ইতালির উত্তর পার্বত্য অঞ্চলে, আইসিও লেকের ঠিক দক্ষিণে বুদবুদ বেড়েছে। ঘন জঙ্গলে খাড়া পাহাড়ের উপর সারি সারি আঙ্গুর এবং জলপাই গাছের খাঁজ রয়েছে।

এটি হ'ল ফ্র্যান্সিয়াকোর্টা, ব্যতিক্রমী ডেনোমিনাজিওন ডি অরিজিন কন্ট্রোলটা ই গ্যারানটিটা (ডিওসিজি) ঝলকানো ওয়াইন যা এই অঞ্চলের নাম বহন করে। খনিজ সমৃদ্ধ মাটি 10,000 বছরের পুরানো হিমবাহী শিফট দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল এবং মানসম্পন্ন ভিটিকালচারের সাথে মিলিয়ে অসাধারণ উদ্দীপক ওয়াইন তৈরি করে।

ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টার উত্স প্রাচীন। রোমান যুগ থেকে প্রাথমিক ও শেষ মধ্যযুগ পর্যন্ত, এর অনুকূল জলবায়ু এবং বিভিন্ন ধরণের মাটির প্রকারের ফলে মাতাল নির্মাতারা প্রজন্মকে অসংখ্য দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চাষ করতে পরিচালিত করেছিল। গেরোলোমো কনফোর্টির রচিত 1570 লিবেলাস ডি ভিনি মর্দাসি এবং ১৮০৯ নেপোলিয়োনিক ক্যাডাস্ট্রাল উভয়ই ওয়াইন উৎপাদনে নিবেদিত এক হাজার হেক্টর লতার প্রতিবেদন করেছেন।

ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা আজ প্রাচীন জ্ঞান, প্রজন্মের মধ্য দিয়ে চলেছে এবং কৌতূহলী ওয়াইনমেকারদের দ্বারা টেকনোলজিক বিবর্তনকে একত্রিত করেছে। কঠোর এবং বিভ্রান্তিকর মান দ্বারা নিয়ন্ত্রিত একটি উত্পাদন পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, অঞ্চল থেকে ওয়াইনগুলি মানের সাথে সমার্থক হয়ে উঠেছে। এর আঙ্গুরগুলি আভিজাত্যের দ্রাক্ষালতা থেকে প্রাপ্ত এবং হাত দ্বারা কাটা হয়। এগুলিকে প্রাকৃতিকভাবে বোতলগুলিতে উত্তেজিত করা হয় এবং ইয়েস্টগুলিতে ধীরে ধীরে পরিপক্কতা দেওয়া হয় - 18 মাসেরও কম নয়। মিলিসিমতি ওয়াইনগুলির জন্য 30 মাস এবং রিসার্ভ 60 মাসের প্রয়োজন

চারডোনায়, পিনোট নেরো এবং পিনোট বিয়ানকো দিয়ে তৈরি, ফ্রেঞ্চিয়াকোর্তা হ'ল অনেক খাবারের জন্য আদর্শ ওয়াইন: অ্যাপিরিটিফ থেকে শুরু করে প্রবেশপত্রে, এবং সাধারণ খাবার থেকে শুরু করে সবচেয়ে জটিল রেসিপি। এর তীব্র, খড়-হলুদ বর্ণের সোনালী হাইলাইট এবং একটি সূক্ষ্ম এবং অবিরাম পার্লেজ রয়েছে। তোড়া বোতল ফেরেন্টেশনের বৈশিষ্ট্য: রুটি এবং খামিরের ইঙ্গিতগুলি সিট্রাস এবং শুকনো ফল যেমন বাদাম, হ্যাজনাল্ট, শুকনো ডুমুরের সাথে সূক্ষ্ম নোটের সাথে সমৃদ্ধ। স্বাদগুলি মজাদার, তাজা, সূক্ষ্ম এবং সুরেলা।

ফ্র্যাঞ্চিয়াকোর্টার পরিশীলতা এবং বহুমুখিতা প্রথম দেখার অভিজ্ঞতা আসন্ন ছুটির চেয়ে ভাল আর কী? থ্যাঙ্কসগিভিং টার্কি জোড়া পুরোপুরি সঙ্গে একটি ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা পাস ডস রিজার্ভ । চারডোনয় এবং পিনোট নয়ার তাদের শুষ্কতার সাথে থালাটির রসালো স্বাদগুলিকে ভারসাম্যহীন করে। এবং, যারা এগিয়ে পরিকল্পনা করছেন, সমস্ত ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা ওয়াইনের উত্সব বুদবুদ একটি নতুন বছরের প্রাক্কালে টোস্ট তৈরি করে!