মেনডোসিনোতে বেশ কয়েকটি সুন্দর দ্রাক্ষাক্ষেত্র পেতে, একটি প্রধান রাস্তা থেকে 30 মিনিট ধরে গাড়ি চালানো, রেডউডস এবং বনাঞ্চল কার্যক্রম, অতীত গৃহস্থালি এবং ময়লা রাস্তাগুলির সাথে ঘুরে বেড়ানো যেতে পারে। এবং এটি অ্যাক্সেসযোগ্য হিসাবে বিবেচিত। আরও দ্রাক্ষালতা আছে অন্যান্য দ্রাক্ষাক্ষেত্র আছে।

ফলস্বরূপ, লোকেরা এখানে আঙ্গুর চাষ এবং ওয়াইন তৈরিতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়েছিল এবং বিশ্বের দিকে অন্যভাবে তাকান। তাদের জন্য, এটি শোকেস ওয়াইনারি সম্পর্কিত নয়, সর্বশেষতম গরম জায়গায় ওয়াইন গ্লিটটিটির সাথে ঝুলতে বা সেলিব্রিটি শেফদের সাথে ডাইনিং করা।

এটি প্রায় একচেটিয়াভাবে ওয়াইন সম্পর্কে।

কেউ কেউ এই অঞ্চলে বেড়ে উঠেছে এবং তারা যা জানে তা এটাই। অন্যরা চলে গেলেন এবং পারিবারিক উত্তরাধিকার পুনরুদ্ধারে ফিরে এলেন। এবং তারপরেও যারা আছেন অন্য কোথাও ওয়াইন তৈরি করেছেন এবং অন্যান্য আক্রমণকারীদের এড়িয়ে গেছেন, মেন্ডোসিনোতে প্রচুর গরম এবং ঠান্ডা আবহাওয়া, পুরানো এবং নতুন দ্রাক্ষালতা এবং ওয়াইন ওয়ার্ল্ডে খ্যাতি রয়েছে যা এখনও তাদের রুপে পরিণত হয়েছে reputation

এটি মেনডোসিনো, এটি ইতিমধ্যে অ্যান্ডারসন ভ্যালি পিনোট নয়ার এবং চারডনয়ের জন্য বিখ্যাত অঞ্চল, তবে এটি শীতল জলবায়ু সাদা ওয়াইন, পুরানো-লতা জিনফ্যান্ডেল, ক্যারিগেন, পেটাইট সিরাহ এবং সিরাহর সাথেও দুর্দান্ত।

কাউন্টি ২.৪ মিলিয়ন একর জড়িত। ১১ টি আমেরিকান ভ্যাটিকালচারাল অঞ্চল (এভিএ) এর মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে মাত্র ১,,৪০০ একর জমিতে ওয়াইন আঙ্গুর উত্পাদন হয়। মেনডোসিনো ওয়াইনগ্র্যাপ অ্যান্ড ওয়াইন কমিশনের মতে, মেনডোসিনোও এই জাতির মধ্যে সার্টিফাইড-জৈব এবং বায়োডাইনামিক আঙ্গুরের সর্বোচ্চ শতাংশ নিয়ে গর্ব করে।

উত্তরাধিকারী আপেল এবং নাশপাতিগুলি এখানে এখনও জন্মে, যেমন লগিং শিল্পের জন্য গাছ এবং স্পষ্টতই, গাঁজা - এটি একটি আন্ডারগ্রাউন্ড ব্যবসা যা অনেকগুলি মেন্ডোসিনোতে শক্ত অর্থনৈতিক সময়ে ভাসিয়ে রেখেছিল।

ফেটজার এবং এর সন্তানের মতো প্রতিষ্ঠিত ওয়াইনারিগুলি বোনটেরা যখন বিকশিত হয় এবং উদ্ভাবন করে চলেছে, মেনডোসিনো'র মদ উত্পাদকদের নতুন তরঙ্গ এখানে দেওয়া উচিত।

জেসন ও মলি ড্র

ড্রু ফ্যামিলি সেলারস, মেনডোসিনো রিজ / অ্যান্ডারসন ভ্যালি

জেসন ড্র তার স্টাডি থেকে ক্যারিয়ার শুরু করেছিলেন। রিতা হিলস ব্যাবকক ওয়াইনারি অ্যান্ড ভিনইয়ার্ডস-এ সহযোগী ওয়াইন মেকার হিসাবে, যেখানে তিনি পিনোট নয়ারের প্রেমে পড়েছিলেন। তিনি স্টায়াকে কেন্দ্র করে 2000 সালে তার নিজস্ব লেবেল শুরু করেছিলেন। রিতা হিলস পিনোট এবং সান্তা ইয়েনেজ সিরিাহ।

তবে একবার তিনি এবং তাঁর স্ত্রী মলি অ্যান্ডারসন ভ্যালি ফলটি জানতে শুরু করলে তারা নিজেদেরকে মেনডোসিনোতে দীর্ঘ, সুতাযুক্ত একটি রাস্তা চালাচ্ছেন সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,২০০ ফুট উপরে একটি প্রত্যন্ত উপকূলীয় সম্পত্তি যা তারা অন্য কাউকে চায় বলে মনে হয় নি, উত্তরাধিকার সূত্রে ছড়িয়ে পড়েছে over আপেল গাছ

বছরটি ছিল 2004, এবং বর্ধমান মেন্ডোসিনো রিজটির সম্ভাবনা অনুধাবন করে, ড্রিউস উপকূলীয় শহর এল্কের তিন মাইল মাইল পশ্চিমে অ্যান্ডারসন ভ্যালিটিকে পূর্ব দিকে উপচে ফেলে একটি পাহাড়ে পাহাড়ের জায়গাটি কিনেছিল।

প্রচুর পরিমাণে জল এবং শুকিয়ে যাওয়া মাটি দিয়ে, এই দম্পতি পিনোট নয়ারে 7.5 একর জমিতে রোপণ করেছিলেন, যা পরের কয়েক বছরে ব্লাস্টম স্কুল ভিনিয়ার্ড বোতলজাত একটি এস্টেটে যাবে।

'এটি দুটি জায়গায় ফুটে উঠেছে, অ্যান্ডারসন ভ্যালি বা মেন্ডোসিনো রিজের গভীর সমাপ্তি,' জেসন বলেছেন। 'যখন আমরা এই সম্পত্তিটিতে এসেছি, তখন আমি ভাবছিলাম,‘ আপনি কি আমার সাথে মজা করছেন? ’সবকিছুই কেবল মহত্ত্বের জন্য যুক্ত হয়েছিল।

তারা একটি বড় উপায়ে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়েছিল, এস্টেটে প্রথম বছর একটি এয়ারস্ট্রিমের ট্রেলারে তাদের and বছর বয়সী এবং তাদের দুই ছেলের সাথে the বছর বয়সী living অবশেষে, তারা উপরের থাকার জায়গার সাথে ওয়াইনারি তৈরির জন্য একত্রে অর্থকে একত্রে কাটাতে লাগল।

মলি বলেন, “এমন অনেক লোক ছিল যারা ভেবেছিল যে আমরা পাগল। “আমরা কখনই এটি অন্য কোনও উপায়ে করার কথা ভাবি নি। আমরা এখানে নেই এবং আমরা যা করছি তা না করে আমরা কল্পনা করতে পারি না। প্রথম অগ্রাধিকার ছিল পিনোট ”

শুরুতে, ড্রু পরিবার স্টা থেকে বেশ কয়েকটি পিনট তৈরি করে। রিতা পাহাড় এবং সোনোমা উপকূল। ২০১২ সালের ভিনটেজ দিয়ে শুরু করে, ড্রু স্পেনীয় সাদা আঙ্গুর উত্থিত একমাত্র দুটি মেনডোসিনো দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে পিনোট নয়ার এবং সিরাহ এবং আলবারিয়ো তৈরি করবে, এটি কেবল মেন্ডোসিনো-ব্র্যান্ড হয়ে উঠবে।

সব মিলিয়ে, উত্পাদন প্রতি বছর প্রায় 1,500 কেস।

'আমি মেনডোসিনো থেকে অনেকগুলি ওয়াইন দেখেছি যার খুব সুন্দর কাঠামো ছিল এবং আমার কাছে কাঠামোটি আমি যেভাবে ওয়াইন তৈরি করতে চাই তার একটি বড়, গুরুত্বপূর্ণ অংশ,' জেসন বলেছেন। “আমি জরিমানার একটি নির্দিষ্ট উপাদানও দেখেছি। আপনার কাছে এথেরিয়াল কোয়ালিটি রয়েছে তবে আমার মনে হয়েছে যে সমস্ত richশ্বর্য সেখানে রয়েছে উচ্চ-পিনোট নয়ের তৈরি করার জন্য, তবে খুব বেশি নয়। '

এখন মেন্ডোসিনো রিজে ফল বেশি উত্সাহিত করে, তারা মনে করে যে তাদের জমিগুলি বিশেষত গভীর বা উর্বর নয়, মদগুলিতে তীব্রতা যুক্ত করবে।

মলি বলেছেন, 'আপনি যখন কয়েকটি ছোট ফেরেনটারের মধ্যে থাকা ছোট ছোট লট তৈরি করছেন, আপনি একক স্তরে ওয়াইনটির দিকে মনোযোগ দিচ্ছেন,' মলি বলেছেন। 'এখানে কিছু অনন্য আছে যা এরকম একটি ওয়াইন দিয়ে ঘটে” '

জেসন যোগ করেছেন, “আমি এটাকে অন্তর্দৃষ্টি এবং বুদ্ধি বলি। 'ওয়াইন যা কিছুটা প্রাণ এবং প্রচুর ভালবাসার সাথে তৈরি।'

90 ড্রু 2009 ভ্যালেন্টি ভিনেয়ার্ড পিনট নয়ার (মেনডোসিনো রিজ)।
এই পিনোটটি শীতল-জলবায়ু খাস্তা দেখায় তবে ফগফ্রি, রাস্পবেরি এবং চেরির পাকা স্বাদগুলি গভীর এবং চিত্তাকর্ষক। একটি পুরু, কিশোর মাউথিল দিয়ে, ওয়াইনটি পরবর্তী পাঁচ বছরের মধ্যে আকর্ষণীয় বোতল জটিলতা বিকাশ করবে। .এস.এইচ.
abv: ১৩.৪% মূল্য: । 40

মেরি টেস্টা

টেস্টা আঙ্গিনা, ক্যালপেলা

টেস্টা দ্রাক্ষালতাগুলি 100 বছর আগে উকিয় এবং রেডউড ভ্যালির মধ্যবর্তী হাইওয়ে 101-এর একটি শহর ক্যালপেলা শহরে প্রথম রোপণ করা হয়েছিল।

গায়েতানো টেস্টা ১৯০6 সালে ইতালি থেকে যুক্তরাষ্ট্রে পাড়ি জমান এবং বিশাল ভূমিকম্পের দিন সান ফ্রান্সিসকোতে পৌঁছেছিলেন। তিনি আমেরিকাতে এসেছিলেন তার নিজস্ব দ্রাক্ষাক্ষেত্র লাগানোর জন্য জমি খুঁজতে। এরপরে, উর্বর জমির সন্ধানে উত্তর দিকে একটি ট্রেনে যাত্রা করে তিনি ক্যাপেল্লায় থামলেন। আজকের মতো এটিও ঘিরে ছিল মানজানিতা এবং ওক গাছ এবং ঘূর্ণায়মান পাহাড় Test চিহ্নটি, টেস্টা অনুসারে, দুর্দান্ত ক্রমবর্ধমান জমির।

আজ, চতুর্থ প্রজন্মের টেস্তা, মারিয়া এবং তার স্বামী, রুস্টি মার্টিনসন, আঙ্গুর ক্ষেতগুলি 25 একর পুরানো-আঙ্গুরের কার্নিগেন, পেটিতে সিরাহ, গ্রেনাচ, চারবোনো, জিনফ্যান্ডেল এবং বারবেড়া পরিচালনা করে। সার্টিফাইড জৈব, মাথা ছাঁটাই এবং শুকনো খামার, কিছু ব্লক 100 বছরেরও বেশি পুরানো।

টেস্টা বলেছেন, “আমি যখন ছোট মেয়ে ছিলাম তখন থেকে আমি আঙুর বাগানে ছিলাম। 'আমরা যেমন শিখিয়েছি আমরা খামার করি এবং এটি পারিবারিক পাল্লায় গর্বিত।'

'সম্ভবত এটাই এই কাউন্টি সম্পর্কে এতটাই আলাদা,' তিনি বলেছেন। 'জমিগুলি পরিবারগুলিতেই রয়ে গেছে, বা না হলে, সেই পরিবার গোষ্ঠীর উত্তরাধিকার সবাই গ্রহণ করেছে” '

টেপা প্রায় 10% ফল ব্যবহার করে সিম্পি ব্ল্যাক (টেস্টার 15 একর গুস্টো রাঞ্চের ক্যাবারনেট ভিত্তিক মিশ্রন, কারিগেন এবং পেটাইট সিরাহ সংযোজন সহ) এবং সিম্পি হোয়াইট (একটি স্যাভিগন ব্লাঙ্ক-চেনিন ব্ল্যাঙ্ক মিশ্রণ), পাশাপাশি মুষ্টিমেয় অন্যান্য ছোট উত্পাদন বা সীমিত সংস্করণ প্রকাশ।

এটি বাকী আঙ্গুরগুলি হর্স এবং লাঙল সহ অন্যান্য ওয়াইনারিগুলিতে বিক্রি করে, যা টেস্টার পুরানো ব্লক ক্যারিগেন, গ্রেনাচি এবং পেটাইট সিরাহ এবং কোটুরি ওয়াইনারি থেকে সংগ্রহ করে, যা উত্সটিকে চার্বোনো, ক্যারিগনে এবং ক্যাবারনেট বলে।

ওয়াইনস গ্রাজিয়ানো ফ্যামিলির নেবার গ্রেগ গ্রাজিয়ানো টেস্টা প্রিমিটিভো, ক্যারিগেন এবং বারবেরা পেয়েছেন, সোনোমা ভিত্তিক ওয়াইন মেকার লিও স্টেইন একটি ক্যালপেলা রেড টেবিল ওয়াইন তৈরি করেছেন, যা টেস্টা কারিগেন এবং পেটাইট সিরাহের ফিল্ড মিশ্রণ।

90 ঘোড়া ও লাঙল 2009 টেস্টা ভাইনইয়ার্ড কারিগেন (মেনডোসিনো)।
40 থেকে 90 বছরের পুরানো প্রত্যয়িত-জৈব দ্রাক্ষালতা থেকে তৈরি একটি খুব পানীয়যোগ্য ক্যারিগেন হাতে হাতে খোঁচা দেওয়া এবং সোনার গ্লোভ চিকিত্সা দেওয়া হয়। ফলাফলটি সরস এবং সুস্বাদু, সম্পূর্ণ দেহযুক্ত এখনও কোনওভাবে তার পায়ের উপর হালকা, এখানে একটি ছোট্ট ব্লুবেরি, সেখানে একটি ছোট মশলা। —ভি.বি.
abv: ১৪.৫% মূল্য: $ 25

88 টেস্টা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি এনভি সিম্পল হোয়াইট (মেনডোসিনো কাউন্টি)।
এটি চেনিন ব্লাঙ্ক এবং স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের একটি নন-ভিনটেজ মিশ্রণ, এতে ভায়োনিয়র এবং মাসকটের সংযোজন রয়েছে। এর চেনিনের মতো নাক ফুল এবং সমৃদ্ধ এবং এর লিচি, চুন এবং কিউই স্বাদগুলি পরিমার্জিত, পুরোপুরি খাস্তা শেষ হওয়ার আগে ঘুরে বেড়ায়। —ভি.বি.
abv: ১৩.৫% মূল্য: 20 ডলার

অ্যালেক্স ম্যাকগ্রিগোর

সারাকিনা দ্রাক্ষাক্ষেত্র, হোপল্যান্ড

১৯৯৯ সালে ব্রাউন-ফোরম্যানের কাছে অপারেশনটি বিক্রি করে ফেটজার ভাইনইয়ার্ডসের প্রতিষ্ঠাতা বার্নি এবং ক্যাথলিন ফেটজারের কাছে জন্ম নেওয়া ১১ সন্তানের মধ্যে জন ফেজার হলেন সবচেয়ে বয়স্ক।

সময়ের সাথে সাথে, ফেজারের বাচ্চারা সকলেই তাদের পৃথক উপায়ে চলেছে। অনেকে তাদের নিজস্ব ওয়াইন ব্র্যান্ডগুলি শুরু করেছিলেন, সম্ভবত মেনডোসিনোতে জনর চেয়ে বেশি গুরুত্বের সাথে আর কেউই ছিলেন না, যিনি 2001 সালে প্রাক্তন ফেজারের সুন্দিয়াল রাঞ্চের সাইটটিতে সারাকিনা ভাইনাইয়ার্ড স্থাপন করেছিলেন।

তারপরে তিনি নামী সোনোমা-ভিত্তিক পরামর্শক ডেভিড রামেকে নিয়ে এসেছিলেন, যিনি তার মদ তৈরির জন্য বোর্দোর চিটো পের্ত্রেস এবং নাপা ভ্যালির ডোমিনাস ও রুডে কাজ করেছিলেন।

ওয়াইন মেকার অ্যালেক্স ম্যাকগ্রিগর, যিনি জন ফেটজার 'যুবক, তবে একজন বৃদ্ধ আত্মা' হিসাবে বর্ণনা করেছেন, ২০০২ সালে রামির পাশাপাশি শিখতে এসেছিলেন। এর আগে তিনি সোনোমা কাউন্টিতে এভারেট রিজ এবং কলিয়ার ফলস ওয়াইনারিগুলিতে কাজ করেছিলেন।

ম্যাকগ্রিগার বলেন, “যখন ডেভিড রেমির মতো কেউ আপনাকে সেই ফলটিকে কীভাবে লালন করতে শেখাচ্ছে, বিশেষত দেশীয় খামিরের সাথে [স্থানীয়] খামিরের সাথে মিশ্রিত করা হয়, ওকের উপর অগত্যা মনোনিবেশ না করে,' ম্যাকগ্রিগার বলেছিলেন, 'তার সাথে কাজ করতে সক্ষম হতে আগ্রহী হয়েছিল ”

সারাকিনাতে, ম্যাকগ্রিগরের দৃষ্টি নিবদ্ধ ছিল লাল মিশ্রণ তৈরির, ফলের উত্সগুলি মালিকের ফেজারের দিনগুলিতে, 1948 সালে ম্যাকডোভেল ভ্যালি ভিনইয়ার্ডে লাগানো বিল ক্রাফোর্ডের পেটাইট সিরাহ এবং সিরাহ থেকে, রেডউড উপত্যকায় যে পুরানো-লতা জিনফ্যান্ডেল রোপণ করা হয়েছিল 1940 এর দশকে।

'জন দৃষ্টি ছিল। তিনি লোকদের দেখাতে চেয়েছিলেন যে আমরা সোনোমা এবং নাপা-র সাথে একটি মঞ্চে প্রতিযোগিতা করতে পারি, এবং আমি মনে করি আমরা তাতে সফল হয়েছি, 'ম্যাকগ্রিগর বলেছেন। '[মেনডোসিনো] ফলের সাথে যদি এটির যত্ন নেওয়া হয় তবে তার যোগ্যতা রয়েছে এবং তিনি সেই ফলটি নিয়ে তার সাথে বারটি বাড়াতে চেয়েছিলেন।'

“তিনি শ্রদ্ধা চেয়েছিলেন। তাঁর পরিবার চিরকাল এই কাউন্টিতে ছিল তবে তারা 91-পয়েন্ট ওয়াইনগুলির জন্য পরিচিত ছিল না। তারা খুব মূল্যবান হিসাবে পরিচিত ছিল। '

ম্যাকগ্রিগর বলেছেন যে সার্কিনা তার নিজের ফলের চেয়ে ভাল ফলন করছেন, ম্যাকগ্রিগর বলেছেন, রেডউড ভ্যালির ক্যাথলিনের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের একটি ব্লক জিনফ্যান্ডেল, মালবেক, চারডননে এবং স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক সহ, যিনি ,৪ বছর বয়সী জন উচ্চ বিদ্যালয়ে পড়ার সময় রোপণ করেছিলেন। সংস্থাটি সিরাহ এবং পেটাইট সিরাহও খামার করে এবং অ্যান্ডারসন ভ্যালি পিনোট নয়ের কিনে।

'এখানে লোকেরা দেখুন যারা এখানে আঙ্গুর কিনেছেন, এবং এটি কেবল অ্যান্ডারসন ভ্যালি পিনোট নয়ের নয়,' ম্যাকগ্রিগর বলেছেন। 'এটি ম্যাকডোভেল সিরাহ, টেস্টা কারিগেন, গ্রেগ গ্রাজিয়ানো থেকে চার্বনো, ল্যারি ভেনচুরির গ্রেনেচ লোকেরা উপলব্ধি করতে শুরু করেছে যে অপরিকল্পিত সম্ভাবনা রয়েছে ”'

91 সারাচিনা 2007 পেটাইট সিরাহ (মেনডোসিনো কাউন্টি)।
বড়, চিউই এবং কালি কালো, এই ভাল-কারুকৃত পেটাইট সিরাহ গা dark় ফলগুলি - বেশিরভাগ ব্ল্যাকবেরি — এবং মরিচের টোনগুলিতে পূর্ণ। ট্যানিনগুলি বাইরে দাঁড়িয়ে তবুও মদ খোলার সাথে সাথে মধুর। বোতল আরও কয়েক বছর তাদের সমাধান করার অনুমতি দেওয়া উচিত। একটি মরিচ-ক্রাস্টেড স্টেক বা রাভিওলি দিয়ে এটি উপভোগ করুন। —ভি.বি.
abv: ১৪.৯% মূল্য: $ 38

অ্যাড্রিয়েনা ওস্টার গোজা, জেক ফেজার এবং বেন ফেজার

ওস্টার ওয়াইন সেলারস এবং মাস্ট ভাইনইয়ার্ড অ্যান্ড ওয়াইনারি, রেডউড ভ্যালি

ফেজার পরিবারের তৃতীয় প্রজন্ম, ফেজারের প্রতিষ্ঠাতাদের নাতি-নাতনি, মেন্ডোসিনোতে নিজের পদক্ষেপ নিয়ে চলেছে। সর্বাধিক দৃশ্যমান তিনি হলেন টেরেসা ফেটিজার ওস্টার কন্যা আদ্রিয়ানা ওস্টার গোজা, তিনি ২০০২ সালে স্বামী কেনের সাথে ওস্টার ওয়াইন সেলার্স প্রতিষ্ঠা করেছিলেন।

ভিটিকালচার এবং এনোলজিতে ইউসি ডেভিস থেকে উন্নত ডিগ্রি অর্জনকারী গোজ্জা তার পরিবারের লেবেলের জন্য অল্প পরিমাণ ওয়াইন তৈরি করেন এবং অ্যান্ডারসন ভ্যালির রোডারার এস্টেটের সহকারী ওয়াইন মেকার।

'আমি ওয়াইন মেকিংয়ের আশেপাশে বড় হয়েছি,' গোজা বলেছেন। 'আমি আমার বাবার পাশে একটি পঞ্চম প্রজন্মের আঙ্গুর উত্পাদক এবং আমার মায়ের পাশে তৃতীয় প্রজন্মের ওয়াইনমেকার আমি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের খেলায় বড় হয়ে ট্র্যাক্টর খেলি।'

তিনি মেনডোসিনোকে ইউসি সান্তা ক্রুজ-এ যোগদানের জন্য ছেড়ে গিয়েছিলেন, যেখানে তিনি রাষ্ট্রবিজ্ঞান অধ্যয়ন করেছিলেন এবং আইনজীবী হওয়ার বিষয়ে সংক্ষেপে চিন্তা করেছিলেন। তারপরে তিনি একটি হেলিকপ্টার ক্রুর উপর প্রত্যন্ত অঞ্চলে আগমন, আগুনের লড়াই ও স্কি টহল দিয়ে কাজ করেছিলেন।

তিনি মেন্ডোসিনোর জেরিকো এস্টেটে ড্যানি ফেজার, সারাকিনার জন ফেটজার এবং লেক কাউন্টির সিগো ভিনেগার্ডেনের জিমি ফেটজার সহ তার বেশ কয়েকটি মামার সংক্ষিপ্তসার জন্য কাজ করেছিলেন।

গজজা রেডউড ভ্যালির 40-একর জমিতে আখরারের সাথে তার বাবা-মাকে সাহায্য করার জন্য কাবারনেট সৌভিগনে রোপণ করেছিলেন। বর্তমানে, ফেটের জৈব বোন ব্র্যান্ড, বোন্টেরায় বেশিরভাগ ফল বিক্রি হয়।

'আমার নিজের শাকসব্জী বাড়ানো এবং আমার নিজের ওয়াইন তৈরি করা আমার পক্ষে দ্বিতীয় প্রকৃতি ’s' 'মেন্ডোসিনোতে আমাদের একটি বিশুদ্ধতা রয়েছে me আমার কাছে ফলটি এত শুদ্ধ, এটি আমাদের ওয়াইনগুলিতে আসে” '

গোজা তার চাচাত ভাই বেন এবং জ্যাক ফেটজারের নিকট বেড়ে ওঠেন, প্রয়াত ববি ফেটজারের ছেলে sons গোজা এবং জেক ওয়াল্ডার্ফ স্কুলে একসাথে পড়াশোনা করেছিলেন এবং দু'জনেই এখন ওয়াইন তৈরির জন্য একই আগ্রহ প্রকাশ করেছেন share

২০০ 2006 সালে তাদের বাবার মৃত্যুর পরে, জ্যাক এবং বেন তাদের বাবা-মায়ের 1,500-একর রেডউড ভ্যালি রাঞ্চের চাষ চালিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যা পুরানো ফেটজার হোম রেঞ্চের সীমানা। উপত্যকার পশ্চিম পাশে অবস্থিত, এটি পিনোট নয়েরে রোপণ করা হয়েছে, বিভিন্ন ধরণের ববি ফেজারের মনে হয়েছিল সেখানে ভালই হবে।

দেলোচ এবং পল হবসের মতো ওয়াইনারিগুলিতে আঙ্গুর বিক্রি করার পরে এবং সম্ভাবনাটি সঞ্চার করার পরে, ববিয়ের ছেলেরা ২০০৯ সালে তাদের কিছুটা নিজস্ব মদ তৈরি করতে ঝাঁপিয়ে পড়েছিল they তারা যে নামটি বেছে নিয়েছিল, সেটি মাস্ট ছিল, এটি একটি পূর্বের পোমো ভারতীয় জনবসতির নাম যার অর্থ “ অন্ধকার, সমৃদ্ধ পৃথিবী। '

জ্যাক বলেন, 'আমরা সবসময় পারিবারিক ব্যবসায় থাকতে চাই।' “আমাদের প্রত্যেকে আমাদের কিছু না বলার জন্য পেয়েছিল our আমাদের চাচী এবং চাচা সবাই আমাদের বলেছিলেন যে আমরা কোনও কিছুর মধ্যে যেতে চাই, আমরা একেবারে পাগল, কিন্তু আমরা তা গ্রহণ করেছিলাম। আমাদের বাবা আমাদের যে জায়গাটি লাগিয়েছিলেন তার সম্ভাব্যতা কী তা আমরা দেখতে চাই ”

এখনও পর্যন্ত, ফলাফল অত্যাশ্চর্য। ২০০৯ পিনট নয়ারটি টেক্সচারের সাথে স্তরযুক্ত, বন্ধু এবং পরামর্শদাতা গ্রেগ লা ফোলিটের স্বাক্ষর, যিনি ফেটজার ভাইদের মাস্টকে মাটি থেকে নামাতে সহায়তা করে আসছিলেন।

এই বছর, মাস্ট প্রায় 3,000 কেস বাড়বে এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে নির্দিষ্ট ব্লক এবং ক্লোনগুলি হাইলাইট করে এমন একটি বোতলজাতীয় বোতল ছাড়বে।

93 মাস্ট 2009 পিনোট নয়ার (মেনডোসিনো কাউন্টি)।
প্রয়াত ববি ফেজারের ছেলের কাছ থেকে একটি সুষম সুষম ওয়াইন, যিনি মূলত মাস্টকে তার পুত্রদের সাথে পিনোট নয়ারের জৈবিকভাবে খামার করতে শুরু করেছিলেন। বেন এবং জ্যাক একটি পরিচ্ছন্ন উজ্জ্বল বোতল উচ্চ টন ক্র্যানবেরি এবং টার্ট চেরি ফলের সাথে সমৃদ্ধ টেক্সচার এবং কেবল ওকের স্পর্শ সহ তাদের পারিবারিক heritageতিহ্যকে সম্মান জানায়। —ভি.বি.
abv: ১৪.২% মূল্য: $ 36