রোম থেকে দুই ঘন্টা পূর্বে, আবরুজ্জো প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের একটি অনাবৃত রত্ন। পশ্চিমে অ্যাপেনাইন পর্বতমালা, বিশেষত মাজেলা এবং গ্রান সাসো ম্যাসিফ দ্বারা জমিটি সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে, যা পূর্বদিকে অ্যাড্রিয়াটিক সাগরে ঝাঁকুনিতে মৃদু ঘূর্ণায়মান পাহাড়গুলিতে একটি দুর্দান্ত পটভূমি তৈরি করেছে।

অঞ্চলটিতে তিনটি জাতীয় উদ্যান এবং বাস্তুসংস্থান বৈচিত্র্য রক্ষা করে এমন পুরানো-কাঠের বনাঞ্চলে পূর্ণ অসংখ্য মজুদ রয়েছে। এটির একটি প্রাদেশিক দিকও রয়েছে, যেখানে ছোট খামারগুলি টমেটো, জলপাই, heritageতিহ্য শস্য এবং ডুমুর জন্মে।

এই আপিলের বাইরেও, বোতলজাত সুন্দরীরা যা বেশিরভাগ অংশে এখনও বিদেশে আবিষ্কার করা যায়নি। আব্রুজ্জোর ওয়াইন মেকিং traditionsতিহ্যগুলি কয়েক শতাব্দী আগের, এবং গত কয়েক দশক ধরে গুণমানের পরিমাণে উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে।

মন্টেপুলকিয়ানো এবং ট্রেবিয়ানো এখানে তারকা আঙ্গুর রয়েছে, যদিও দীর্ঘ-হারিয়ে যাওয়া জাতগুলিও পুনরুত্থানের মাঝে রয়েছে। এই মহিমান্বিত অঞ্চলটি থেকে আবিষ্কার করার মতো প্রচুর পরিমাণ রয়েছে, এবং অন্বেষণের জন্য এর চেয়ে ভাল সময় আর নেই।

বাম থেকে ডান এমিডিও পেপে ২০১০ মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজ্জা, ইলুমিনাতি ২০১৩ জন্না রিসার্ভা (মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজ্জো পাহাড় তারামানে, প্যাসেটি ২০১৪ ফন্টে রোমানা (মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজো), টেনুটা আই ফ্যুরি ২০১ Bal বালডোভিনো (সেউরোজোনা) ডি'আব্রুজো এবং ক্যান্টিনারেট ২০১ Ga গাইয়া (সেরাসুওলো ডি'আব্রুজ্জো) / ফটো অ্যাশটন ওয়ারিংটন

মন্টেপুলকিয়ানো

একবার একটি সাধারণ, ওয়ার্কহর্স লাল আঙ্গুর হিসাবে বিবেচনা করা হলে, মন্টেপুলকিয়ানো এটি প্রমাণ করেছে যে এটি উচ্চ মানের মানের স্বাতন্ত্র্যযুক্ত ওয়াইনকে ধন্যবাদ দিয়ে এটি আব্রুজ্জোতে জড়িত। পশ্চিম এবং উত্তরের অ্যাপেনাইন পর্বতমালার কুলার, উচ্চ-উচ্চতার পাদদেশ থেকে মধ্য উপকূলে এবং দক্ষিণে উষ্ণতর পাহাড় পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের ক্ষুদ্রrocণে বিস্তৃত হয়।

এটি নরম, অ্যাক্সেসযোগ্য রেড থেকে এমন সব কিছু উত্পাদন করতে পারে যা সাধারণত আরও জটিল, সাহসী, কাঠামোগত অফারগুলিতে সাধারণত নির্দিষ্ট সাইট বা সাব-অ্যাপ্লিকেশন থেকে ভাল দামের হয়ে থাকে।

বিস্তৃত মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজো উত্সের পদবী (ডিওসি) এই অঞ্চলের চারটি প্রদেশকে ছুঁয়েছে এবং এটি মন্টেপুলকিয়ানো উত্পাদনের বৃহত্তম আপিল। উত্তরের টেরামো প্রদেশে, মন্টেপুলকিয়ানো চুনাপাথরে জন্মে- এবং কাদামাটি সমৃদ্ধ মাটি কেবলমাত্র অঞ্চলটির অনুকরণীয় নির্বাচন তৈরি করে produces উত্স এবং গ্যারান্টিযুক্ত পদবী (ডিওসিজি), মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজ্জো টেরামো পাহাড়।

'আমাদের মৃত্তিকা মূলত কাদামাটি,' জেনারেল ম্যানেজার এবং এর মালিক স্টেফানো ইলুমিনাতি বলেছেন ইলুমিনাতি খামার । “এটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ শীত এবং বসন্তের বৃষ্টি মাটির দ্বারা অনুষ্ঠিত হয়। পরে, গ্রীষ্মের সময় দ্রাক্ষাক্ষেতের প্রয়োজন পড়লে জল সরবরাহ করা হবে।

ইলুমিনাতির জান্নার বোতলজাতীয়তা মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজো কল্লিন টেরামানে আপিলের একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে নেওয়া হয়। মাটির মাটি থেকে সচ্ছলতা দু'বছরের সাথে স্লাওনিয়ান ওককে মিশ্রণ করা, এটি যখন একটি যুবক হয় তখন এটি একটি শক্তিশালী ওয়াইন, তাই কেবল বোতলজাত করে অতিরিক্ত আড়াই বছর পরে এটি মুক্তি পায়।

এছাড়াও টেরামো প্রদেশে অবস্থিত আইকনিক উত্পাদক এমিডিও পেপে যিনি মন্টেপুলকিয়ানোকে ১৯ 19৪ সালে ওয়াইনারি প্রতিষ্ঠার পর থেকে চ্যাম্পিয়ন করেছিলেন। হৃদয়ের এক traditionalতিহ্যবাহী পেপে তার দ্রাক্ষালতা পেরোগোলা আব্রুজিজ ব্যবহার করে রোপণ করেছিলেন, যেখানে লতাগুলি মাটির প্রায় ছয় ফুট উপরে জালির কাজ করতে প্রশিক্ষিত হয়, যা নীচে আঙ্গুর ক্ষেতটি coversেকে দেয় এবং শেড করে দেয় । সিস্টেমটি এখনও অঞ্চলে অনেক উত্পাদক বিশেষত বয়স্ক দ্রাক্ষালতা সহ ব্যবহার করেন।

'[এমিডিও] সবসময় একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রকে সৌর প্যানেল হিসাবে ভাবতেন: যত বেশি পাতা সূর্যের সংস্পর্শে আসবে, তত বেশি সালোকসংশ্লেষণ হবে এবং তত বেশি শক্তি ধারণ করা হবে,' এমিডির নাতনী এবং উইনারির রফতানি ব্যবস্থাপক চিয়ারা ডি আইলিস পেপে বলেছেন । “যদিও এই সমস্ত কিছু ঘটে, আঙ্গুরগুলি আচ্ছাদিত এবং সুরক্ষিত থাকে, উচ্চ মাত্রার অম্লতা এবং উচ্চ মানের বিকাশ ঘটে ট্যানিনস '

দেশীয় আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইনস দিয়ে পুগলিয়া ফ্লুরিশ করে

এমিডিও পেপে 2010 মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজ্জো $ 175, 95 পয়েন্ট । বায়োডাইনামিক এস্টেট-উত্পন্ন আঙ্গুর থেকে তৈরি, এটি একটি আব্রুজ্জো আইকন থেকে একটি শক্তিশালী, তীব্র অফার। থাই তুলসী, আনিজ বীজ এবং বেগুনি ফুলের মিশ্রণ একটি ঘন বুনো বেরি কোরের মধ্যে মিশ্রিত হয়। তালু বিস্তৃত এবং যৌবনের ট্যানিনগুলিতে আকস্মিক, তবুও ঘন চামড়াযুক্ত গা dark় বেরি টোন এবং প্লাস্টিকের bsষধিগুলি এবং গেমের নখের নোট যা বর্ধিত সমাপ্তিতে স্থির থাকে। 2022–2030 পান করুন। পোলারার নির্বাচন। সেলার নির্বাচন ।

ইলুমিনাতি 2013 Zanna Riserva (মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজো কোলাইন তেরামনে) $ 40, 91 পয়েন্ট । এই একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়ানের নাকের উপরে অ্যানিস, লবঙ্গ এবং বুনো পুদিনার টুকরোযুক্ত মশলাদার কালো currant এবং গা .় চেরি মেল্ডের সুনামযুক্ত অ্যারোমা। মাঝারি দেহ তালু অনুভূতি মধ্যে টান, কিছু গা dark় ফলের ওজন দ্বারা প্রশস্ত এবং সূক্ষ্ম মশলা ট্যানিন সমর্থন করে। মন্টকালাম ওয়াইন আমদানিকারকরা।

প্যাসেটি ২০১৪ ফন্টে রোমানা (মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজ্জো) $ 13, 88 পয়েন্ট । তাজা লাল বেরি, ভূমধ্যসাগর গাছ এবং অল্প পরিমাণ গোলমরিচ মশলা নাকের সুন্দর তীব্রতা দেখায়। দেহে হালকা এবং ট্যানিনগুলিতে নরম থাকাকালীন, তালুটি তার তীব্র লাল-তরঙ্গ এবং বিস্তৃত লাল-চেরির স্বাদগুলিতে স্পন্দন এবং অধ্যবসায়ের এক দুর্দান্ত অনুভূতি সরবরাহ করে যা ক্র্যানবেরি ত্বকের দীর্ঘস্থায়ী নোটে শেষ হয়। অ্যাঞ্জেলিনী ওয়াইন ভাল কেনাকাটা.

সেরাসুওলো ডি'আব্রুজো

মন্টেপুলকিয়ানো কোনওভাবেই একটি ট্রিক টনি নয়। অনেকগুলি স্টাইলাইজড রেড উত্পাদন করার দক্ষতার বাইরে, এটি চেরি-লাল রোস্টাটোসের স্টার আঙ্গুরও সেরাসুওলো ডি'আব্রুজো । ২০১০ সালে একটি ডিওসি হিসাবে প্রতিষ্ঠিত, এটি শৈলীতে চ্যাম্পিয়ন হওয়া প্রথম ইতালিয়ান সম্প্রদায়গুলির মধ্যে একটি ছিল এবং এটি দীর্ঘকাল রোসাতোর জন্য দেশের শীর্ষ আপিলগুলির একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।

সাহসী এবং কাঠামোগত, তবুও প্রচুর সতেজতাপূর্ণ, ওয়াইনগুলি হালকা-দেহযুক্ত লাল রঙের মতো পান করে। হিসাবে গোলাপী ক্রেজটি ধীর হওয়ার কোনও লক্ষণ দেখায় না, সেরাসুওলো ডি'আব্রুজো আমেরিকান গ্রাহকদের জন্য আলোতে আসছেন যারা বিভাগের অন্ধকার দিকটি অন্বেষণ করতে শুরু করেছেন।

'আমি মনে করি এখনও ফ্যাকাশে গোলাপী গোলাপের জন্য একটি শক্তিশালী বাজার রয়েছে, তবে লোকেরা অবশ্যই সব ধরণের ওয়াইন জুড়ে আরও বেশি পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছে,' জো ও ক্যাম্প্যানেলে, মালিক এবং পানীয় পরিচালক বলেছেন জাঁকজমক ব্রুকলিনে, নিউ ইয়র্ক ।

ক্যাম্পানালেও এর প্রতিষ্ঠাতা আনোনা , যা মধ্য প্রদেশের পেসকারার লোরেটো এপ্রুটিনো থেকে একটি সেরাসিউলো ডি'আব্রুজ্জো তৈরি করে। গ্রান সাসোর শীতল slাল এবং অ্যাড্র্যাটিকের মৃদু উপকূলীয় বাতাসের মধ্যে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রধান অবস্থান থেকে ওয়াইন উপকার করে।

সেরাসোলো ডি'আব্রুজ্জোর রঙ হ'ল ওয়াইনের সংজ্ঞায়িত উপাদান। একটি প্রাণবন্ত চেরি-লাল রঙের রঙের সাথে, মনে হতে পারে যে স্কিনগুলি অবশ্যই একটি বর্ধিত সময়ের জন্য রসের সাথে যোগাযোগ করবে। তবে ঘটনাটি নয়।

'মন্টেপুলকিয়ানোতে অ্যান্থোকায়ানিন [রঙ্গক] সম্ভাবনা খুব বেশি is' ভ্যালেন্টিনা ডি ক্যামিলো বলেছেন, যিনি তার ভাই লুইগির সাথে মদ তৈরি করেন আই ফাউরি এস্টেট । 'এই ঘটনাটি সহজেই কারণ ব্যাখ্যা করতে পারে যে সংক্ষিপ্ত উত্তরণের ফলাফলটি প্রাকৃতিকভাবে সমৃদ্ধ রঙ” '

আঙ্গুরের অন্তর্নিহিত কাঠামো এটিকে শক্তিশালী, বয়সের যোগ্য উত্পাদন করার শক্ত প্রতিযোগী করে তোলে রোস্টোস । সেরা উদাহরণগুলি ট্যানিনগুলির একটি সূক্ষ্ম গ্রিপ এবং টাঙ্গি, খনিজ-বোঝা সমাপ্তির সাথে সামনে প্রচুর রসালো লাল ফল সরবরাহ করে। তারা বহুমুখী অফারগুলি যা বছরের চিহ্ন ছাড়িয়ে উপভোগ করা যায়। ক্যাম্পানালে অনুসারে, তাঁর 2015 সেরাসুওলো ডি'আব্রুজো বর্তমানে আশ্চর্যজনকভাবে মদ্যপান করছে।

ক্যান্টিনারেট 2016 গাইয়া (সেরাসুওলো ডি'আব্রুজো) $ 25, 91 পয়েন্ট । স্ট্রবেরি এবং ভূমধ্যসাগর এর সুগন্ধি নাকের উপর একটি স্পর্শকাতর উপাদান বহন করে। তালু একই সাথে ক্রিমিযুক্ত, লাজুক এবং অম্লতায় প্রাণবন্ত, পাকা চেরি, স্ট্রবেরি এবং থাইমের স্বাদে ঝলমলে, ফিনিসটিতে টক চেরির নোটটি বাজায়। এই ওয়াইনটি সারা বছর রোসাতো পান করার জন্য একটি স্পষ্ট কেস। গ্র্যান্ড ক্রু নির্বাচন।

অ্যানোনা 2016 সেরাসুওলো ডি'আব্রুজ্জো $ 30, 90 পয়েন্ট । এই কংক্রিট-উত্তেজক এবং বর্ধিত সেরাসুওলোটি আপনার সাধারণ ফলমূল নয়। কিছুটা মজাদার নাক প্রচুর পরিমাণে লাল-চেরি, টেরাগন এবং দুরন্ত ফুলের টোন বহন করে। তালুটি অবিচ্ছিন্নভাবে সরস বোধে গোলাকার, লবণাক্ত এবং ক্র্যানবেরি ত্বকের সংবেদনগুলি শেষ করে। তৃতীয় লিফ ওয়াইনস।

টেনুটা আই ফৌরি 2017 বালদোভিনো (সেরাসুওলো ডি'আব্রুজ্জো), 14, 90 পয়েন্ট । বিং চেরি এবং বুনো স্ট্রবেরি ব্রড টোন নাকের উপর লেমনগ্রাসের অন্তর্নির্মিত বহন করে। এটি তালুতে গোলাকার এবং কাঠামোযুক্ত, ঘন-ত্বকযুক্ত লাল-বেরি স্বাদের গর্ব করে যা সাদা-মরিচ এবং চেরি-ত্বকের সমাপ্তির দিকে টানটান এবং গ্রিপি করে। শীতল-আবহাওয়ার উপভোগের জন্য এটি একটি রোসাটো। ওয়াইনবেরি আমেরিকা এলএলসি। ভাল কেনাকাটা ।

ক্যাটালডি ম্যাডোনা 2017 ট্রেব্বিয়ানো ডি'আব্রুজো (ডান), ম্যাসিয়েরেলি 2015 মেরিনা কভেটিয় রিসার্ভা (ট্রেব্বিয়ানো ডি'আব্রুজ্জো) (শীর্ষ) এবং ভ্যালে রিলে 2016 ট্রেব্বিয়ানো ডি'আব্রুজো (বাম) / ফটো অ্যাশটন ওয়ার্থিংটন

ট্রেবিয়ানো

ট্রাব্বিয়ানোর আব্রুজ্জোতে দ্বিতীয় সবচেয়ে বেশি রোপিত জাতটিও কম-আভিজাত্য অতীত রয়েছে। প্রায়শই একটি নির্দোষ সাদা ওয়াইন হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এখন অনেক উত্পাদক আঙ্গুরের খ্যাতি বাড়ানোর জন্য সাইট, ফলন এবং আস্তরণের উত্পাদন পদ্ধতিতে মনোনিবেশ করেন।

ভ্যালেন্টিনি, এমিডিও পেপে এবং প্রযোজক ম্যাসিয়েরেলি এই মানের চালিত পদ্ধতির অগ্রদূত। প্রত্যেকে তার নিজস্ব পদ্ধতি ব্যবহার করে — কেউ কেউ ওক ব্যবহার করেন, অন্যরা শুদ্ধতম ফল প্রকাশের জন্য সন্ধান করেন — তবে সবগুলি বয়সের ট্রেবেবিওর উত্পাদনতে নিবেদিত।

মেরিনা সিভেটিকের মেয়ে এবং প্রয়াত জিয়ান্নি ম্যাসিয়েরেলি বলেছিলেন, 'ট্র্যাবিয়ানো আঙ্গুরের প্রকৃতির প্রতি শ্রদ্ধা ও বোঝা জরুরি, যা অত্যন্ত নাজুক এবং [জিয়ান্নি] মাস্কিয়েরেলি একটি 'আভিজাত্য আঙ্গুর হিসাবে বিবেচিত', বলেছিলেন' পাশাপাশি তার পরিবারের নাম ওয়াইনারি করার জন্য আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ড ম্যানেজার।

জিয়ান্নি ম্যাসিয়েরেলি ফসল কাটাতে কাজ করেছিলেন ফ্রান্স এবং অবশেষে ১৯৮১ সালে নিজের ওয়াইনারি শুরু করতে আব্রুজ্জোতে ফিরে আসেন। ফরাসি পদ্ধতিগুলি মনে মনে সতেজ হয়ে, তিনি গিয়োট সিস্টেম ব্যবহার করে লতা রোপণের পক্ষে ট্র্যালাইজিং ট্র্যাডিশনাল পারগোলা বর্জন করতে বেছে নিয়েছিলেন। ম্যাসিয়েরেলি এই অঞ্চলে প্রথম যারা ছিলেন, তেমনি ফরাসি ব্যারেলগুলিতে মন্টেপুলকিয়ানো এবং ট্র্যাবিয়ানোও প্রথম বয়সের মধ্যে একজন ছিলেন, যা ওয়াইনগুলিকে যুক্ত কাঠামো এবং বার্ধক্যের সম্ভাবনা দেয়।

সুনির্দিষ্ট ট্রেব্বিয়ানোসকে অতিরিক্ত দামে আসতে হবে না। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাইট এবং মানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এমন প্রযোজকগুলি এমন বোতলজাত উত্পাদন করতে পারেন যা সমৃদ্ধ পাথর-ফল এবং ফুলের স্বাদগুলিতে বিবাহ করে, যা সমস্ত বর্ণবাদী অম্লতার দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ।

এর এস্টেট-বর্ধিত ট্রেববিও রয়েল ভ্যালি অ্যাপেনাইন পর্বতমালার ছায়ায় বসে। প্রায় এক হাজার ফুট উচ্চতায় আঙ্গুরগুলি উপকূলের কাছাকাছি জন্মানোর চেয়ে ধীরে ধীরে বিকাশ লাভ করে।

'বিশাল গ্রান সাসো এবং মাজেলা পাহাড়গুলি আমাদের লতাগুলিকে ঘিরে রেখেছে, বিস্তৃত তাপমাত্রার ব্যাপ্তি তৈরি করে,' ভ্যালে রিলের মালিক লিওনার্দো পিজোলো বলেছেন। 'রৌদ্রোজ্জ্বল দিন এবং শীতল রাতগুলি ধীরে ধীরে পরিপক্কতার জন্য উপযুক্ত সমন্বয়, যার ফলে চমৎকার অম্লতা এবং সুগন্ধযুক্ত তোড়া হয়” '

মাস্কিয়েরেলি 2015 মেরিনা কভেটিয় রিসার্ভা (ট্রেব্বিয়ানো ডি'আব্রুজো) $ 50, 91 পয়েন্ট । ভাজা আনারস, সাইট্রাস তেল এবং সামুদ্রিক স্প্রে এর মিশ্রণটি এই সমৃদ্ধ সাদা থেকে শুরু হয়। ওট এ সময়টি সুস্পষ্টভাবে ইন্টিগ্রেটেড, এটি সাইট্রাস, আনারস এবং এপ্রিকট স্বাদে একটি সূক্ষ্ম ব্রাজিল প্রান্ত সরবরাহ করে। অবিচ্ছিন্ন অম্লতা এগুলি সমস্ত ভারসাম্যহীন করে, এটি একটি দীর্ঘায়িত নিরাময় লেবু সমাপ্তির দিকে পরিচালিত করে। ভিন্টাস এলএলসি।

ভ্যালে রিলে 2016 ট্রেব্বিয়ানো ডি'আব্রুজো $ 15, 90 পয়েন্ট । হলুদ আপেল, সোনালি নাশপাতি এবং সাদা ফুলের একটি বিস্তৃত নাক জৈব আঙ্গুর থেকে তৈরি এই ওয়াইনটির নাক চিহ্নিত করে। মাঝারি দেহযুক্ত তালুটি চকচকে বাগানের ফলের ঘনত্ব সরবরাহ করে, একটি ক্যামোমাইল টোনযুক্ত এবং একটি উজ্জ্বল লেবু-চুনযুক্ত টোয়াং দিয়ে গুলি করে shot একটি নোনতা খনিজ নোট সমাপ্ত হয়। লিওনার্দো লো ক্যাসিও সিলেকশনস W ওয়াইনবো গ্রুপ। ভাল কেনাকাটা ।

কাতালডি ম্যাডোনা 2017 ট্রেব্বিয়ানো ডি'আব্রুজো $ 18, 89 পয়েন্ট । লেবুর খোসা, মাংসল হলুদ আপেল এবং গুঁড়ো খনিজগুলির উজ্জ্বল সুগন্ধগুলি সুষম তালুতে বহন করে। এগুলি প্রাণবন্ত এবং অনুভূতিতে মুখরূপী, প্রচুর পরিমাণে খাস্তা বাগানের-ফলের টোনগুলির দ্বারা বিস্তৃত। ভায়াস আমদানি।

বাম থেকে ডান ডি ফারমো 2016 ডন কার্লিনো পেকোরিনো (আব্রুজ্জো), ফেরজো 2017 পেকোরিনো (টেরে চিয়াট) এবং ক্যান্টিনা ভ্যালি ত্রিটানা 2017 পাসেরিনা (টেরে চি চিটি) / ফটো অ্যাশটন ওয়ারথিংটন

উপরে এবং আসছে হোয়াইট আঙ্গুর

অনেক অঞ্চলে হিসাবে ইতালি , অন্যদের চ্যাম্পিয়ন হওয়ার সাথে সাথে রাস্তার পাশে পড়ে থাকা অজরুজ্জোর দেশীয় অসংখ্য আঙ্গুর রয়েছে। এই ভুলে যাওয়া ফলগুলির মধ্যে সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য হ'ল সাদা আঙ্গুর পেকোরিনো পনির , পাসেরিনা এবং কোকোসিওলা।

প্রযোজকদের পুনর্জাগরণের প্রচেষ্টার জন্য গত দশকে পেকোরিনো কুখ্যাতি অর্জন করেছে। এর নাম রাখালদের কাছে একটি অনুমিত historicalতিহাসিক টাই উল্লেখ করে (ইতালীয় ভাষায় পেকোরার অর্থ 'ভেড়া') যারা তাদের ঝাঁক দেখে তারা মিষ্টি আঙ্গুর খেয়ে ফেলেছিল।

পেকোরিনো থেকে তৈরি ওয়াইনগুলি সাধারণত শরীরের মাঝারি হয় এবং একটি তাজা বাগানের-ফলের পটভূমির বিরুদ্ধে শুকনো গুল্ম এবং ফুলের ঘনত্ব সরবরাহ করে। বেশিরভাগ খাঁটি এবং স্টেইনলেস স্টিলের বয়সী হলেও ডি ফেরমোর মতো প্রযোজকরা আরও টেক্সচারাল বৃত্তাকার প্রস্তাব দেওয়ার জন্য মাঝারি থেকে বড়-ফর্ম্যাট ব্যারেলগুলিতে ওয়াইনকে বয়স বাড়ানোর জন্য পরীক্ষা করছেন।

এটি কেবল ক্ষুদ্র উত্পাদকই নয়, যারা অতীতের এই আঙ্গুর পুনরুদ্ধার করতে চেষ্টা করে। অ্যাবরুজ্জোর বৃহত্তম সমবায়, সিট্রা কোড , সম্প্রতি চালু ফেরজো লাইন, যা কেবলমাত্র পেকোরিনো, পাসেরিনা এবং কোকোসিওলা সহ দেশীয় আঙ্গুর একক-জাতের বোতলগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

খনিজ-চালিত, জেস্টি প্রকৃতি সহ পেকোরিনো সবচেয়ে আকর্ষণীয়। তবে পাসেরিনা এবং কোকোসিওলা আঙ্গুরের প্রকৃতিতে আকর্ষণীয় ঝলক সরবরাহ করে। পূর্বেরটি তার নরম তরমুজ এবং হলুদ আপেল টোনগুলির জন্য উপভোগ্য, যদিও পরেরটি ভেষজ এবং সাইট্রাস নোটের মিশ্রণ সরবরাহ করে। এই মাত্রার একটি উত্পাদক এই অঞ্চলের ছোট খেলোয়াড়দের উপর সম্পদকে কেন্দ্র করে আগামী বছরগুলিতে আরও উন্নত মানের প্রতিশ্রুতি দেখায়।

ডি ফেরমো 2016 ডন কার্লিনো পেকোরিনো (আব্রুজ্জো) $ 30, 92 পয়েন্ট । নাকের উপর প্রচুর তাজা এবং তীব্র, আপেলের সুগন্ধি, শুকনো চ্যামোমিল, সামুদ্রিক স্প্রে এবং চুনের জাস্ট এই ওয়াইনটিকে সরিয়ে দেয়। টোনোনাক্সে খাঁটি এবং বয়স্ক, এটি তালুতে কিছু টেক্সচারাল গোলাকৃতি রয়েছে তবে তা তাজা এবং অবিরাম রেখে অ্যাসিডিটির সন্ধান করে। ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য প্রচুর পাকা ফলের স্বাদ রয়েছে তবে অম্লতা নরম করতে সাহায্য করতে বোতলকে আরও কয়েক বছর দিন এবং এটি এর মিষ্টি স্পটটি খুঁজে পাবে। 2020 থেকে পান করুন Grand গ্র্যান্ড ক্রু নির্বাচন। সম্পাদকের পছন্দ ।

ফারজো 2017 পেকোরিনো (টেরে চিটি) $ 26, 89 পয়েন্ট । চূর্ণ পাথর, সাদা পুষ্প, সাইট্রাস এবং নাশপাতিগুলির একটি তীব্রভাবে দৃষ্টি নিবদ্ধ করা নাক এই ওয়াইনটিকে একটি প্রাণবন্ত, নতুন করে শুরু করে। তালুটি গোলাকার নাশপাতি এবং আপেলের স্বাদে বিস্তৃত থাকলেও চুনের ছিদ্র এবং ভেজা পাথরের যত্নের ফোকাস রয়েছে t লিওনার্দো লো ক্যাসিও সিলেকশনস W ওয়াইনবো গ্রুপ।

ক্যান্টিনা ভ্যালি ত্রিটানা 2017 পাসেরিনা (টেরে চিটি) $ 14, 88 পয়েন্ট । হলুদ আপেলের একটি তাজা, প্রাণবন্ত নাক, আনারস রাইন্ড এবং চূর্ণ পাথরটি হালকা থেকে মাঝারি দেহের তালুতে অনুবাদ করে। উজ্জ্বল অম্লতা এই স্বাদগুলি একটি খাস্তা, পরিষ্কার সমাপ্তিতে বহন করে। ভায়াস আমদানি।