গত মাসে, নিউ ইংল্যান্ডে একটি নিখুঁত নিখুঁত শারদীয় দিনে, প্রচুর লোক উপস্থিত হয়েছিল পাথর গরু বারে, ম্যাসাচুসেটস। একটি দুগ্ধ খামারে অবস্থিত, স্টোন গরুটি বার্বেক-ভারী রান্নাঘরের জন্য বিখ্যাত, যা সাইটে পৃষ্ঠপোষকদের অনেক আগে থেকেই সম্পত্তিতে আনত।

তবে এই নির্দিষ্ট সপ্তাহান্তে, গ্রাহকদের খারাপ ক্রিয়াকলাপের ধারাবাহিকতা ব্রিউয়ার এবং মালিক সান ডুবুইসকে দয়া প্রার্থনা করার জন্য ইনস্টাগ্রামে নিয়ে যায়। কোনও গ্রাহক রান্নাঘরের অপেক্ষার সময় এবং নিয়মগুলি সম্পর্কে খাওয়া-দাওয়া করার সময় তার টেবিলে থাকার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে অবজ্ঞাপূর্ণ লেসড টিরেডে যাওয়ার পরে, ডুবুইস ক্লান্ত, হতাশ চোখে মুখোশযুক্ত কর্মীদের একটি কালো-সাদা ছবি পোস্ট করেছিলেন।

'যথেষ্ট যথেষ্ট!' পড়া ডুবুইস ’ক্যাপশন। “আপনি যদি মোট ঝাঁকুনি হতে চলেছেন… ঘরে থাকুন… আমরা আপনার ব্যবসাও চাই না! আমাদের প্রচুর প্রেমময় গ্রাহক রয়েছে এবং আপনি যে আমরা এতগুলি পরিবেশন করতে চান! আমরা প্রকৃত মানুষ ... এবং তেমনি আপনিও… আসুন এর মতো (আবার) কাজ করা শুরু করুন। '

'এটি প্রায় এমনই হয়েছিল যে তারা ভুলে গিয়েছিল যে আমরা প্রকৃত অনুভূতি সহ সত্যই মানুষ এবং তারা তাদের শিষ্টাচার এবং কীভাবে জনসাধারণের সাথে আচরণ করতে ভুলে গেছে” ' শান দুবাইস, স্টোন গরু মেশিন

ডুবুইস বলেছেন যে 99% পৃষ্ঠপোষক 'চমত্কার' হয়েছেন এবং আশেপাশের সুরক্ষা বিধিগুলিকে মেনে চলেন উপন্যাস করোন ভাইরাস মহামারী বিনা অভিযোগে, তবে 'যে 1% নিয়মগুলি যত্ন করে না বা তাদের প্রতি রাগান্বিত হয় না তাদের মোকাবেলা করা খুব কঠিন হয়েছিল। তারা শীর্ষে অভদ্র হয়ে উঠেছে এবং যখন তারা বিস্ফোরিত হয়, তারা মনে হয় এটি এখানে আমাদের স্টাফদের ব্রোয়ারিতে এমনভাবে উপস্থাপন করবে যা মোটেও দয়াজনক নয়।

'এটি প্রায় এমনই যে তারা ভুলে গিয়েছিল যে আমরা প্রকৃত অনুভূতি সহ প্রকৃত মানুষ এবং তারা তাদের শিষ্টাচার এবং কীভাবে জনসাধারণের সাথে আচরণ করতে ভুলে গেছে” '

কোভিড -১৯ / শায়না স্টিভেন্সের ছবি রোধ করতে স্টোন গরুর সার্ভাররা মুখোশ পরেন

মহামারীটি জীবনকে ব্যাহত করার কারণে, সারা দেশে ব্রোয়ারিজগুলি বাতি জ্বালিয়ে রাখতে, ট্যাপগুলি প্রবাহিত করতে, এবং কর্মীদের এবং গ্রাহকদের সুরক্ষিত রাখতে মানিয়ে নেওয়ার কাজ করেছে। বেশিরভাগ পৃষ্ঠপোষকরা বিধিগুলি অনুসরণ করেন তবে যারা আতিথেয়তা কর্মীদের ক্ষতি করতে অস্বীকার করেন তারা ইতিমধ্যে গাইডলাইন, সুরক্ষা সংক্রান্ত উদ্বেগ এবং অনেক পরিস্থিতিতে ঘণ্টা ও মজুরি হ্রাস করে শোক প্রকাশ করেছেন।

ভয়াবহ গল্প প্রচুর। এ পঞ্চম হাতুড়ি নিউইয়র্কের কুইন্সে, একজন গ্রাহক রাষ্ট্রীয় বিধি অনুসারে বিয়ার পান করার সময় বসে থাকতে বা দাঁড়ানোর সময় একটি মুখোশ পরতে অস্বীকার করেছিলেন, সহ-মালিক মেরি ইজেটকে স্মরণ করে। এই ব্যক্তিটি নিয়ম মেনে চলার পরিবর্তে বন্ধুদের পিছনে রেখে সংস্থাপন থেকে দূরে চলে যান।

ইজেট বলেছে যে অন্য পঞ্চম হ্যামার পৃষ্ঠপোষকরা স্বাস্থ্য আদেশের দ্বারা এতটাই ক্ষুদ্ধ হয়েছিলেন যে ব্রোয়ারির বিয়ার পিকআপ কাউন্টার থেকে ঝড় দেওয়ার আগে তারা তাদের বারটেন্ডারের উপর কোভিড -১৯ এবং মৃত্যুর উভয়ই কামনা করেছিলেন।

রেস্তোঁরাগুলি পুনরায় খোলার বিষয়ে সার্ভারগুলি কেমন অনুভব করে? আতঙ্কিত, বেশিরভাগ।

কর্মীরা মজাদার পিকনিক ব্রাওয়ারি এবং ক্যাফে é ফোর্ট ওয়ার্থে, টেক্সাস প্রবেশের পাশের কাগজের মুখোশের একটি বাক্স রাখে এবং যে কোনও পৃষ্ঠপোষকের কাছে তাদের নিজের মুখোশ আনতে, ভুলে যায় এমন কোনও পৃষ্ঠপোষকের কাছে তাদের 1 ডলারে বিক্রয় করে। সহ-প্রতিষ্ঠাতা কলিন জেরেট বলেছেন, চোখের রোলস এবং গ্র্যাম্বল রয়েছে এবং কিছু পৃষ্ঠপোষকরা কর্মীদের 'কোভিড কাপুরুষ' বলে ডাকে। তবে আরও বেশি বিষয়, যোগাযোগের সন্ধানের জন্য তথ্য ছাড়তে অস্বীকার করা লোকেরা হ'ল ব্রোয়ারির কোনও কোভিড -১৯ প্রাদুর্ভাব রেকর্ড করা উচিত।

সান দিয়েগোতে, একজন গ্রাহক কায়রোয়া ব্রিউং কোম্পানি টেবিল থেকে রেস্টরুমে হেঁটে যাওয়ার সময় কোনও মাস্ক পরতে অস্বীকার করেছিলেন, রাষ্ট্রের প্রয়োজন অনুসারে। পরিবর্তে, তিনি কোনও টিপ ছাড়াই একটি 214 ডলার ট্যাবটি বন্ধ করে দিয়েছিলেন এবং তার সার্ভারের জন্য একটি মশকরা বার্তা রেখে গেছেন।

অবশ্যই এটি সব খারাপ আচরণ নয়। ব্রিউয়াররা বলেছে যে কিছু গ্রাহক উদারভাবে পরামর্শ দেয়, ভাগ করে নেওয়ার জন্য তাদের নিজস্ব ব্যক্তিগত স্ট্যাশ থেকে বিয়ার নিয়ে আসে এবং চাপে অনুগ্রহের জন্য কর্মীদের প্রশংসা করে নোট বা অনলাইন পর্যালোচনা ছেড়ে দেয়।

'সেখানে চোখের রোলস এবং গ্রুর্বস রয়েছে, এবং কিছু পৃষ্ঠপোষকরা কর্মীদের কল্পনা করেছেন 'কোভিড কাপুরুষ'“

ডুবুইস বিশ্বাস করেন যে বিগত সাত মাসের চাপগুলি সবার উপরে পড়েছে। একই দিনে গ্রাহক পিজ্জার অপেক্ষার কারণে কর্মীদের বিরক্ত করেছিলেন, অন্য একজন পৃষ্ঠপোষক নোংরা প্লেটগুলির উপরে মেজাজের ছোঁড়া ছুঁড়ে মারেন।

'আমরা ব্যাখ্যা করার চেষ্টা করেছি যে পৃষ্ঠপোষকরা চলে যাওয়ার পরে আমরা কেবল বাস টেবিলগুলি রেখেছি যাতে পিছনে বামিত ব্যবহার করা ডিশওয়্যারটি ইঙ্গিত দেয় যে পরবর্তী গ্রাহকদের আগমনকারীদের জন্য টেবিলটি পরিষ্কার এবং সঠিকভাবে স্যানিটাইজ করা দরকার, এটি অন্য রাষ্ট্রীয় আদেশ,' ডুবাইস বলেছেন। 'এই লোকটি এটি শুনতে চায় নি, তাই সে তার পনির স্লেটটি মাটিতে ফেলে দিয়েছিল এবং আমার 18 বছর বয়সের কর্মচারীকে উদ্দেশ্যমূলকভাবে রাগের বশবর্তী হয়ে গণ্ডগোল তুলতে দেখেছিল।'

ডুবুইস যোগ করেছেন, এই জাতীয় আচরণটি 'অবমাননাকর' এবং যে কেউ এরূপ আচরণ করতে পারে তার সম্ভবত বাড়ি বলা উচিত।

“আমরা সত্যই চাই না যে এই ধরণের লোকেরা যদি আমাদের মদ্যপান করতে আসে তবে তারা যদি এভাবেই কাজ করে চলেছে। আমরা তাদের ব্যবসা-বাণিজ্য ছেড়ে দেব এবং যারা বোধগম্য ও সদয় তাদের সেবা করার দিকে আমাদের শক্তি যোগাব, ”তিনি বলেছেন।

'আমরা জানি কোভিড জুড়ে এটি একটি কঠিন সময় হয়েছে, কিন্তু অভদ্রতার পক্ষে আসলেই কোনও অজুহাত নেই” '