আমার স্বামী এবং আমি যখন জানতে পেরেছিলাম যে আমরা আমাদের প্রথম সন্তানের প্রত্যাশা করছি তখন কোনও শব্দই আমার অবিশ্বাস্য আনন্দ প্রকাশ করতে পারে না last

এরপরে ভয়াবহভাবে প্রশ্রয় পেয়েছিল যে আমি ওয়াইন পান করা থেকে নয় মাসের বিরতি নেব।

টেস্টিং ডিরেক্টর এবং ওয়াইন ম্যাগাজিনের সিনিয়র সম্পাদক হিসাবে, এটি বুঝতে পারে যে এটি কীভাবে চ্যালেঞ্জিং ধারণা হতে পারে। আমি যদি না পান করতে পারি তবে আমি কি এখনও আমার কাজটি করতে সক্ষম হব? আমি যখন পণ্যগুলি উপভোগ করতে না পারি তখন আমি কীভাবে উত্পাদকদের সাথে বৈঠক এবং ওয়াইন ইভেন্টগুলিতে অংশ নেব?

উত্তরটি সহজ ছিল, এবং এটি আমাকে মনের এমন এক ফ্রেমে ফিরিয়ে এনেছিল যা আমি সর্বদা প্রশংসা করি, তবে গ্রাসের পরম্পরাগত আনন্দ উপভোগ করার কারণে কিছুটা দৃষ্টি হারিয়ে ফেলেছিলাম।

সহজ স্বাদ। পান না। স্বাদ।

যে কোনও ওয়াইন প্রেমিক বা পেশাদার যিনি একটি বিরতি নিয়েছেন (যেহেতু এটি medicationষধ, কোমরবন্ধক বা আমার মতো, পথে একটি বাঁশিনো) হয়ে থাকে, এটি উপভোগ করার জন্য আপনাকে আসলে কোনও ওয়াইন খাওয়ার দরকার নেই এমন অনুস্মারক হতে পারে।

ওয়াইন পেশাদার হিসাবে আমি ইতিমধ্যে টেস্টিং রুমে এবং অনেক অনুষ্ঠানে অন্ধ স্বাদগ্রহণ এবং থুতু ফেলছিলাম। তবে আমাকে মনে করিয়ে দেওয়া হয়েছিল যে দুর্দান্ত মদ খাওয়ার খাঁটি উপভোগ না করে আমি প্রতিটি বোতল যে-নৈকট্য এবং জটিলতাগুলি দিয়েছিল সেগুলিতে আমি অতিরিক্ত মনোযোগ দিয়েছি।

আমার ইন্দ্রিয়গুলি আরও দৃightened় হয়েছিল, আমার তালু তীক্ষ্ণ হয়েছে। আমার সংবেদনশীল ব্যাংকটি অগণিত অ্যারোমা এবং স্বাদ, ওজন এবং টেক্সচারগুলি সনাক্ত করে ওভারলোডে ছিল। আমি সম্পূর্ণরূপে ওয়াইনের একটি চিন্তাশীল বিশ্লেষণে মনোনিবেশ করতে পেরেছিলাম, প্রতিটি বিশদে আরও বেশি মনোযোগ দিয়েছি এবং প্রতিটি স্নিগ্ধ এবং চুমুকের সাথে আমি কী অভিজ্ঞতা নিচ্ছিলাম তার আরও ভাল ব্যাখ্যা ndingণ দিতে পারি (এবং তারপরে থুথু)। আমার ইন্দ্রিয়গুলি কখনই দুর্বল হয়নি, এবং আমার শব্দভাণ্ডারটি মূল বিষয়বস্তুতে রয়ে গেছে।

সহপাঠী এবং সহযোদ্ধারাও প্রচুর পরিমাণে ইতিবাচক ছিলেন, হাঁটার ঘরের মতো দেখতে সত্ত্বেও ওয়াইন সম্পর্কে আমার ক্রমাগত উত্সাহকে প্রশংসা করেছিলেন। টেস্টে আমার অভিনব ব্যক্তিগত স্পিটটুনটি ব্যবহার করার জন্য কেবল একটি আপসেল রেস্তোরাঁই আমাকে উপহাস করেছিল, 'সূক্ষ্ম-নৈশভোজনকে ব্যাহত করে' iting আচ্ছা ভালো.

পরিস্থিতি নির্বিশেষে, প্রতিটি কাঁচের সৌন্দর্যে ফোকাস দেওয়ার জন্য অনুস্মারক হিসাবে আমি সম্ভবত এই মুহূর্তটি এখনই এবং তারপরে - সম্ভবত নয় মাস নয় - এর পুনরাবৃত্তি করব। এবং মনে রাখবেন, গর্ভবতী বা না, কেবল ভাল ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণ করা প্রায়শই যথেষ্ট ভাল।

---

আমার প্রত্যাবর্তন ours

ইল পোগগিওন 1997 রিসার্ভা (ব্রুনেলো দি মন্টালসিনো) । আমার প্রয়াত বাবাকে মিস করা এবং তাঁর সাথে আমার ছেলের জন্ম উদযাপন করতে চাইলে আমি তার ওয়াইন সংগ্রহ থেকে শেষ বোতলগুলির একটিতে ফিরে যাই। আমার গর্ভাবস্থার পরে আমি বিরল মাংসের প্রথম টুকরোটি দিয়ে এটি তৈরি করেছি।

লুই লাতুর 2002 কর্টন-চারলেম্যাগনে । আমি কিছুক্ষণের জন্য এই সৌন্দর্যে ধরে ছিলাম এবং শিশুর পরে প্রথম গলদা চিংড়িটি হ'ল এই স্নিগ্ধ, বাদামি, সোনার রত্নের জন্য উপযুক্ত জুটি।

বাম হাতের মিল্ক স্টাউট নাইট্রো । কে বলেছে যে এটি সর্বদা ওয়াইন থাকতে হবে? এই ক্রিমযুক্ত, চকোলেট, রোস্টিস্ট pourালা আমার প্রথম বিয়ারের পিছনে একটি ষাঁড়ের চোখ ছিল।

টেস্টিং রুমে দেখার জন্য 14 টি নিয়ম