আঙুরের ফসল তোলার জন্য আগস্ট কি একটু তাড়াতাড়ি নয়? হ্যাঁ, নাপা এবং সোনোমা প্রযোজকদের কাছ থেকে বছরের দীর্ঘ অনুমান অনুসারে। এটি যে হারে চলছে, ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন মেকাররা সম্ভবত হ্যালোইনের আগে ফসল পুরোপুরি শেষ করবে।

উদাহরণস্বরূপ, 18 আগস্ট, নেপা'স রবার্ট Biale দ্রাক্ষাক্ষেত্র এর বেশ কয়েকটি জিনফ্যান্ডেলস এবং পেটাইট সিরাহসের স্বাদগ্রহণের 25 তম বার্ষিকী অনুষ্ঠিত হয়েছিল 1999 এর পরের দিন, প্রযোজক জিনফ্যান্ডেলের ফসল কাটা শুরু করেছিলেন।

24 আগস্ট, ওয়াইন মেকার রব ডেভিসের 40 তম ফলের সম্মানে একটি আশ্চর্যজনক লাঞ্চ দেওয়া হয়েছিল জর্ডান ওয়াইনারি আলেকজান্ডার ভ্যালিতে আয়োজকরা এবং অতিথিরাই সম্ভবত বুঝতে পেরেছিলেন যে ডেভিসকে ব্যস্ত হওয়ার আগে তাকে ধরার জন্য ভাল সময় হবে। খুব খারাপ সে সেদিন ভোরের ফাটলে চারডননে ফসল কাটা শুরু করে।

ঝলমলে ওয়াইন উত্পাদনকারীদের জন্য, ফসল তোলা প্রায় শেষ হয়েছিল। ওয়াইন মেকার স্টিভেন আরবার্গ গ্লোরিয়া ফেরার গুহাগুলি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র কার্নেরোস রিপোর্ট করেছে 'আমাদের চমকপ্রদ চারডোনয় আঙ্গুরের 24 শে আগস্ট এসেছিল। এর অর্থ আমরা আমাদের স্বাভাবিক গড় তারিখের 19 ই আগস্টের ঠিক কয়েকদিন পরে গ্লোরিয়া ফেরারে আমাদের ঝলকানো ফসল গুটিয়ে ফেলেছি! ' আরবার্গের মতে, ওয়াইনারিগুলির পিনোট নয়ারের ফলন খুব হালকা, প্রায় 35 শতাংশ নিচে এবং চারডনয় 15 শতাংশ কমে গেছে। 'সুসংবাদটি হ'ল আমরা এর গুণমান সম্পর্কে অত্যন্ত আশাবাদী,' তিনি বলেছেন।

অ্যাডাম লি ক্লাচ ক্যালিফোর্নিয়ার এবং ওরেগন থেকে আঙ্গিনা বাগানের মনোনীত পিনোটের দীর্ঘ তালিকা তৈরি করা যিনি বলেছিলেন যে গোল্ডেন স্টেটের সমস্তই ছিন্নভিন্ন হয়ে পড়েছে (যখন আঙুরের গুচ্ছগুলি ফুলের পরে বেরিগুলিতে বিকাশ করতে ব্যর্থ হয়) এবং কম ফলন দেয়। আপনি আরও পশ্চিম যান, খারাপ দেখতে খারাপ। তিনি বলেছেন, অরেগন মনে হয় একই রকম ভাগ্য থেকে বেঁচে গেছে। 'ফসল তোলা স্বাভাবিকের চেয়ে গড়ে ১০ দিন আগে হয় এবং ফলনও হ্রাস পায়,' তিনি বলেছিলেন।

মোট ফলন হ্রাস পাওয়ায় এই বছর কত ফলন হ্রাস পাবে তা এখনও নির্ধারণ করা হয়নি, তবে উপাখ্যানিকভাবে চাষিরা এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা 25 থেকে 50 শতাংশ এবং কিছু চূড়ান্ত ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 100 শতাংশ অনুমান করছেন। ওয়াইনমেকারস ক্লেয়ার ভিলারস-লুরটন এবং গনজাগ লুর্টন অফ ট্রিনিটি এস্টেট চক হিল-যাঁরাও বোর্দোয় কয়েক মুঠো ছাওয়ের মালিক হলেন - তারা বলেছিলেন তারা প্রথমে সোনোমা উপত্যকার আঙ্গুর ক্ষেত থেকে উত্স দেওয়ার চেষ্টা করেছিলেন, তবে এ বছর কিছুই ফল পাবে না।

সোশ্যাল মিডিয়ার সহায়তায়, রাজ্য জুড়ে ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা গ্রাহকদের এবং তাদের ফসলের অগ্রগতি সম্পর্কে সহকর্মীদের অবহিত করেছিলেন। সেন্ট হেলেনা এল মলিনো ওয়াইনারি গ্রাহকদের উদ্দেশ্যে লিখেছিলেন, “কী মদ! সেপ্টেম্বরে আঙ্গুর বাছাই না করা কিছুটা অদ্ভুত লাগে! এটি কি # নবজাতক বা সম্ভবত # অগাস্টিস্টিনিউসসেপ্টেম্বার, 'নিম্ন তাপমাত্রার পরে তাপমাত্রার একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ এবং তারপরে ফলন প্রায় ৪০ শতাংশ পর্যন্ত নেমে আসে reporting

এদিকে, ওয়াইন মেকার ব্রায়ান কেন (এর হাওল মাউন্টেন দ্রাক্ষাক্ষেত্র , জীবন এবং লাল মাটি ) শিগগিরই, দ্রাক্ষালতার জন্য প্রাথমিক ফসল তোলার অর্থ কী তা ব্যাখ্যা করে। তিনি বলেন, “আঙ্গুরগুলিতে দ্রাক্ষাক্ষেতের ঝুলতে ও পুরোপুরি পাকাতে যদি পর্যাপ্ত সময় থাকে তবে তাড়াতাড়ি ফলনের ফলে আঙ্গুর উপর কোনও নেতিবাচক প্রভাব পড়ে না। “ব্রিক্স (আঙ্গুরের চিনির পরিমাণ পরিমাপের জন্য আমরা যে ইউনিটটি ব্যবহার করি) ফলটি পুরোপুরি পাকা হওয়ার আগে, আপনি স্বাভাবিক সম্ভাব্য অ্যালকোহলের মাত্রা, চামড়া এবং বীজ থেকে গ্রিটি ট্যানিন এবং এর চেয়ে বেশি পরিমাণে ওয়াইন উপভোগ করতে পারবেন সাধারণ অ্যাসিড স্তর। '

দ্রাক্ষাক্ষেত্র-আশ্রয় ক্ষেত্রের ভ্রমণের বিষয়গুলি মদ প্রস্তুতকারক কার্ক ভেনজের সাথে নাপা উপত্যকার বেশিরভাগ অ্যান্টি বেকস্টোফারের সবচেয়ে আকাঙ্ক্ষিত স্পটগুলিতে ভাল লাগছিল।

বেকস্টফার দীর্ঘ জন্মানো মৌসুমে তার দ্রাক্ষালতাগুলিকে সুস্থ রাখতে সেচ দেওয়ার বিষয়ে লজ্জা পাচ্ছে না এবং আংশিকভাবে ভাগ্যক্রমে মনে হয় যে বেশিরভাগ জায়গায় ছড়িয়ে পড়েছে বলে ছত্রাক ছড়িয়ে পড়েছে escaped ভেঞ্জ বলছেন, 'দুর্বল মাটির সাথে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দুর্বল জায়গাগুলি আরও চুরমার হয়ে গেছে। “ফুলগুলি যখন ফুল ফোটে তখন এটি নির্ভর করে, কারণ শীতল স্ন্যাপ ছিল যা তাদের অনেককে প্রভাবিত করে। অদ্ভুত সময়ে আবহাওয়ার আবহাওয়া ” ক্যালিফোর্নিয়ার খরা এই পরিস্থিতিতে কম ফ্যাক্টর এবং বিশেষত জলবায়ু পরিবর্তন এবং অবিশ্বাস্য আবহাওয়ার নিদর্শন সম্পর্কে।

যদিও দ্রাক্ষাটি ওকভিলের অন্তর্গত বেকস্টফার টু কালনের একটি স্টপেজে ভাল দেখাচ্ছিল, তবে ভেন্জ মনে করেন যে তিনি সাধারণত অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়সীমার পরিবর্তে সেপ্টেম্বরের শেষে সেখানে উঠছেন। তিনি সহ বেশ কয়েকটি প্রকল্পের জন্য কালন আঙ্গুর উত্স দিয়েছেন ম্যাকাওলি , Ineশিক চুম্বন , বি সেলারস এবং রেন্টারিয়া ।

নাপা ভ্যালিতে, ওয়াইন মেকার লুস মরলেট of প্যাটেল ১৯৯ 1997-এর তুলনা করা হচ্ছে, ২০১৫ সালে একটি উষ্ণ বছর যা কম ফলনের সাথে এবং সাধারণ ফসল তুলনায় আগের চেয়ে স্বাভাবিকের চেয়ে এক বা দুই সপ্তাহ আগে হয় earlier

কাস্টম ক্রাশ সুবিধাগুলি প্রচণ্ড ব্যস্ত, তবে 2012, 2013 বা 2014 এর তুলনায় অনেক কম ফল নিয়ে তারা এ বছর বেশি অর্থোপার্জন করবে না। বা গ্রোকাররা — যারা টন দ্বারা বিক্রি করে — বা পিকারগুলিও পাবে না, যারা সাধারণত বিন দ্বারা অর্থ প্রদান করে তবে প্রতিটি বিন পূরণ করার জন্য বৃহত্তর জায়গার উপর দিয়ে যেতে হয়।

অনুসারে ওয়েস্টার্ন ফার্ম প্রেস ক্যালিফোর্নিয়ার বৃহত্তর অংশকে দেখে, 'মধ্য-মৌসুমের গুচ্ছ গণনা অনেক পর্যবেক্ষককে এই মৌসুমে অস্বাভাবিকভাবে উচ্চ উত্পাদন তিন বছরের পরের মরসুমে আরও একটি আকারের ফসল আশা করতে পরিচালিত করেছিল।' প্রতিবেদনে, গ্লেন প্রক্টর, ওয়াইন এবং আঙ্গুর দালালি ফার্মের অংশীদার সিটিটি সংস্থা ক্যালিফোর্নিয়ার সান রাফায়েল থেকে জানাচ্ছেন, এই বছরের ফসলটি প্রত্যাশার চেয়ে হালকা বলে মনে হয়েছিল, ক্যালিফোর্নিয়ার আঙ্গুর উৎপাদনের কেন্দ্রস্থল মধ্য উপত্যকায় গত বছরের তুলনায় ৩০ শতাংশ বেশি। এটি বলেছিল, গত তিন বছরের উচ্চ উত্পাদনের তুলনায় ২০১৫ তুলনায় তুলনায় তুলনামূলকভাবে 'historতিহাসিকভাবে স্বাভাবিক' হতে পারে এমনকি একটি 'স্বাভাবিকের চেয়ে হালকা ফসল'। প্রক্টর আরও উল্লেখ করেছিলেন যে বাল্ক ওয়াইন ইনভেন্টরিগুলি এই বছরের যে কোনও ঘাটতি পূরণ করতে পারে, 'আঙ্গুর সরবরাহ সরবরাহের মাধ্যমে শিল্পকে আরও শক্তিশালী করা এবং ভারসাম্যের পরিমাণ আরও বাড়িয়ে তুলতে হবে।'

ক্যালিফোর্নিয়ার পক্ষে এত ভাল খবর বা খারাপ খবর? আপনি কোথায় দাঁড়িয়েছেন এবং 2012, 2013 এবং 2014 ইনভেন্টরি পাইপলাইনে আপনার কী পরিমাণ ওয়াইন অর্জন করার চেষ্টা করছেন তা নির্ভর করে। দ্ব্যর্থহীন সুসংবাদটি হ'ল এই বছর কম ফলন সত্ত্বেও, গুণমানটি উচ্চতর, এটি আমাদের সকলকে এক বছর বা তার পরের দিকে অপেক্ষা করতে হবে।

ক্যালিফোর্নিয়ার রাশিয়ান রিভার ভ্যালির একটি গাইড