দ্রাক্ষালতার জীবনের একটি সহজ লক্ষ্য রয়েছে: পাখিদের আকৃষ্ট করার জন্য আঙ্গুরের পর্যাপ্ত পাকা এবং পর্যাপ্ত মিষ্টি পাওয়া, যা ফল খায়, হজম করে, এবং বীজগুলি এখানে এবং ইয়ারগুলিতে বিতরণ করে, প্রজাতিগুলিকে স্থায়ী করে দেয়। তাদের কেবল জল, সামান্য সূর্যের আলো এবং উষ্ণতা এবং চারপাশে শিকড় লাগানোর জন্য মাটি রয়েছে And আরও ভাল: বৃদ্ধি উত্সাহিত করার জন্য প্রচুর পরিমাণে জল, আঙ্গুর পাকাতে প্রচুর পরিমাণে তাপ এবং প্রচুর পুষ্টি তাদের বড় এবং শক্তিশালী হয়ে উঠতে সহায়তা করে ।

কিন্তু যখন মানুষ একই আঙ্গুরগুলি দ্রাক্ষারস তৈরি করতে পারে তা আবিষ্কার করেছিল, তারা দ্রাক্ষালতার জন্য সম্পূর্ণ নতুন এজেন্ডা নিয়ে আসে। কৃষ্ণাঙ্গ ও মদপ্রেমীরা প্রতিটি পৃষ্ঠে আঙ্গুর রোপণ করে যা কয়েক বছর ধরেই বিচার ও ত্রুটি থেকে শুরু করে - যেগুলি শক্ত পাথর ছিল না — এবং এমন কিছু লোকও ছিল — এতে আশ্চর্যজনক, স্বতন্ত্র মদ godশ্বরভক্ত জায়গায় তৈরি হতে পারে। উষ্ণ গরম থেকে শুরু করে উপ-জমা হওয়া ঠান্ডা, হাড়-শুকনো কার্যত মাটি-মুক্ত, চূড়ান্ত আঙ্গুর উত্থানের এই ফাঁকাগুলি লতাগুলির স্থিতিস্থাপকতা এবং তাদের রক্ষাকারীদের দক্ষতা উভয়ের জন্য একটি সুস্বাদু শ্রদ্ধা।

উল্লম্ব opালু, ইচ্ছামত ওয়াইন

অসম্ভবভাবে খাড়া, শিলা-প্রসারিত opালু ছবিগুলি দেখে আপনি ভাবতে পারেন যে কেন কেউ জার্মানিতে একটি শস্য রোপণ করার জন্য যথেষ্ট পাগল হবে, বিশেষত এমন একটি যাতে অতিরিক্ত হাতের প্রবণতা প্রয়োজন। মসেল, সার, রাভার, মিতেলরহিন এবং প্রায় উল্লম্ব দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অন্যান্য অঞ্চলগুলিতে যান (কিছুটা 70০-ডিগ্রি গ্রেডের কাছে পৌঁছায়), এবং আপনার ভারসাম্যটি একটি দ্রাক্ষালতার সারি ধরে হেঁটে রাখার চেষ্টা করুন তারপরে একটি ঝর্ণা ঝড়ের মধ্যে তা করার কল্পনা করুন ফসলের সময় এবং আপনার সন্দেহগুলি কেবল বাড়িয়ে তোলে। আরও কী, গত দশকে উষ্ণ মদগুলির স্ট্রিং না হওয়া পর্যন্ত, জার্মান ওয়াইনগ্রোয়াররা দশজনের মধ্যে তিন বছরের মধ্যে কেবল ভাল মদ উপভোগ করেছিল।

জার্মান ওয়াইনগ্রোয়াররা কয়েক শতাব্দী ধরে এই ভয়ঙ্কর পরিস্থিতি সহ্য করেছে কারণ যখন ওয়াইনগুলি ভাল ছিল, তখন তারা ছিল অত্যাশ্চর্য। ওয়াইনডোমে ফলের স্বাদের শুদ্ধতম প্রকাশের মধ্যে উচ্চ, ব্র্যাকিং অ্যাসিডিটির সাথে ব্যাক আপ, এগুলি (এবং হ'ল) ​​ওয়াইনগুলি যা একটি স্বাদযুক্ত প্রাচীরের সাথে স্বাদযুক্তিকে একত্রিত করে। মোসেল মাস্টারদের গোপনীয়তা সর্বত্র চরম পরিস্থিতিগুলির জন্য টেমপ্লেট: একই রকম চাপের মধ্যে এমন বিভিন্ন প্রকারের সন্ধান করুন যা অন্যদেরকে উপলভ্য সূর্যের আলো পরিচালনা করার এবং জল সরবরাহের সাথে একটি কার্যকরী সম্পর্কের জন্য আলোচনার উপায় তৈরি করে। আঙ্গুর বাকী যত্ন নেবে।

প্রতিটি জার্মান ওয়াইন মেকার আপনাকে বলবে যে গোপনীয়তা মাটিতে রয়েছে। ভার্জিনিয়াস ভিটিকালচারের মসেল এবং অনুরূপ আউটপোস্টগুলির জন্য, এর অর্থ স্লেট, আলগা স্ল্যাব এবং রূপান্তরিত শিলার অংশ your আপনার বাড়ির উঠোনের বাগানের দানাদার, সংলগ্ন ময়লার মতো টেক্সচার কিছুই নয়। স্লেটের সর্বাধিক মূল্যবান রঙগুলি লাল এবং নীল হলেও মসেল ওয়াইন প্রস্তুতকারক মার্টিন কার্পেন তাদের 'মসেলের সোনার গালিচা' বলেছেন। প্রচুর খনিজ পুষ্টি সরবরাহের পাশাপাশি স্লেট-সংক্রামিত মাটি বৃষ্টিপাতকে ফাঁদে ফেলে, প্রবাহকে আরও 'সাধারণ' মাটি সীমাবদ্ধ করে দেয় এবং পাহাড়ের অভ্যন্তরে গভীর আর্দ্রতা আটকা দেয় যেখানে নির্ধারিত লতার শিকড়গুলি শেষ পর্যন্ত এটি খুঁজে পেতে পারে।

উত্তর জার্মানির জলবায়ু ওয়াইনগ্রোয়িং তাপমাত্রার পরিসরের শীতল সীমানায় রয়েছে এবং বেশিরভাগ অঞ্চল আঙুর চাষের পক্ষে উপযুক্ত নয়। কিন্তু আপনি যখন ভাসমান বা ভাসমান চিত্রগুলি সরিয়ে নেবেন, ওয়াইন দেশের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত নদীগুলি বয়ে যাচ্ছেন, সমাধানটি খুব সহজেই অনুভব করা যায়: দক্ষিণমুখী পাহাড়ের তীরে গাছ লাগানো, প্রতি মিনিটে পাওয়া সূর্যের আলো ধরুন এবং জল থেকে প্রতিচ্ছবিিত কিরণগুলি ভিজিয়ে রাখুন as একটি বোনাস. প্লাস, কার্পেন উল্লেখ করেছেন যে, খাড়া thatালু সহ লতাগুলি কখনও একে অপরের ছায়া দেয় না।

এবং রিসলিংয়ের সাথে, জার্মানরা সঠিক শেকড়ের সন্ধান করেছিল, যার শিকড় চিরকালের জন্য চলতে পারে এবং শীত শীতে বাঁচার জন্য কঠোরতা থাকে। আঙুরগুলি তীব্র এবং জটিল স্বাদ এবং সুগন্ধ জমে থাকার জন্য গিজেনহিমের মেটেলরহেইন ওয়াইন মেকার এবং জৈব রসিকের অধ্যাপক, র্যান্ডলফ কাউয়ার বলেছেন, ক্রমবর্ধমান মৌসুমটি শীতল হলেও এটি দীর্ঘ long উষ্ণ জলবায়ুতে কৌতুক-বিভাজনকে ছড়িয়ে দেয় এমন রিসলিং হ'ল জাগ ওয়াইন রিসলিং যা জার্মান পাহাড়ের তীরে পাঁচ মাস ধরে ঝুলছে ical

জ্বলন্ত স্কিস্ট

এখানে ওয়ার্ল্ড অ্যাটলাস অফ ওয়াইন-এ কীভাবে প্রবেশ শুরু হবে তা এখানে রয়েছে: 'পুরুষরা যে জায়গাগুলি রোপণ করেছিলেন all
দ্রাক্ষাক্ষেত্র, উচ্চতর ডুরো সবচেয়ে অসম্ভব। পর্তুগালের ডুড়ো ভ্যালি, আঙ্গুরের আবাসস্থল এবং পোর্ট হয়ে ওঠা দুর্দান্ত লাল এবং সাদা টেবিল ওয়াইন, মসেলের দুষ্ট যুগল হতে পারে: একই প্ররোচক, ভার্চিরো-প্ররোচিত পাহাড়ের আঙ্গুর ক্ষেত, কিন্তু জার্মানির শীতল নয়, চুল্লি-গ্রেড উত্তাপে স্নান করানো হয়েছিল উত্তর অক্ষাংশ।
হ্যাঁ, ডুড়োর রেখাযুক্ত maালগুলি মহিমান্বিত — ঘাড়ে-স্ট্রেইন যদি আপনি নদীর উপর থেকে সন্ধান করছেন, উপরে থেকে নীচের দিকে তাকিয়ে আছেন তবে ঝিমঝিম। স্থল - আবার, এটি সবেমাত্র আমরা সাধারণত 'মাটি' হিসাবে যা মনে করি তার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ - এটি মূলত রূপান্তরকারী স্কিস্ট, অত্যন্ত কঠোর হলেও অত্যন্ত ভঙ্গুর। গ্রীষ্মের তাপমাত্রা প্রায়শই 110ºF এ পৌঁছায়, মূলত দ্রাক্ষালাগুলি বন্ধ করার পক্ষে যথেষ্ট।

তবে রোমান কাল থেকে ডেটে, এখানে যে দ্রাক্ষালতাগুলি বেড়ে উঠতে পারে সেগুলি এমন ওয়াইন তৈরি করেছিল যা সমস্যার জন্য মূল্যবান ছিল। ডুরো historicতিহাসিক ভূমিকার স্বীকৃতি হিসাবে 1756 সালে ইউরোপের প্রথম সরকারী আঞ্চলিক ওয়াইনগ্রোয়িংয়ের উপাধি পেয়েছিলেন, আলতা ডউরো 2001 সালে ইউনেস্কোর ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট হিসাবে নামকরণ করেছিলেন।

কুইন্টা ক্রাস্টোর মিগুয়েল রোকেট অনুসারে এই অনাঞ্চলিক প্রাকৃতিক দৃশ্যের কাজ করার একটি কারণ হ'ল নদীতে hillালু চাপার পরিবর্তে ভঙ্গুর জিসটো ট্র্যাপ জলের সমস্ত ফাটল। গভীর-শিকড়যুক্ত দ্রাক্ষালতাগুলি জ্বলন্ত গ্রীষ্মের মধ্যে দিয়ে এটি তৈরি করার জন্য যথেষ্ট সমাহিত জল খুঁজে পেতে পারে, যেহেতু স্ল্যাড ডুওরো ভূখণ্ডে ড্রিপ সেচ লাগানোর ব্যয় যথেষ্ট পরিমাণে। তীব্র তাপমাত্রার কথা, নিপোর্টের কুইন্টা ডি নেপোলসের টেবিল ওয়াইন সুবিধাযুক্ত মদ প্রস্তুতকারক লুইস সিব্রা নোট করেছেন যে ডুরোর একটি রাতের সময়ের তাপমাত্রা হ্রাস পেয়েছে, কখনও কখনও 30 ডিগ্রিরও বেশি, এসিডিটি সংরক্ষণ করে এবং পাকা পর্ব দীর্ঘায়িত করে। যে ড্রপটি তত বড়, মদ ভাল।

আঙ্গুর জাতের পছন্দ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যদি ডুরোর কৃষকরা মসেলের নেতৃত্ব অনুসরণ করে এবং রিসলিং রোপণ করত তবে এই গিরিখাত জমিটি আজ মদের দেশ হত না। পরীক্ষার এবং ত্রুটির মধ্য দিয়ে তারা ডুরো সূর্যের নীচে সমৃদ্ধ হওয়া — টুরিগা ন্যাসিয়োনাল, টুরিগা ফ্রাঙ্কা, টিন্টা রোরিজ, স্যুজো এবং অন্যান্য discovered

ওয়াইনগ্রোয়িং অঞ্চল হিসাবে ডুরোর সাফল্যের চূড়ান্ত গোপন বিষয় হল ইঞ্জিনিয়ারিং। প্রাকৃতিক পাহাড়ের চরাঞ্চলের উপর নিয়ন্ত্রণের সর্বোত্তম উপায় হ'ল অনুভূমিক টেরেসগুলি তৈরি করা, অবশেষে সেগুলি কয়েক হাজার ছিল, দ্রাক্ষালতা এবং শ্রমিকদের জন্য সামান্য ফিতা সরবরাহ করেছিল। কয়েক শতাব্দী ধরে, টেরেস নির্মাণের জন্য একমাত্র পৃথিবী-চলমান সরঞ্জামগুলি ছিল হ্যান্ড শ্রম। অবিরাম, ঘুরানো টেরেসগুলি ডুওরোয়ের ভিস্টগুলিতে একটি আকর্ষণীয় ভিজ্যুয়াল মাত্রা যুক্ত করে, ক্রমবর্ধমান মরশুমের বাইরে এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ, তারা পিছনের দেশের এক নির্জন প্রান্তকে বিশ্বব্যাপী ওয়াইন পাওয়ার হাউসে পরিণত করেছে।

কিভাবে উচ্চ আপনি যেতে পারেন?

ডুরোর ভাজা শিলাগুলি যদি যথেষ্ট পরিমাণে নিষেধ না করে তবে আর্জেন্টিনার মাইল-উঁচু দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সর্বদা থাকে, মেন্ডোজা এবং সান জুয়ান থেকে দুর্দান্ত মদ উত্পাদন করে, যেখানে কেবল মরুভূমি বলা যেতে পারে।

এটি অতিরঞ্জনের মতো শোনাচ্ছে না, সান জুয়ান এর পেডেরনাল ভ্যালিতে অবস্থিত গ্রাফিগনা ওয়াইনারিয়ের ওয়াইন মেকার ভিক্টর মার্কানটোনি নোট করেছেন যে সাধারণত সাড়ে তিন ইঞ্চি বৃষ্টিপাত সাহারার গড়ের চেয়ে কম হয়। অ্যান্ডিস পর্বতমালার বিশাল বৃষ্টির ছায়ায়, বর্ষার আধিক্য কখনও কখনও বর্ধমান মৌসুমে শিলাবৃষ্টিগুলির দুর্ভাগ্যজনক রূপে উপস্থিত হয়। এবং 1,400 মিটার at কেবল এক মাইলের নীচে এবং এগুলি এই অঞ্চলের সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র নয় — সূর্যের আলো তীব্র, অবারিত এবং নিরলস, বছরে 300 মেঘহীন দিন।

এই পরিস্থিতিতে কোনও সমস্যা দেখার চেয়ে মারকানটোনি এবং অন্যান্য নির্মাতারা সীমাহীন সুযোগ দেখতে পান। বৃষ্টিপাতের অভাব এবং কম আর্দ্রতা একটি পরিষ্কার, ঝামেলা মুক্ত বর্ষাকালকে তোলে, যা ফসল-সময় বৃষ্টির হুমকির দ্বারা ভুতুড়ে না যে ইউরোপের অনেক অংশকে জর্জরিত করে। পোকার ও রোগের চাপ খুব কম। ভৌগলিক বিচ্ছিন্নতার জন্য ধন্যবাদ, আর্জেন্টিনার উচ্চ-উচ্চতার দ্রাক্ষাক্ষেত্র অঞ্চলগুলি ফিলোক্সেরা থেকে মুক্ত এবং বিশেষ প্রতিরোধী রুটস্টকগুলিতে গ্রাফটিং না করে বিশ্বের বেশিরভাগ অংশের এক ক্লান্তিকর, ব্যয়বহুল কাজ without

জলের সমস্যা সমাধান করা সহজ: কেবল এটি নিকটস্থ অ্যান্ডিসের বিশাল জলরাশি থেকে পাইপ করুন এবং তৃষ্ণার্ত লতাগুলিতে এটি সরবরাহ করুন। ধাঁধার শেষ টুকরোটি হ'ল চাঁদোয়া ব্যবস্থাপনার, তীব্র সূর্যের থেকে সেই কোমল আঙ্গুরকে রক্ষা করে। Outতিহ্যগত উপায়টি ছিল পার্লাল সিস্টেম, পোস্টগুলিতে এবং ওভারহেড তারগুলি বরাবর দ্রাক্ষালতাগুলি প্রশিক্ষণ দেওয়া, আঙ্গুরের গুচ্ছগুলি পাতাযুক্ত ছায়ার এক স্তরের নীচে ঝুলতে দেওয়া। আরও আধুনিক ট্রেলাইজিং ডিজাইন একই কাজ করে।

অফ সিজন

বেশিরভাগ ওয়াইনগ্রোয়াররা ক্রমবর্ধমান মাসগুলিতে পরিস্থিতি সম্পর্কে উদ্বেগ প্রকাশ করে এবং একটি দুর্ভাগ্যজনক কয়েকজনকে অফ seasonতু সম্পর্কেও চিন্তা করতে হয়। রাশিয়া, মধ্য ইউরোপ এবং উত্সাহী নিউ ইয়র্কের ফিঙ্গার লেকস অঞ্চলে শীতের উপ-শূন্য তাপমাত্রা দ্রাক্ষালতা ক্ষতিগ্রস্থ করতে এবং এমনকি মেরে ফেলতে পারে, চূড়ান্ত গ্রীষ্মের তাপের চেয়ে চূড়ান্তভাবে মারাত্মক হুমকি।

শীতকালীন হত্যার ফলে কয়েক দশক ধরে আঙুলের হ্রদগুলি ভিনিফেরা আঙ্গুরের জাতকে দূরে সরিয়ে রেখেছিল, বরং শীতের চেয়ে শক্তিশালী ফরাসি-আমেরিকান হাইব্রিড জাতের পরিবর্তে এই শিল্পকে ভিত্তি করে। হাইব্রিডস (সেভাল বা ব্যাকো নয়ারের মতো) পুরোপুরি ভাল ওয়াইন তৈরি করে, তবে পরিচিত ভিনিফেরা ধরণের (ক্যাডনেট, ক্যাবারনেট, এবং অন্যান্য) ক্যাশেট বা অনুসরণীয় জিনিস নেই। শুধুমাত্র 1960 এর দশকে ডক্টর কনস্টান্টিন ফ্র্যাঙ্ক এবং মুষ্টিমেয় অগ্রগামীরা শীতের লক ভেঙে ফিনিগার লেকগুলি ভিনিফেরা পর্যন্ত খুলেছিলেন।

কেউকা লেকের হেরন হিলের ওয়াইন মেকার টমাস লাসল্লো বলেছেন যে ফিঙ্গার লেকে ভিনিফেরার বৃদ্ধি সম্ভবপর করার সবচেয়ে বড় কারণটি হ'ল উত্তরে: অন্টারিও হ্রদ, ,,৫০০ বর্গমাইল গভীর জল যা একটি বিশাল পার্শ্ববর্তী অঞ্চলে তাপমাত্রা ঠিক রাখে শীতে মূল্যবান বিট উষ্ণ। অন্টারিওর দানশীল কক্ষপথের মধ্যে, আঙুলগুলি নিজেদের একসাথে একশো বর্গমাইলের নীচে লাসজলোকে 'স্পেস হিটার' বলে কাজ করে।

হ্রদগুলি শীতকালীন তাপমাত্রাকে মাঝারি তাপমাত্রায় সহায়তা করে, এক কারণ সর্বাধিক ভিনিফেরা লতাগুলি হ্রদের নিকটে রোপণ করা হয়। আরও গুরুত্বপূর্ণ, হ্রদগুলি বসন্তে শীতল থাকে, কুঁড়ি বিরতিতে বিলম্ব করতে সহায়তা করে এবং সেই সম্ভাবনাটি হ্রাস করে
তিনি নতুন প্রবৃদ্ধি একটি দেরী হিম দ্বারা নিহত করা হবে। শরত্কালে, যখন তাপমাত্রা তীব্র হ্রাস পায়, গ্রীষ্ম-উষ্ণ হ্রদগুলি একটি পাকা মৌসুম দীর্ঘায়িত করতে সহায়তা করে।

যদিও এই বা সেই আঙুরের শীতের কঠোরতার বিষয়ে কৃষকরা পৃথক হন, সকলেই একমত হন যে শীত-আবহাওয়া চ্যাম্প রিসলিং — এটি কেবল ফিঙ্গার লেকের তারকা বৈচিত্র্য। তবুও সেরা দাগ এবং সেরা দ্রাক্ষালতা সহ, এখানকার ওয়াইনগ্রোয়াররা এখনও প্রান্তে বাস করে। ২০০৪ এবং 2005 এর শীতকালে একাধিক দিনের জন্য তাপমাত্রা -5Â below এর নীচে ছিল এবং এই অঞ্চলটি ধ্বংস হয়ে গেছে। বীমা হিসাবে, বেশিরভাগ উদ্রেককারীরা 'হিলিং' এর অনুশীলনে ফিরে এসেছিলেন, কঠোর পরিশ্রম করে রুটস্টক এবং বিয়ারিং লতাগুলির মধ্যে গ্রাফট লাইন ছাড়িয়ে ময়লা oundিবিং করে, উষ্ণতা এবং নিরোধক যুক্ত করেছেন এবং প্রকৃতি অন্য গভীরতর আদেশ দিলে অবশ্যই বাড়ার কিছু আছে কিনা তা নিশ্চিত করে বরফে পরিণত করা.

আপনি যদি ইদানীং কোনও আঙুলের লেক রিসলিংস স্বাদ গ্রহণ করেন তবে আপনি উদ্বিগ্ন হবেন যে উদয়কারীরা এই অতিরিক্ত প্রচেষ্টা করে।

গ্রীষ্মমণ্ডলীয় মদ?

তীব্র শীতের চেয়ে কেবলমাত্র চ্যালেঞ্জিংই শীতকালে মোটেও কোনও কারণ হতে পারে না — এমন কোনও বিরতির সময় নেই যাতে দ্রাক্ষালতাগুলি বিশ্রাম নিতে ও পুনরায় চার্জ করতে পারে। এটি ওয়াইন শিল্পের প্রতি বিশ্বাসের একটি নিবন্ধ ছিল যে দ্রবীভূত মরসুম ওয়াইন আঙ্গুরের জন্য প্রয়োজনীয়, গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে আঙ্গুর বৃদ্ধির প্রশ্নগুলির বাইরে কেন, এর একাধিক কারণ।

ভারতে মদ চাষের আগ পর্যন্ত। সোনোমা ওয়াইন মেকার / পরামর্শদাতা কেরি ড্যামস্কি ছিলেন এমন একজন অগ্রগামী যারা মুম্বাইয়ের উত্তর-পূর্বে নাসিকের সুলা দ্রাক্ষাক্ষেত্র স্থাপনে সহায়তা করে, কীভাবে গ্রীষ্মমণ্ডলকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন fig যেহেতু গ্রীষ্মমন্ডলীয় ওয়াইনগ্রোয়িংয়ের কোনও পাঠ্যপুস্তক ছিল না, ড্যামস্কি এবং অন্যান্য নিউ ওয়ার্ল্ড আঙ্গিনাবিদরা এটি তৈরি করেছিলেন।

নাসিকের সুসংবাদটি গতানুগতিকভাবে টেবিলের আঙ্গুর জন্য একটি ক্রমবর্ধমান অঞ্চল ছিল সেপ্টেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত ভারতীয় একটি 'শীতকালীন', যেখানে একটি ভূমধ্যসাগরের একটি পরিচিত জলবায়ু বিরাজ করছে। খারাপ খবরটি ছিল যে বছরের বাকি অংশগুলি আগুনের গরম, বর্ষা-ভিজে বা উভয়ই ছিল, দ্রাক্ষালতাগুলিকে কোনও সময় ছাড়তে বাধা দেয়।

চাবিকাঠিটি ফেব্রুয়ারিতে ফসল কাটার ঠিক পরে ডাবল ছাঁটাই একটি পুরানো কৌশলটির অভিযোজনে এসেছিল
বা মার্চ, তারপরে আবার সেপ্টেম্বরে নতুন প্রবৃদ্ধি, উদীয়মান এবং ফলপ্রসু ট্রিগার করে। দ্রাক্ষালতাগুলি ভাল আবহাওয়ার, শুকনো মাসগুলিতে যেখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে প্রকৃতপক্ষে সেচের প্রয়োজন হয় তার উইন্ডোতে উচ্চমানের আঙ্গুর তৈরি করে এই সিউডোর্ডম্যান্সিকে সাড়া দেয়। সুলা'র চেনিন ব্লাঙ্ক, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, সিরাহ এবং জিনফ্যান্ডেল ভারতে এবং বিদেশে উভয়ই সমাদৃত হয়েছে এবং ভারতীয় ওয়াইনারিগুলির সংখ্যা ক্রমাগতভাবে বাড়ছে।

এবং একটি শেষ, প্রফুল্ল নোট। আঙুরের জন্য লক্ষ্য, পাখিরা আঙ্গুর খায় এবং বীজ বপন করে? ঠিক যেহেতু বেশিরভাগ নতুন দ্রাক্ষালতা গত কয়েক হাজার বছর ধরে বীজ নয়, কাটা থেকে শুরু করা হয়েছে, এই চরম ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা সেই পুরো চক্রের জীবনযাত্রাকেও coveredেকে রাখে।