মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দর্শনার্থীরা বন্যা শুরু করায় পর্তুগাল , একটি মজার ঘটনা ঘটেছে: এক্সপ্যাটস দোকান এবং বার খোলার শুরু করে। একজন আমেরিকান ওয়াইন পেশাদার ভিতরে এবং কীভাবে কেন তা ব্যাখ্যা করে।

লোকেরা যখন জানতে পারে যে আমি নিউ ইয়র্ক সিটি থেকে এসেছি এবং সেখান থেকে এসেছি তখন আমার কাছে একটি ধারাবাহিক প্রশ্ন রয়েছে লিসবন । তারা স্থানীয় বা বিদেশী কিনা তা বিবেচ্য নয়, তবে বিশেষত পর্তুগিজ যাদের স্বপ্ন বিগ অ্যাপলটিতে স্থানান্তরিত করার জন্য সংরক্ষণ করা: 'কেন লিসবন?' আমার উত্তর সর্বদা একই শব্দ দিয়ে শুরু হয়। মদ.

দক্ষিণ আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা এবং বিশেষত ইউরোপ জুড়ে আমার ভ্রমণ আমাকে প্রমাণ করেছিল যে বহু সংস্কৃতির মানুষের জন্য ওয়াইনই চূড়ান্ত সংযোগকারী ছিল। অভিযাত্রী হিসাবে, আমি ভ্রমণের আগে, আমি সর্বদা গবেষণা করি যেখানে আমি সহকর্মী মদ প্রেমীদের খুঁজে বের করতে পারি এবং তাদের স্থানীয় খাবারের রেকস এবং অবশ্যই দেখতে এবং -ডোসের জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারি। আর পর্তুগালও এর চেয়ে আলাদা ছিল না।

প্রাকৃতিক ওয়াইন থেকে শিক্ষানবিস এর গাইড

আমার প্রথম পরিদর্শন ছিল 2018 সালে, যা একই বছর লিসবন পেয়েছিল রেকর্ড 12.8 মিলিয়ন বিদেশী দর্শক । আমি একমাস থাকলাম এবং বারবার উচ্চ অনুসন্ধানী ওয়াইন বার এবং রেস্তোঁরাগুলি ঘুরে দেখলাম যা ঠিক তাই ঘটেছিল প্রাকৃতিক-ওয়াইনকে কেন্দ্র করে। আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি লিসবনে প্রাকৃতিক ওয়াইন চলাচলের বৃদ্ধি প্রত্যক্ষ করছি — এটি একটি সামান্য বিস্ফোরণ যা সারা বিশ্বের শহরগুলিতে প্রতিলিপি করা হচ্ছে। এই সহকর্মী মদ প্রেমীদের মধ্যে অন্য একটি সাধারণ থ্রেড হ'ল তারা বেশিরভাগ প্রবাসী ছিল।

এখন, তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি নিজস্ব প্রতিষ্ঠান খোলা হয়েছে এবং আমি নিজেকে একই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে দেখতে পেয়েছি তাই অনেকে আমাকে জিজ্ঞাসা করেছেন, 'কেন লিসবন?' এবং 'এখন কেন?'

প্রাকৃতিক ওয়াইন পর্তুগালের কাছে নতুন নয়। যাইহোক, গত দুই বছরে, আন্দোলনের বৃদ্ধি মদ প্রেমীদের দ্বারা আরও জোরদার হয়েছে যারা প্রকৃতির সাথে সংযোগ, একটি ধীর গতি এবং একটি সৎ জীবনযাত্রার সন্ধানে লিসবনে স্থানান্তরিত করার জন্য তাদের প্রবৃত্তি অনুসরণ করেছিলেন।

আমি প্রত্যক্ষ করেছি যে মদ শিক্ষার্থীরা পর্তুগালের শীর্ষ মার্কিন-ভিত্তিক ওয়াইন আমদানিকারক এবং বিতরণকারীদের শিল্প এবং বাজার সম্পর্কে আরও জানার জন্য মঞ্চের সুযোগের জন্য স্থানান্তরিত করেছি, বিশেষত অন্যান্য ইইউ দেশগুলিতে শুল্কের হুমকির কারণে নতুন পর্তুগিজ ওয়াইন পর্তুগাল শিকারে একাধিক ট্রিপ করেছে এমনকি আমি আমেরিকা থেকে আগত একজন মাস্টার সোম্মিলিয়ারকেও পেয়েছি যাতে স্বল্প হস্তক্ষেপের ওয়াইনের জন্য একটি ইন্ডি ফেয়ারে তাদের তালিকায় থাকা কিছু প্রাকৃতিক ওয়াইন তাদের সাথে ব্যক্তিগতভাবে সংযুক্ত হতে পারে।

লিসবনের ব্যারিও-তে আমি বার্লিন, সিয়াটল থেকে আগত লোকদের সাথে দেখা করেছি এবং এর মাঝে পয়েন্ট দিয়েছি, সকলেই সম্প্রদায়ের সন্ধানে। আমি যার সাথে সাক্ষাত হয়েছিল তারা কম-হস্তক্ষেপের ওয়াইনটির জন্য ক্রমবর্ধমান স্নেহকে উত্সাহিত করেছে।

আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি লিসবনে প্রাকৃতিক ওয়াইন চলাচলের বৃদ্ধি প্রত্যক্ষ করছি — এটি একটি সামান্য বিস্ফোরণ যা সারা বিশ্বের শহরগুলিতে প্রতিলিপি করা হচ্ছে।

এই প্রাকৃতিক-ওয়াইন কেন্দ্রিক এক্সপেটগুলির মধ্যে হ'ল জেনিফার ডিউক। আমেরিকাতে জন্মগ্রহণ করেছেন তবে পূর্বে বার্লিনে অবস্থিত, ডিউক লঞ্চ করতে এখানে তিন বছর আগে নিজেকে নোঙ্গর করেছিলেন বিদ্রোহী বিদ্রোহী পর্তুগালের বাইরে থেকে ইউরোপীয় ওয়াইনগুলিকে উত্সর্গীকৃত একটি প্রাকৃতিক-ওয়াইন শপ। কাজের ভ্রমণের জন্য লিসবনে যাওয়ার সময়, তিনি বলেন যে লিসবন তাকে বেছে নিয়েছিল। স্থান পরিবর্তন করার পরে, তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে স্পেন থেকে তিনি যে প্রাকৃতিক ওয়াইন উপভোগ করেছেন সেগুলির শৈলীগুলি খুঁজে পাওয়া শক্ত। তিনি রসিকতা করেছেন যে, প্রথমদিকে, তিনি যে ওয়াইনগুলি কিনতে চান তা আনতে অনুপ্রাণিত হয়েছিল।

আমেরিকান ব্রায়ান এবং জেন প্যাটারসনের একটি ওয়াইন বার নামে পরিচিত কুলাঙ্গার যা পর্তুগিজ লো-হস্তক্ষেপের ওয়াইন এবং ছোট উত্পাদকদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। বড় আমদানিকারীর হয়ে কাজ করার সময় ব্রায়ান ২০০ 2006 সালে প্রথম লিসবনে এসেছিলেন। এখন, লিসবনের প্রিয়া দাস ফ্লোরস-এর একটি প্রতিভা বিভাগে তাদের বারটি স্থানীয় ক্ষুদ্রrocণ এবং টেরোয়ার তুলে ধরেছে।

সান ফ্রান্সিসকো, লন্ডন এবং বার্লিনের রাস্তায় ফ্রেঞ্চিয়ান টোনেলো, প্রাকৃতিক ওয়াইন প্রবীণ ’s এটি সহজাত প্রাকৃতিক ওয়াইন উদ্যোক্তাদের গ্রহণযোগ্যতা এবং সামগ্রিক উত্সাহ যা তাকে তার বার্লিন অপারেশন বন্ধ করে আবার খুলতে রাজি করেছিল লাডিডিডি লিসবনে গত বছর ওয়াইন ও রেকর্ডের দোকান। সম্প্রদায়ের প্রচার ও বিকাশ করার জন্য, তার উদ্বোধনী প্রাকৃতিক-ওয়াইন মেলা, খাঁটি সদর দফতর । 8 মার্চ লিসবনে স্থান গ্রহণ।

জৈব এবং বায়োডাইনামিক ওয়াইনের মধ্যে পার্থক্য কী?

অবশেষে, সেখানে রয়েছে জিউলিয়া এবং ম্যাসিমো ক্যাপাসিওলি, ইতালীয় এবং পর্তুগিজ এবং ইতালীয় প্রাকৃতিক-ওয়াইন বারের মালিকরা, রিয়েল ওয়াইন । তারা ভেনিসে প্রথম দিয়ে সাফল্যের পরে লিসবনে দ্বিতীয় স্থানটি খোলেন। তারা ইতালির বাইরের বাজারটি পরীক্ষা করতে প্রস্তুত ছিল এবং পর্তুগাল যাওয়ার আগে বার্সেলোনা এবং প্যারিসের কথা ভেবেছিল।

আমি বিশ্বাস করি, যখন পর্যটন ফিরে আসবে, প্রাকৃতিক ওয়াইন পর্তুগালকে আবার একটি গন্তব্যস্থলে পরিণত করতে সহায়তা করবে। আজ, স্বল্প হস্তক্ষেপের ওয়াইন এবং ছোট উত্পাদকরা একটি পর্তুগালের সাধারণ জমি এবং সংযোগ। এটি পর্তুগালের একজন দর্শকের কাছ থেকে আমাকে লিসবনের বাসিন্দা এবং রাষ্ট্রদূতের কাছে পরিণত করার এক অংশ। আমরা এই দেশে বিশ্বাসীদের একটি বৃহত্তর সম্প্রদায় তৈরি করছি এবং লিসবনে আরও বেশি লোককে আকৃষ্ট করছি, আমাদের নিজস্ব, স্বজাতীয় প্রাকৃতিক ওয়াইন গন্তব্য।