সম্ভবত আপনি একটি বেকড আলুর উপরে বা ঘরে তৈরি ডিপের অংশ হিসাবে টক ক্রিম ব্যবহার করেছেন। এটি একটি রেসিপিতে ব্যবহার করার পরে, আপনি ভাবতে পারেন যে আপনি টক ক্রিম হিমায়িত করতে পারেন কিনা। সংক্ষিপ্ত উত্তর হল হ্যাঁ, আপনি টক ক্রিম হিমায়িত করতে পারেন, তবে ক্রিম পনিরের মতো, এটি গলানোর পরে টেক্সচার এবং সামঞ্জস্যের মধ্যে লক্ষণীয় পরিবর্তন হবে। আপনি একবার এটি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হলে হিমায়িত টক ক্রিম গলানোর টিপস সহ হিমায়িত টক ক্রিম সম্পর্কে আমাদের সম্পূর্ণ গাইডের জন্য পড়ুন।

টক ক্রিম ফ্রিজ করার সেরা উপায়

টেক্সচারাল পরিবর্তন সত্ত্বেও, ভাল খবর হল যে টক ক্রিম হিমায়িত এবং গলানো হওয়ার পরেও এটি খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ। টক ক্রিম হিমায়িত করতে, আপনি একটি ফ্রিজার ব্যাগে সম্পূর্ণ টব বা পাত্রে রাখতে পারেন এবং তারপরে এটি ফ্রিজে রাখতে পারেন। টব খোলা এবং ব্যবহার করা হলেও এই পদ্ধতিটি টক ক্রিম দিয়ে কাজ করে। (যদিও 2-3 সপ্তাহের বেশি সময় ধরে রেফ্রিজারেটরে বসে থাকা টক ক্রিমটি হিমায়িত করার জন্য এটি সর্বোত্তম অভ্যাস।) হিমায়িত করার আগে একটি ফ্রিজার ব্যাগে টক ক্রিমের টব বা পাত্রে রেখে এটি টক ক্রিম থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। ফ্রিজার বার্ন। প্লাস্টিকের টব দীর্ঘমেয়াদী জমাট বাঁধার জন্য নয় এবং ফ্রিজারে প্রসারিত হতে পারে। সম্প্রসারণ হওয়া উচিত, ফ্রিজার ব্যাগ টক ক্রিম শুকিয়ে যাওয়া থেকে বাধা দেয়। যদিও ফ্রিজার বার্ন সহ খাবার খাওয়া নিরাপদ, খাবারের স্বাদ এবং গঠন উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয় এবং বেশিরভাগ লোক এটিকে অপার্থিব মনে করে।

টক ক্রিম জমা করার সময় আরেকটি পরামর্শ হল টক ক্রিম টবটিকে সিলিকন মোল্ড বা ছোট ফ্রিজার ব্যাগে ভাগ করা। সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করলে, ছাঁচে চামচ দিয়ে টক ক্রিম স্কুপ করুন। এক ঘন্টার জন্য হিমায়িত করুন এবং তারপর প্রতিটি ছাঁচ বের করে একটি ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন। এইভাবে আপনি যতটা প্রয়োজন ততটুকুই গলাতে পারবেন। গলানোর পরে টক ক্রিম আবার হিমায়িত করা যায় না কারণ তরল বারবার জমাট বাঁধা/গলানোর প্রক্রিয়ার সময় ব্যাকটেরিয়া গঠন করে।

একই ট্যাং দিয়ে বেকিং বা রান্নার জন্য 5টি টক ক্রিম বিকল্প

ব্লেইন মোটস

কতক্ষণ আপনি টক ক্রিম হিমায়িত করতে পারেন?

প্রতিবার যখন আপনি কিছু হিমায়িত করেন তখন আপনার ফ্রিজার ব্যাগে তারিখ লেখাও একটি ভাল ধারণা তাই আপনার টক ক্রিম ফ্রিজার ব্যাগে ব্যবহার করার জন্য নাম এবং তারিখ লিখতে ভুলবেন না। একবার হিমায়িত হলে, টক ক্রিম 2 থেকে 3 মাসের মধ্যে ব্যবহার করা ভাল।

আপনি টক ক্রিম ডিপ হিমায়িত করতে পারেন?

টক ক্রিম ডিপ হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ হিমায়িত এবং গলানোর প্রক্রিয়াটি ডিপের গঠনকে সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তন করবে। তাজা টক ক্রিম একটি ভাল পছন্দ যখন এটি ডিপ আসে এবং অব্যবহৃত ডিপগুলি প্রায় 2 সপ্তাহ ফ্রিজে থাকতে পারে। টপিং হিসাবে টক ক্রিম ব্যবহার করার ক্ষেত্রেও একই কথা। আপনি যদি টক ক্রিম সহ একটি বেকড আলু, একটি টাকো, নাচোস বা অনুরূপ খাবারের উপরে রাখতে চান তবে শুধুমাত্র তাজা টক ক্রিম ব্যবহার করা ভাল যা ফ্রিজে রাখা হয়েছে কিন্তু কখনও হিমায়িত নয়।

আপনি টক ক্রিম ফ্রস্টিং হিমায়িত করতে পারেন?

অন্যদিকে টক ক্রিম ফ্রস্টিং ভিন্ন। আপনি টক ক্রিম frosting হিমায়িত করতে পারেন এবং এটি একটি frosting সামঞ্জস্য ফিরে চাবুক করা যেতে পারে। এর কারণ হল টক ক্রিম ডিপের বিপরীতে, যেখানে প্রাথমিকভাবে টক ক্রিমের ভিত্তি থাকে, একটি টক ক্রিম ফ্রস্টিং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে টক ক্রিম ব্যবহার করে যার ফলে চর্বির পরিমাণ বেশি হয়।

হিমায়িত টক ক্রিম কীভাবে গলাবেন

আপনি যখন আপনার টক ক্রিম গলাতে প্রস্তুত হন, তখন ফ্রিজার ব্যাগটি সারারাত ফ্রিজে রাখুন এবং এটি গলাতে দিন। এটি করার পরে, আপনি টেক্সচারে একটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন লক্ষ্য করতে পারেন তবে এটি এখনও বেকড পণ্য, ক্যাসারোল এবং স্যুপে কার্যকর যেখানে টেক্সচারটি ততটা লক্ষণীয় হবে না। ফ্রিজে একবার গলানো হয়ে গেলে, আপনি টক ক্রিমটি চাবুক করতে একটি হুইস্ক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন যাতে এটি তার আসল টেক্সচারের কাছাকাছি হয়।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন