আমেরিকার সর্বাধিক জনপ্রিয় চার্ডোনা দুর্ঘটনা দ্বারা ঘটেনি।

রেন্ডি উল্লোম, সরাসরি দায়িত্বে থাকা লোকটি আমেরিকার নং 1 বিক্রি চার্ডনে , তার অধ্যবসায়, ধৈর্য এবং বিশুদ্ধ ওয়াইনমেকিং প্রতিভার জন্য ব্যাপকভাবে প্রশংসিত। একটি ব্যতিক্রমী 47 বছরের ক্যারিয়ারে তরুণ ওয়াইন মেকারদের পরামর্শ দেওয়ার জন্য তার দক্ষতা কম গুরুত্বপূর্ণ নয়।

সবার জন্য সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট ও ওয়াইন মাস্টার হিসেবে ড কেন্ডাল-জ্যাকসন ওয়াইনস (জ্যাকসন ফ্যামিলি ওয়াইনের সবচেয়ে বড় বিভাগ), তিনি সান্তা রোসাতে তার ঘাঁটি থেকে আঙ্গুরের বাগান, ওয়াইনারি সুবিধা এবং কর্মচারীদের একটি বিশাল কর্মসূচির তদারকি করেন, ক্যালিফোর্নিয়া , এখনও একটি winemaker এর বিশদ মান নিয়ন্ত্রণ কাজ কিছু পরিচালনা করার সময়.

এর মধ্যে রয়েছে উপকূলীয় কাউন্টির উপরে এবং নীচে অসংখ্য আঙ্গুর বাগানের ব্যবস্থাপক এবং চাষীদের উপর পশুপাল চালানো এবং কে-জে ব্র্যান্ডের অধীনে বোতলজাত প্রতিটি লটের স্বাদ নেওয়া এবং অনুমোদন করা। তিনি জ্যাকসনের অপারেশনও তত্ত্বাবধান করেন মরিচ .

Ullom-এর নির্দেশে ভিন্টনারের রিজার্ভ ওয়াইনের স্থির গুণমান এবং মূল্য ব্র্যান্ডটিকে 3 মিলিয়ন কেসে উন্নীত করেছে, যার প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ হল Chardonnay। এটি এই গোঁফওয়ালা, মৃদুভাষী কিন্তু দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ওয়াইন মেকার এবং তিনি যে দলটিকে একত্রিত করেছিলেন তার প্রতিভার প্রমাণ যে এই উচ্চ-উৎপাদন Chardonnay-এর শেষ ছয়টি রিলিজই 90-এর বেশি স্কোর করেছে। ওয়াইন উত্সাহী $17 বা তার কম দামে খুচরা বিক্রি করার সময় অন্ধ স্বাদ।

বব ক্যাব্রালের চেয়ে উল্লমের দক্ষতার প্রশংসা কেউ করে না, এখন তার স্বনামকৃত ওয়াইনারি এবং ওয়াইন মেকারের মালিক তিন লাঠি ওয়াইন , উভয় সোনোমা কাউন্টি , ক্যালিফোর্নিয়া। 1993 সালে উল্লোম কে-জে চলে যাওয়ার আগে উলম ক্যাব্রালকে তার সহকারী ওয়াইন মেকার হিসেবে ডেলোচ ভিনিয়ার্ডে নিয়োগ করেন এবং ক্যাব্রাল শেষ পর্যন্ত কাছাকাছি চলে আসেন। উইলিয়ামস সিল্ক ওয়াইনারি

ক্যাব্রাল স্মরণ করেন যে একদিন উইলিয়ামস সেলিয়ামে তার ওয়াইনমেকিং কর্মীরা তাদের অ্যালেন ভিনইয়ার্ড চার্ডোনায়ের জন্য একটি 96- বা 97-পয়েন্ট ম্যাগাজিন পর্যালোচনা সম্পর্কে উত্তেজিত হয়েছিল। একই ইস্যুতে, কে-জে ভিন্টনারের রিজার্ভ চার্ডোনে 92 পয়েন্ট পেয়েছেন। “আমাকে তাদের বলতে হয়েছিল যে আমরা উচিত মাত্র 175টি কেস সহ 96-97 পেতে সক্ষম হন, কিন্তু আপনি যদি 800,000 কেস করতে পারেন এবং 92 পেতে পারেন—এটাই আপনি যখন একজন দুর্দান্ত ওয়াইনমেকার হন। র‌্যান্ডি সেই বছর এবং বছরের পর বছর করে।'

উল্লোম অ্যান আর্বারে বড় হয়েছেন, মিশিগান . তার কলেজের বছরগুলিতে তিনি তিন বছরের বিরতি নিয়েছিলেন এবং চিলির ওয়াইন অঞ্চলে ট্রেক করেছিলেন। সেখানেই আঙ্গুর চাষ এবং মদ তৈরিতে তার আজীবন আগ্রহ শুরু হয়। তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফিরে আসেন, ভিটিকালচার এবং এনোলজিতে সহযোগী ডিগ্রি অর্জন করেন। ওহিও স্টেট ইউনিভার্সিটি এবং 1981 সালে ক্যালিফোর্নিয়ায় যাওয়ার আগে পূর্বের ওয়াইনারিগুলির জন্য প্রাথমিকভাবে কাজ করেছিলেন।

তিনি সেসিল ডিলোচের জন্য ওয়াইন তৈরি করা শুরু করেন এবং কে-জে প্রতিষ্ঠাতা জেস জ্যাকসন তাকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য নিয়োগ করার আগে 1991 সালে ভাইস প্রেসিডেন্ট মনোনীত হন। এডমিডস মধ্যে ওয়াইনারি মেন্ডোকিনো কাউন্টি . উল্লোম বলেছেন যে যা তাকে সত্যিই আকৃষ্ট করেছিল তা হল জ্যাকসনের আগ্রহ যাতে উল্লোম চিলিতে একটি ওয়াইনারি প্রতিষ্ঠা করে, ক্যালিনার দোষ .

উল্লোমের জন্য অতিরিক্ত আন্তর্জাতিক চ্যালেঞ্জের মধ্যে রয়েছে দ্রাক্ষাক্ষেত্র তৈরি করা এবং উৎপাদন সুবিধা ট্যাপেস্ট্রি ওয়াইনারি ভিতরে আর্জেন্টিনা এবং এ একটি প্রকল্প শুরু করছি ইয়াঙ্গারা দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারি ইন ম্যাকলারেন ভ্যাল , অস্ট্রেলিয়া. এই সুদূরপ্রসারী সম্পত্তিগুলি পরিচালনা করার জন্য সঠিক লোক নিয়োগ করা একটি চ্যালেঞ্জ যা উল্লোম উপভোগ করেছিলেন।

'এটি সারা বিশ্বের মানুষের সাথে দেখা করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ ছিল, সবসময় একই সাথে আলোকিত এবং নম্র ছিল,' উল্লোম বলেছেন৷ “একটি প্রকল্প চালু করা, ওয়াইনমেকারকে ভাড়া দেওয়া এবং প্রশিক্ষণ দেওয়া এবং তারপরে তাদের থাকতে দেওয়া, তারা যা করে তা করতে দেওয়া মজাদার। এটি বিশেষত ভাল যদি আপনি সেগুলিকে 15 বা 25 বছর আগে সেট করেন এবং তারা এখনও সেখানে থাকে; তারা অবশ্যই এখন কিছু করছে.'

1996 সালে, উল্লোম একজন ইন্টার্নের সাথে দেখা করেন, ডানা ভলক, সেখানে কাজ করেন এডনা ভ্যালি দ্রাক্ষাক্ষেত্র ভিতরে সান লুইস বিশপ . তিনি জানতে পেরেছিলেন যে তিনি স্প্যানিশ ভাষায় কথা বলতেন, তাকে নিয়োগ দিয়েছিলেন এবং তাকে চিলি এবং আর্জেন্টিনায় এক বছরের জন্য কাজ করতে পাঠিয়েছিলেন।

'র্যান্ডি পাগল ছিল, কিন্তু একটি ভাল উপায়,' Volk বলেছেন, এখন মালিক-ওয়াইনমেকার ডানা ভি ওয়াইনস Lompoc মধ্যে 'ক্রাশের কাজ করে, আমরা রাতের সব সময় ইমেল পাব। আমরা এটা নিয়ে রসিকতা করতাম, কিন্তু আমি এখন ঠিক সেরকমই। Randy অনেক আশা এবং আমরা সব বিতরণ. কাজ করার মতো একজন মহান ব্যক্তি, এত দয়ালু এবং সবাইকে সাহায্য করতে এবং শেখাতে ইচ্ছুক।'

বব ক্যাব্রাল একই ধরনের দৃষ্টিভঙ্গি শেয়ার করেছেন: 'আমি বলতে চাই যে আমি নিজে কখনও মদের বোতল তৈরি করিনি। এটি একটি সম্প্রদায় বা মানুষের একটি দল লাগে। Randy অনেক লোককে উত্থাপন করেছে এবং তাদের একটি সম্প্রদায় তৈরি করেছে, তাই আপনি এই দুর্দান্ত চূড়ান্ত পণ্যটির সাথে শেষ করেছেন। সে আমাকে সেটা শিখিয়েছে।”

আপনাকে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে: 2022 ওয়াইন উত্সাহী ওয়াইন স্টার অ্যাওয়ার্ড বিজয়ীদের ইউনিয়ন স্কয়ার, সান ফ্রান্সিসকো, CA-এর ওয়েস্টিন সেন্ট ফ্রান্সিস-এ ব্যক্তিগতভাবে সম্মানিত করা হবে

ইভেন্ট অনুসন্ধানের জন্য বা উপস্থিত হওয়ার জন্য, অনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুন অ্যাবিগেল তুরিসি, ইভেন্ট এবং পিআর সমন্বয়কারী, aturrisi@wineenthusiast.net