বেসিক

উত্তর ক্যারোলিনার নতুন AVA-তে, উচ্চতার চরমগুলি ভিটিকালচারাল সুযোগ দেয়

এটি একটি পর্যবেক্ষণযোগ্য সত্য যে অনেক অঞ্চল ঐতিহ্যগতভাবে তাদের প্রচুর আপেল বাগানের জন্য প্রচারিত এখন ভিটিকালচারের জগতে সাধুবাদ পাচ্ছে। প্রকৃতির অভিযোজন ক্ষমতার একটি আনন্দদায়ক প্রমাণ, তাসমানিয়া (ওরফে 'দ্য অ্যাপেল আইল'), আস্তুরিয়াস (স্পেন) এবং সম্প্রতি, উত্তর ক্যারোলিনার উদীয়মান AVA, ব্লু রিজ হেন্ডারসন কাউন্টির ক্রেস্ট, সকলেই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বিকাশের ক্ষমতা প্রদর্শন করেছে যেখানে একসময় আপেল গাছের আধিপত্য ছিল।

উত্তর ক্যারোলিনার দক্ষিণ-পশ্চিমে খোদাই করা, গ্রিনভিল এবং অ্যাশেভিল শহরের অর্ধেক রাস্তা দক্ষিণ ক্যারোলিনা সীমান্তে ব্লু রিজের ক্রেস্ট। উল্লেখযোগ্যভাবে, 215 বর্গ-মাইল বিস্তৃতি পূর্ব মহাদেশীয় বিভাজন দ্বারা বিভক্ত। এটি কার্যকরভাবে অঞ্চলটিকে দুটি বিপরীত অংশে বিভক্ত করে - ব্লু রিজ এসকার্পমেন্ট এবং ব্লু রিজ মালভূমি - যথাক্রমে আটলান্টিক মহাসাগর এবং মেক্সিকো উপসাগরে যাওয়ার জন্য অতিরিক্ত জলের প্রবাহকে অনুমতি দেয়।

এই অঞ্চলের বেশিরভাগ ওয়াইনারিগুলির জন্য, স্কার্পমেন্ট কম উর্বর মাটি, উচ্চতর নিষ্কাশন এবং বিভিন্ন ধরণের ঢাল সহ একটি পছন্দসই ক্রমবর্ধমান পরিবেশ সরবরাহ করে, যা অনন্য তৈরি করে মাইক্রোক্লিমেট .

তুমিও পছন্দ করতে পার: জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে সাথে তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, ওয়াইনমেকাররা উচ্চতর হয়

'আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য আমাদের সাইট নির্বাচন খুব ইচ্ছাকৃত ছিল,' হিথ লিটল ব্যাখ্যা করে৷ স্টোন অ্যাশ দ্রাক্ষাক্ষেত্র . “আমরা পাথুরে অ্যাশে মাটিতে আশীর্বাদ পেয়েছি, যার চমৎকার নিষ্কাশন রয়েছে। খাড়া ঢালের সাথে মিলিত (যা 9°–35° পর্যন্ত হয়), আমরা লতাগুলি খুব জোরালোভাবে বৃদ্ধি পেলে ঘটতে পারে এমন ভেষজতা এড়াতে পারি। দ্রাক্ষালতা তার শক্তি আঙ্গুরের উপর ফোকাস করতে পারে।'

এই অঞ্চলের একটি আকর্ষণীয় ভৌগোলিক বৈশিষ্ট্য হল এর উচ্চতায় আরোহন, 1,395 ফুট থেকে শুরু এবং একটি চিত্তাকর্ষক 4,396 ফুট পর্যন্ত উড্ডয়ন। 'আমাদের বেশিরভাগ দ্রাক্ষাক্ষেত্র প্রায় 2,300 ফুট উপরে বসে,' মার্ক উইলিয়ামস ব্যাখ্যা করেন, স্থানীয় কৃষি ব্যবসার অলাভজনক নির্বাহী পরিচালক এবং AVA-এর মূল আবেদনকারী৷ “রাতে ব্লু রিজের ঢাল বেয়ে শীতল পর্বত বাতাস বয়ে যায়, একটি আকাঙ্খিত দৈনিক পরিসীমা প্রদান করে। আঙ্গুরের জন্য রাতের অবকাশ বজায় রাখতে সাহায্য করে সতেজতা মদের মধ্যে।'

এই অঞ্চল থেকে অনেক অনুপ্রেরণা পাওয়া যায় ফ্রান্স , জার্মানি এবং অস্ট্রিয়া সহ আঙ্গুরের বিস্তৃত মিশ্রণ সহ ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক , চার্ডনে , সবুজ ভালটেলিনা , ক্যাবারনেট সভিগনন , রিসলিং এবং মেরলট . এটি কম পরিচিত ভিনিফেরা জাত এবং হাইব্রিডও অন্তর্ভুক্ত করে। “আমরা অস্ট্রিয়ানের সাথে দুর্দান্ত সাফল্য পেয়েছি Blaufränkisch , রিজেন্ট, যা একটি জার্মান হাইব্রিড, এবং এমনকি সাপেরভি , থেকে teinturier বিভিন্ন জর্জিয়া ,” ব্যাখ্যা করেন কেন পার্কার দক্ষিণ উইলিয়ামস দ্রাক্ষাক্ষেত্র .

পার্কার স্থানীয় ভিন্টনারদের ফোকাস নিয়ে গর্বিত। “আমাদের ওয়াইনারিগুলি কেবল পর্যটকদের ডলার আকর্ষণ করার জন্য ওয়াইন উত্পাদন করছে না; তারা শিখছে এবং মানিয়ে নিয়েছে এবং সম্ভাব্য সেরা মানের ওয়াইন তৈরি করার চেষ্টা করছে,” তিনি বলেছেন।

তুমিও পছন্দ করতে পার: ইন্ডাস্ট্রি ইনসাইডারদের মতে, এখনই দেখার জন্য সেরা ভার্জিনিয়া ওয়াইনারি

'আমরা প্রতিটি সাইটের জন্য মাটি, ঢাল, বাতাস এবং সূর্যালোকের উপর ভিত্তি করে ভিটিকালচারাল পছন্দ করছি,' লিটল যোগ করে। “আমরা ফরাসিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত, তাই আমরা সরু সারি এবং কভার ফসলের সাথে উচ্চ ঘনত্বের রোপণ নিযুক্ত করেছি। এমনকি আমরা সরু সারিগুলির জন্য প্রয়োজনীয় ছোট ট্রাক্টরও পেয়েছি।'

ব্লু রিজের ক্রেস্টে, ভৌগলিক সুযোগ এবং ভিটিকালচারাল উচ্চাকাঙ্ক্ষার একটি আকর্ষণীয় বিবাহ রয়েছে, একটি ওয়াইন অঞ্চলকে ঢালাই করে যা দ্রুত ওয়াইন জগতে তার নিজস্ব অনন্য ছাপ স্থাপন করছে।

দ্রুত ঘটনা

মোট আয়তন: 215 বর্গ মাইল
রোপিত একর: উৎপাদনে 125 একর, 25+ একর স্থাপন করা হচ্ছে
সর্বাধিক রোপণ করা আঙ্গুর: ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, চার্ডোনে, গ্রুনার ভেল্টলাইনার, ক্যাবারনেট সভিগনন, রিসলিং, মেরলট, ভিডাল ব্ল্যাঙ্ক
জলবায়ু: উষ্ণ মহাদেশীয়
ওয়াইনারির সংখ্যা: সাতটি, একটি 2024 সালে খোলার জন্য নির্ধারিত

এই নিবন্ধটি মূলত হাজির নভেম্বর 2023 সমস্যা ওয়াইন উত্সাহী পত্রিকা ক্লিক এখানে আজ সাবস্ক্রাইব করতে!