Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

ক্যালিফোর্নিয়া,

গোলাপী জীবন

অল্প কিছু ওয়াইনের শৈলী seasonতু এবং রোসের মতো জায়গার বোধ তৈরি করে। সতেজ সুগন্ধ এবং মুখের জল স্বাদ সহ স্পন্দিতভাবে রোজ মদ পানকারীরা গ্রীষ্ম-থিমযুক্ত সেটিংসে নীল আকাশ, সৈকত এবং রৌদ্রে ভরা গ্রীষ্মকালীন থিমযুক্ত সেটিংসে পরিবহন করে।



এই চিত্রগুলি বেশিরভাগ উষ্ণ মাসগুলিতে ভূমধ্যসাগর জুড়ে বাস্তবতা, তবে সম্ভবত এই গোলাপী স্বপ্নের সর্বাধিক প্রতিমাদৃশ্য স্পটগুলি ফ্রান্সের দক্ষিণে, ল্যাঙ্গুয়েডোক, প্রোভেনস এবং রেনে অঞ্চলে।

এই তিনটি অঞ্চল অত্যাশ্চর্য। প্রস্ফুটিত ফুল, উদ্ভিদ এবং ভেষজ উদ্ভিদ অভ্যন্তরীণ আড়াআড়ি উপর প্রভাব বিস্তার করে, এবং বিশাল সমুদ্রসীমার স্থাপনা এবং গৌরবময় সৈকত উপকূলরেখরে লাইন করে। মদ প্রস্তুতকারীরা সেখানে চমত্কার রস তৈরি করেন, যার প্রতিটি আলাদা আলাদা আলাদা প্রোফাইল এবং বৈশিষ্ট্য যা ভূমধ্যসাগরের সামগ্রিক পরিবেশ এবং জীবনযাত্রার সাথে নির্বিঘ্নে জাল হয়।

এই গোলাপগুলি ফ্যাকাশে তামা থেকে গোলাপী পর্যন্ত প্রায় লাল পর্যন্ত ব্যাপকভাবে বিস্তৃত হয়। রঙ maceration দৈর্ঘ্য এবং আঙ্গুর বিভিন্ন সহ অনেক কারণের উপর নির্ভর করে। ফ্রান্সের দক্ষিণে গ্রানাচে, সিরাহ এবং মৌভাদ্রে সহ বিভিন্ন জাতের রস উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়, কিছু অঞ্চল কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয় অন্যরা আরও পরীক্ষামূলক ও মিশ্রণের অনুমতি দেয়।



ওয়াইনগুলি শুকনো থাকে এবং কিছু কাঠামো ধারণ করে, যদিও তারা ত্বকের সীমিত যোগাযোগ পেয়েও বেশিরভাগ ফলের সমর্থনে পর্যাপ্ত ট্যানিন এবং এসিড থাকে have উপলব্ধিযোগ্য চিনির অনুপস্থিতিতে খাস্তা ওয়াইন ফল দেয়, ফলগুলি মশলা, ফুল এবং খনিজতার অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের পাশাপাশি উজ্জ্বল করতে দেয়।
টেবিলে সতেজতা এবং টেক্সচার উভয়কেই খাবারের সাথে জুটিবদ্ধ করার সময় গোলাপগুলি বহুমুখী। তারা মধ্যাহ্নভোজের জন্য আদর্শ, যখন কোনও লাল খোলা বায়ু খাবারের জন্য খানিকটা ভারী মনে হয় তবে ডিনার বিকল্পের বিস্তৃত অ্যারে পর্যন্ত দাঁড়াতে পারে।

প্রোভেন্সের রান্নাঘর দল খ্যাতিমান রেস্তোঁরা ব্রুনো বিশ্বাস করে যে খাবারের সাথে গোলাপী জুড়ি পেছনের গোপনীয় জিনিসগুলি জমিন, সুগন্ধ, অম্লতা এবং পাওয়ারের মধ্যে ভারসাম্য। থালা বা ওয়াইন দু'জনেই অন্যটিকে কাটিয়ে উঠবে না।

এ জাতীয় বিভিন্ন ধরণের শৈলীর সাথে, রসগুলি বিস্তৃত স্বাদের পরিপূরক বা বিপরীত করতে পারে, তবে যখন তাদের নিজস্ব আঞ্চলিক ভাড়ার সাথে জুটি তৈরি হয়, তখন অংশীদারিত্ব আরও বাড়তে থাকে।

'আমার খাবারের সাহায্যে, আমি স্বাদগুলি আনতে চাই যে যখন স্বামীওয়ালা মদটির বিশেষ চরিত্রটি জোর করতে চান বলে বলেন,' নরবোনে লে এইচ এর শেফ প্যাট্রিক জুহেল বলেছেন। জুহেলের জন্য, 'নিখুঁত জুটি হ'ল মুখের মধ্যে স্বাদগুলির একটি ভাল ভারসাম্য তৈরি করে, ডিশ বা ওয়াইন গ্রহণ না করেই।'

ফ্রান্সের দক্ষিণে যদি আপনার নিকট ভবিষ্যতে না আসে তবে এই রেসিপিগুলি এবং ওয়াইন জুড়িগুলি আপনাকে ঘরে বিখ্যাত সেই বিখ্যাত জো ডি ভিভারে পুনরায় তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে।

পরমেশান ক্রিম সসের সাথে ভেজিটেবলস এবং ব্ল্যাক ট্রফলের সাথে ক্যানেলনি

রেসিপি সৌজন্যে ক্লিমেন্ট ব্রুনো, রেস্তোঁরা ব্রুনো, লর্গেস, প্রোভেন্সের শেফ

8 টেবিল চামচ আনসলেটেড মাখন
3 আউন্স কুমড়া, পরিষ্কার এবং julienned
3 আউন্স লিকস, পরিষ্কার এবং জুলিয়েনড
3 আউন্স জুচিনি, খোসা ছাড়ানো এবং জুলিয়েনড
3 আউন্স কর্সিনি মাশরুম, পরিষ্কার এবং julienned
১-৩ কাপ মুরগির স্টক, রান্না করার জন্য অতিরিক্ত
2½ কাপ ভারী ক্রিম, বিভক্ত
3 কাপ কাপ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো অংশযুক্ত
20 গ্রাম কালো ট্রাফল, গ্রেটেড
স্বাদে টাটকা জমিতে লবণ এবং কালো মরিচ
1 টি বৃহত রাভিওলি পাস্তা শীট, টাটকা, প্রায় পাউন্ড
60 গ্রাম কালো ট্রাফল, কাটা
জলপাই তেল

একটি বড় পাত্র জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং একটি সিদ্ধারে আনুন। একটি বড় সটান প্যানে মাঝারি-উচ্চ আঁচে মাখন গলে নিন। ঝুলযুক্ত শাকসব্জ যুক্ত করুন এবং ঘামতে অনুমতি দিন, প্রায় 3 মিনিট। মুরগির স্টক এবং ½ কাপ ক্রিম যোগ করুন এবং শাকগুলি প্রায় 12 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। শাকসবজিগুলিকে একটি মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং ২ কাপ কাপ গ্রেড পরমেশনের সাথে মিশ্রিত করুন, তারপরে গ্রেড ব্ল্যাক ট্রাফল যুক্ত করুন। ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়.

একটি ওভেনকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন। রিম বুদ্বুদ শুরু না হওয়া অবধি মাঝারি আঁচে মাঝারি সসপ্যানে বাকী 2 কাপ ভারী ক্রিম এবং 1 কাপ গ্রেড পারমিশান গরম করুন occasion প্রায় 30-45 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি অর্ধেক কমে না যাওয়া পর্যন্ত প্রায়শই নাড়তে নাড়তে তাপকে কম এবং অল্প পরিমাণে কমিয়ে দিন। একবার কমে গেলে নুন ও গোল মরিচ দিয়ে স্বাদ নিতে হবে।

সস হ্রাস করার সময়, আঁচে জলে পাস্তা শীটটি ব্ল্যাচ করুন, তারপরে এটি সরান এবং অতিরিক্ত জল শোষণের জন্য একটি পরিষ্কার ডিশ তোয়ালে রাখুন। পাস্তা শীট শীতল হয়ে গেলে, তোয়ালেটি সরান এবং পাস্নার শীটটি কান্নেলোনির জন্য 8 টি আয়তক্ষেত্রে কাটুন। আয়তক্ষেত্রের এক প্রান্তে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি রাখুন এবং পাস্তাটি নল আকারে রোল করুন। একটি বাটার্ড ওভেনপ্রুফ থালাটিতে ঘূর্ণিত ক্যানেলোনিকে রাখুন, বাকি ১-৪ কাপ গ্রেটেড পরমেশান দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। ডিশ রান্না করার সময় মনোযোগ দিন যদি ক্যানেলনি নীচে শুকতে শুরু করে তবে একটি সামান্য মুরগির স্টক যুক্ত করুন।

পরিবেশন করার জন্য, একটি প্লেটে 2 ক্যানেলনি রাখুন, পারমিশন ক্রিম সস দিয়ে ঘিরে করুন, শীর্ষে ট্রুফ্ল স্লাইস দিয়ে টুকরো টুকরো করে জলপাই তেল এবং তাজা-ফাটা কালো মরিচ দিয়ে একটি ফোঁটা বৃষ্টি দিয়ে শেষ করুন। পরিবেশন 4।

ওয়াইন পেয়ারিং

রেস্তোঁরা ব্রুনোর স্টাফরা বিশ্বাস করেন কোটেস ডি প্রোভেন্সের চিটো ডি'স্ল্যাকেন্সের গারুস রোজ এই জটিল থালাটির জন্য একটি আদর্শ ম্যাচ। 'গারাস একটি গোলাপ যা শরীরের সাথে কাঠ খুব ভাল শক্তি এবং প্রচুর কসাই নোট সরবরাহ করে,' ব্রুনোর কৌতুকপূর্ণ নোটটি উল্লেখ করে, যে এই গোলাপের পিছনের কাঠামোর এই স্বাদযুক্ত খাবারের স্বাদ বা টেক্সচারের সাথে প্রতিযোগিতা করতে হবে না, যেমন 'ক্যানেলোনির স্নিগ্ধতা এবং উদ্ভিদের [।] এর চকচকে [নেস] খুব ভালভাবে তৈরি হয়েছে, এবং উপরে কালো ট্রাফল এটি আরও অবিশ্বাস্য করে তুলেছে।

শেলফিসের সাথে লিংগিনি

রেসিপি সৌজন্যে প্যাট্রিক জুহেল, শেওটি এল'হোসপালিট'স লে এইচ, নার্বন, ল্যাঙ্গুয়েডোকের শেফ

¼ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
32 টি ঝিনুক, স্ক্রাবড এবং ডিবিয়ার্ড
32 টি ছোট (2 ইঞ্চির চেয়ে কম প্রশস্ত)
হার্ড-শেল্ড ক্ল্যাম, স্ক্রাবড
বিভক্ত 2 টেবিল চামচ আনসলেটেড মাখন,
¾ কাপ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
2 রসুন লবঙ্গ, খোসা ছাড়ানো এবং কিমা বানানো
1 কাপ গার্ডার্ড বার্ট্র্যান্ড গ্রে হোয়াইট সোনার
অন্য খনিজ রোজ ওয়াইন
স্বাদে টাটকা জমিতে লবণ এবং কালো মরিচ
¾ পাউন্ড ভাষাগত ine
কাটা পার্সলে, স্বাদ
4 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল

একটি বড় পাত্রে landালুতে ময়দা রাখুন এবং ময়দার উপরে 3 চতুর্থাংশ তাজা জল .ালুন। বাটিতে ঝিনুক এবং ক্ল্যামগুলি রাখুন এবং শেলফিশটি তাদের বালিটি 1 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।

একটি ক্যাসেরোল থালায়, 1 টেবিল চামচ মাখন গলে নিন এবং ছোলা এবং রসুন যুক্ত করুন। স্বচ্ছ তাপ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, আস্তে আস্তে ওয়াইন যোগ করুন। ড্রেন শেলফিশ যোগ করুন এবং থালাটি অর্ধেক ভরাট করার জন্য পর্যাপ্ত তাজা জলে .ালুন। শাঁসগুলি খোলার পরে শেলফিশটি রান্না করা হয় প্রায় 5 মিনিটের জন্য কভার করুন এবং রান্না করুন continue শেলফিশের সিংহভাগ খোলার পরে, বন্ধ থাকা যে কোনওটিকে ফেলে দিন।

রান্নার তরল থেকে শেলফিশটি সরান এবং একপাশে রেখে দিন। উচ্চ তাপের উপর তরলটি অর্ধেক কমান, এবং স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম করুন।

একটি ফোঁড়ায় লবণাক্ত জলের একটি বড় স্টকপট আনুন। ভাষাগুলি যুক্ত করুন এবং প্রায় 8 মিনিট পর্যন্ত আল দেন্তে রান্না করুন। পাস্তা রান্না করার সময়, শেলফিশটি খুলুন এবং মাংস ছাড়াই শেলের অর্ধেকটি ফেলে দিন।

হ্রাস করা ঝোলের সাথে পাস্তা যুক্ত করুন এবং নাড়ুন। পাস্তাতে শেলফিশ এবং 1 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন এবং কাটা পার্সলে একটি উদার ছিটিয়ে দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং শেষ করুন। পাস্তার একটি অংশ একটি গভীর থালা বা বাটিতে রাখুন, শীর্ষে শেলফিশের এক-চতুর্থাংশ এবং ঝোলের উদার চামচ দিয়ে। উপরে জলপাই তেলের একটি পাতলা রেখা বর্ষণ করুন এবং ততক্ষণে পরিবেশন করুন। পরিবেশন 4।

ওয়াইন পেয়ারিং

জুহেল বলেছেন, 'ল্যাঙ্গুয়েডকের টেরোয়ার বিশ্বে অনন্য, যেমন আঙ্গুর ও টেরোয়ার বিভিন্ন রকম হয়,' এবং ল্যাঙ্গুইডোকে রোজ ওয়াইনগুলিও উত্পাদিত হয়: বিভিন্ন, বৈচিত্র্যময় এবং বিভিন্ন খাবারের সাথে থাকতে পারে। ' এই থালাটির জন্য, জুহল রেসিপিটিতে যে ওয়াইন ব্যবহার করেন তার সাথে এটি যুক্ত করতে পছন্দ করেন। 'গার্ডার্ড বারট্রান্ডের গ্রিস ব্লাঙ্ক স্ফটিকের মতো এবং এটির সতেজতা এবং খনিজতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে একটি অনন্য ওয়াইন তৈরি করে যা বিশেষত সীফুড এবং শেলফিশের আয়োডিন স্বাদে মেলে। '

টার্নিপস, মধু ভিনিগ্রেট এবং শিশুর শাকসব্জির সাথে ব্লু লবস্টার

রেসিপি সৌজন্যে জেরুম লরেন্ট, রেস্তোঁরা লে সিলান্ট্রো, আর্লেস, রোনের শেফ।

2 ইউরোপীয় নীল গলদা চিংড়ি, প্রতিটি 11-2 পাউন্ড (ইউরোপীয় অনুপলব্ধ থাকলে আমেরিকান গলদা চলা বিকল্প)
1 পাউন্ড খোসা শালগম, বিভক্ত
½ পাউন্ড গাজর, ইনচ ডাইসে কাটা
½ পাউন্ড zucchini, কাঁচা পাশা কাটা
4 আউন্স স্কোয়াশ, ইনচ ডাইসে কাটা
2 কাপ উদ্ভিজ্জ স্টক, বিভক্ত
1 কাপ জলপাই তেল, বিভক্ত
3 টেবিল চামচ শেরি ভিনেগার
3 আউন্স বাবলা মধু
1 কাপ আঙ্গুর বীজ তেল
স্বাদে টাটকা গ্রাউন্ড লবণ এবং মরিচ
মোটামুটি কাটা সিলান্ট্রো, স্বাদে, আরও বাড়ানোর জন্য গার্নিশ করার জন্য

একটি ফোঁড়ায় জল একটি বৃহত স্টকপট আনুন এবং প্রায় 15-220 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত লবস্টারগুলি রান্না করুন। রান্না করার পরে লবস্টারদের শেল করুন, মাংস ছিঁড়ে না ফেলার বিষয়ে সতর্ক হন। প্রতিটি লবস্টারের কাছ থেকে একটি নখর থেকে মাংস এবং 1 ইঞ্চি পুরু লেজের মাংস সংরক্ষণ করুন, তারপরে অবশিষ্ট লবস্টারের মাংসটি কিউব করুন।

জল দিয়ে একটি মাঝারি সসপ্যানটি পূরণ করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। শালগমগুলির 2-3 টি কেটে পাতলা বৃত্তাকার টুকরাগুলিতে কাটা, ফুটন্ত পানিতে এগুলি ব্লাচ করুন এবং তারপরে শীতল হতে দিন। অবশিষ্ট শালগমগুলি ¼-ইঞ্চি ডাইসে কাটুন। মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি বড় সটান প্যানে, কেবল কাঁটা টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত ½ কাপ উদ্ভিজ্জ স্টক এবং ¼ কাপ জলপাই তেল দিয়ে পৃথকভাবে রান্না করুন।

একটি ছোট পাত্রে, ভিনেগার এবং মধু একত্রিত করুন। ক্রমাগত ফিসফিস করে আস্তে আস্তে আঙুরের বীজের তেলে ঝিঁঝিঁতে ইমালশন তৈরি করে। নুন এবং গোল মরিচ দিয়ে স্বাদ মরসুম।

একটি বৃহত মিক্সিং বাটিতে ঠাণ্ডা লবস্টারের মাংস এবং কাটা সিলান্ট্রোর স্বাদে শীতল করা ডাইসড শাকগুলি একত্রিত করুন। ভিনিগ্রেটের সাথে পোশাক পরুন।

পরিবেশন করতে, মিশ্রণের একটি অংশ প্রায় 4 ইঞ্চি পরিবেশন রিংটিতে প্রায় ring-ইঞ্চি উচ্চতায় রাখুন, তারপরে রিংটি সরান এবং বৃত্তাকার, গোলাপের মতো প্যাটার্নে শালগম স্লাইসগুলি দিয়ে coverেকে দিন। একটি চামচ ব্যবহার করে, মিশ্রণ বাটি থেকে প্রস্তুতির চারপাশে একটি পাতলা বৃত্তে সস .ালুন। সংরক্ষিত লেজের মাংসের সাথে শীর্ষে এবং সিলান্ট্রো এবং নখর মাংস দিয়ে সজ্জিত করুন। পরিবেশন 4।

ওয়াইন পেয়ারিং

সিনসোল্ট, মোরভাদ্রে, সিরাহ, বোর্বাউলেঙ্ক এবং ক্লেয়ারেটের সংমিশ্রণের সাথে গ্রেনেচে-প্রভাবশালী মিশ্রণ, ডোমাইন ডি লা মোরডোরির লা ড্যাম রাউস তাভেল একটি আদর্শ জুটি। এর বৃত্তাকার, পূর্ণ দেহ এবং দীর্ঘ, মশলাযুক্ত-ফলের ফিনিস পরিপূরক এবং শক্তিশালী শাকসবজি এবং লবস্টারের টেক্সচার এবং স্বাদগুলির সাথে বিপরীতে।

দক্ষিন ফরাসি রোজসকে গাইড করুন

ফ্রান্সে রোসে সাদা ওয়াইনকে আলাদা করে তোলে এবং সঙ্গত কারণ: এটি মজাদার, বহুমুখী এবং খুব ভূমধ্যসাগরীয়। এটি সীফুড, জলপাই তেল এবং তাজা শাকসবজির প্রচলিত আঞ্চলিক স্বাদগুলির সাথে পুরোপুরি জুড়ে। বিশ্বব্যাপী উত্পাদিত সমস্ত ওয়াইনের প্রায় 10% রস হয়, এবং ফ্রান্স বিশ্বের এক-চতুর্থাংশেরও বেশি উত্পাদন করে for ফ্রান্সের মধ্যে, প্রোভেন্স গোলাপ নেতা।

প্রেভেনাল গোলাপগুলি গ্রেনাচ, সিনসাল্ট, সিরাহ, মুরভাদ্রে, তিবৌরেন, ক্যারিগান এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন সহ regionতিহ্যবাহীভাবে লাল আঙ্গুর জাত থেকে তৈরি are আঙ্গুরগুলি প্রথমে একক জাতের ওয়াইনগুলিতে তৈরি হয় এবং তারপরে মেশিন প্রস্তুতকারকের দেহ, তোড়া এবং রঙের পছন্দকে মিশ্রিত করা হয় একত্রিতকরণ প্রক্রিয়াতে process চূড়ান্ত মিশ্রণ, বা cuvée, সাধারণত একটি প্রধান আঙ্গুর এবং বিভিন্ন গৌণ জাত থেকে তৈরি হয়।
উপত্যকায় কোথা থেকে তারা উত্পাদিত হয়েছে তার উপর নির্ভর করে রোয়ানের রোজগুলি কিছুটা বৈচিত্রপূর্ণ। Côtes-du-Rhône এবং Côtes-du-Rhône Villages এর মতো আঞ্চলিক অ্যাপ্লিকেশনগুলি বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন জাতের অনুমতি দেয় তবে গোলাপগুলি মূলত গ্রেনাচ, সিরাহ এবং মুরভাদ্রে উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন সংখ্যক পরিপূরক জাতের অতিরিক্ত সংখ্যক হয়।

অ্যাপলিকেশন ডি’রিগিন প্রোটিগেসস (এওপি) ভ্যাক্কিরাস এবং লিরাক থেকে রোজগুলিতে সিনসাল্ট খানিকটা বেশি মনোযোগ পান। এওপি তাভেল মূলত গ্রেনাচ এবং সিনসোল্ট থেকে তৈরি রোস ওয়াইন তৈরি করে, বোরউউলেঙ্ক, ক্যালিটার, ক্যারিগান, ক্লেয়ারেট, মুরভাদ্রে, পিকপুল এবং সিরাহ যুক্ত করার জন্য দেওয়া অন্যান্য ছোট ভাতার সাথে।

ল্যাঙ্গুয়েডোক হ'ল রোজ উৎপাদনে লাগানো এবং অনুমোদিত অনুমোদিত বিভিন্ন জাতের নিরিখে তিনটি অঞ্চলের মধ্যে সর্বাধিক বৈচিত্র্যময়। যদিও ফোগ্রেস এবং মিনার্ভিসের মতো এওপিগুলি উত্পাদনের জন্য সীমাবদ্ধ গাইডলাইন রয়েছে, যার অনেকগুলি এওপির রেড ওয়াইন স্ট্যান্ডার্ডের মতো, তবে অঞ্চলটি এখনও মূলত একক জাত ব্যবহার করার বা একসাথে একাধিক মিশ্রণের সুযোগ উপস্থাপন করে pre

সর্বাধিক ব্যবহৃত জাতগুলির মধ্যে গ্রেনাচ, সিরাহ, ক্যারিগান, সিনসোল্ট এবং মুরভাদ্রে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যদিও পিনট নয়ার, মেরলট, খাট (বা মালবেক), ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন সহ অনেকগুলি আঙ্গুর পরীক্ষা করা হয়েছে। ধন্যবাদ, অনেক নির্মাতারা এই অঞ্চলের জটিল প্রকৃতিটি বোঝেন এবং তাদের গোলাপগুলি বিভিন্নভাবে লেবেল লাগিয়েছেন, হয় প্রান্তে প্রাথমিক আঙ্গুরের সাথে, প্রযোজ্য ক্ষেত্রে, বা পিছনে মিশ্রিত তথ্যের সাহায্যে।