথে নিই না।'

রাতের খাবারের জন্য স্টিয়ার্ট মিডটাউন ভেনচুরায় চলে যায় ক্যাফে জ্যাক , 16 বছর আগে ধরে নিয়ে যাওয়া প্রাক্তন ডিশ ওয়াশারদের একটি দল পরিচালিত, যেখানে তিনি গলদা চিংড়ি এবং মিষ্টি কর্ন ক্ষুধার আদেশ দেন। যখন তার তালু প্রসারিত করার দরকার পড়ে, স্টিয়ার্ট শহরতলীর মেইন স্ট্রিটে চলে যায়, যেখানে মশলা-টোপিয়া বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন ধরণের স্বাদ বিক্রি করে।

ফটো সৌজন্যে লিওনেস সেলারস

ওয়াইন কান্ট্রি সিরিয়াস হয়: টেমেকুলা ভ্যালি

অপ্রত্যাশিত পর্যটক এবং বাদামের ঝলকানো ওয়াইন সাম্প্রতিক বছরগুলিতে টেমেকুলার ওয়াইন দেশের খ্যাতিকে কলঙ্কিত করেছে, তবে এই অঞ্চলের মান উন্নত করার দিকে মনোযোগী ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের একটি পুনরায় জীবন্ত ফসল রয়েছে। কিছু পাওয়া যাবে পোর্টোলা ওয়াইন ট্রেইল থেকে সহ লেওনেস সেলারস , যা একইভাবে মনের প্রকল্পগুলি যেমন তত বাড়িয়েছে এবং পাশাপাশি বর্ধিত বয়স্কদের সদাচারণ করেছে গের্শন বাচুস ভিন্টনার্স ।

মধ্যাহ্নভোজটি সাধারণত ইতালীয় প্রভাবিত মেনু সহ টেস্টিং রুমে বিক্রি হয় রবার্ট রেনজনি ভিনিয়ার্ডস , এবং এক-ভিউ-সহ-দর্শনীয় সেটিং ফ্যালকনার ওয়াইনারি ।

যারা সংজ্ঞাবহ ইতিহাস পাঠের সন্ধান করেন তাদের উচিত একটি লাইব্রেরিতে উল্লম্ব স্বাদ গ্রহণের মধ্যে ডুব দেওয়া বেইলি ওয়াইনারি , বা নিকোলাস পলম্বোর সাথে তার পারিবারিক এস্টেটে কিছুটা সময় কাটাতে, পালুম্বো ফ্যামিলি আঙ্গিনা এবং ওয়াইনারি ।

পলম্বো বলেন, “আমি এই অঞ্চলে বিশ্বাস করি। 'আমি যাদের জন্য ওয়াইন তৈরি করি তারা আমাকে খুঁজে বেড়াচ্ছে” '

যদিও এটি সমস্ত ওয়াইন নয়। হট এয়ার বেলুনের যাত্রায় প্রতিদিন সকালে যাত্রা শুরু হয়, কয়েক গল্ফ গল্ফ কোর্স আরও বহিরঙ্গন মজা সরবরাহ করে এবং কাছাকাছিটিতে স্থির লাইভ বিনোদন (এবং জুয়া) এর একটি অবিরাম প্রবাহ রয়েছে ’s পেচঙ্গা রিসর্ট এবং ক্যাসিনো । দ্য টেমেকুলা ক্রিক ইন গল্ফ কোর্স এবং দৃ farm় ফার্ম টু টেবিল ডাইনিং এর ভিউ সহ কক্ষ সরবরাহ করে কর্ক ফায়ার কিচেন (মেষশাবকের জন্য চেষ্টা করুন) ওল্ড টাউন টেমেকুলা বার এবং রেস্তোঁরা দ্বারা জ্যাম হয়েছে। সিডার ধূমপান পুরানো ফ্যাশন এ জড়িত 1909 টেমেকুলা , বা এখানকার মুরগির মাংস এবং ওয়াফলের উপর শহরতলির ব্রু নমুনা করুন ক্রাশ এবং মিশ্রিত করা ।

ছবি সৌজন্যে E.A.T মার্কেটপ্লেস

হাই মরুভূমিতে পোর্টল্যান্ডিয়া: লিয়া ডি বার্নার্ডো, E.A.T মার্কেটপ্লেস

ওল্ড টাউন টেমেকুলায় ফার্ম টু টেবিলের খাবারের জন্য সবচেয়ে উজ্জ্বল জায়গা E.A.T মার্কেটপ্লেস , একটি সংমিশ্রণ কফিহাউস, রেস্তোঁরা এবং আর্টিসানাল খাবারের দোকান। এটি দিনরাত গুঞ্জন করে, অনেকটা মালিক লেয়া ডি বার্নার্ডোর মতো। ওরেগনের একটি ফার্মে বেড়ে ওঠা, ডি বার্নার্ডো খাবারের ক্যারিয়ার পাওয়ার আগে ডকুমেন্টারি তৈরি করতে নিউ ইয়র্ক সিটিতে গিয়েছিলেন।

'আমি সবসময়েই তাদের কাহিনী বলতে চাইতাম যারা নিজের গল্পগুলি বের করতে পারেনি,' ডি বার্নার্ডো বলেন, যিনি কাছের ফার্মগুলির উপাদান ব্যবহার করে, স্থানীয় পরিশোধকের কাছ থেকে পণ্য বিক্রি করে এবং এই জাতীয় জায়গাগুলির প্রচার করে এই কাজটি করেন টেমেকুলা ল্যাভেন্ডার সংস্থা ।

ডি বার্নার্ডো এমনকি নিজের বাদাম এবং নারকেল দুধ তৈরি করেন।

'কাজের জন্য লোকদের একটি অনুপ্রেরণামূলক জায়গা প্রয়োজন,' তিনি বলেন। 'কখনও কখনও আমরা খুব Portlandia এখানে অনুভব করি।'