ক্যামিলো বেনসো, কাউন্টের ক্যাভরকে দুটি ফ্রন্টে টমাস জেফারসনের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। প্রথমত, তিনি একজন প্রতিষ্ঠাতা পিতা এবং ইতালিয়ান একীকরণের (রিসর্জিমেণ্টো) শীর্ষস্থানীয় ব্যক্তিত্ব। দ্বিতীয়ত, তিনি সূক্ষ্ম মদপ্রেমী ছিলেন।

আজ, গ্রিনজানে ক্যাভর-এ কাউন্ট ক্যাভারের ইটের দুর্গটি ল্যাংহে প্রবেশের প্রবেশদ্বার, বারোলো এবং তার উদ্যানিত বাগানের ক্রুসের নিচু ঘর চিহ্নিত করেছে।

বারোলোকে ছাড়িয়ে বার্বারেস্কো থেকে সূক্ষ্ম ওয়াইনের একটি দীর্ঘ traditionতিহ্য, যা ঠিক ১৫ মাইল দূরে একই নেববিওলো আঙ্গুর দিয়ে তৈরি। বারবেরা (আলবা এবং অস্টি থেকে) পাশাপাশি ডলসেটো ডি ডোগলিয়ানি একই অঞ্চল থেকে আরও সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সহজেই পান করার জন্য রেড সরবরাহ করে।

পাইডমন্টে রোয়েরো আর্নেইস এবং গাভি (কর্টিশ আঙ্গুর থেকে) মতো মার্জিত সাদা অংশ রয়েছে। এই ওয়াইনগুলি টনিক, দৃ firm় এবং সুন্দরভাবে নাশপাতি, গোল্ডেন ডিলিশ সুস্বাদু আপেল এবং পাথরের ফলের রঙ ole

ডেজার্ট ওয়াইন লাইমলাইট শেয়ার করে। আঙ্গুরের সুগন্ধযুক্ত তোড়া এবং ওয়াইনের নরম, মাতাল হয়ে যাওয়া ফলস্বরূপ ধন্যবাদ মোস্কাটো ভিত্তিক অস্টি এবং মোসাকাতো ডি অস্তি বিদেশে প্রচুর জনপ্রিয়। লাল ব্রাচেটো আঙ্গুর থেকে আর একটি মিষ্টি, ফিজি ডেজার্ট ওয়াইন উত্পাদিত হয়।

পাইডমন্ট খাবার সম্পর্কিত উত্সাহগুলির বেশ কয়েকটি অফার দেয়। ডিসেম্বর যখন ফিয়েরা দেল বুয়ে গ্রাসো অনুষ্ঠিত হয় এবং স্থানীয় গবাদি পশুদের তাদের মাংস এবং দুধের জন্য নিলাম করা হয়। ব্রা শহরটি তার সুস্বাদু পনির উত্সবে রাখে এবং টেবিলগুলি ছোট ছোট রাস্তাগুলিতে সমস্ত ধরণের দুর্গন্ধযুক্ত পনির দিয়ে লম্বা স্তূপযুক্ত হয়। শরতের মাসগুলিতে (অক্টোবর বা নভেম্বর), আলবা শহরটি আন্তর্জাতিক ট্রাফল ফেস্টিভ্যালটির আয়োজন করে। বৃহত কন্দগুলিতে বিড করার জন্য ক্যালিফোর্নিয়া এবং হংকং থেকে পুনরুদ্ধারকারী এবং শেফ আসে।

ব্যারেল রেস

বসন্তে, নিনজা মনফেরাতো শহরটি বার্ষিক কর্সা দেলে বোটি ('ব্যারেল রেস') ধারণ করে, একটি প্রতিযোগিতা যেখানে স্থানীয় ওয়াইনারি দলগুলি তাদের ওক ওয়াইন ব্যারেলগুলি রাস্তাগুলির মধ্য দিয়ে শুরু করে এবং শেষের লাইনের সাথে একে অপরের সাথে লড়াই করে race শহরের প্রধান বর্গক্ষেত্র

সাধারণ আঙ্গুর জাত

আর্নেইস
মহৎ লাল ওয়াইনগুলির জন্য পরিচিত অঞ্চলে, আর্নিয়াস হ'ল সাদা আঙ্গুর, যার উপরে খাস্তা, সাইট্রাসি রোয়েরো আর্নিয়াস ভিত্তিক। স্থানীয় নাম থেকে এর নাম এসেছে 'সামান্য বর্ণবাদ', কারণ বিভিন্ন ধরণের চাষ করা শক্ত।

বারবেড়া
উচ্চমাত্রায় অম্লতা, এই লাল জাতটি ইতালির অন্যতম সেরা খাবার ওয়াইন তৈরি করে। ঠান্ডা কাট, পনির, পাস্তা বা পিজ্জার সাথে প্রাকৃতিক সতেজতা জুটি। অস্টি এবং আলবার বার্বেরাস অঞ্চলের দুর্দান্ত রেডগুলির জন্য সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প প্রস্তাব দেয়।

সৌজন্যে
এই তাজা সাদা আঙুরটি কর্টিজ ডি গাভি (বা কেবল গাভি) ওয়াইনগুলির ভিত্তি। এটি বেশ ফুলের অ্যাকসেন্ট সহ ট্যালকম পাউডার বা চূর্ণ গ্রানাইটের একটি স্পর্শ দেখায়।

কৌতুক
ফলমূল, গা dark় বর্ণের এবং ট্যানিনসে নরম, ডলসেটো হ'ল আরেকটি আঙ্গুর যা খাবারের সাথে অবিশ্বাস্য বহুমুখিতা দেখায়। স্থানীয়রা এটি শুকনো সালামি এবং পনিরের টুকরা দিয়ে পান করেন।

মোসকাতো
মোসাকাতো ডি আস্তি এবং অ্যাসি ডকসগুলির একমাত্র আঙ্গুর, এই গভীর সুগন্ধযুক্ত সাদা আঙ্গুর পাইডমন্টে একটি আরামদায়ক বাড়ি খুঁজে পায়। এর নামটি 'মোসকা' বা 'উড়ে' শব্দটি থেকে এসেছে কারণ মাছিগুলি তার ফুলের ঘ্রাণের প্রতি আকৃষ্ট হয়।

নেব্বিওলো
পাইডমন্টের রাজা, এই তীক্ষ্ণ, ট্যাননিক লাল আঙ্গুর হল বারোলো, বার্বারেস্কো এবং রোয়েরো লাল ওয়াইনগুলির পিছনে শক্তি। এটির প্রায়শই দুর্গন্ধযুক্ত ট্যানিনগুলির সাথে একত্রে এর উচ্চ অম্লতা বহু বছরের সেলার বার্ধক্যের প্রতিশ্রুতি দেয়। নামটি এসেছে ইতালিয়ান শব্দ 'নেববিয়া' থেকে, যা 'কুয়াশা' হিসাবে অনুবাদ করে।

অন্যান্য
পাইডমন্ট গ্রিগনোলিনো এবং রুচি থেকে তৈরি লাল মদ পাশাপাশি ব্রাচেটো থেকে তৈরি মজাদার মিষ্টি রেড সরবরাহ করে।

13 স্প্লার্জ-মূল্যবান পাইডমন্ট রেডস