সকাল

দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার এমনকি ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত করতে হবে না

তুমি কি জানবে না? কারা নিউম্যান, যিনি ম্যাগাজিনের জন্য প্রফুল্লতা পর্যালোচনা করেন, একটি কফির জায়গার পরামর্শ দেন যা জিগার দিয়ে সহজ সিরাপ পরিমাপ করে। এভরিম্যান এসপ্রেসো , পূর্ব গ্রামের একটি ছোট জায়গায় যেটি পূর্বে পাশের থিয়েটারের জন্য বক্স অফিস হিসাবে কাজ করেছিল, ল্যাটেসের জন্য তার যেতে হয় (একটি পার্ক স্লোপ ফাঁড়িও রয়েছে)। সোনোমা-ভিত্তিক ম্যানেজিং এডিটর স্ট্যাসি ব্রিস্কো হয়তো কখনো নিউইয়র্ক সিটিতে যাননি, কিন্তু তবুও তিনটি (!) সেই সিরামিক স্যুভেনির আই [হার্ট] NY কফি মগ রয়েছে যা বন্ধুবান্ধব এবং পরিবার পরিদর্শন থেকে ফিরিয়ে এনেছে, তাই সে অন্তত ভান করতে পারে .

প্রকাশক এবং সম্পাদক জ্যাকলিন স্ট্রাম এর একটি বড় ভক্ত রিফ্রেশমেন্ট বার প্রাতঃরাশের জন্য ব্লিকার স্ট্রিটে। 'আমি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বাইরে একটি টেবিল ধরতে এবং পশ্চিম গ্রামের জেগে ওঠা দেখার জন্য সুপারিশ করছি,' সে বলে৷ আপনি প্যারিসের এই পাশে এর চেয়ে ভাল পেস্ট্রি পাবেন না। এবং যখন আপনি অতীতের প্যারিসিয়ান প্যাটিসিরিজগুলির জন্য পিনিং করতে পারেন, তখন বেকড এতে আনন্দিত হয় হ্যালো, গ্লোরিয়া প্রসপেক্ট হাইটস-এ ব্রুকলিন ভ্রমণের জন্য মূল্যবান, ডিজিটাল ম্যানেজিং এডিটর রাচেল টেপার প্যালি বলেছেন: 'আইসিং-স্লাদারড সিনামন রোলগুলি আপনার মাথার খুলি থেকে লুনি টিউনস-স্টাইল থেকে আপনার চোখকে বের করে দেবে।' বাণিজ্যের প্রেসিডেন্ট এরিকা সিলবারস্টেইন আপনাকে আপার ওয়েস্ট সাইড পরিদর্শনের জন্য অনুরোধ করেছেন সিলভার মুন বেকারি এবং জলপাই রোজমেরি টক, একটি টমেটো ফেটা কুইচ, একটি প্রিটজেল রোল বা একটি ম্যাকারন ব্যবহার করে দেখুন।

লাস্ট থ্যাঙ্কসগিভিং, লাশানা ড্যানিয়েলস, ইভেন্ট ম্যানেজার, ব্রুকলিন হাইটস-ভিত্তিক আবিষ্কার করেছিলেন অ্যাপার্টমেন্ট 4F (যা শীঘ্রই পশ্চিম গ্রামে বিস্তৃত হবে)। যদিও এই স্পটটি তার ভাইরাল মিনি-ক্রোইস্যান্ট সিরিয়ালের জন্য পরিচিত, ড্যানিয়েলস বলেছেন এর হ্যাম এবং পনির ক্রসেন্টে ঘুমাবেন না—আপনি যদি পারেন তবে সেগুলিকে গরম করুন—বাদাম ক্রসেন্ট বা রাস্পবেরি কুইন-আমান৷

আপনি মিস করতে পারেন দ্য এম্পায়ার ডিনার চেলসির 10th Avenue-তে আপনি যদি আমাদের সহ-প্রতিষ্ঠাতা Sybil Strum-এর সুপারিশের ভিত্তিতে এটি খুঁজছেন না। 'এটি হাইলাইনের দৃষ্টিভঙ্গির মধ্যে,' সে ব্যাখ্যা করে, 'কিন্তু ধুমধাম ছাড়াই পাশে বসে আছে।' এবং তাকে সরাসরি ক্যালিফোর্নিয়া ইস্যুতে পাঠাবেন না, তবে তিনি আপনাকে অ্যাভোকাডো টোস্টের একটি সুযোগ দিতে চান।

জনসংযোগ পরিচালক Bonnary Lek সবসময় একটি স্টপ করে তোলে ম্যাডেলিন ক্যাফে যখন ব্রুকলিনে এবং কাটা বেকন, মণি লেটুস, পালং শাক, ফারো, টুকরো টুকরো আভাকাডো এবং পোচ করা বা খাস্তা ডিমের পছন্দের সাথে প্রাতঃরাশের সালাদ বাছাই করে। 'আমি সবসময় খসখসে হয়ে দেখি যে তারা প্রবাহিত কুসুম দিয়ে ভাজা প্রান্তে পেরেক দেয় কিনা,' সে বলে৷ 'তারা প্রতিবারই করে।'

“যাবার কোন খারাপ সময় নেই শুভ বড়দিন ', ইউক্রেনীয় প্রতিষ্ঠানের জর্জিয়ান এবং গ্রীক ওয়াইন রিভিউয়ার এমিলি সালাদিনো বলেছেন যেটি 1954 সাল থেকে ইস্ট ভিলেজে একটি ফিক্সচার ছিল, 'তবে আমি বিশেষ করে সপ্তাহের সকালের নাস্তা পছন্দ করি।' এটি হৃদয়গ্রাহী, চারটি আলু পিয়েরোগি, দুটি ডিম, শুয়োরের মতো কিছু (সালাডিনো কিলবাসা পছন্দ করে) প্লাস বিট এবং হর্সরাডিশ সালাদ নিয়ে গঠিত। একজন বন্ধুকে আনুন, তিনি পরামর্শ দেন, 'অথবা শূন্য অনুশোচনার সাথে একা এটি খাও।'

দুপুর

মিডটাউনে মিড ডে মার্টিনিস, বুদবুদ ব্রাঞ্চ এবং অস্বাভাবিক অফিস সরবরাহ

জেফ পোর্টার, যিনি উত্তর ইতালির ওয়াইন পর্যালোচনা করেন (এবং আমাদের উল্লেখ করা উচিত, টেক্সাস থেকে এসেছেন এবং 'সিওডি!' শব্দটি তৈরি করেছেন) ব্রুকলিনে তার অ্যাপার্টমেন্টের কাছে একটি নতুন ওয়াইন বারে মিটিং করেন যা সকাল 8 টায় খোলে। আনাইস , অন্য স্থানীয় পছন্দের মালিকদের কাছ থেকে, রকেট . Anaïs-এ, যাকে সে তার দ্বিতীয় অফিস বলে, 'আমি একটি আশ্চর্যজনক এসপ্রেসো দিয়ে আমার প্রথম মিটিং শুরু করতে পারি এবং তারপরে একটি দুর্দান্ত বোতল দিয়ে শেষ করতে পারি প্রাকৃতিক ওয়াইন নিউ ইয়র্ক স্টেট পনির এবং চারকিউটারির প্লেটের পাশাপাশি।' হলুদ গোলাপ , ড্যানিয়েল ক্যালেগারি ঘোষণা করেন, যিনি দক্ষিণ ইতালীয় ওয়াইন পর্যালোচনা করেন, 'টেক্সাস থেকে নিউ ইয়র্ক সিটিতে আসা দ্বিতীয় সেরা জিনিস।' (প্রথম স্থানটি পোর্টারে যায়।) 'এখানে একটি ঠান্ডা লোন স্টার এবং একটি শিম এবং পনির ট্যাকো আপনাকে দ্বিদলীয় রাজনীতিতে বিশ্বাস করতে পারে।'

কোরিয়াটাউন গত কয়েক বছরে বেড়েছে, এবং এটি আপনার ওয়ালেটে সহজ লাঞ্চ বিকল্পগুলির সাথে প্রচুর। কারা নিউম্যান এর জন্য প্রতিশ্রুতি দেয় উরিজিপ , একটি প্রিয়, যেখানে আপনি $10 এর নিচে দিনের কিম্বাপ পেতে পারেন। সালাদিনো দৃঢ়ভাবে এই পদক্ষেপ সেকেন্ড.

আপনি এই স্যান্ডউইচটিকে ক্যাভিয়ার সূচক বলতে পারেন: যখন ক্যাভিয়ারের দামের প্রবণতা খুব বেশি গ্র্যান্ড সেন্ট্রাল অয়েস্টার বার 15 ডলারেরও কম দামে ক্রিম পনিরের স্মিয়ার সহ পুরানো স্কুলের সাদা রুটিতে মাছের ডিম সমন্বিত তার স্বাক্ষর হ্যান্ডহেল্ড অফার করতে, এটি মেনু থেকে সরিয়ে দেয়। আপনি এটি দেখতে পেলে এটি পান, নির্বাহী সম্পাদক জন ক্যাপোন পরামর্শ দেন। টেপার প্যালিও অয়েস্টার বার পছন্দ করেন, তিনি বলেন, 'এখানে, একটি নোংরা মার্টিনি আসলেই নোংরা—বারটেন্ডাররা জলপাইয়ের ব্রিনে ঝাঁকুনি দেয় না—এবং এটি একটি জমকালো সাইডকারের সাথে আসে, ওরফে মার্টিনির অতিরিক্ত কয়েকটি চুমুক।'

আপনার মধ্যাহ্নভোজন বেশিরভাগ তরল হলে, কর্কবাজ চেলসি মার্কেটে অবস্থান দুপুরে খোলে। “এক গ্লাস শ্যাম্পেনের জন্য পারফেক্ট— বা বাজারের মধ্য দিয়ে আপনার পথ চরানো এবং কেনাকাটা করার আগে একটি গাইডেড ব্লাইন্ড টেস্টিং ফ্লাইট,” বলেছেন খাদ্যের অবদানকারী সম্পাদক নিলস বার্নস্টেইন৷ “তারপর পশ্চিমে একটি ব্লক হাঁটুন সিটি ওয়াইনারি আপনার পরবর্তী গ্লাস দিয়ে হাডসন নদীর দৃশ্যের জন্য।' ক্রিস্টিনা পিকার্ড, যিনি থেকে ওয়াইন পর্যালোচনা করেন নিউইয়র্ক সেইসাথে ইংল্যান্ড , অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ড , তার হোম স্টেট ওয়াইন নির্বাচনের জন্য কর্কবাজ (যা ইউনিয়ন স্কয়ারে দ্বিতীয় অবস্থান রয়েছে) পছন্দ করে।

রেগি সলোমন, যিনি থেকে ওয়াইন পর্যালোচনা করেন ল্যাঙ্গুয়েডক-রাউসিলন , লোয়ার ভ্যালি এবং বিউজোলাইস , ঘন ঘন ক্লাসিক বিস্ট্রো Le Relais de Venise L'Entrecote স্টেক ফ্রাইটের জন্য 54 তম স্ট্রিটে লেক্সিংটনে। স্টেকটি অর্ডার করার জন্য রান্না করা হয় এবং একটি সবুজ সস দিয়ে পরিবেশন করা হয় যা আপনি অবশ্যই আপনার ফ্রাইটগুলিকে ডুবিয়ে ফেলবেন।

আপার ইস্ট সাইডার এবং টেস্টিং ডিরেক্টর আনা-ক্রিস্টিনা ক্যাব্রেলেস এক গ্লাস শ্যাম্পেনের সাথে ঝিনুক এবং ফ্রাই দিয়ে শুরু করেন ফ্লেক্স ঝিনুক 81ম এবং 3য় এভিনিউতে। ব্রাঞ্চের জন্য সে একটি গলদা চিংড়ি রোল এবং রিপোসাডো মার্গারিটার সাথে জোড়া দেয়। আলেকসান্ডার জেসেভিক, যিনি থেকে ওয়াইন পর্যালোচনা করেন জার্মানি এবং অস্ট্রিয়া , মধ্যে ড্রপ হো ফুডস তিনি বার্লিন থেকে শহরে থাকাকালীন একটি সপ্তাহান্তে ব্রাঞ্চের জন্য পূর্ব গ্রামে। তাইওয়ানের ছোট্ট জায়গাটি শুধুমাত্র সপ্তাহে রাতের খাবারের জন্য, তবে সপ্তাহান্তে তারা তাড়াতাড়ি খোলে। Zecevic যোগ করা শুয়োরের মাংস ফ্লস সঙ্গে সুস্বাদু সয়া দুধ এড়িয়ে যাবেন না বলছেন. যতক্ষণ না আমরা ব্রাঞ্চের বিষয়ে আছি, লাশানা ড্যানিয়েলস বলেছেন যে আপনাকে অবশ্যই চিংড়ি এবং গ্রিটগুলি চেষ্টা করতে হবে বিএলভিডি বিস্ট্রো হারলেমে।

রাত্রি

সন্ধ্যায় শুরু হওয়া এপিরিটিভো থেকে শুরু করে শেষ ক্যাব রাইড হোমের আগে হিট করার জন্য ইতিহাসের খাড়া জলের গর্ত পর্যন্ত

“আমি প্রথমবার NYC পরিদর্শনকারী বন্ধুদের পাঠাই হাডসনে প্রিয় আরভিং ,” কারা নিউম্যান বলেছেন, এর দর্শনীয় দৃশ্যের জন্য এবং যাকে তিনি শহরের সেরা গিবসন বলেছেন৷ কিন্তু, তিনি যোগ করেছেন, 'আমি যাদেরকে আমি সত্যিই পছন্দ করি তাদেরকে আরভিং প্লেসে নিয়ে যাই।' এখন আপনি কোথায় দাঁড়িয়ে আছেন জানেন।

আমাদের প্রিয় মিলানিজ, অ্যাডভার্টাইজিং কনসালটেন্ট সারা মাউল, প্রায়ই নিউ ইয়র্কে যান এবং যান আলডো সোহম ওয়াইন বার এপেরিটিভোর জন্য এবং যখন সে শহরে থাকে তখন এক গ্লাস ওয়াইন।

আপনি যদি ঝিনুক এবং মার্টিনিস পছন্দ করেন, তাহলে সেখানে যান গ্র্যান্ড আর্মি বার বোয়েরাম পাহাড়ে। বিজ্ঞাপন সোশ্যাল মিডিয়া ম্যানেজার ইরভিন ভিডালস বলেছেন যে এটি সমস্ত ব্রুকলিনের সেরা ককটেল বারগুলির মধ্যে একটি এবং বোনাস হিসাবে, ঘূর্ণায়মান পপ-আপগুলি হোস্ট করে৷ আপনি বিশেষ করে ঝিনুকের শুভ আওয়ার সপ্তাহের দিন বিকেল ৫-৬টা মিস করতে চান না। (এবং সপ্তাহান্তে 2-4 p.m.)।

কেসি লেভিনের মতে, যিনি এই বিষয়ে ফটো প্রোডাকশনে সহায়তা করেছিলেন: 'যখন উইলিয়ামসবার্গে আপনার নামটি লেখার পদক্ষেপ নেওয়া হয় বার্নির এবং দুই ঘণ্টা দাঁড়িয়ে থাকার পরিবর্তে, ম্যাককারেন পার্কে ঘুরে বেড়ান এবং ঐতিহাসিক বারে মার্টিনি পান বামন্টের '

রাচেল টেপার প্যালি বলেছেন Bar Goto Niban বার্গেন স্ট্রিটে, জাপানি ক্রাফট ককটেলগুলিতে বিশেষায়িত একটি প্রশংসিত লোয়ার ইস্ট সাইড ড্রিংকিং ডেনের একটি শাখা, অত্যন্ত আন্ডাররেটেড। তিনি ফার ইস্ট সাইডের মতো লিবেশনের দিকে এগিয়ে যান, যা টাকিলা, শিসো, এল্ডারফ্লাওয়ার এবং ইউজু এর সাথে বিয়ে করে। সেখানে থাকাকালীন, বারের ঐশ্বর্যপূর্ণ 35-ফুটলং ব্যাকস্প্ল্যাশের প্রশংসা করার জন্য সময় নিন, একটি সোনার রঙের বাগানের দৃশ্য চিত্রিত করে।

আজকাল নিলস বার্নস্টাইনের প্রিয় স্পট হল অগ্রগামী ককটেল বারের নতুন অবস্থান দেবদূতের ভাগ . 'ওয়েস্ট ভিলেজ হল শহরের সবচেয়ে কমনীয় এলাকা,' তিনি বারের বাড়ির সম্পর্কে বলেন, 'এবং এটি তার সবচেয়ে রোমান্টিক আড়ালে একটি।'

এ একটি আড়ম্বরপূর্ণ ককটেল জন্য থামুন ক্যাম্পবেল অ্যাপার্টমেন্ট গ্র্যান্ড সেন্ট্রাল টার্মিনালে, লাশানা ড্যানিয়েলস বলেছেন। 20-এর দশকে, স্থানটি জন ডব্লিউ. ক্যাম্পবেল নামে একজন ধনী ফিনান্সারের অফিস-কাম-প্রাইভেট বার হিসেবে কাজ করত, যিনি মহাকাশে প্রাণবন্ত পার্টি এবং বিনোদনের জন্য পরিচিত ছিলেন। নিষেধ .

নিউ ইয়র্ক সিটিতে, নিজেকে উপশম করার সময়ও শ্বাসরুদ্ধকর দৃশ্য আশা করুন। “সোয়াঙ্কি বার উপরে স্ট্যান্ডার্ড হোটেল মিটপ্যাকিং ডিস্ট্রিক্টের হাই লাইন বরাবর বিশ্রামাগারে উচ্চ-শ্রেণীর বিনোদন নিয়ে যায়,” বলেছেন ম্যাট কেটম্যান, যিনি দক্ষিণ ও মধ্য থেকে ওয়াইন পর্যালোচনা করেন ক্যালিফোর্নিয়া . 'পুরুষদের ঘরে, ইউরিনালগুলি ম্যানহাটনের স্কাইলাইনের উপরে উঁকি দেয়, যখন টয়লেটগুলি মেঝে থেকে ছাদের জানালার সামনে বসে থাকে। শুধু নিশ্চিত করুন যে কেউ ফিরে তাকায় না।' আকাশের সীমা।

ড্যানিয়েল ক্যালেগারি দেয় আর্লস বিয়ার এবং পনির 5 টির মধ্যে 10 তারা 'শুধুমাত্র নিশ্চিত করার জন্য যে আপনার যা কিছু জানা দরকার তার নামে আছে।' এবং যখন সে জানে না আপনি এত রাতে কিভাবে UES-এ এসেছিলেন (হয়তো আপনি AC পরিদর্শন করছেন), সে বলে যে আপনি যদি নিজেকে সেই পরিস্থিতিতে পান, 'এই জায়গাটিকে একটি ক্যাট 5 হারিকেনের মতো আঘাত করুন।' প্রো অর্ডার: 'গ্রিল করা পনির যেটিকে আমি প্রযুক্তিগতভাবে টমেটো স্যুপের একটি দিক বলে মনে করি তবে এটি নিজেই তারকা এবং একটি পিলসনার।'

যখন হলিডে ককটেল লাউঞ্জ রঙিন স্বত্বাধিকারী এবং প্রাক্তন ইউক্রেনিয়ান পেশাদার সকার প্লেয়ার স্টেফান লুটাক, যিনি ডাব্লুএইচ থেকে প্রত্যেককে পানীয় পরিবেশন করে তার গর্বিত আনন্দময় দিনের মধ্য দিয়ে বারটি চালিয়েছিলেন। অডেন এবং অ্যালেন গিন্সবার্গ থেকে জোই রামোন এবং ম্যাডোনা, দুঃখজনকভাবে 2009 সালে মারা যান, ইস্ট ভিলেজ ফিক্সচারটি ভাল হাতে রয়েছে। 'এটি পানীয়ের গুণমানের সাথে আপস না করেই সমস্ত সঠিক উপায়ে বিভ্রান্তিকর মনে হয়,' বলেছেন জ্যাকলিন স্ট্রাম৷ “উল্লেখ্য নয়, গভীর রাতের খাবার এটিকে নাইটক্যাপের জন্য উপযুক্ত জায়গা করে তোলে।

এই নিবন্ধটি মূলত হাজির  মে 2024 ওয়াইন উত্সাহী ম্যাগাজিনের। ক্লিক  এখানে  আজ সাবস্ক্রাইব করতে!

দোকানে

ওয়াইন অন-দ্য-গো জন্য

এই বহুমুখী মেসেঞ্জার-স্টাইলের ওয়াইন ব্যাগটি অপসারণযোগ্য বোতল লাইনার, একটি কর্কস্ক্রু এবং একটি এয়ারেটর সহ আসে।

সব ওয়াইন ব্যাগ কিনুন