পদ হিসাবে প্রাকৃতিক , বায়োডায়নামিক এবং কমলা ওয়াইন জগতের মধ্য দিয়ে পুনরায় বিবেচনা করুন, এই আকর্ষণীয় বিভাগগুলির মধ্যে পড়া ওয়াইনগুলির গভীর উপলব্ধি গড়ে তোলার সময় এসেছে। এই বইগুলির সাথে জ্ঞানের জন্য আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করুন যা কারিগর ওয়াইন সমস্ত বিষয়ে কথা বলে।

ওয়াইন বিপ্লব: বিশ্বের সেরা জৈব, বায়োডাইনামিক এবং প্রাকৃতিক ওয়াইন

জেন আনসন (জ্যাকুই ছোট, 2017) দ্বারা

একটি ক্যাচল রেফারেন্স, এই বই বিশ্বের বৃহত্তম কারিগর ওয়াইন এবং তাদের পিছনের লোকদের হাইলাইট করে। এটিতে খাবারের জুড়ি সম্পর্কিত পরামর্শ এবং মূল পরিভাষার একটি শব্দকোষ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ওয়াইন টু ওয়াইন গাইড

অ্যালিস ফিয়ারিং দ্বারা, পাসক্যালাইন লেপেল্টিয়ার, এমএস (কান্ট্রিম্যান প্রেস, 2017) সহ

Traditionalতিহ্যবাহী বৈকল্পিক / আঞ্চলিক সংস্থা নিয়োগের চেয়ে এই উচ্চাকাঙ্ক্ষী গাইড মাটি দ্বারা ওয়াইন শ্রেণীবদ্ধ। প্রক্রিয়াধীন, এটি সংবেদনশীল কৃষিকাজ এবং ওয়াইন মেকিংয়ের পক্ষে একটি শক্তিশালী কেস তৈরি করে।

অ্যাম্বার রেভোলিউশন: ওয়ার্ল্ড কীভাবে অরেঞ্জ ওয়াইনকে ভালবাসতে শিখেছে

সাইমন জে উলফ (ইন্টারলিঙ্ক পাবলিশিং গ্রুপ, ইনক। 2018)

রঙিন বর্ণগুলি এবং অঞ্চলগুলির আকারের জন্য একটি গভীর ডুব নিন কমলা ওয়াইন , বা এই জনপ্রিয়, তবু প্রায়শই ভুল বোঝাবুঝি, বিভাগের পরিষ্কার চিত্রের জন্য চেরি-পিক টিডবিট।

ত্রুটিবিহীন: ওয়াইন ভুল বুঝতে

লিখেছেন জেমি গুড (ক্যালিফোর্নিয়া প্রেস, 2018)

সঙ্গে পদ যেমন অস্থির অ্যাসিডিটি এবং ব্রেট্যানোমাইসেস প্রাকৃতিক ওয়াইন সম্পর্কিত used এবং কখনও কখনও অপব্যবহার। যেমন আপনার গ্লাসে সাধারণ ত্রুটিগুলি বোঝার উপলব্ধি করে।

ছবি করেছেন মেগ ব্যাগোট ott

কোনও কারিগর ওয়াইন প্রেমিকের বইয়ের তাকটি এই ন্যাটি-প্রেমময় ক্লাসিকগুলি ব্যতীত সম্পূর্ণ হবে না।

একটি অসমর্থিত দ্রাক্ষাক্ষেত্র: টেরোয়ারের জন্য একটি কৃষক এবং তার অনুসন্ধানের শিক্ষা

ডায়ার্ড্রে হেকিন দ্বারা (চেলসি গ্রিন, ২০১৪)

সবুজ থাম্বগুলি সুন্দরভাবে তোলা এটিকে স্বাদ দেবে বই Vigneron Heekin দ্বারা। তিনি কেবল তার আলপাইন ভার্মন্ট হোমস্টেডকে বায়োডিনামিকে রূপান্তর করার যাত্রা ভাগ করে নি লা গ্যারাগিস্তা ফার্ম + ওয়াইনারি , কিন্তু ব্যবহারিক কৃষিকাজ এবং বাগান পরামর্শের ধন সরবরাহ করে।

প্রামাণিক ওয়াইন: প্রাকৃতিক এবং টেকসই ওয়াইন তৈরির দিকে

জেমি গুড এবং স্যাম হ্যারোপ, এমডব্লিউ (ক্যালিফোর্নিয়া প্রেস বিশ্ববিদ্যালয়, 2013)

অত্যন্ত সম্মানিত ওয়াইন বিজ্ঞানী (গুড) এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারক / ওয়াইনের মাস্টার (হ্যারোপ) এর কাছ থেকে এটি পুরোপুরি গাইড প্রাকৃতিক, জৈব এবং বায়োডাইনামিক সম্পর্কিত সমস্ত বিষয়ের একটি ব্যবহারিক, বিজ্ঞান-ভিত্তিক historicalতিহাসিক এবং নৃতাত্ত্বিক সংক্ষিপ্ত বিবরণ সরবরাহ করে।

ওয়াইন অ্যান্ড লাভের জন্য যুদ্ধ: বা পার্কেরাইজেশন থেকে আমি কীভাবে বিশ্বকে রক্ষা করেছি

অ্যালিস ফিয়ারিং দ্বারা (হাউটন মিফলিন হারকোর্ট, ২০০৮)

প্রাকৃতিক ওয়াইনের অন্যতম শীর্ষ কর্তৃপক্ষ এবং দীর্ঘকালীন চ্যাম্পিয়ন, উদযাপন আরও খাঁটি ওয়াইন জগতের জন্য আমেরিকাতে প্রাকৃতিক ওয়াইন কথোপকথনে এই উত্সাহী এবং অতি-পঠনযোগ্য যুদ্ধের কান্নার সাথে কৃতিত্ব পেয়েছে। দশ বছর পরে, এটি পড়া আবশ্যক।

ভবিষ্যত নির্মাতারা: 21 এর জন্য অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনস^{স্ট্যান্ড}সেঞ্চুরি

ম্যাক্স অ্যালেন দ্বারা (হার্ডি গ্রান্ট, ২০১১)

অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনের নবজাগরণ উদ্ভাবনী, পরিবেশ-কেন্দ্রিক উত্পাদকদের একটি নতুন প্রজাতির পক্ষে অনেক ণী, যাদের বেশিরভাগ এখানেই প্রোফাইলিত, যদিও এই আট বছরের বাচ্চা থেকে আরও বর্তমান খেলোয়াড় নিখোঁজ রয়েছে বই । তবুও, এটি 'নতুন' এর একটি আকর্ষক ওভারভিউ অস্ট্রেলিয়া এটির দীর্ঘকালীন চিয়ারলিডারগুলির একটি লিখেছেন written

প্রাকৃতিক ওয়াইন থেকে শিক্ষানবিস এর গাইড

ন্যাকেড ওয়াইন: আঙ্গুর স্বাভাবিকভাবে কী আসে তা দেয়

অ্যালিস ফিয়ারিং দ্বারা (দা ক্যাপো, ২০১১)

প্রাকৃতিক-মদের গুরুতে In উদযাপনের দ্বিতীয় একক বই , তিনি তার নিজের ওয়াইনমেকিং অ্যাডভেঞ্চারের সূচনা করেছিলেন এবং প্রাকৃতিক ওয়াইনের অভ্যন্তরীণ কার্যত গভীর গভীর ডাইভ উপহার দেন। ফিয়ারিংয়ের লেখা বিনোদনমূলক, হাস্যকর, আবেগময় এবং শিক্ষামূলক।

প্রাকৃতিক ওয়াইন

ইসাবেল লেগারন, মেগাওয়াট (রাইল্যান্ড পিটারস এবং স্মল, ২০১৪)

চির বিস্তারের প্রতিষ্ঠাতা কাঁচা ওয়াইন মেলাগুলি এই জটিল বিভাগটি পরিষ্কারভাবে, হজমশক্তিহীন এবং নন-বাজে ফ্যাশনে পরীক্ষা করে। ২০১৪ সালে প্রকাশিত, এখনকার কিছু মূল মদ প্রস্তুতকারী প্রযোজক প্রোফাইল থেকে অনুপস্থিত, তবে তবুও এটি একটি দুর্দান্ত ভূমিকা প্রাকৃতিক ওয়াইন ।

রিয়েল ওয়াইন: প্রাকৃতিক ওয়াইনমেকিংয়ের পুনরায় আবিষ্কার

প্যাট্রিক ম্যাথিউস (মিচেল বেজলি, 2000) লিখেছেন

'প্রাকৃতিক' সাধারণ ওয়াইন পার্লান্স হয়ে ওঠার আগে, ম্যাথিউস কেবল এটিই ব্যবহার করেননি, দার্শনিকভাবে, রাজনৈতিক ও প্রযুক্তিগতভাবে এই মদগুলিতে গভীরভাবে ঘুঘু। 90-এর দশকের শেষের দিকে এটি আকর্ষণীয় চেহারা ওয়াইনমেকিং ভিতরে ক্যালিফোর্নিয়া এবং প্রাকৃতিক ওয়াইন বিপ্লবের প্রথম দিনগুলি এমনকি বইটির কিছু পুরানো হলেও।

ভুডো ভিন্টনার্স: ওরেগনের বিস্ময়কর বায়োডাইনামিক ওয়াইনগ্রোয়ার্স

লিখেছেন ক্যাথরিন কোল (ওরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটি প্রেস, ২০১১)

এটি একটি সংক্ষিপ্ত এবং সহজ হতে পারে পড়া তবে এটি তথ্যভিত্তিক। ওরেগনের অগ্রণী বায়োডাইনামিক ওয়াইনারিগুলির লেন্সগুলির মাধ্যমে বলা হয়েছে এবং এর দিকে দৃ .় সম্মতি দিয়ে বারগুন্ডি , কোলের গাইড হ'ল এটি এখন-বিশ্বব্যাপী ওয়াইনগ্রোয়িং পদ্ধতির শোষক ভূমিকা।