ক্যালিফোর্নিয়ার সাম্প্রতিক বৃষ্টিপাত অনেকের জন্য বিপর্যয়কর হয়েছে। তবে কিছু ওয়াইন শিল্প বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে একটি অপ্রত্যাশিত রূপালী আস্তরণ থাকতে পারে: ভারী বৃষ্টিপাতের ফলে মনে হচ্ছে খরা-তৃষ্ণার্ত জলরাশি এবং জলের টেবিলগুলি কেবল পুনরুদ্ধার করেনি, বরং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বিষাক্ত লবণের আমানতও ভেসে গেছে বা ভেসে গেছে।

এটা কোন ছোট বিষয় নয়। মাটির লবণে গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকে, কিন্তু কিছু — যেমন সোডিয়াম, ক্লোরাইড এবং বোরন — যদি জমা হতে বাকি থাকে তবে তা বিষাক্ত পাঞ্চ বহন করে, যা ক্যালিফোর্নিয়ার সাম্প্রতিক খরার কারণে আরও বেড়েছে। অন্যথায় ক্যালিফোর্নিয়া সংবাদ চক্রে এটি একটি সুসংবাদের স্থান।

ক্রমবর্ধমান অবস্থার প্রভাব

লিচিং ছাড়াই, বিষাক্ত লবণ আমানত দ্রাক্ষালতা এবং তাদের মূল সিস্টেমে অনুপ্রবেশ করে। এটি ক্রমবর্ধমান অবস্থা এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উত্পাদনশীলতাকে সরাসরি প্রভাবিত করে। 'আমাদের ফসল 2022 20% থেকে 30% পর্যন্ত বন্ধ ছিল,' বলেছেন জেফ নিউটন, প্রেসিডেন্ট এবং সিইও উপকূলীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্র পরিচর্যা সহযোগী . সংস্থাটি জুড়ে প্রায় 4,000 একর খামার করে সান্তা বারবারা কাউন্টি . 'একটি প্রধান কারণ হল যে আমাদের গত কয়েক বছর ধরে যে লিচিং দরকার ছিল তা আমরা পাইনি।'

লবণ-বিষাক্ত গাছপালা ডিহাইড্রেট, ডেসিকেট এবং এমনকি মারা যায়। পাতা 'পুড়ে' বা বাদামী হয়ে যায়। আঙ্গুরের গুণমানও ক্ষতিগ্রস্ত হয়। সোনোমা'স-এর ওয়াইন মেকার রায়ান প্রিচার্ড বলেছেন, 'গত কয়েক বছরে আমরা খুব সত্যিকারের খরার মধ্যে রয়েছি, এবং এর সাথে, আপনি মাটিতে লবণের পরিমাণ পান, যা আঙ্গুরের গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে' তিন লাঠি ওয়াইন . 'এই ভারী বর্ষণগুলি এই লবণগুলিকে বের করে দিতে সাহায্য করে এবং মাটিতে কিছু প্রাণশক্তি পুনর্নবীকরণ করে।'

পান করার জন্য ড্রপ নয়

হাস্যকরভাবে, পৃষ্ঠের লবণের বিল্ড আপ স্থল এবং কূপের জলকেও দূষিত করতে পারে, যার ফলে লবণাক্ত সেচের জল হয়। 'যেহেতু আমাদের কূপগুলি খরার কারণে তলিয়ে গেছে, তাই আমরা কম মানের জল দিয়ে সেচ করি,' ক্রেগ লেডবেটার, ভাইস প্রেসিডেন্ট এবং অংশীদার বলেছেন ভিনো ফার্মস ভিতরে বিপরীত . 'লোদির পশ্চিম দিকে লবণের অনুপ্রবেশ অত্যন্ত সম্ভব কারণ এটি ডেল্টায় অবস্থান এবং ভূগর্ভস্থ পানিতে এর প্রভাব।'

কিভাবে ভাল এবং খারাপ আবহাওয়া আপনার ওয়াইন প্রভাবিত করে

প্রাকৃতিকভাবে লবণাক্ত সেচ ব্যবস্থাও একটি ভূমিকা পালন করে। জোশ বেকেট, ব্যবস্থাপনা অংশীদার এবং পরিচালনার পরিচালক পীচি ক্যানিয়ন ওয়াইনারি ক্যালিফোর্নিয়ার উপর সেন্ট্রাল কোস্ট , পশ্চিম জুড়ে ছড়িয়ে থাকা পাঁচটি এস্টেট দ্রাক্ষাক্ষেত্রের তত্ত্বাবধান করে পাসো রোবলস . 'সেচকৃত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জল প্রাকৃতিকভাবে লবণাক্ত,' তিনি বলেছেন৷ 'যখন আপনি শুধুমাত্র উদ্ভিদের উপকার করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে সেচ দিচ্ছেন, তখন লবণ তৈরি হতে থাকে। এই বড় বৃষ্টিগুলি সেই লবণগুলিকে সরিয়ে দিচ্ছে, মাটি পরিষ্কার করছে।'

পৃথিবীর লবণ

শুষ্ক অঞ্চলে বেশি লবণাক্ত মাটি জমা হয়। 'মাটিতে লবণের সমস্যা আছে এমন বেশিরভাগ অঞ্চলই শুষ্ক অঞ্চল, যেখানে সাধারণত খুব বেশি বৃষ্টি হয় না,' বলেছেন মার্ক গ্রিনস্প্যান, প্রেসিডেন্ট, মালিক এবং ভিটিকালচারিস্ট উন্নত ভিটিকালচার উইন্ডসর, ক্যালিফে। 'তাই পাসো রবলসে, যেখানে আমি উল্লেখযোগ্য, গুরুতর লবণের সমস্যাগুলির সাথে সবচেয়ে বেশি পরিচিত, তাদের বার্ষিক বৃষ্টিপাত সাধারণত আট থেকে 10 ইঞ্চি হয়।'

ব্র্যাকিশ সেন্ট্রাল ভ্যালির লোদি এবং ডেল্টা অঞ্চলগুলিও লবণের মজুত থেকে ভুগছে। 'খরার সময়, লবণ একটি সমস্যা হয়ে দাঁড়ায় - আরও তাই ডেল্টা বনাম লোডিতে,' লেডবেটার যোগ করে। “আমাদের মাটিতে অবশ্যই লবণ (বোরন) তৈরি হয়েছে, কারণ ব-দ্বীপের মাটি ফ্লাশ করার জন্য আমাদের বৃষ্টি হয়নি। আমি লোদিতে এর বেশি কিছু দেখিনি।

উপরন্তু, নিশ্চিত মাটি সিরিজ লবণাক্ত আমানত ধরে রাখুন, যেমন সান্তা বারবারা। 'অন্তর্নিহিত ভূতত্ত্ব, মৃত্তিকা, শিলা - এগুলি সবই পাললিক এবং সমুদ্রের নীচে গঠিত, তাই লবণ মূল ভূতত্ত্বে রয়েছে,' নিউটন বলেছেন।

অবস্থান, অবস্থান, অবস্থান

আরও উত্তরে, লবণের আমানত একটি ব্যতিক্রম রয়ে গেছে, আদর্শ নয়। ' উত্তর উপকূল , আমরা প্রচুর বৃষ্টিপাত পাই, আমাদের নেই লবণাক্ততা সমস্যা, বিচ্ছিন্ন এলাকা ছাড়া মেষ , যেখানে এটি সান পাবলো উপসাগরের কাছাকাছি, এবং সেখানে কিছু লবণাক্ত জলের অনুপ্রবেশের সমস্যা রয়েছে, 'গ্রিনস্প্যান বলেছেন।

'আপনি যদি দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া এবং সান্তা বারবারা-এলাকার মাটির দিকে তাকান, তবে তাদের বৃষ্টিপাত, বৃদ্ধি এবং মাটির বিকাশ নেই যা আমরা এখানে উত্তরে করি,' স্টু স্মিথ বলেছেন, অভিজ্ঞ ওয়াইন চাষী/মালিক স্মিথ-ম্যাড্রোন নাপা ভ্যালিতে বসন্ত পর্বত . 'এবং তাই আমাদের মাটি সামান্য প্রভাবের সাথে এই বৃষ্টির বেশিরভাগই শোষণ করতে সক্ষম।'

বৈচিত্র্যময় মৃত্তিকা এবং উপকূলীয় বায়ু: সোনোমার চূড়ান্ত নির্দেশিকা

'এটা আমার কাছে আকর্ষণীয়,' নিউটন পর্যবেক্ষণ করেন। 'কারণ মধ্যে নাপা , উদাহরণ স্বরূপ, আমরা চাষিদের জানি, যখন আপনি তাদের সাথে লবণের সমস্যা নিয়ে কথা বলেন, তাদের চোখ চকচক করে ওঠে—কারণ তাদের প্রচুর বৃষ্টিপাত হয়, তাই লবণ পড়ে। তাদের নিজস্ব ভূতত্ত্বের জন্যও লবণের লোড কম থাকতে পারে। কিন্তু সান্তা বারবারা কাউন্টিতে, প্রায় 40 বছর ধরে আমি এখানে চাষ করছি, আমরা সবসময় লবণের বিষয়ে উদ্বিগ্ন ছিলাম।'

অনিশ্চিত ভবিষ্যৎ

সাম্প্রতিক বন্যা হয়তো লবণাক্ত আঙ্গুর বাগানের মাটির আমানতকে ধুয়ে দিয়েছে, কিন্তু তারা অনিশ্চয়তার অবশিষ্টাংশ রেখে গেছে। জলবায়ু পরিবর্তন অগ্নিকাণ্ড, খরা এবং বন্যার ত্রয়িকা মদ চাষীদের প্রতিটি ফসল দ্রুত কল-নাচতে ছেড়ে দেয়।

তদুপরি, বন্যার মাটি স্পোর এবং লতা রোগ প্রশমনের জন্য লতার কোমল ছাঁটাই এবং স্প্রে করা থেকে বাধা দেয়। ভেজা, উষ্ণ মাটিও প্রথম দিকে কুঁড়ি ভেঙে যাওয়ার হুমকি দেয়, যার ফলে বসন্তের তুষারপাতের সম্ভাব্য ক্ষতি, অসম পাকা বা উচ্চ ফলন হতে পারে।

এবং তবুও, বেশিরভাগ ওয়াইন চাষীরা ক্যালিফোর্নিয়ার সাম্প্রতিক বন্যার ইতিবাচক দিকটি দেখতে পছন্দ করেন। 'এই সমস্ত বৃষ্টির সাথে, এটি এখন পাসোর চারপাশে প্রায় আয়ারল্যান্ডের মতো দেখাচ্ছে,' পাসোর স্থানীয় একজন বেকেট উপসংহারে বলেছেন। “ছোটবেলা থেকে এমন বৃষ্টি দেখিনি। এটা উত্তেজনাপূর্ণ.'