সংস্কৃতি

অ্যালকোহলের উপর সতর্কতামূলক লেবেল আসছে। মদ্যপানকারীরাও কি যত্ন নেবেন?

2026 থেকে শুরু করে, আয়ারল্যান্ড প্রজাতন্ত্রে বিক্রি হওয়া সমস্ত অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যগুলিতে অবশ্যই উজ্জ্বল লাল টেক্সট থাকতে হবে যাতে বলা হয়েছে: 'অ্যালকোহল এবং মারাত্মক ক্যান্সারের মধ্যে একটি সরাসরি সংযোগ রয়েছে।'

ম্যান্ডেট, গত বছর আইনে স্বাক্ষরিত, কয়েক দশকের বৈজ্ঞানিক গবেষণার উপর ভিত্তি করে। এটি অ্যালকোহল-সম্পর্কিত স্বাস্থ্যঝুঁকিগুলিকে যোগাযোগের ক্ষেত্রে অন্য যে কোনও দেশের তুলনায় অনেক বেশি এগিয়ে গেছে-এবং বিশ্বব্যাপী অ্যালকোহল শিল্পকে রোল করছে৷

'আমরা বিশ্বাস করি যে ভোক্তাদের একটি স্বাস্থ্য সতর্কতা লেবেল দ্বারা সর্বোত্তম পরিবেশন করা হবে যা ইউরোপীয় ইউনিয়ন জুড়ে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং সঠিকভাবে অ্যালকোহল এবং স্বাস্থ্যের বৈজ্ঞানিক তথ্য প্রতিফলিত করে,' বলেছেন ডাঃ আমান্ডা বার্গার, বিজ্ঞান ও স্বাস্থ্যের ভাইস প্রেসিডেন্ট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পাতিত স্পিরিটস কাউন্সিল (ডিসকাস)। তিনি উল্লেখ করেছেন যে এই নতুন সতর্কতা লেবেল মাঝারি এবং অত্যধিক অ্যালকোহল সেবনের মধ্যে পার্থক্য করতে ব্যর্থ হয়েছে।

কিন্তু সঙ্গে মিলিত বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এর (ডব্লিউএইচও) সাম্প্রতিক বিবৃতি যে 'যখন এটি অ্যালকোহল সেবনের ক্ষেত্রে আসে, এমন কোনও নিরাপদ পরিমাণ নেই যা স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে না' এটি প্রশ্ন তোলে: অ্যালকোহল সেবন এবং ক্যান্সারের মধ্যে সম্পর্ক কী? এবং এই ধরনের লেবেল সতর্কতা কি আসলে ভোক্তাদের আচরণকে প্রভাবিত করে?

অ্যালকোহল কি ক্যান্সার সৃষ্টি করে?

অ্যালকোহল কমপক্ষে সাত ধরনের ক্যান্সারের কারণ দেখানো হয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ প্রকারগুলি রয়েছে: অন্ত্রের ক্যান্সার এবং মহিলাদের স্তন ক্যান্সার। যেহেতু ইথানল (অ্যালকোহল) শরীরে ভেঙ্গে যায়, জৈবিক প্রক্রিয়াগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসকে প্ররোচিত করে, যা গবেষকরা অনুমান করেন যে ডিএনএ মেরামত প্রক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করে এবং কেউ কেউ যাকে ' কার্সিনোজেনিক ক্যাসকেড ' যদিও এটি কেন এবং কীভাবে কাজ করে তা নিয়ে এখনও প্রশ্ন রয়েছে, এর মানে হল যে কোনও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, তার মূল্য এবং গুণমান নির্বিশেষে, ক্যান্সার সৃষ্টির ঝুঁকি তৈরি করে। বিজ্ঞানীরা গবেষণার এই ক্রমবর্ধমান সংস্থার উপর বিপদের ঘণ্টা বাজাচ্ছেন।

নভেম্বরের শেষের দিকে, WHO এবং ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার (IARC) একটি বিবৃতি প্রকাশ করেছে বলে যে 'অ্যালকোহল ক্যান্সারের যথেষ্ট বোঝা সৃষ্টি করে।' দুটি গ্রুপ একটি সমীক্ষার উদ্ধৃতি দিয়েছে যাতে দেখা গেছে যে 2020 সালে 740,000-এরও বেশি ক্যান্সারের ক্ষেত্রে নির্ণয় করা হয়েছে- বিশ্বব্যাপী নতুন রোগ নির্ণয়ের 4.1% অ্যালকোহল দ্বারা সৃষ্ট বলে অনুমান করা হয়েছে। এই বিশ্বব্যাপী অ্যালকোহল-সম্পর্কিত ক্যান্সারের প্রায় এক-চতুর্থাংশ ইউরোপে ছিল, যা WHO ইউরোপীয় অঞ্চল অনুসারে 'মদ্যপানকারীদের সর্বোচ্চ অনুপাত এবং বিশ্বে সর্বাধিক অ্যালকোহল গ্রহণের গর্ব করে।'

গবেষণায় মৌখিক গহ্বর, গলবিল, স্বরযন্ত্র, খাদ্যনালী, কোলোরেক্টাম, লিভার এবং মহিলাদের স্তন ক্যান্সার অ্যালকোহল সেবনের সাথে যুক্ত করা হয়েছে। কারণ এটি এই ক্যান্সার সাইটগুলির জন্য কার্সিনোজেনিক হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে (অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির মধ্যে), সংস্থাগুলি উপসংহারে পৌঁছেছে যে 'ক্যান্সারের জন্য কোনও নিরাপদ পরিমাণ অ্যালকোহল সেবন প্রতিষ্ঠা করা যায় না,' যোগ করে যে, 'ঝুঁকি নিম্ন স্তরে শুরু হয় এবং উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। বেশি অ্যালকোহল খাওয়া হয়।'

তুমিও পছন্দ করতে পার: অ্যালকোহল কি নতুন তামাক?

ডাঃ সিলভিয়া ক্রাউডার, টাম্পার হেলথ আউটকামস অ্যান্ড বিহেভিয়ার প্রোগ্রামের সদস্য মফিট ক্যান্সার সেন্টার যোগ করে যে সমস্ত ক্যান্সারের প্রায় 6% এবং ক্যান্সারের মৃত্যুর 4% অ্যালকোহল সম্পর্কিত। 'আমরা জানি যে অ্যালকোহল সেবন এবং ক্যান্সারের মধ্যে বাস্তব, সরাসরি সম্পর্ক রয়েছে, তা লাল বা সাদা ওয়াইন, বিয়ার বা স্পিরিট যাই হোক না কেন,' সে বলে।

তিনি বিশ্বাস করেন যে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে সতর্কতামূলক লেবেল স্থাপন করা ক্যান্সার এবং অ্যালকোহলের মধ্যে সংযোগ সম্পর্কে ভোক্তাদের সচেতনতা বৃদ্ধিতে একটি কার্যকর হাতিয়ার হতে পারে। 'শুধু একটি ভোঁতা বিবৃতি থাকা উপকারী হবে,' সে বলে। 'দিনের শেষে, এটি গ্রাহকদের জ্ঞাত সিদ্ধান্ত নেওয়ার বিষয়ে। আমি মনে করি এটি সত্যিই একজন ব্যক্তির মূল্যবোধে নেমে আসে।'

এই সতর্কতা লেবেলগুলি সম্পর্কে কী - তারা কি এমনকি কাজ করে?

যদিও এই লেবেলগুলি ভোক্তাদের অ্যালকোহল পান করার সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকিগুলি সম্পর্কে আরও সচেতন করতে সাহায্য করতে পারে, জনসাধারণ তাদের দীর্ঘদিনের মদ্যপানের অভ্যাস পরিবর্তন করবে কিনা তা দেখা বাকি রয়েছে। এক পিয়ার-পর্যালোচনা অনুদৈর্ঘ্য অধ্যয়ন 6,000 টিরও বেশি প্রাপ্তবয়স্ক ধূমপায়ীদের মধ্যে দেখা গেছে যে ইউরোপীয় ইউনিয়ন তামাক প্যাকেজগুলিকে একটি ছবি, পাঠ্য এবং ধূমপান বন্ধ করার জন্য পরিষেবাগুলির তথ্য সহ স্বাস্থ্য সতর্কতা বহন করতে শুরু করার কয়েক বছর পরে যা প্যাকেজের 65% কভার করে, “জ্ঞানগত এবং আচরণগত প্রতিক্রিয়া স্পষ্ট দেখায়নি বৃদ্ধি পায়।' সহজ করে বললে, অনেক ধূমপায়ী তাদের উপেক্ষা করেছে।

যাইহোক, যেসব মহিলারা বেশি উচ্চ শিক্ষিত এবং কম আসক্ত ছিল, তাদের মধ্যে 'সতর্কতামূলক লেবেলের কার্যকারিতা বেশি ছিল।' অন্যান্য গবেষণায় নিম্ন স্তরের নির্ভরতা সহ ধূমপায়ীদের মধ্যে পরিবর্তিত আচরণ সম্পর্কিত একই ফলাফল পাওয়া গেছে। পিয়ার-পর্যালোচিত জার্নালে একটি 2019 নিবন্ধ স্বাস্থ্য শিক্ষা গবেষণা প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে এই লেবেলগুলির জায়গায় 'নিম্ন স্তরের নির্ভরতা সহ ধূমপায়ীদের সিগারেট কেনার সম্ভাবনা অনেক কম।'

এবং অন্যান্য পদার্থের উপর অধ্যয়ন যা সাধারণত নিকোটিনের তুলনায় কম আসক্তি হিসাবে বিবেচিত হয় তা পাওয়া গেছে যে এই ধরনের লেবেলগুলি ভোক্তা ক্রয়কে প্রভাবিত করে।

এটি অনেক আমেরিকানদের কাছে ওভারকিলের মতো মনে হতে পারে। এখনও, আর্জেন্টিনা, চিলি, কলম্বিয়া, পেরু, আর্জেন্টিনা, ব্রাজিল, ভেনিজুয়েলা এবং মেক্সিকো সহ আটটি ল্যাটিন আমেরিকার দেশগুলিতে বাধ্যতামূলক পুষ্টির লেবেল প্রয়োজন যা ভোক্তাদের অতিরিক্ত চিনি, সোডিয়াম বা স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত পণ্যগুলির বিষয়ে সতর্ক করে৷ অধ্যয়নগুলি দেখায় যে এই সতর্কতাগুলি মানুষের কেনা খাবারগুলিতে একটি পার্থক্য তৈরি করছে বলে মনে হচ্ছে। উচ্চ রেটযুক্ত, পিয়ার-পর্যালোচিত জার্নালে প্রকাশিত একটি কাগজ ল্যানসেট প্রমাণ করেছে যে 'সতর্কতামূলক লেবেলগুলি ক্রমাগতভাবে চিলিতে বেশিরভাগ লোকের ক্রয়ের সিদ্ধান্তকে প্রভাবিত করেছে এবং ক্যালোরি, শর্করা, সোডিয়াম এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ পণ্যগুলির বিক্রয় কার্যকরভাবে কমাতে প্রমাণ করেছে।' পিয়ার-রিভিউ জার্নালে প্রকাশিত 8,000 টিরও বেশি কলম্বিয়ানের আরেকটি এলোমেলো নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল PLOS ওয়ান , উপসংহারে এসেছে যে এই পুষ্টির সতর্কতাগুলি 'অধিকাংশ অংশগ্রহণকারীদের 'উচ্চ পরিমাণে' পণ্য গ্রহণ করতে চাওয়া থেকে নিরুৎসাহিত করে।'

যদিও এই ফলাফলগুলি অ্যালকোহল ক্রয় পর্যন্ত প্রসারিত হবে কিনা তা বলা খুব তাড়াতাড়ি, একটি অনলাইন পরীক্ষামূলক অধ্যয়ন 6,000 টিরও বেশি নিয়মিত বিয়ার এবং ওয়াইন পানকারীদের মধ্যে পাওয়া গেছে যে স্বাস্থ্য-সতর্কতামূলক লেবেলগুলি অ্যালকোহল সেবনের সাথে যুক্ত ক্যান্সারের বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যোগাযোগ করে 'অ্যালকোহলিক বনাম নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের নির্বাচন কমিয়ে দেয়' এবং এটি করার ক্ষেত্রে পাঠ্য এবং চিত্র সতর্কতাগুলি সবচেয়ে কার্যকর ছিল৷

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র স্যুট অনুসরণ করবে?

বার্জার নিশ্চিত করে যে স্পিরিট শিল্প অ্যালকোহল অপব্যবহার কমাতে জনস্বাস্থ্য উদ্যোগের সাথে সংযুক্ত এবং এটি প্রাপ্তবয়স্কদের উৎসাহিত করে যারা দায়িত্বের সাথে পান করতে পছন্দ করে। 'যখন এটা স্বাস্থ্য সতর্কতা আসে, DISCUS উপযুক্ত লেবেলিং সমর্থন করে, যা 1988 সাল থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রয়োজন,' সে বলে৷

তিনি স্বীকার করেছেন যে গবেষণায় পাওয়া গেছে যে মদ্যপান নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ার সাথে যুক্ত, কিন্তু বিশ্বাস করেন যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের লেবেলিং নির্দেশিকা যা ফেডারেল সরকার প্রতিষ্ঠিত করেছে তা সর্বশেষ বৈজ্ঞানিক গবেষণাকে প্রতিফলিত করে। 'যখন ফেডারেল নিয়ন্ত্রকরা প্রয়োজনীয় সতর্কতা লেবেল পরিবর্তন করার প্রস্তাবগুলি শেষবার পর্যালোচনা করেছিল, তখন তারা দেখেছিল যে বর্তমান সতর্কতা যথেষ্ট,' বার্জার বলেছেন। 'যদিও বর্তমান সতর্কবার্তাটি ভোক্তাদের মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য পরিবেশিত হয়েছে যে অ্যালকোহল সেবনের ফলে স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে, আমরা সতর্কীকরণ বিবৃতি নির্ধারণের জন্য সরকারের কর্তৃত্বকে পিছিয়ে দিই এবং বিবৃতি পরিবর্তন করার যেকোনো সিদ্ধান্ত মেনে চলব।'

বার্জার এবং ডিস্কাস প্রতিনিধিরা আসন্ন আইরিশ লেবেলগুলির বিরুদ্ধে পিছনে ঠেলে দিয়েছে, দাবি করেছে যে তারা 'ভুল' এবং 'বিভ্রান্তিকর'। তিনি বর্তমান USDA নির্দেশিকা অনুযায়ী পরিমিতভাবে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উপভোগ করতে লোকেদের উৎসাহিত করেন। এই সুপারিশগুলি বলে যে আইনী মদ্যপানের বয়সের প্রাপ্তবয়স্কদের পুরুষদের জন্য দিনে দুটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বা তার কম এবং মহিলাদের জন্য একটি দিনে একটি পানীয় বা তার কম পান করা উচিত। “আমরা সমস্ত প্রাপ্তবয়স্কদের যারা অ্যালকোহল সেবন করতে পছন্দ করি তাদের সুপারিশগুলি অনুসরণ করার জন্য অনুরোধ করি আমেরিকানদের জন্য 2020-2025 ডায়েটারি নির্দেশিকা 'বার্গার যোগ করে।

তুমিও পছন্দ করতে পার: শান্ত কৌতূহলী মুহূর্ত কি একটি ফ্যাড বা এখানে থাকার জন্য?

2022 অনুযায়ী, ড্রাগ ব্যবহার এবং স্বাস্থ্য জাতীয় সমীক্ষা , 12 বছর বা তার বেশি বয়সী 61.2 মিলিয়নেরও বেশি আমেরিকানরা বিংজ মদ্যপানের রিপোর্ট করেছে (একজন মহিলার জন্য চার বা তার বেশি পানীয়, পুরুষদের জন্য পাঁচ বা তার বেশি, প্রায় দুই ঘন্টার মধ্যে) এবং 16.1 মিলিয়ন ভারী অ্যালকোহল ব্যবহারের রিপোর্ট করেছে (মহিলাদের জন্য প্রতি সপ্তাহে আট বা তার বেশি পানীয়, পুরুষদের জন্য 15 বা তার বেশি) আগের মাসে।

সুতরাং, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে ক্যান্সার সতর্কতা জারি করতে আয়ারল্যান্ডে যোগদান করা উচিত? যদি এটি হয়ে থাকে, তবে এটি আইন প্রণয়নের একটি দীর্ঘ পথ হবে, সম্ভবত ভবিষ্যতে একটি সিদ্ধান্ত প্রদান করবে। ততক্ষণ পর্যন্ত, সংযম, জ্ঞান–এবং হয়তো আরও পরিপূরক আমি মদ খাই না এবং কম অ্যালকোহল বিকল্প - একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার চাবিকাঠি হতে পারে।

ক্রাউডার, একজনের জন্য, আরও মননশীল মদ্যপানে একটি বৃদ্ধি দেখতে উত্সাহিত করা হয়। 'আমরা এখন প্রবণতা দেখছি যে জেনারেল জেড অ্যালকোহল পান করা থেকে বিরত আছেন,' তিনি বলেছেন। 'আপনি যদি অ্যালকোহল ছাড়া সামাজিক ভ্রমণ করতে চান তবে কম্বুচা এবং প্রোবায়োটিক সোডাগুলি ভাল বিকল্প।'