থাড ভোগলার তাঁর বে এরিয়া বারগুলির জন্য সর্বাধিক পরিচিত, কৃষি বার এবং নরম্যান গর্ত , যা আঁটসাঁট, চিন্তাশীল আত্মাদের তালিকা বৈশিষ্ট্যযুক্ত। তাঁর প্রথম বই, ধোঁয়া ও দুর্গন্ধের দ্বারা: স্পিরিটস ট্রেইলে বিরল ও উত্সাহের জন্য আমার অনুসন্ধান (দশ গতি প্রেস, 2017) , ফ্রান্সের ব্র্যান্ডি-তৈরি অঞ্চল, স্কটল্যান্ড, কিউবা এবং আরও অনেক কিছুতে তার ভ্রমণগুলি সন্ধান করে একটি স্মৃতিকথা, ইশতেহার এবং ভ্রমণমূলক হিসাবে কাজ করে। আমরা ভোগলারের সাথে তাঁর লেখার এবং ভ্রমণের জীবন সম্পর্কে কথা বললাম।

আপনি এই বইটি লেখার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন কী?

আমি কয়েক দশক ধরে বারেন্ডেড করেছিলাম এবং আমি আগ্রহী জিনিসগুলি সম্পর্কে এই সমস্ত অবিশ্বাস্যভাবে সংক্ষিপ্ত কথোপকথন করেছি ... আমার কোনও এজেন্টের সাথে আমার চিন্তাভাবনা করে কথাবার্তা হয়েছিল যে বলেছিল যে আপনি কেন স্মৃতিচারণ করেন না? এবং আমি যে বইটি পছন্দ করি তা নিয়ে এসেছি the কেরমিট লিঞ্চ বই, ওয়াইন রুটে অ্যাডভেঞ্চারস যা ভাল ছিল এমন জিনিস এবং এটির চ্যালেঞ্জগুলি সন্ধান করার চেষ্টা করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত শীতল বই। এটি মদ সম্পর্কিত একটি গ্রন্থের মতো ভ্রমণ ভ্রমণ। এটি আমার কাছে আবেদন করেছিল।

যতবার আমরা পারি, আমরা চেষ্টা করে দেখতে চেষ্টা করি এবং আসল গল্পটি কী।

ভ্রমণের জন্য আপনার প্রিয় জায়গাটি কী ছিল?

ফ্রান্স. আমরা প্রতি বছর যাই, এবং আমাদের সম্পর্ক রয়েছে প্রতি বছর নতুন করে। আমি যে গোষ্ঠীর সাথে ভ্রমণ করি, এটি অত্যন্ত পারিবারিক, সুতরাং আমাদের কাছে একটি বাস্তব রসায়ন এবং একটি বাস্তব ইতিহাস রয়েছে। এটি পুনর্মিলনের মতো ... আপনার কাছে দুপুরের খাবার, আপনার পনির আছে, এটি ঠিক এত সভ্য। এটি আমরা যা করি তাতে আমার বিশ্বাস পুনরুদ্ধার করে।

চিত্রশিল্পী জো সোয়ানবার্গের ক্রাফট বিয়ারের চিন্তাভাবনা

আপনি কোথায় এগিয়ে আছেন?

আমি ইতালি যাচ্ছি, [ভার্মোথ প্রযোজক] দেখার জন্য বোরডিগা । ভার্মাউথ এমন এক বিশাল উপাদান যা আমাদের জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রচুর পানীয়ের রেসিপি প্রচুর পরিমাণে ডাকা হয় ... আমরা প্রায়শই কিছু পছন্দ করব এবং এর প্রচুর ব্যবহার করতে চাই, তবে যতবার পারি আমরা চেষ্টা করে দেখতে চেষ্টা করি এবং আসলটি কী গল্প হয়।

থাড ভোগলারের স্মোক ও স্মেল

আপনার বইতে একটি লাইন রয়েছে: 'ভাল আত্মা প্রথমে বড় হয়।' আপনি 'উত্পাদক প্রফুল্লতা' সম্পর্কে লোকেরা কী জানতে চান?

আমি লোকগুলিকে সেই প্লেটে খাবার সম্পর্কে ভোগ করতে দেখেছি, ওয়াইন, এখন কফি: বাহ, অন্য কোনও দেশে কেউ এই জিনিসটি বাড়িয়েছে ... আমি আশা করি লোকেরাও একইভাবে প্রফুল্লতা দেখতে পায়, এবং সেই বাজারটি উন্মুক্ত হয়, এবং এই নির্মাতারা তাদের ব্যবহার করতে পারে এমন সমর্থন পাবে এবং স্বতঃস্বচ্ছলতা বেঁচে থাকবে।

আপনার নতুন রাম বার ওবিস্পো সম্পর্কে আমাদের বলুন।

আমি সবসময় ক্যারিবীয়কে ভালবাসি এবং আমি সর্বদা রম পছন্দ করি। এটি আত্মার এক ঝামেলাযুক্ত ও জটিল বিভাগ। এটির অনেকটাই আবর্জনা। তবে যখন এটি ভাল হয়, এটি খুব ভাল। আর আমি এই মুহূর্তগুলি রম-উত্পাদক বিশ্বে উপভোগ করেছি। খাওয়ার এবং পান করার একটি স্বচ্ছন্দ উপায় আছে যা থেকে আমি অনুপ্রেরণা নিতে চাইছিলাম ... এই দ্বীপের খাবার [গুলি] পান করার জন্য সত্যই আদর্শ। এগুলি মশলাদার, স্টার্চি স্টাফ যা উত্থাপিত দাঁড়িয়ে আছে।