যখন সাইমন ফোর্ড, লন্ডন ভিত্তিক প্রতিষ্ঠাতা ফোর্ডের জিন , একটি সীমিত-সংস্করণ স্লো রিলিজ করার জন্য প্রস্তুত জিন বোতলজাত করা, তিনি এটিকে বিশ্বব্যাপী মুক্তি দিতে সক্ষম হবেন বলে আশা করেননি-কারণ তিনি এটি দুবার বোতল করার পরিকল্পনা করেননি।

প্রথমে, তিনি 750 মিলি বোতলে প্লাম-ইনফিউজড জিন বোতল করার প্রত্যাশিত ছিলেন, যা প্রমিত আকারের দ্বারা গৃহীত হয়েছিল। আমাদের. যদিও ইউরোপ এবং অন্যান্য বাজার 700ml বোতল ব্যবহার করে। 'একটি ছোট কোম্পানির জন্য দুটি আকারের গ্লাস [বোতল] থাকা একটি বিশাল বিনিয়োগ,' তিনি ব্যাখ্যা করেন। এটি লঞ্চের বাইরে বেশিরভাগ ছোট বাজার ছেড়ে দেবে।

স্নুপ ডগ জিন, জুস, ওয়াইন এবং মার্থা কথা বলে

কিন্তু 2020 সালের ডিসেম্বরে, দ অ্যালকোহল এবং তামাক ট্যাক্স এবং ট্রেড ব্যুরো (TTB) মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উপলব্ধ ওয়াইন এবং পাতিত স্পিরিটগুলির জন্য 'স্ট্যান্ডার্ড অফ ফিল' প্রবিধানগুলি প্রসারিত করেছে, যার মধ্যে স্পিরিটগুলির জন্য 700ml বোতল রয়েছে৷ এবং যখন ফোর্ডের স্লো জিন 2022 সালে আত্মপ্রকাশ করেছিল, তখন এটি 700ml আকারের বোতলজাত ছিল।

গত দেড় বছরে, এই নতুন-অনুমোদিত আকারের বোতলগুলির একটি ছোট কিন্তু ক্রমবর্ধমান সংখ্যক মার্কিন তাকগুলিতে প্রদর্শিত হতে শুরু করেছে। মার্কিন ভোক্তারা সামনে আরও দেখার আশা করতে পারেন—এবং সেই বোতলগুলির মধ্যে অনেকগুলি মদ এবং স্পিরিটগুলির একটি বিস্তৃত অ্যারে যা আগে কখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যায়নি৷

কি পরিবর্তন এবং কেন?

চূড়ান্ত নিয়ম সাতটি নতুন ধারক আকার যোগ করা হয়েছে। পাতিত স্পিরিটগুলির জন্য, এতে 700ml, 720ml, 900ml এবং 1.8 লিটার (আগের পাত্রের আকার ছাড়াও, যার মধ্যে 50ml, 100ml, 200ml, 375ml, 750ml, 1 লিটার এবং 1.75 লিটার রয়েছে)।

ওয়াইনের জন্য, যার মধ্যে রয়েছে 200ml, 250ml এবং 375ml, 50ml থেকে 3 লিটার পর্যন্ত আকারের ইতিমধ্যেই বিস্তৃত পরিসর ছাড়াও আরও বড় পরিমাণে এমনকি লিটার আকারে প্যাকেজ করা (4 লিটার, 5 লিটার, ইত্যাদি)। মল্ট পানীয়ের জন্য ফিল করার কোন মান নেই।

বটলারদের নমনীয়তা প্রদান, দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বিক্রয় সহজতর করার জন্য এবং ভোক্তাদের বিস্তৃত ক্রয়ের বিকল্প প্রদানের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, সংশোধিত আইনটি আমেরিকান ডিস্টিলারির জন্য রপ্তানি বাজারের জন্য (সেসাথে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রয়ের জন্য) 700ml বোতল উৎপাদনের দরজাও খুলে দিয়েছে। প্রথমবার, যদিও দত্তক নেওয়া এতদূর ধীর হয়েছে।

এদিকে, ফোর্ডের ক্ষেত্রে যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পণ্য রপ্তানি করতে চাওয়া ছোট স্বাধীন বোতল এবং ডিস্টিলারির জন্য এটি একটি বিশেষ বর।

'এটি ছোট কোম্পানির জন্য সীমাবদ্ধ ছিল,' ফোর্ড নোট। 'এখন, ছোট কোম্পানিগুলির জন্য তাদের পণ্য বাজারে আনার জন্য অনেক ভাল সুবিধা রয়েছে।'

আমদানিকারকদের জন্য প্রসারিত বিকল্প

এর প্রতিষ্ঠাতা অংশীদার রাজ সবরওয়াল গ্লাস বিপ্লব আমদানি , যারা অধীর আগ্রহে প্রফুল্লতার জন্য প্রসারিত বোতলের আকারের প্রত্যাশা করছিল তাদের মধ্যে ছিল।

তার প্রাথমিক টেস্ট রান ছিল Blackadder 15-বছরের পানামার আমদানি রাম . তারপর থেকে, তিনি 700ml আকারের আমদানিও করেছেন মারে ম্যাকডেভিড এবং লেডি অফ দ্য গ্লেন লন্ডনের স্কচ, ইংরেজি একক মল্ট হুইস্কি মুনশাইন ডিস্টিলারি এবং, অতি সম্প্রতি, রেনেগেড রুম .

ককটেল বা স্ট্রেইট সিপিংয়ের জন্য সেরা রাম

বিম্বারে, উদাহরণস্বরূপ, এর 20-প্লাস একক মল্টের মধ্যে মাত্র দুটি 750ml আকারে বোতলজাত করা হয় কারণ অতিরিক্ত বোতল চালানো 'অত্যধিক ব্যথা হবে,' সাভারওয়াল বলেছেন। এখন, এর আরও বেশি পোর্টফোলিও এখানে রপ্তানি করা যেতে পারে, একটি ইউ.এস.-সম্মত লেবেল যোগ করে। এবং যদি চাহিদা বেশি হয় তবে পুনরায় স্টক করাও সহজ।

'আমরা যা আমদানি করি তার জন্য আমি আরও বিকল্প এবং সুযোগ পাই,' তিনি ব্যাখ্যা করেন। “আমরা নির্দেশ দিতে বাধ্য নই, আমরা 750ml এর মধ্যে 10 টি কেস নেব এবং এর পরে আমরা আর কিছু পেতে পারি না। এটা আমাকে আমাদের প্রোডাক্ট লাইনের গভীরতা ও প্রস্থে আরও বেশি সুযোগ দেয়।'

সুইচটি সাপ্লাই চেইন-সম্পর্কিত সমস্যাগুলিকে সহজ করতেও সাহায্য করতে পারে, তিনি যোগ করেন: বিশ্বব্যাপী, 750-মিলির সমকক্ষের তুলনায় 700-মিলি বোতল বেশি উত্পাদিত হয়।

কিভাবে 'সংকোচন' এর উপলব্ধি মোকাবেলা করবেন?

একটি সম্ভাব্য চ্যালেঞ্জ: আমেরিকান ভোক্তাদের বোঝানো যে সামান্য ছোট বোতলের আকার 'সংকোচন' এর ফলাফল নয়, মূল্য একই (বা বেশি) রেখে পণ্যের আকার বা পরিমাণ হ্রাস করার অভ্যাস।

তবুও, ছোট বোতলের আকার স্বয়ংক্রিয়ভাবে ছোট দামের সমান নাও হতে পারে। এমনকি সাবওয়ারহালের মতো উকিল, যারা ঘোষণা করেছিলেন যে ' একটি 750ml থেকে 6% কম দাম রাখুন 2021 সালের জানুয়ারীতে, যখন তার প্রথম 700ml লেবেলটি TTB দ্বারা অনুমোদিত হয়েছিল, মনে রাখবেন যে শিপিং খরচ এবং কাঁচামাল (যেমন কাচের) খাড়া বৃদ্ধি এটি ঘটতে বাধা দিতে পারে।

'আমরা একটি বোতলের জন্য তিন বছর আগের চেয়ে চারগুণ বেশি অর্থ প্রদান করছি এবং সেখানে যেতে আরও বেশি সময় লাগে,' তিনি ব্যাখ্যা করেন। যাইহোক, “বেশিরভাগ মানুষ সবকিছুর উপর শিপিং খরচের প্রভাব সম্পর্কে সচেতন; এটি পানীয় শিল্পের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়।'

ভরাট মান নির্মূল করা হবে?

এরপর কি? TTB আরও বেশি আকার যোগ করার জন্য, বিশেষত ওয়াইনের জন্য, বা সমস্ত মান মাপ বাদ দেওয়ার জন্য একটি আরও ব্যাপক প্রস্তাব অন্বেষণ করছে , ওয়াইনের জন্য সর্বনিম্ন আকার এবং পাতিত স্পিরিটগুলির জন্য সর্বনিম্ন এবং সর্বাধিক আকার ছাড়া। প্রস্তাবটি বোতল ছাড়াও ধাতব পাত্রে পাতিত স্পিরিটগুলিকেও নির্দেশ করে, বিশেষত ক্যান 'যেগুলি খোলার পরে সহজেই পুনরুদ্ধার করা যায় না', প্রস্তাবের মন্তব্যের মেয়াদ শেষ হয়েছে জুলাই মাসে; একটি চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত মে 2023 এর জন্য নির্ধারিত।

যদি এই প্রস্তাবের মধ্য দিয়ে যায়, তবে এটি গর্ডন লিটল-এর মালিকের মতো লোকদের খুশি করবে ছোট ময়ূর আমদানি, যা তৈরি পণ্যে বিশেষজ্ঞ অস্ট্রেলিয়া —যারা বোতলের আকার এবং আকারের আরও প্রসারিত পরিসর দেখতে চান।

ওয়াইন বোতলের জীবনচক্র, বালি থেকে পুনর্ব্যবহারযোগ্য অর্থনীতি পর্যন্ত

উদাহরণস্বরূপ, যখন 2020 সম্প্রসারণ 50ml মিনি-বোতল আমদানির জন্য সক্ষম করেছে, এখন স্পিরিটগুলির জন্য সবচেয়ে ছোট নমুনার আকার, কিছু প্রযোজক 40ml এবং 30ml বোতলগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করতে পছন্দ করবে বোজি আবির্ভাব ক্যালেন্ডার বা প্রচারমূলক অফার।

'আমি মনে করি আরো অনেক সাইজিং পাওয়া উচিত,' লিটল বলেছেন। ' অন্য প্রতিটি পণ্য তার নিজস্ব আকারে আসতে পারে, কেন আমরা অ্যালকোহলের সাথে এটিকে অস্বীকার করছি?