১৯৯৯ সালে, মার্ক নোল এবং তাঁর বাবা, গার্ট বাজারে প্রথম কোয়েস্ট্রডড, সিন্থেটিক ওয়াইন ক্লোজার চালু করেছিলেন, যাকে বলে নোমাকোর্ক । নোল বর্তমানে প্রতিষ্ঠাতা ও চেয়ারম্যানের দায়িত্ব পালন করছেন উদ্ভাবন , নোমাকর্কের মূল সংস্থা এবং ২০১ 2018 সালের হিসাবে বিশ্বের অন্যতম ওয়াইন ক্লোজার সরবরাহকারী সরবরাহকারী, কমপক্ষে ২.৮ বিলিয়ন বোতল ওয়াইন তার পণ্যগুলির সাথে সিল করা হয়েছে। বিশ্বজুড়ে ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের কাছে টেকসই, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ক্লোজার অফার করে আজ নোমাকর্ক হ'ল ভিনভেনশনস 'ক্লোজার সলিউশনের বৃহত্তম ব্র্যান্ড।

প্রথম Nomacorc পণ্য জন্য অনুপ্রেরণা কি ছিল?

আমার বাবা 1950 সালে প্লাস্টিকের উপাদানগুলিকে সমস্ত ধরণের অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে রূপান্তর-এক্সট্রুশনের জন্য একটি সংস্থা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। তিনি খুব আগ্রহী মদ প্রেমিকাও ছিলেন এবং কর্ক বন্ধ হয়ে ট্রাইক্লোরোয়ানিসোল [টিসিএ] দ্বারা দূষিত ওয়াইনগুলি নিয়ে আরও হতাশ হয়েছিলেন। তিনি বলেছিলেন, 'আমরা এটি সমাধান করব।' তিনি প্রজেক্ট ব্রুমস্টিক যাকে বলেছিলেন তা শুরু করেছিলেন, সহ এক্সট্রুড প্লাস্টিকের উপাদানগুলির বাইরে ওয়াইন ক্লোজার তৈরির চেষ্টা করেছিলেন। তিনি আমাকে তার সাথে যোগ দিতে বলেছিলেন, এবং আমি খুব তাড়াতাড়ি রাজি হয়েছি। আমরা যাকে বলে নোমাকর্ক built

সুতরাং নোমাকর্াকস সহ সিলযুক্ত ওয়াইনগুলি কর্ক দাগের পক্ষে ঝুঁকিপূর্ণ নয়। Nomacorcs এবং প্রাকৃতিক কর্কস মধ্যে অন্য পার্থক্য আছে?

আমরা টিসিএ ইস্যুটি সমাধান করার পরে যা পেয়েছি তা হ'ল আরেকটি দুর্দান্ত সুবিধা, যা ছিল প্রোডাকশন লাইনের জন্য ধারাবাহিকতা। প্রথম বন্ধটি লক্ষ লক্ষ অন্যান্য ক্লোজার ওয়াইনারি ব্যবহার করার ক্ষেত্রে সমস্ত ক্ষেত্রে একই ছিল। আমি এখানে কিছুটা অতিরঞ্জিত করি, তবে প্রতিটি একক প্রাকৃতিক কর্কের আলাদা আলাদা অক্সিজেন স্থানান্তর হার থাকে কারণ এগুলির সমস্তই প্রকৃতির দ্বারা তৈরি একটি কোষের কাঠামো রয়েছে। নোমাকর্াকসের সাথে, আমাদের কোেক্সট্রিউশন প্রক্রিয়াটির কারণে, এগুলি সমস্ত একই রকম, ওয়াইনমেকার এবং ভোক্তাদের বোতল জুড়ে উচ্চতর স্তরের ধারাবাহিকতা দেয়।

বিজ্ঞান আমাদের প্রিয় ওয়াইন সংরক্ষণ করতে পারেন?

ভেনভেনশনগুলি স্ক্রু-ক্যাপ থেকে উচ্চ-শেষ প্রাকৃতিক কর্ক এবং মাইক্রো-এগ্রোমারেটিভ কর্কগুলিতে অন্যান্য ক্লোজার পণ্য সরবরাহ করে। সংযোজক সুতো কী?

সমস্ত ওয়াইনগুলির জন্য কোনও সমাধান নেই। ক্লোজার সরবরাহকারীকে বিশ্বের কাছে যে বড় সুযোগ এবং দায়বদ্ধতা রয়েছে তা হ'ল এই সামান্য জিনিসটির জন্য মাঝে মাঝে দশ সেন্ট বা বিশ সেন্টের দাম পড়লে পাঁচ, দশ বা একশো ডলারের মদ বোতল রক্ষা করা যায়। শেষ পর্যন্ত এটি এই সামান্য বন্ধেরই যে ওয়াইন ওয়াইন প্রস্তুতকারকের উদ্দেশ্য হিসাবে তা নিশ্চিত করার দায়িত্ব রয়েছে। প্রযুক্তির মাধ্যমে, আমরা আমাদের পণ্যগুলিতে এটি নিশ্চিত করি। আমরা আমাদের ক্লোজারগুলি এমনকি আমাদের প্রাকৃতিক কর্পসকেও টিসিএ মুক্ত থাকার গ্যারান্টি দিয়ে থাকি।

উদ্ভাবনগুলি স্থায়িত্বের উপর জোর দিয়েছে। এটি কীভাবে আপনার পণ্যগুলিকে প্রভাবিত করে?

আমরা মনে করি যে ওয়াইন বন্ধের পণ্যগুলি আরও বেশি টেকসই করতে আমরা চালক তা নিশ্চিত করার জন্য আমাদের এক নিখুঁত দায়িত্ব রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আখ থেকে প্রাপ্ত টেকসই উপকরণগুলির উপর ভিত্তি করে আমাদের নোমাকর্ক গ্রিন লাইন 100% is ফলাফলটি প্রাকৃতিক পণ্য থেকে বন্ধ হওয়া যা খুব প্রাকৃতিক কর্কের মতো দেখায়। আখও কার্বন ডাই অক্সাইড গ্রহণ করে। এটি, আমাদের উদ্ভাবনী উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলির পাশাপাশি, এই কয়েকটি পণ্যকে শূন্য-কার্বন পদচিহ্ন থাকতে দেয়।

আর আখ কার্বন ডাই অক্সাইড গ্রহণ করায়, নোমাকর্কের পণ্যগুলিতে শূন্য কার্বন পায়ের ছাপ রয়েছে। প্রাকৃতিক কর্কস এবং স্ক্রুক্যাপস সহ অন্যান্য বন্ধের তুলনায় এটি একটি বড় পার্থক্য, যেখানে উত্পাদন ইতিবাচক কার্বন পদচিহ্নের ফলাফল দেয়।

তুমি এখন কিসের উপর কাজ করছ?

আমরা বর্তমানে ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়া থেকে বর্জ্যকে পলিমারাইজেশন, আঙ্গুরের ত্বক এবং পিটগুলি বাদ দিচ্ছি যা পরীক্ষা করে নিচ্ছি। প্রতিটি অঞ্চলে এই জাতীয় বর্জ্যের পাহাড় রয়েছে যেখানে ওয়াইন তৈরি হচ্ছে। আমরা যেমন আমাদের কিছু নোমাকর্াকসের সাথে আখের সাথে করি, আমরা সেই বর্জ্যটিকে আমাদের উত্পাদন প্রক্রিয়াতে ফিরিয়ে আনার চেষ্টা করছি বন্ধের বিকাশের জন্য। এটি হবে অভূতপূর্ব বৃত্তাকার স্থায়িত্ব। এটি গ্রহে সত্যই পার্থক্য করতে পারে।

বিজ্ঞান কীভাবে আমাদের ওয়াইন অ্যান্ড টেক ইস্যুতে ভবিষ্যতে পানীয়কে নেতৃত্ব দিচ্ছে সে সম্পর্কে আরও আবিষ্কার করুন।