সাহসী. আত্মবিশ্বাসী. অ্যাজি। এগুলি সেই শব্দগুলি যা অনুভব করার সময় মনে আসে সিংহ প্রধান সংগ্রহ প্রথমবারের জন্য ওয়াইন ওয়াইনমেকারদের কারুকাজ দ্বারা অনুপ্রাণিত, এই সংগ্রহটি পরবর্তী প্রজন্মের ওয়াইনগুলির একটি অভিব্যক্তি। টিম এবং সাব্রিনা পারসসন এই ওয়াইনগুলির শিল্পের চারপাশে কথোপকথন জ্বালানোর জন্য এই সংগ্রহটি তৈরি করেছেন এবং গতিশীল, মনমুগ্ধকর ওয়াইন লেবেলগুলি তাদের পিছনে শক্তি প্রদর্শন করে।

টিম ও সাব্রিনা পারসসন, সিংহ প্রধান সংগ্রহের পিছনে স্বত্বাধিকারী এবং স্বপ্নদর্শন। ডন হিউম্যান ছবি করেছেন

টিম এবং সাবরিনা দুজনেই সুইজারল্যান্ড, লন্ডন এবং দক্ষিণ আফ্রিকাতে আমেরিকার বাইরে যাত্রা শুরু করেছিলেন। 'লায়েন্স হেড' নামটি টিউনের হৃদয়ের খুব কাছাকাছি দক্ষিণ আফ্রিকার একটি জায়গা লায়নস হেড পর্বত থেকে এসেছে। যাইহোক, তাদের আন্তর্জাতিক ভ্রমণগুলি শেষ পর্যন্ত তাদের নাপা উপত্যকায় নিয়ে গেছে যেখানে তারা তাদের প্রকৃত আহ্বান খুঁজে পেয়েছে।

টিম পার্সসন বলেছেন, “আমরা সত্যিই সেই যাত্রায় আঁকতে চেয়েছিলাম। “এবং কিছুটা অবধি, আমরা ন্যাপাকে চ্যালেঞ্জ জানাতে নিশ্চিত হয়েছি এবং নাপাতে আমরা এখানে যা করছি তা দিয়ে সত্যই সুইটিকে ধাক্কা দেওয়ার জন্য একটি বাহ্যিকের দৃষ্টিভঙ্গি ব্যবহার করুন। চূড়ান্তভাবে আমাদের সাহস করে পরবর্তী প্রজন্মের জন্য সত্যই কিক-অ্যাস ওয়াইন তৈরি করতে। '

তাদের প্রাথমিক চ্যালেঞ্জগুলি সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে - প্রকৃতির দ্বারা পরীক্ষিত তাদের প্রথম বছরগুলির সাথে, যেমন আগুন এবং কাদামাটি তাদের জলাশয়ের হুমকিস্বরূপ এবং ২০১৪ সালে একটি ভূমিকম্প হয়েছিল যা তাদের আস্তরণটিকে ধ্বংস করেছিল, ভিতরে থেকে ট্যাঙ্কগুলি পিষে ফেলেছিল। তবে এই বিঘ্নগুলি কেবল টিম এবং সাবরিনার দৃe়তা বজায় রাখার আকাঙ্ক্ষাকে শক্তিশালী করে। তারা আস্তানাটি পুনর্নির্মাণ করেছে, বর্তমানে উপলব্ধ সর্বাধিক প্রগতিশীল ওয়াইনমেকিং প্রযুক্তিতে এবং প্রথম শ্রেণীর দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অনুশীলনে বিনিয়োগ করে যা এখন এই ব্র্যান্ডের সংগ্রহকে জীবন দেয়।

লায়ন্স হেড সেলারের একটি ক্রাশড ট্যাঙ্কটি একটি আর্ট টুকরা হিসাবে সুরক্ষিত এবং লায়ন হেড ওয়াইনসের জন্য কঠিন শুরু এবং অনুপ্রেরণার স্মারক। ডন হিউম্যান ছবি করেছেন

'এটি কোনও অপটিক্যাল সর্টর যা আমাদের সত্যিকার অর্থে ডায়াল করে এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে কেবলমাত্র সেরা ফল নির্বাচন করতে দেয় বা এটি আমাদের ছোট লট গাঁজন ট্যাংকগুলি, যা দ্বিগুণ উত্তাপযুক্ত এবং আইপ্যাডগুলি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় এবং আমাদের সত্যিকারের উত্তেজনার জন্য তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয় Whether এমন এক উপায় যা আগে সম্ভব ছিল না, বা এটি যেভাবে আমরা আমাদের ল্যাবগুলিতে সংজ্ঞাবহ বিশ্লেষণ করি সেভাবেই হোক না কেন, এগুলির সবকটিতেই দুর্দান্ত মদের একটা জায়গা রয়েছে এবং এর সবকটিই আমাদের আরও সীমানা আরও অনেক এগিয়ে যেতে দেয় ”' টিম পারসন বলেছেন।

ওয়াইন মেকার স্টেফানি পোপ (কেন্দ্র) টিম ও সাব্রিনার সাথে ছোট্ট লট ট্যাঙ্কের নমুনা স্বাদ গ্রহণ করছেন। ডন হিউম্যান ছবি করেছেন

মসৃণ এবং বিরামবিহীন ওয়াইন সরবরাহের জন্য উচ্চতর উচ্চতা মালবেকে সংযুক্ত করে লায়ন টেমার ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং রেড ব্লেন্ড এই ক্লাসিক নাপা ওয়াইনগুলিকে নতুনভাবে গ্রহণ করেছেন। 'সিংহ টেমার' নামটি মালব্যাকের জন্য লায়নস হেড কালেকশন ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের ডাক নাম হয়ে গেছে কারণ এটি পর্বত জন্মে ফলের শক্তিশালী ট্যানিনদের দমন করতে মিশ্রিত জাত হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

পান্থেরা ব্র্যান্ডটি সোনোমা উপকূলের আলাদা দিক প্রদর্শন করে এবং ফল এবং একটি আত্মবিশ্বাসী ওক প্রোফাইল উভয়ের প্রাণবন্ত দিক প্রদর্শন করে। পান্থেরা পিনোট নায়ের এবং পান্থেরা চারডোনয় ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের নিয়ন্ত্রণ নিয়ে নিন এমন কোনও সাহস প্রকাশ করার জন্য যেখানে আপনি কমপক্ষে এটি আশা করেন।

ডন হিউম্যান ছবি করেছেন

প্রতিটি মদ এবং ফসল চ্যালেঞ্জ এবং বাধা একটি অনন্য সেট উপস্থাপন করে, সিংহ হেড সংগ্রহ স্থিতিস্থাপকতা মধ্যে প্রতিষ্ঠিত। সাবরিনা পার্সসন বলেছেন, “প্রতিটি মদই এমন এক দু: সাহসিক কাজ and এবং আমি যা ভালবাসি তা হ'ল দিনের শেষে, আপনার কাছে এই আশ্চর্যজনক বোতল রয়েছে যা সুস্বাদু এবং মানুষকে একত্রিত করে। কি ভালবাসা না?' এই পরবর্তী প্রজন্মের ওয়াইনগুলির গা bold় স্বাদ এবং শৈল্পিকতার অভিজ্ঞতা পেতে, দেখুন লায়ন্সহ্যাডকলেশন.কম কিনতে এবং কথোপকথনে যোগ দিতে এই ওয়াইন চারপাশে।