Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

ওয়াইন রচনা

ওয়াইনে জল: সান্টিয়াগো ডি কমপোস্টেলার একটি তীর্থস্থান

আমি স্প্যানিশ বলতে পারি নি, তবে সেই প্রবীণ লোকটি যে সকালে আমাদের ট্রেইলে থামিয়ে দিয়েছিল তা স্পষ্ট করে জানিয়েছে — আমরা কেমিনো ডি সান্টিয়াগো বরাবর ভুল পথে যাত্রা করছিলাম।



এক হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে, লোকেরা তীর্থযাত্রা করে আসছে, যা ফ্রান্স-স্পেন সীমান্ত থেকে শুরু হয়ে সান্তিয়াগো ডি কমপোস্টেলার ক্যাথিড্রাল, টার্মিনাসে পৌঁছানোর আগে স্পেন জুড়ে প্রায় 500 মাইল পথ চালায়। আমার প্রেমিক, ডেরেক এবং আমি তিন দিন ধরে হাঁটছিলাম। বিশ্বব্যাপী এক বছরের ভ্রমণে এটি পরবর্তী অ্যাডভেঞ্চার ছিল যা আমরা আমাদের চাকরি নিতে ছাড়ি। আমাদের নোটিশগুলিতে রাখার পরে এবং আমাদের ব্যাগগুলি প্যাক করার দশ মাস পরে, আমরা আস্তে আস্তে রিওজা এবং নাভারে দিয়ে যাত্রা করছিলাম।

এটি সেপ্টেম্বর — ফসলের সময় ছিল — এবং আবহাওয়াটি অযৌক্তিক এবং অযৌক্তিকভাবে গরম ছিল। সেই সকালে আমরা অন্ধকারে উঠে হাঁটা শুরু করি, উত্তাপ আমাদের থামাতে বাধ্য করার আগে আমাদের যতটা সম্ভব মাইল পেছনে নিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করছিল। আমরা এক ঘন্টা ছিলাম এবং আমার পা ইতিমধ্যে ব্যথা পেয়েছিল।

' উৎস , ”বৃদ্ধ লোকটি পুনরাবৃত্তি করে, হাত খুলতে এবং বন্ধ করতে থাকে যাতে তার চারটি আঙ্গুলটি তার থাম্বের সাথে দেখা করে।



আমি বুঝতে পারার আগে এক মুহূর্ত সময় লাগল। ঝর্ণায় আমাদের নিয়ে যাওয়ার পালাটি আমরা মিস করেছি। সকালে উঠার আগে আমরা আমাদের জলের বোতলগুলি ভরে দিয়েছিলাম, তবে আমরা জানতাম যে আমাদের সামনে এলো 20 মাইল চলাচলকারী দুর্যোগের মধ্য দিয়ে এগিয়ে যাওয়ার জন্য আমাদের এগুলি টুকরো টুকরো করা উচিত। আমরা হাফ করে ফিরলাম।

আধা মাইল পরে, আমরা ছোট্ট আইয়েগুই শহরে ঝর্ণাটি পেয়েছি। পাথরের একটি বিল্ডিংয়ের পাশ থেকে পাট ফেলা দুটি স্পিগট ছিল — একটি জল ,েলেছিল, অন্যটি ওয়াইন। দেওয়ালে একটি ফলক লেখা ছিল, 'পিলগ্রিম, আপনি যদি শক্তি ও প্রাণশক্তি দিয়ে পূর্ণ সান্তিয়াগোতে পৌঁছতে চান তবে এই ওয়াইনটি পান করুন এবং টোস্টটি সুখ করুন।'

আমরা যখন কয়েকদিনের জন্য কেবল রাস্তায় ছিলাম, তখন আমরা রেড বুলের মতো স্থানীয় মদ পান করলাম এমন বেশিরভাগ লোকের মধ্যে ছড়িয়ে পড়েছিলাম, তাদের দিন শুরু হয়েছিল স্বাস্থ্যকর swigs দিয়ে এবং পাহাড়ের উপরে বিদ্যুতচারণ করে খোলা বোতল দিয়ে স্পেনের গ্রামাঞ্চলের বিস্তৃত মাইল through তাদের পিঠে চাবুক এখন, প্রথমবারের মতো, আমি গুঞ্জন দিয়ে দিন শুরু করব কিনা তা নিয়ে আমি বিতর্ক করেছি।

ঝর্ণার প্রতিশ্রুতি দেওয়া শক্তিটি অর্জন করতে চাইলে আমি আমার মাথাটি স্পিগোটের নীচে কাত করে লিভারটি ঘুরিয়ে দিয়েছিলাম। লাল মুখের এক স্রোত, তরুণ, এক-মাত্রিক, তবে এখনও পানযোগ্য, আমার মুখ ভরা। ডেরেক এগিয়ে গেলেন। আমরা কিছুক্ষণ বসে রইলাম, দ্রাক্ষারস পান করলাম এবং আগত অন্যান্য হজযাত্রীদের সাথে কথা বলি, আমাদের জল টপকে ও ট্রেলে নামার আগে।

রাস্তায় ফিরে, ওয়াইন আমার পায়ে ব্যথা প্রশমিত করার চেয়ে বা মাইলের উত্তরণ উদযাপনের চেয়ে বেশি কিছু করেছিল। আমি যে অত্যাধিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে কাটছিলাম সেই দ্রাক্ষালতা থেকে তৈরি এই wineতিহ্যবাহী ওয়াইনটি পেয়ে, মনে হয়েছিল যেন আমি স্পেনের ভূমি এবং সংস্কৃতিতে সত্যই মদ্যপান করছি। এখন, দু'বছর পরে, যখন আমি টেম্প্রানিলো বা গর্নাচায় একটি চুমুক নিই তা আমাকে আবার সেই পাহাড়ের কাছে নিয়ে যায়, যেখানে আমি আমার জীবনের সবচেয়ে ভাল ভুল ঘুরিয়ে দিয়েছি।