আপনি যখন সূর্যমুখীর কথা ভাবেন, আপনি ক্ষেত্রগুলিকে লম্বা ফুল দিয়ে ফুটিয়ে তুলতে পারেন যা সূর্যের মতোই হলুদ বলে মনে হয়, তবে সূর্যমুখী আসলে বেগুনি, কমলা, লাল বা এমনকি এই বর্ণের মিশ্রণও হতে পারে। এগুলি সবই লম্বা নয়, হয় - এমন বামন জাত রয়েছে যেগুলি প্রায় এক ফুট লম্বা হয় এবং বিশাল জাতগুলি 10 ফুটেরও বেশি লম্বা হতে পারে। আপনি সূর্যমুখী সম্পর্কে জানার সবকিছু জানেন? আবার চিন্তা কর! এখানে এই রঙিন কুঁড়ি সম্পর্কে আরও পাঁচটি আকর্ষণীয় তথ্য রয়েছে।

বিল স্টিটস

1. সূর্যমুখী আমেরিকান মাটিতে মূল হয়

যে প্রফুল্ল পুষ্পগুলিকে আমরা সূর্যমুখী বলি তা একটি বার্ষিক উদ্ভিদ দ্বারা উত্পাদিত হয় ( Helianthus annuus ) যার উৎপত্তি উত্তর আমেরিকায়। হিসাবে 3000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে , নেটিভ আমেরিকানরা ওষুধ, তেল এবং খাবারের জন্য সূর্যমুখী জন্মায়। অবশেষে, তারা কয়েকটি ছোট ফুলের পরিবর্তে একটি একক, বড় ফুলের মাথা তৈরি করার জন্য উদ্ভিদের প্রজনন শুরু করে। 1500-এর দশকে, স্প্যানিশ অভিযাত্রীরা সূর্যমুখী ইউরোপে নিয়ে আসে, যেখানে তারা শীঘ্রই তাদের সৌন্দর্য এবং উপযোগিতার জন্য জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। 19 শতকের মধ্যে, রাশিয়া একাই প্রতি বছর দুই মিলিয়ন একর সূর্যমুখী রোপণ করত। আপনি যদি আপনার নিজের সূর্যমুখী রোপণ করতে অনুপ্রাণিত বোধ করেন তবে আমাদের কাছে সুসংবাদ রয়েছে: এগুলি বীজ থেকে জন্মানো সহজ। কারণ তারা বার্ষিক, তারা শুধুমাত্র একটি ঋতু স্থায়ী হবে, কিন্তু এছাড়াও আছে সূর্যমুখী পরিবারে বহুবর্ষজীবী প্রজাতি আপনি চেষ্টা করতে পারেন.

2. সূর্যমুখী বীজ আপনার জন্য ভাল

বেসবল গেমগুলিতে সূর্যমুখী বীজ একটি প্রিয় খাবার এবং অনেক স্কুল বাদামের অ্যালার্জি-বান্ধব বিকল্প হিসাবে তাদের সুপারিশ করে। খোসাযুক্ত বীজগুলি রুটি এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলিতে একটি সুস্বাদু সংযোজন করতে পারে এবং এমনকি সালাদের উপরেও ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। যাইহোক, তারা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয় - তারা অত্যন্ত পুষ্টিকরও। সূর্যমুখীর বীজ হল প্রোটিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন ই এর সমৃদ্ধ উৎস। পরের বার যখন আপনি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার খুঁজছেন, তখন মুঠো করে নিন সূর্যমুখী বীজ এবং ক্র্যাক পেতে.

3. সূর্যালোক সূর্যমুখী জন্য একটি আবশ্যক

এই পুষ্পের নামটি কোন কাকতালীয় নয়: সূর্যমুখীগুলির বিকাশের জন্য সত্যই সূর্যালোক প্রয়োজন। সূর্যমুখী প্রতিদিন অন্তত 6-8 ঘন্টা সূর্যালোক গ্রহণ করা উচিত, কিন্তু আরও বেশি সময় রশ্মি ভিজিয়ে রাখা আদর্শ। ফুলের কুঁড়িগুলি হেলিওট্রপিজম নামে একটি অনন্য আচরণও প্রদর্শন করে, যার অর্থ তারা ধীরে ধীরে আকাশে সূর্যের অবস্থান অনুসরণ করে যখন এটি সারাদিন পূর্ব থেকে পশ্চিমে চলে যায়। যখন কুঁড়িগুলি ফুলে খোলে, তাদের ডালপালা শক্ত হয়ে যায় এবং সারাদিন ফুলগুলি পূর্ব দিকে মুখ করে জায়গায় থাকে।

4. হাজার হাজার ছোট ফুল একটি সূর্যমুখী তৈরি করে

সূর্যমুখী শুধু একটি ফুল নয়, যেমনটি তারা দেখায়; তারা আসলে 1,000 থেকে 2,000 ছোট ফুল ধারণ করে। সূর্যমুখীর মাথার প্রতিটি পাপড়িকে উদ্ভিদবিদরা রে ফ্লোরেট বলে। অভ্যন্তরীণ 'চোখ' ডিস্ক ফ্লোরেট দ্বারা গঠিত, যা মন্ত্রমুগ্ধের প্যাটার্নে সাজানো হয় আন্তঃসংযোগ সর্পিল শুধুমাত্র ডিস্ক ফ্লোরেটগুলি বীজে বিকশিত হয় - তারা হয় নিজেদের পরাগায়ন করতে পারে বা বাতাসের সাহায্যে বা মৌমাছি এবং প্রজাপতির মতো পরাগায়নকারীর সাহায্যে অন্যান্য সূর্যমুখীর সাথে ক্রস-পরাগায়ন করতে পারে।

5. সূর্যমুখী শিল্প, সঙ্গীত এবং পপ সংস্কৃতির আইকন

দ্য সূর্যমুখী সিরিজ ডাচ চিত্রশিল্পী ভিনসেন্ট ভ্যান গঘের দ্বারা এটি তার সবচেয়ে সুপরিচিত কাজগুলির মধ্যে একটি-এবং এখন পর্যন্ত সূর্যমুখীর সবচেয়ে সুপরিচিত শৈল্পিক চিত্রগুলির মধ্যে একটি। প্রাণবন্ত তৈলচিত্রগুলি ভ্যান গঘের গাঢ় রচনাগুলির মধ্যে একটি উজ্জ্বল স্থান এবং সারা বিশ্বের অন্যান্য অনেক শিল্পীকে অনুপ্রাণিত করেছে। অতি সম্প্রতি, সূর্যমুখী একটি নামকরণ করা হয়েছে মাইনক্রাফ্টের শীর্ষ তিনটি ফুল এবং আপনি নিজেকে পোস্ট ম্যালোনের সাথে গুনগুন করে দেখতে পেয়েছেন 'সূর্যমুখী' , যা অক্টোবর 2018 এ প্রকাশিত হয়েছিল এবং 33 সপ্তাহ ধরে বিলবোর্ড হট 100-এ শীর্ষ 10-এ ছিল।

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

• সূর্যমুখী রোপণের সেরা সময় কখন?

  আপনার সূর্যমুখী রোপণের সঠিক সময় নির্ভর করবে ইউএসডিএ ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের উপর যেখানে আপনি থাকেন। একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, আপনার উচিত আপনার সূর্যমুখী বীজ রোপণ করুন তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে যাওয়ার পরে এবং মাটি কমপক্ষে 50 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় উষ্ণ হওয়ার পরে বসন্তের শেষের দিকে।

• কখন সূর্যমুখী ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত?

  আপনি যদি একটি ফুলদানি বা তোড়ার জন্য আপনার সূর্যমুখী সংগ্রহ করছেন, তবে কুঁড়ি থেকে পাপড়িগুলি ফোটানো শুরু হওয়ার সাথে সাথে আপনি সেগুলি কেটে ফেলতে পারেন। সকাল বা সন্ধ্যায় আপনার সূর্যমুখী কাটুন, মধ্যাহ্নের তাপ এড়িয়ে চলুন, যার ফলে ফুল ঝরে যেতে পারে এবং দ্রুত মারা যেতে পারে। আপনি যদি আপনার সূর্যমুখীকে তাদের ভোজ্য গুণাবলীর জন্য সংগ্রহ করতে চান তবে আপনি পাতাগুলি হলুদ হয়ে যাওয়া এবং পাপড়িগুলি শুকানো বা মারা যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে চাইবেন। ফুলের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে কেন্দ্রে থাকা বীজগুলিকে মোটা হওয়া উচিত এবং সাদা ফিতে দিয়ে কালো বা কালো হওয়া উচিত।

• আমি কি আমার বাগান থেকে সূর্যমুখী খেতে পারি?

  হ্যাঁ! সূর্যমুখী হল সবচেয়ে ভোজ্য ফুলের জাতগুলির মধ্যে একটি-আসলে, ফুলের পুরোটাই খাওয়া যায়। পাতাগুলি চায়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে বা সবুজ হিসাবে ভাজতে পারে, যখন ডালপালা, বীজ এবং পাপড়িগুলি যে কোনও উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন