পানীয় খাতে স্থায়িত্ব একটি বিস্তৃত শব্দ। ওয়াইন মেকার, ব্রিউয়ার এবং ডিস্টিলাররা তাদের শিল্পের জন্য শব্দটির অর্থ কী তা নিয়ে অর্থপূর্ণ কথোপকথন করছেন। এবং যখন ওভারল্যাপিং ধারণা থাকতে পারে, যেমন জৈব চাষ , তাদের কাছে স্থায়িত্বের অর্থ কী তা নিয়ে পার্থক্য থাকতে পারে।

এই সপ্তাহের পর্বে আমরা স্থায়িত্ব এবং প্রাচীনতম লস অ্যাঞ্জেলেস-ভিত্তিক স্পিরিট ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে এটির অর্থ কী তা নিয়ে এক নজর দেখছি। বড় এবং প্রফুল্লতা পর্যালোচক এ লেখক নিউম্যানের কাজ স্বামী-স্ত্রী জুটি মেলকন খসরোভিয়ান এবং লিটি ম্যাথিউ-এর সাথে কথা বলেছেন, LA এর প্রতিষ্ঠাতা গ্রীনবার ডিস্টিলারি .

সহ-প্রতিষ্ঠাতারা একই সাথে তাদের পরিবেশগত প্রভাব হ্রাস করার সাথে সাথে মহান আত্মা তৈরি করতে চান। পরিবেশ বান্ধব প্যাকেজিং থেকে শুরু করে গাছ লাগানো পর্যন্ত, গ্রীনবার ডিস্টিলারির প্রতিষ্ঠাতারা প্রফুল্লতার স্থায়িত্বের ক্ষেত্রে অগ্রগণ্য।