গ্রিলিং সিজনের জন্য 10টি আমেরিকান রেড ওয়াইন পারফেক্ট
যদিও পুরানো স্কুল আমেরিকান গ্রিলিং তার স্বাদের ওজন বহন করার জন্য পূর্ণাঙ্গ ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাবারনেট বা ভারী ফলযুক্ত সিরাহের উপর নির্ভর করে, নতুন স্কুল চিন্তাভাবনা একটি হালকা অ্যারে সমর্থন করে এ অক্ষর যা পরিপূরক, বিবাদ নয়, গ্রিলড ভাড়ার সাথে।
আরও অপ্রত্যাশিত গ্রিলিং আইটেমগুলির সাথে পরীক্ষা যেমন, বলুন, সালমনের জন্য সিরলোইন বা ক্যালামারির জন্য পাঁজর অদলবদল করা, আমরা বারবিকিউয়ের সাথে ওয়াইন যুক্ত করার উপায় পরিবর্তন করেছে৷ যদিও ফল-ফরোয়ার্ড, পূর্ণ-দেহযুক্ত লাল এখনও সম্ভবত পছন্দের গ্রিলিং জুটি, লাইটার-স্টাইলের ওয়াইনগুলিতে আরও সূক্ষ্ম স্বাদের প্রোফাইলগুলিও আত্মস্থ করার একটি দুর্দান্ত কারণ।
এটি কি একটি নতুন 'ক্যু' থেকে উদ্ভূত সামান্য চর যা আমাদের আরও কিছুর জন্য ফিরে আসতে সাহায্য করে? অথবা সম্ভবত এটি গ্রিলের শীর্ষে তৈরি অনন্যভাবে ধূমপান করা ক্যারামেলাইজেশন? সম্ভবত এটি টোস্টেড সিডার চিপসের অস্পষ্ট ঘ্রাণ বা বাতাসে জ্বলন্ত কাঠকয়লা ভেসে যাওয়া?
আপনার জুটি পছন্দের কারণ যাই হোক না কেন, সূক্ষ্মভাবে-গন্ধযুক্ত আমেরিকান রেড ওয়াইনগুলির এই তালিকাটি সবচেয়ে কঠিন বারবিকিউড মাংস বা হৃদয়গ্রাহী গ্রিল করা শাকসবজির বিরুদ্ধে তাদের নিজেদের ধরে রাখতে পারে।
Joyce 2020 Little Noir (সান বেনিটো)
ওয়াইন উত্সাহী রেটিং: 93 পয়েন্ট
রাসেল জয়েসের এই বোতলটিতে তাজা রাস্পবেরি, ট্যারাগন, সাদা-মরিচ এবং শ্যাওলা মাটির সুগন্ধ দেখায়। তালুতে বেশ খানিকটা শরীর রয়েছে, যেখানে সামান্য সান্দ্র জমিন চেরি, পুদিনা এবং লেবু-ভারবেনার স্বাদ বহন করে। - ম্যাট কেটম্যান
$25 wine.comFailla 2019 Bjornson Vineyard Gamay Noir (ইওলা-অ্যামিটি হিলস)
ওয়াইন উত্সাহী রেটিং: 90 পয়েন্ট
একটি স্যাপি, টার্ট এবং হালকা চামড়ার ওয়াইন, এটি একটি সূক্ষ্ম পরিশীলিততা নিয়ে আসে যা প্রায়শই একটি দৈনন্দিন কোয়াফার। ক্র্যানবেরি এবং ডালিমের স্বাদগুলি একটি মৃদু খনিজ নোটের সাথে অনুরণিত হয়। একটি বড় ওয়াইন নয়, তবে নিঃসন্দেহে সুস্বাদু, এটি সেলার তাপমাত্রায় বা সামান্য ঠাণ্ডায় উপভোগ করা যেতে পারে। - পল গ্রেগুট
$33 wine.comWhitecliff Vineyard 2018 Gamay Noir (হাডসন নদী অঞ্চল)
ওয়াইন উত্সাহী রেটিং: 87 পয়েন্ট
এই হালকা এবং সরস লাল সূক্ষ্ম মরিচের মশলা দ্বারা উচ্চারিত চূর্ণ স্ট্রবেরি এবং ক্র্যানবেরির সুস্বাদু স্বাদ সরবরাহ করে। উজ্জ্বল অম্লতা সবকিছুকে এগিয়ে নিয়ে যায়, সূক্ষ্ম ট্যানিন একটি মৃদু ফ্রেম ধার দেয়। - আলেকজান্ডার পিয়ট্রি
$22 গুঁড়িগুঁড়িটেরা ডি'ওরো 2019 SHR ফিল্ড ব্লেন্ড জিনফান্ডেল (আমাডোর কাউন্টি)
এই চমৎকার এবং সুষম ভারসাম্যপূর্ণ জিনটি প্রচুর তাজা রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি স্বাদে প্যাক করে, একটি জটিল অভিব্যক্তির জন্য লবঙ্গ এবং বন্য ঋষির ইঙ্গিত দিয়ে তাদের উচ্চারণ করে যা গ্লাসে আরও ভাল হতে থাকে। হালকা ট্যানিন এবং একটি সম্পূর্ণ শরীর ফল এবং মশলা সুন্দরভাবে ফ্রেম. সম্পাদকের পছন্দ - জিম গর্ডন 
ওয়াইন উত্সাহী রেটিং: 93 পয়েন্ট
ডান্সিং ক্রো 2020 ওল্ড স্টেক 1901 ফিল্ড ব্লেন্ড রেড
শুকনো ভেষজ এবং খনিজ সুগন্ধ ঘনীভূত এবং ট্যাঞ্জি লাল এবং কালো চেরি স্বাদ এবং সুস্বাদু, মশলাদার উচ্চারণে নেতৃত্ব দেয়। 65% জিনফ্যানডেল প্লাস সিনসল্ট, অ্যালিক্যান্ট বোশেট এবং অন্যান্য বিভিন্ন আঙ্গুরের জাত থেকে তৈরি এই পূর্ণাঙ্গ মিশ্রণটি মাঝারিভাবে ট্যানিক এবং সুষম। —জে.জি. 
ওয়াইন উত্সাহী রেটিং: 90 পয়েন্ট
স্কট হার্ভে 2019 মাউন্টেন সিলেকশন বারবেরা (আমাডোর কাউন্টি)
এই মসৃণ কিন্তু চমত্কারভাবে ট্যাঞ্জি ওয়াইন অতিরিক্ত পাকা লাল- এবং কালো-চেরি স্বাদকে ক্ষুধার্ত অম্লতার সাথে খুব মনোযোগী প্রভাবের জন্য একত্রিত করে। হালকা ট্যানিনগুলি তাজা ফলকে উজ্জ্বল করতে দেয়। —জে.জি. 
ওয়াইন উত্সাহী রেটিং: 89 পয়েন্ট
সেগেসিও 2018 বারবেরা (আলেকজান্ডার উপত্যকা)
স্মোকি চেরি এবং ভ্যানিলা উচ্চারণ একটি চামড়ার টেক্সচার এবং এই নরম, মহৎ ওয়াইনে স্থায়ী মাটিরতা। ট্যানিন এবং ওকের একটি পরিধি পূর্ণাঙ্গ তীব্রতা এবং ঘনত্বে অবদান রাখে। -ভার্জিনি বুন 
ওয়াইন উত্সাহী রেটিং: 90 পয়েন্ট
Margerum 2019 Grenache (সান্তা বারবারা কাউন্টি)
লাল বেদানা, স্ট্রবেরি, গোলাপের পাপড়ি, সুমাক এবং চা পাতার তাজা এবং প্রাণবন্ত সুগন্ধ এই বোতলের নাকে দেখা যায়। মৌরি-পরাগ এবং ঋষি উপাদান গভীরতা বাড়ায় বলে তালু গাঢ় লালকে হালকা লাল-ফলের স্বাদের সাথে ভারসাম্য রাখে। - এম.কে. 
ওয়াইন উত্সাহী রেটিং: 93 পয়েন্ট
লাভা ক্যাপ 2019 গ্রেনাচে (সোনালী)
গ্রেনাচের বন্ধুত্বপূর্ণ, উষ্ণ টেক্সচারটি এই সুষম, ক্ষুধাদায়ক এবং উদার ওয়াইনে সুন্দরভাবে ঘনীভূত ফলের স্বাদ, ভাল অম্লতা এবং আকারে ট্যানিন নিয়ে আসে। 2026 সালের মধ্যে সেরা। জে.জি. 
ওয়াইন উত্সাহী রেটিং: 93 পয়েন্ট
মাইকেল ডেভিড 2019 প্রাচীন লতা বেচথোল্ড দ্রাক্ষাক্ষেত্র সিনসাট (বিপরীত)
সুস্বাদু কালো বরই, কালো চেরি এবং মশলাযুক্ত ফলের স্বাদগুলি এই মাঝারি থেকে সম্পূর্ণ দেহযুক্ত ওয়াইনকে একটি বিশুদ্ধ ফলের ফোকাস দেয়। খুব হালকা ট্যানিন এবং সামান্য স্পষ্ট ওক প্রভাবের সাথে, চুমুক দেওয়া আনন্দের। এটি বিশ্বের প্রাচীনতম সিনসল্ট লতাগুলি থেকে তৈরি করা হয়েছে। - জে.জি. 
ওয়াইন উত্সাহী রেটিং: 91 পয়েন্ট
