গত বছরের একসময়, আমি দুটি শব্দে হোঁচট খেয়েছি যা আমাকে প্রথম বার বারটেন্ডারদের কাছে শীতল বলে মনে করেছে: ' ল্যামব্রুস্কো , অনুগ্রহ.'

আমি এটি বহু অনাবশ্যক গুরুতর প্রতিবেশী ককটেল বারগুলির মধ্যে একটিতে আবিষ্কার করেছি যা আমার শহর শহরে শিকাগো জুড়ে গেছে। আমি ককটেল ব্যক্তি খুব বেশি না, মাঝে মাঝে সংরক্ষণ করি নেগ্রোনি , তাই তালিকার অর্ধ-ডজন ইজাদার পানীয়ের ওয়াইনগুলির মধ্যে মোডেনা থেকে শুকনো ল্যামব্রস্কো দেখে আমি আনন্দিত হয়েছি। মালিক নিজেই একপাশে সামান্য হাইবল গ্লাসে রুবি তরলটিকে তাকাতে পেরেছিলেন।

'আমি ল্যামব্রুস্কোকে ভালবাসি,' তিনি দীর্ঘশ্বাস ফেলে বললেন। 'আমি এই গ্রীষ্মে সবাই এটি পান করতে চাই” '

আমি জেনে শুনে মাথা উঁচু করলাম। অভ্যন্তরীণভাবে, আমি আমার নবীনতম প্রারম্ভিক-দত্তক স্থিতি প্রফুল্ল।

এটি স্বাদযুক্ত অ্যাসিড-ওয়াশ জিনের মতো ফিরে এসেছে এবং এটিও এর অ্যাসিডটি ভালভাবে পরে।

শুকনো, চকচকে এবং কিছুটা মজাদার, আমার স্বাদের কুঁকিতে একটি ঝিঁঝিঁর প্রশংসা তৈরি করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ফিজ দিয়ে, ল্যামব্রস্কো আসলেই কোনও আদেশের সুস্বাদু নন-ব্রেইনার - সাশ্রয়ী মূল্যের কথা উল্লেখ না করা। এটি 1980 এর দশকে শিল্পজাতভাবে তৈরি এবং ক্লোজিং মিষ্টি হিসাবে খ্যাতি পেয়েছিল। তবে এখন এটি স্বাদযুক্ত অ্যাসিড-ওয়াশ জিনের মতো ফিরে এসেছে এবং এটিও এর অ্যাসিডটি ভালভাবে পরে।

কয়েক সপ্তাহ পরে, আমার স্বামী এবং আমি রাতের খাবারের জন্য মিলিত হয়েছিলাম, এইবার একটি স্ব-সচেতনভাবে শীতল জল গর্তে যেখানে ওয়াইনটি কাঁপুনিতে আসে। এগুলি সবই কিন্তু আশ্বাস দিয়েছিল যে একজন ল্যামব্রস্কো পানীয়ের তালিকায় লুকিয়ে আছে।

'ল্যামব্রুস্কো, দয়া করে,' আমি যখন বলেছিলাম, চোখের জলে আকস্মিক তাগিদ দমন করলাম।

'হ্যাঁ!' বারটেন্ডার জবাব দিল। 'যখনই কেউ এটির আদেশ দেয় আমি নিজের জন্য একটি ছোট স্প্ল্যাশ pourেলে দেব।' আমার স্বামী তাকানোর সময় আমরা চশমা পরেছিলাম এবং তার স্থানীয়ভাবে তৈরি ব্রিগারকে চুমুক দিয়েছিলাম।

আমার পাড়ার ল্যামব্রেস্কো-অনুমোদিত বারে কুকুর বান্ধব, তৃতীয় বারেন্ডেন্ডারকে আকর্ষণ করার পরে, আমি এমন এক বন্ধুকে রূপান্তরিত করেছিলাম, যে তখন পর্যন্ত রোজ চুমুক দিয়ে চলেছে é দুর্ভাগ্যক্রমে, যখন সে কাচের জন্য প্রস্তুত ছিল, তখন নতুন বারটেন্ডারের শিফ্ট শুরু হয়েছিল। যখন আমি আত্ম-আশ্বাসের সাথে ফোন করেছিলাম তখন তিনি সংকুচিত হয়েছিলেন, 'দুজন ল্যামব্রুস্কোস, দয়া করে।'

ইতালীয় ওয়াইনের জন্য একটি শিক্ষানবিশ এর গাইড

হয়ত সে কোডটি জানত না।

আমি ল্যামব্রস্কো সর্বত্রই অর্ডার করতে পারি না, অবশ্যই - এটি আমার শীতলতার ভঙ্গুরতার তিক্ত স্মৃতি। একটি ট্রেন্ডি, লাল-আলোকিত লাউঞ্জে যেখানে কোনও ল্যামব্রস্কো ছিল না সেখানে আমি এক গ্লাস প্রসেসকো স্থির করেছিলাম। এটি একটি লম্পট বাল্বস বাঁশিতে এসে পৌঁছেছে।

'ককটেল বারে কে শম্পেগেনকে অর্ডার দেয়?' তিনি পাশের একটি চালক হিসাবে আমার পাশের লম্বারজ্যাক-শির্টেড পৃষ্ঠপোষককে জিজ্ঞাসা করলেন জিন ফিজ ।

যদি কেবল এই বারটি পট-নাট পরিবেশন করে ...