যদিও শেষ থেকে শেষ হতে গাড়ি চালাতে প্রায় আধা ঘন্টা সময় লাগে, অ্যারোইও গ্র্যান্ডে এবং এডনা ভ্যালিয়াসের 15 মাইল স্প্যানালটি যা চ্যাম্পিয়ন হতে হবে এবং ক্যালিফোর্নিয়ার স্বল্প-পরিচিত ওয়াইন অঞ্চলগুলির জন্য চ্যালেঞ্জপূর্ণ তার অনেক কিছুই প্রকাশ করে।

দক্ষিণ সান লুইস ওবিস্পো কাউন্টির চিলি প্রশান্ত মহাসাগর থেকে মাত্র মাইল দূরে উপত্যকাগুলি নাটকীয়ভাবে চোয়াল ফোঁড়া সৌন্দর্যের খাড়া আগ্নেয় শৃঙ্গগুলির সাথে পকমার্ক করেছে। এগুলি বন্যভাবে পরিবর্তিত মাটিতে পূর্ণ এবং এগুলি অগ্রণী এবং আইকনোক্ল্যাস্টিক ভিন্টারের বাড়িতে।

চারডোন্নের সারিগুলিতে traditionতিহ্য রয়েছে যা 1970 এর দশক থেকে সমৃদ্ধ হয়েছে। তবে, পিনোট নয়ার্সের প্রতিও মনোযোগ দেওয়া হয় যা হালকা বা শক্তিশালী হতে পারে, পাশাপাশি শীতল জলবায়ু রাইন ভেরিয়েটাল ওয়াইন এবং আলবারিয়ো এবং গ্রেনার ভেলট্লিনারের মতো সুগন্ধী সাদা। ওয়াইনগুলি সর্বদা শক্ত এবং প্রায়শই দুর্দান্ত, এমনকি 20 ডলারের মধ্যে থাকে।

তবুও, এই সাফল্য সত্ত্বেও, অ্যারোইও গ্র্যান্ডে এবং এডনা ভ্যালিগুলি মধ্য উপকূলের বাইরে স্বীকৃতির জন্য লড়াই করে। ক্যালিফোর্নিয়ার বেশিরভাগ অঞ্চলের মতোই, এখানে নতুন দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণ করা শক্ত কারণ পানির খুব কম। তদুপরি, আঙ্গুর উত্থানের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত জমি প্রায়শই ছোট পশুর হিসাবে আরও লোভনীয়ভাবে বিকশিত হতে পারে।

মুষ্টিমেয় বড় ওয়াইন সংস্থাগুলি এই কমপ্যাক্ট অঞ্চলে আধিপত্য বিস্তার করে, উদীয়মান ওয়াইনমেকারদের পক্ষে ফল সংগ্রহ করা এবং এমন ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করা শক্ত হয়ে যায় যেগুলি প্রশংসা অর্জন করতে পারে, ওয়াইন তালিকায় সজ্জিত হতে পারে এবং এই দুটি আপিলের জন্য ঘন্টার জোরে বাজায়।

তবে, এর পুনরায় জোরালো প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ এসএলও ওয়াইন কান্ট্রি গ্রুপ, দর্শনার্থীরা বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং আরও সংযুক্তিযুক্ত এসএলও কোস্ট অ্যাপিলিকেশন তৈরির ধাক্কা সফল হলে এই সংখ্যাটি বাড়বে। রাশকে পরাজিত করার এখনই সময়। অ্যারোইও গ্র্যান্ডে এবং এডনা ভ্যালিগুলির দক্ষিণ-উত্তর-উত্তর অনুসন্ধানের জন্য এখানে একটি গাইড।

জীবনের জন্য এজি

লায়েটিয়া আঙ্গিনা 1982 সালে মাইসন দেউতস নামে একটি স্পার্কলিং ওয়াইন হাউস হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এটি অ্যারোইও গ্র্যান্ডে ভ্যালি আপিলের সৃষ্টি হওয়ার আট বছর আগে।

এখন, মালিক সেলিম জিলখার অধীনে, ডেভ এবং এরিক হিকির পিতা-পুত্র দল বার্ষিকভাবে 35,000 এরও বেশি বুদ্বুদ্বল এবং এখনও ওয়াইনযুক্ত মামলা করে। ডেভ 1985 সালে সম্পত্তিটির ইলেকট্রিশিয়ান হিসাবে শুরু করেছিলেন। তিন বছর পরে, এরিক, তখন 16, তার বাবার পক্ষে কাজ শুরু করেছিলেন।

'এমনকি শুরু থেকে, ওয়াইন সবসময় খুব সূক্ষ্ম ছিল।' -বিল গ্রিনিফ

লায়েটিয়া ভাইনইয়ার্ডের দৃশ্যগুলি সান লুইস বে থেকে সান্তা মারিয়া নদীর কাছে পৌঁছেছে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উপকূলীয় প্রভাব স্পষ্ট, তবে লিনো বোজানসোর কাছে, যিনি এই সম্পত্তির ৫০৫ একর আঙ্গুর পরিচালনা করেন — এর মধ্যে ৮০ শতাংশই পিনোট নয়ারের প্রতি অনুগত — আসল গল্পটি তাঁর বুটের অধীনে।

বোজানো বলেছিলেন, 'শুদ্ধ চক থেকে আগ্নেয় শিল এবং এর মধ্যবর্তী সবকিছুতে পোলারাইজিং মাটির সত্যই বৈচিত্র রয়েছে,' নীল-ফলের স্বাদগুলি আগ্নেয়গিরি থেকে এসেছে বলে উল্লেখ করেছেন, কোলা এবং মশালার স্বাদ মাটির সাথে যুক্ত রয়েছে। তিনি বিশ্বাস করেন যে ময়লা এবং আবহাওয়া জড়িত।

'মাটি কয়েক মিলিয়ন বছরের জলবায়ুর নিদর্শনগুলির উত্পাদন, সুতরাং মাটি এবং জলবায়ু সত্যিই এক এবং একই।'

মালিক ব্রায়ান ট্যালি (ডানদিকে) এবং টালি ভাইনাইয়ার্ডসের ওয়াইন মেকার এরিক জনসন / মাইকেল হাউস রাইটের ছবি

শুধু রোলিং পাহাড়ের উপরে বসে টালি দ্রাক্ষাক্ষেত্র । স্বত্বাধিকারী ব্রায়ান ট্যালি তার পরিবারের অ্যারোইও গ্র্যান্ডে চাষের ইতিহাস নিয়ে এতটাই গর্বিত যে তিনি এ সম্পর্কে একটি বই প্রকাশ করেছেন: আমাদের ক্যালিফোর্নিয়া টেবিল ।

তাঁর দাদা অলিভার 1944 সালে অ্যারোইও গ্র্যান্ডে উপত্যকায় প্রথমে শাকসব্জী রোপণ করেছিলেন এবং 1980 এর দশকের গোড়ার দিকে তার বাবা ডন আশেপাশের পাহাড়ের গায়ে ওয়াইন আঙ্গুর চাষ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। 'আমার বাবা সত্যই স্বপ্নদর্শী ছিলেন,' ব্রায়ান বলে।

ট্যালি 1986 সালে তার প্রথম ওয়াইন তৈরি করেছিল এবং 2001 সালে কোয়ালিটির উন্নত মানের উন্নতি হয়েছিল, যখন ব্রায়ান নাপা প্রবীণ টম প্রেন্টাইসকে অপারেশন আপডেট করার জন্য নিয়োগ করেছিলেন। আজ, ওয়াইন মেকার এরিক জনসন ক্যালিফোর্নিয়ার কয়েকটি সেরা চারডোনায়স তৈরি করেন এবং তাঁর পিনোট নয়ার্সও খুব জঞ্জাল নয়।

ওয়াইনগুলি অলিভার, রোজমেরি এবং রিনকন সহ ছোট দ্রাক্ষাক্ষেতের প্রতিচ্ছবি, যা আপিলের বিভিন্ন কোণে বসে থাকে এবং সাধারণত টালি ফার্মগুলির উদ্ভিজ্জ প্যাচটিকে উপেক্ষা করে।

ব্রায়ান এবং তার স্ত্রী জনিন, তাদের বাড়িতে বাড়িতে তৈরি কোক অউ ভিনের উপর থেকে এই সমস্ত ব্যাখ্যা করেন, 56 টির মধ্যে একটি যে ট্যালিরা 4,000 অন্যথায় সংরক্ষিত একর জমিতে গড়ে তুলেছিল।

উদীয়মান ওয়াইন অঞ্চলগুলি কেন দেখুন

এছাড়াও এই রাতে রাতের খাবার উপভোগ করার জন্য হলেন প্যাট্রিক এবং হিদার মুরান। প্যাট্রিক পাসো রোবেলে মদ প্রস্তুতকারকের দায়িত্ব পালন করছেন ’ নাইনার এস্টেট এডনা ভ্যালিতে জেস্পারসন রাঞ্চের মালিকানাধীন, যখন নির্বাহী পরিচালক হিসাবে হিদার এসএলও ওয়াইন কান্ট্রি সংস্থাকে পুনরায় প্রাণবন্ত করছেন।

রাতের খাবারের পরে, ব্রায়ান তার ভান্ডার থেকে কয়েকটি পুরানো বোতলগুলি ধরতে ছুটে যায় এবং পরে তার আসন্ন বইয়ের একটি খসড়া প্রদর্শন করে। তিনি বাকী রাত কান থেকে কানে ঝাঁকিয়ে কাটান, তার ওয়াইনগুলির দীর্ঘায়ু এবং তার পরিবারের চিত্তাকর্ষক তোরণ দুটি উদযাপন করে।

উপত্যকার গভীর আরও একটি পরিবার পরিচালিত অপারেশন নিহিত, সসিলিটো ক্যানিয়ন , যার জিনফ্যান্ডেল দ্রাক্ষালতা ১৮৮০ সালে লাগানো হয়েছিল। বিল গ্রিনোফ ১৯ 197৪ সালে জরাজীর্ণ সম্পত্তি কিনেছিলেন এবং তখন থেকেই পুরানো-লতাগুলির জিনগুলিকে সংকুচিত করেন। আজ, তিনি নিজের মদ তৈরির পুত্র টম এবং কন্যা, মার্গারেট নামে একজন ডাক্তার এর সহায়তায় এটি করেন।

'অনেক লোক আমাদের মতো করে তোলে না,' বিল তার গার্লযুক্ত দ্রাক্ষালতার মধ্যে হাঁটতে হাঁটতে হাঁটতে হাঁটতে বিল বলেন, তিনি নিজেই তৈরি করেছিলেন এমন একটি ওয়াইনারি এবং বোতল ধারণ করে এমন বোতল ধারণ করে যেগুলি ১৯৮২ সালে তার উদ্বোধনী ফিরিয়ে দেয়। “আমরা এটিকে আরও জটিল করে তুলতে চাই, এবং এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি বড়, ফ্রুট ওয়াইন উত্পাদন করে না। এমনকি শুরু থেকে, ওয়াইন সবসময় খুব সূক্ষ্ম ছিল। '

বিকল্প অ্যাডভেঞ্চারার

জন অ্যালবান এডনা উপত্যকার আলবান ভাইনইয়ার্ডে রন জাতের পথিকৃত / ছবি মাইকেল হাউস রাইট

এডনা ভ্যালি আপিলের দক্ষিণ সীমান্তটি ভৌগোলিকভাবে অশান্তিপূর্ণ ভূমির মধ্য দিয়ে কাটছে জন আলবান , যার রেইন ভেরিয়েটাল ওয়াইনগুলিতে ফোকাস তাকে পিনোট নয়ার এবং চারডনয়ের আধ্যাত্মিক অঞ্চলে আউটলেট করে তোলে।

কয়েক দশক আগে তিনি যখন তাঁর মদপ্রেমী পিতার সাথে ইউরোপের অনেক অঞ্চলের মানচিত্র অধ্যয়ন করেছিলেন, তখন দক্ষিণাঞ্চলীয় ক্যালিফোর্নিয়ার আলবান, হতাশ হয়েছিলেন যে তাঁর স্বদেশের রাষ্ট্রটি কেবল চারডননে এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগননকেই তৈরি করছে।

'কেন ইউরোপ ৫০০ আঙ্গুর জাত থেকে মদ তৈরি করে, এবং ক্যালিফোর্নিয়া কেবল দুটি করে তোলে?' ছোট আলবান অবাক। 'এখানে একটি সুযোগ থাকা উচিত R' রেন ভিনটেজেস সম্পর্কে আরও গবেষণা আশা করেছিল।

১৯৮৯ সালে একটি সফল নার্সারি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন যা তাঁর নাম ব্র্যান্ড চালু করতে সহায়তা করে এমন একটি সফল নার্সারি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন আলবান বলেছেন, “দুর্দান্ত মদগুলির মধ্যে পার্থক্যটি কী তা হল যে' বছরের শেষের দিকে ক্যালিফোর্নিয়া সর্বদা উষ্ণ হয়। আমাদের এমনকি এটির নামও রয়েছে: ভারতীয় গ্রীষ্ম, সূর্য মালিকরা, সান্তা আনাস। এই কারণেই এখানে রন ভেরিয়েটালগুলি খুব ভাল করেছে। তাদের সাফল্য প্রায় অবিশ্বাস্য ”

বিকল্প বিভিন্ন অ্যাডভেঞ্চারার সত্ত্বেও, এডনা ভ্যালির শক্তি চারডননে এবং পিনোট নয়ের থেকে যায়।

আলবান থেকে রাস্তা ঠিক উপরে স্লাইড হিল দ্রাক্ষাক্ষেত্র যা ২০০৩ সালে বায়ু লিন্ডকুইস্ট (কুপে) এবং তাঁর স্ত্রী লুইসা সাওয়ায়ার-লিন্ডকুইস্ট সওয়ের-লিন্ডকুইস্ট ভাইনইয়ার্ড হিসাবে প্রথম রোপণ করেছিলেন। মূলত নিউইয়র্ক থেকে আসা লুইসা ক্যালিফোর্নিয়ার আঙ্গুর বৈচিত্র্যের অভাবে বিভ্রান্ত হয়েছিলেন।

'আমি যখন ক্যালিফোর্নিয়ায় আসতে শুরু করলাম, তখন আমি স্পেনের মতো সমস্ত স্প্যানিশ নাম এবং জায়গাগুলি নিয়ে কেন অবাক হয়েছিলাম, কেন সেখানে স্প্যানিশ কোনও জাত ছিল না?' সে বলে.

লুইসা শুরু সত্য এই সম্পত্তি থেকে টেম্প্রানিলো এবং আলবারিও সহ লেবেল। ২০১৩ সালে ব্রুক উইলিয়ামস কিনেছিলেন এবং এর নামকরণ করেছিলেন বায়োডাইনামিক আঙ্গিনা, ওপিসপো মাডস্টোন নামে একটি অনন্য ক্যালকারিয়াস মাটিতে গ্রেনাচ, সিরাহ, পিনোট নয়েয়ার ও মার্শানে জন্মায়। সোয়েয়ার-লিন্ডকুইস্ট বলেছেন, 'আমি একে দরিদ্র মানুষের চুনাপাথর বলি।'

এই বিকল্প বিভিন্ন অ্যাডভেঞ্চারার সত্ত্বেও, এডনা ভ্যালির শক্তি চারডননে এবং পিনোট নয়ের রয়ে গেছে, যা অনেকে ক্যালিফোর্নিয়ার দুর্দান্ত আবেদন বলে বিশ্বাস করে। লিসা এবং ডেভিড প্লাট ২০০৯ সালে এই অঞ্চলের কয়েকটি নতুন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে একটি, তাদের ছোট্ট 10 একর সম্পত্তিতে লাগানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

চেনি ভাইনইয়ার্ডসে লিসা এবং ডেভিড প্লাট / মাইকেল হাউস রাইটের ছবি

লিসা বলেছেন, 'আমরা এটি একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র তৈরির উদ্দেশ্য নিয়ে কিনিনি।' এই সময়, এই দম্পতি, যিনি বাণিজ্যিক বিমান চালক ছিলেন, তাদের বাচ্চা এবং ঘোড়া বাড়াতে একটি গ্রাম্য জায়গা চেয়েছিলেন। কিন্তু তাদের পাহাড়ে চারটিরও বেশি মাটির প্রকারের সাথে, 'এটি মদের জন্য ময়লার বেশ ভাল টুকরো হিসাবে পরিণত হয়েছিল,' ডেভিড বলেছেন। চেন উইনারি'স প্রথম মদ গত বছর তাক লাগল।

প্রাথমিকভাবে চাষের পরে প্রাথমিকভাবে, তারা জৈব পদ্ধতিতে স্থানান্তরিত হয়েছে। 'আমি এখনই এখানে 20 টি পাখি দেখতে পাচ্ছি যা এখানে আগে ছিল না,' লিসা বলেছেন। তবে তার সাথে, নিয়মিত উত্থান-পতন হয়। 'এটা নিশ্চিত হয়ে উঠেছে,' তিনি বলেছেন। 'আপনাকে প্রতিদিন সিদ্ধান্ত নিতে হবে।'

10 মিনিটের ড্রাইভের মধ্যে এমন অনেকগুলি ওয়াইনারি রয়েছে যা চনের মতো হ্যান্ডস-অন স্পিরিট রাখে।

আঙুলের পেরেক হেন এবং ডন ওথম্যান দ্বারা নির্মিত লেবেলটি। ডন 1980 এর দশকে ওয়াইনের ব্যবসায় শুরু করার জন্য তার ইঞ্জিনিয়ারিং পটভূমিকে কাজে লাগিয়েছিলেন। সান্টা বার্বারা এবং সান লুইস ওবিস্পো কাউন্টিগুলিতে ওয়াইনারিগুলির অনেকগুলি অবকাঠামোগত প্রয়োজনীয়তার সমাধান করতে তিনি তার প্রতিভা ব্যবহার করেছিলেন।

ট্যাঙ্ক, ফিটিং, পাইপ এবং এর মতো কারুকাজ করা ডন বলেছেন, 'এটি একটি নতুন ব্যবসা ছিল এবং তারা সকলেই স্টেইনলেস স্টিল চেয়েছিল।' কিন্তু যখন তিনি বুলডগ পপ তৈরি করেছিলেন তখন তিনি সত্যিকারের সোনার আঘাত করেছিলেন, যা 'আক্রমন বা জারণ ছাড়াই' আস্তে আস্তে ওয়াইন স্থানান্তর করতে জড় গ্যাস ব্যবহার করে। ডিভাইসটি বিশ্বজুড়ে ভিন্টনার, ব্রিউয়ার এবং ডিস্টিলারের কাছে বিক্রি হয়।

১৯৯০ এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে ওথম্যানরা নিজেই ওয়াইন মেকার ছিল। তারা ট্যালি পরিবার এবং স্টিফেন ডোলির সাথে এক অনন্য অংশীদারিত্ব গড়ে তুলেছিল, যিনি তার সান লুইস ওবিস্পো সুবিধায় বিভিন্ন ধরণের এডনা ভ্যালি আঙ্গিনা থেকে স্টিফেন রসকে মদ তৈরি করেন।

কিন্সি ওয়াইনারি / র মাইকেল হাউস রাইটের ছবি জওয়েন ওথম্যান

অংশীদাররা স্টোন করাল দ্রাক্ষাক্ষেত্রটির নকশা ও ভাগ করে নিয়েছিল, যা পূর্বের দুগ্ধজাত কেন্নি ওয়াইনারি ঘিরে রয়েছে। পুরানো ওক গাছের নীচে বসে থাকা পিকনিকের টেবিল থেকে তিনি যখন দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি উপেক্ষা করছেন, ডন বলেছেন, 'এটি আমাদের মতে, পিনোট নয়ারের জন্য স্থল শূন্য।'

বেলজিয়ামের পারমাণবিক প্রকৌশলী জিন-পিয়েরে ওল্ফ রাজ্যব্যাপী অনুসন্ধানের পরে এডনা উপত্যকার সন্ধান করেছিলেন। 'আমি একটি ম্যাট্রিক্স তৈরি করেছি,' সে বলে। তিনি একটি কলেজ শহরের কাছে একটি শীতল উপকূলীয় জায়গা চেয়েছিলেন যার 'আপ-ইন-সম্ভাবনা' ছিল। ওল্ফ ম্যাকগ্রিগোর ভাইনইয়ার্ডকে পেয়েছিলেন, যা ১৯ 1976 সালে চারডননে 125 একর জমিতে রোপণ করা হয়েছিল এবং মাউন্ট ইডেনের মতো আইকনিক উত্পাদকরা এটি ব্যবহার করেছিলেন।

1999 সালে, ওল্ফ সম্পত্তি কিনে, একটি ওয়াইনারি তৈরি করে এর নামকরণ করেছিল ওল্ফ দ্রাক্ষাক্ষেত্র । তাঁর স্ত্রী ও দুই ছেলে তাঁর সাথে কাজ করেন। তিনি পুরান চারডোনায় প্রায় 55 একর জায়গা রেখেছিলেন, তবে বাজারের কয়েকটি শীতকালীন জলবায়ুর সংস্করণগুলির মধ্যে একটি, পিনোট নয়ার, টেরলডেগো, সিরাহ, রিসলিং এবং পেটাইট সিরাহে তিনি অন্য অংশগুলি প্রতিস্থাপন করেছিলেন। ক্যাল পলি শিক্ষার্থীরা যারা তাদের পড়াশোনা করতে ঘন ঘন আসে তাদের আকর্ষণ করে এখানে মাটিগুলিও পাগল।

“লোকেরা যখন বলে,‘ তোমার কী মাটি? ’আমি বলি,‘ তুমি কী পছন্দ কর? ’” ওল্ফ বলে।

১৯৮১ সালে ইউসিএলএর একটি সম্মেলন থেকে পালানোর সময় এডনা ভ্যালি আবিষ্কার করার সময় ক্লেবার্ন থম্পসন মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয়ের নর্স পুরাণের একজন অধ্যাপক ছিলেন। তিনি এবং তাঁর স্ত্রী ফ্রেডেরিকা চার্চিল থম্পসন শুকনো জায়গায় রিসলিং এবং গেরোজারট্রিমিনার তৈরির জন্য একাডেমিয়াকে খাঁজ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন নাম অনুসারে Alsatian শৈলী ক্লেবার্ন ও চার্চিল ।

'এখানে অনেক বড় খেলোয়াড় রয়েছে এবং এটি একটি ছোট উপত্যকা।' -রিয়ান দেওলেট

তারা ওয়াইনমেকার কোবি পার্কার-গার্সিয়ার অধীনে তাদের প্রস্তাবগুলি প্রসারিত করেছেন, যিনি নিকটস্থ টুইন ক্রিক এবং গ্রিন গেট ভাইনারিয়ার্স পিনোট নয়ারের জন্য ট্যাপ করছেন, যা এখন ওয়াইনারি উত্পাদনের অর্ধেকেরও বেশি হিসাবে কাজ করে।

পার্কার-গার্সিয়াও নিজের লেবেল চালায়, স্থান , কিছু কম বয়সী লোক এডনা উপত্যকায় প্রতিষ্ঠিত দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে ফল কিনতে সক্ষম of

পার্কার-গার্সিয়া বলেছেন, “এখানে খুব বেশি সুযোগ নেই। 'আমি মূলত আমার পথে ভিক্ষা করেছি।'

সেই রাজ্যের অন্বেষণেই ভিন্টনার রায়ান দেওলেট (যিনি নিজের ওয়াইন তৈরি করেন, তেমনি নেতৃত্ব দিয়েছেন) রাঞ্চ শেল্টার , সান্তা ইনেজ ভ্যালি থেকে) তার সর্বশেষ পরামর্শের গিগের জন্য বিড়াল রাঞ্চ , এডনা ভ্যালির নতুন নাম।

'অনেক বড় বড় খেলোয়াড় রয়েছে, এবং এটি একটি ছোট উপত্যকা', বলেছেন অ্যাডনা উপত্যকার প্রান্তে, সান লুইস ওবিস্পোর নগরীর উপকণ্ঠে তিনি নিজের মদ তৈরি করেন let 'আমি এখনও টেন্ডারলাইনগুলি সন্ধান করার চেষ্টা করছি” '

নিভেন ফ্যামিলি ওয়াইন এস্টেটের দল, বাম থেকে ডান: ওয়াইনমেকিং ক্রিশ্চান রোগুয়্যান্টের ভিপি, অপারেশনস ভিপি মাইকেল নিভেন ব্ল্যানি, ওয়াইনগ্রোয়িং স্কট উইলিয়ামসের ডিরেক্টর এবং বিক্রয় ও বিপণনের জনক জন নিভেন / মাইকেল হাউস রাইটের ছবি

অগ্রণী বাট অন হোয়াইট

এডনা ভ্যালির প্রথম দুটি বাণিজ্যিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র ছিল চামিসাল মুদ্রা-চেনের মালিক জ্যাক নিভেন দ্বারা চালু করা সাউদার্ন ক্যালিফোর্নিয়ার পুনরুদ্ধারকারী নরম্যান গস এবং প্যারাগন প্রতিষ্ঠিত 1977 সালে রোপণ করা হয়েছিল। উভয় সম্পত্তির ব্র্যান্ড নাম এবং মালিকানা বছরের পর বছর বদলে গেছে। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য এডনা ভ্যালি আঙ্গিনা , কোনটি নিভেনস 1981 সালে প্যারাগোন আঙ্গুর ব্যবহারের অংশীদারিত্ব হিসাবে তৈরি হয়েছিল তবে 2011 সালে গ্যালোর কাছে বিক্রি হয়েছিল sold চামিসালের মালিকানা রয়েছে ক্রিমসন ওয়াইন গ্রুপ যা নিয়ন্ত্রণ করে পাইন রিজ নাপা এবং আর্চারি সামিট ওরেগনে।

উভয় দ্রাক্ষাক্ষেত্র বিভিন্ন ধরণের সাদা, গোলাপী এবং লাল ওয়াইন তৈরি করে এবং প্রত্যেকের মালিকরা সাদা ওয়াইনের সম্ভাবনার বিষয়ে বুলিশ। চামিসালের পক্ষে, এর অর্থ চারডননে।

'আঙ্গুরের সবচেয়ে ভাল ফলন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ,' টাইপিকটি সনাক্তকরণের জন্য অঞ্চলভিত্তিক স্বাদ গ্রহণের জন্য ওয়াইন মেকার ফিন্টান ডু ফ্রেসন বলেছেন। 'যদিও আমরা ভাল পিনোট নয়ার করতে পারি, আমরা চারডননে আরও ভাল করতে পারি।'

চারডোনয় নিভেনসের ‘বেইলিয়ানা পোর্টফোলিও’র একটি শক্তিশালী অংশ, তবে গ্রেনার ভেল্টলাইনার, রিসলিং এবং গ্যুজারজট্রিমেনারের মতো সুগন্ধযুক্ত সাদাগুলির চারপাশেও উত্তেজনা রয়েছে।

নিভেন ফ্যামিলি ওয়াইন এস্টেটের সমস্ত অংশ বেলইয়ানার সাথে, জন নিভেন বলেছেন, 'সাদা সাদা ওয়াইনগুলি এখানে কী করতে পারে সে সম্পর্কে আমরা আগ্রহী,' তিনি বলেন যে এই ওয়াইনগুলি তার সাশ্রয়ী মূল্যের ব্র্যান্ডস ট্যানজেন্ট এবং জোকারকে ('জুয়ালার' জার্মান ভাষায়) রাখে। 'টাটকা এবং খাঁটি সাদা লোকেরা লোকেদের দিকে মহাকর্ষ করছে।'

সেন্টার অফ এফোর্ট, রায়থিয়ানের প্রাক্তন প্রধান নির্বাহী / মাইকেল হাউস রাইটের ছবি দ্বারা একটি বড় বিনিয়োগ

পিনোট নয়ার পুনরুত্থান

এই অগ্রণী বৈশিষ্ট্যগুলি সাদা হয়ে যাওয়ার কারণে, রেডগুলির দিকেও বেশ তহবিলের ধাক্কা রয়েছে। এটি অন্তর্ভুক্ত প্রচেষ্টা কেন্দ্র যা পূর্বের কার্বেট ক্যানিয়ন সুবিধা দখল করে। এটি স্থানীয় স্থানীয় বিল সোয়ানসনের মালিকানাধীন, যিনি রায়থিয়নের সিইও হয়েছিলেন এবং টলোসা ওয়াইনারি , যা রবিন ব্যাগেট (এর আলফা ওমেগা নাপা) 1998 সালে সহ-প্রতিষ্ঠিত।

টোলোসের জিম ক্রেস / ছবি মাইকেল হাউস রাইট

দু'বছর আগে ব্যাগেট টলোসায় জিনিস ঝাঁকুনির জন্য ওয়াইন মেকার জিম ক্রেসকে নিয়ে এসেছিল। ব্যাগেট কাজের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত আর্থিক সংস্থান সরবরাহ করেছিল।

ক্রেস বলেন, “আমার বিরুদ্ধে 'বাজেটের জিম নেই' বলে অভিযোগ করা হয়েছে,' তাঁর নতুন গ্যাজেটগুলির সংক্রমণ সংক্রামক, বিশেষত অপটিক্যাল সর্টর হিসাবে। 'এটি একটি মিষ্টি চুক্তি,' তিনি বলেছেন। 'এটি মূলত আঙ্গুরকে ক্যাভিয়ারে পরিণত করে।'

একটি বয়সের সাথে একটি প্রাপ্তবয়স্ক খেলার মাঠের কল্পনা করুন, একটি সবুজ, বহিরঙ্গন ধূমপায়ী এবং কাঠ-চালিত চুলা।

তিনি ব্র্যান্ডটিকে সোনোমা এবং সান্তা বার্বারার শীর্ষ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সিরিজ ওয়াইনগুলির সাথে পাইকারি বিতরণ লাইন থেকে প্রাইমরা নামক এক 100 ডলার বোতলজাতকরণকে চার স্তরে রূপ দিয়েছেন। 'উদ্দেশ্য এই অন্যান্য অত্যন্ত প্রশংসিত পিনোট নয়ের অঞ্চলগুলির বিরুদ্ধে এডনা ভ্যালি দেখানো হচ্ছে,' তিনি বলেছেন।

টোলোসার আধুনিক টেস্টিং রুম / মাইকেল হাউস রাইটের ফটো

তারা বেশ জোরালোভাবে প্রতিযোগিতা।

সেন্টার অফ এফোর্টে, সোয়ানসন তাঁর পিনোটের স্বপ্ন বাস্তবায়নের জন্য মিনেসোটার স্থানীয় নাগরিক সেন্ট্রাল কোস্টের প্রবীণ নাথান কার্লসনকে নিয়োগ করেছিলেন। সোয়ানসন আরও আঙ্গুর রোপণ করেছেন এবং হেলসিঙ্কিতে এক রাতে গভীর রাতে কল্পনা করেছিলেন এমন একটি চিকন, নটিক্যাল-নোডিং ব্র্যান্ড তৈরি করেছেন। তিনি প্রাপ্তবয়স্কদের খেলার মাঠের সাথে সংলগ্ন সম্পত্তিটিও বকস, একটি সবুজ, বহিরঙ্গন ধূমপায়ী, কাঠের চালিত চুলা এবং ট্রিক-আউট ম্যান গুহায় পূর্ণ করেছিলেন। সে সেখানে ওয়াইন ক্লাবের পার্টিসমূহ এবং অন্যান্য অনুষ্ঠানের আয়োজন করার অনুমতি পাচ্ছে।

সোয়ানসন বলে, 'আমি যা কিছু করি না কেন, আমি তা ঠিক করি'। “আমাদের এখানে কিছুটা আলাদা করার সুযোগ রয়েছে। আমি এডনা উপত্যকায় উচ্চ প্রান্ত স্থাপন করতে চাই ”'