এটি প্রায়শই বলা হয় যে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে দুর্দান্ত মদ শুরু হয় এবং বিশ্বের বেশিরভাগ স্তরের ওয়াইনগুলির সাথে এটি দ্ব্যর্থহীন সত্য। হ্যাঁ, ভিটিকালচার বিভ্রান্তিকর হতে পারে তবে এটিই সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা সত্যই দুর্দান্ত মদ তৈরি করে। এই দ্রাক্ষালতাগুলি যে মাটির উপরে বেড়ে যায় সেগুলিও তাদের মতো করে উচ্চতা , সূর্য এবং বিভিন্ন ক্ষুদ্রায়ণের দিকে অভিমুখীকরণ।

নীচে এই কয়েকটি বিশেষ দ্রাক্ষাক্ষেত্র সম্পর্কে জানুন।

গেট্টি

রোমানি কন্টি

বার্গুন্দি বিশ্বের বৃহত্তম তলযুক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের একটি বৃহত সংখ্যক দাবী করে। এর মধ্যে অনেকগুলি অনিবার্য সাইট জলবায়ু , ইউনেস্কোর ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট। সম্ভবত সবচেয়ে আইকনিক সাইটটি হ'ল রোমানেসে-কন্টি, ডোমাইন দে লা রোমানেসি-কন্টি (ডিআরসি) খ্যাতির।

এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি মনোপোল, যার অর্থ এটি একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র বা আপিলের মালিকানা এবং একটি ওয়াইনারি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত। এর কবরস্থানের মতো ক্রসটি দ্রাক্ষাক্ষেতের মুখের কাছে সেন্ড্রি দাঁড়িয়ে আছে, এটি তার নিকটবর্তী-পৌরাণিক অবস্থার সাথে মিল রেখে প্রায় গৌরবময় শ্রদ্ধার .ণ দেয়।

রোমানি-কন্টিও একটি ক্লোজার বা প্রাচীরযুক্ত আঙ্গুর ক্ষেত is এই বিশেষ বন্ধটি কেবলমাত্র একটি পার্সেল থেকে প্রতি বছর প্রায় 450 কেস মদ উত্পাদন করে যা মাত্র পাঁচ একর নীচে পরিমাপ করে। 2018 সালে, 1945 ডিআরসি'র বোতলটি সোথবাইয়ের নিলামে 558,000 ডলারে বিক্রি হয়েছিল। অন্যান্য উল্লেখযোগ্য পুরানো মদগুলির মধ্যে 1966 এবং 1978 অন্তর্ভুক্ত।

দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি 13 সালে রোপণ করা হয়েছিল^তমসেন্ট-ভিভান্ট অ্যাবে সন্ন্যাসীদের দ্বারা শতাব্দী। ওয়াইন তাদের জন্য বিখ্যাত বয়সযোগ্যতা কারণ আঙ্গুর কমপক্ষে 50 বছর বয়সী লতাগুলিতে উত্থিত হয়, চক্কর, চুনাপাথরের মাটিতে জন্মায়।

উল্লেখযোগ্য প্রযোজক (যদি সুযোগটি কখনও নিজেকে উপস্থাপন করে): ডোমাইন দে লা রোমানি-কন্টি

মন্ট্রাচেট

বার্গুন্ডির আরেকটি শ্রদ্ধেয় জলবায়ু বা দ্রাক্ষাক্ষেত্র হ'ল মন্ট্রাচেট, সম্মানিত কোট ডি’অরের দক্ষিণ অংশ কোট ডি বিউনে অবস্থিত। একই নামে শহরটির চারদিকে কেন্দ্রে অবস্থিত, কোট দে বিউন কঠোরভাবে একটি সাদা ওয়াইন অঞ্চল নয়, তবে শ্বেতাঙ্গরা এই অঞ্চলটির জন্য পরিচিত।

মন্ট্রচেট একটি গ্র্যান্ড ক্রু দ্রাক্ষাক্ষেত্র যা চারডননে উত্পাদনের জন্য বিশ্বের বৃহত্তম স্থান বলে মনে করা হয়। এটি পুলিগনি এবং চ্যাসাগেনের বিখ্যাত শহরগুলির মধ্যে অবস্থিত। দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি মাঝের অংশে অবস্থিত এবং দক্ষিণ-পূর্ব দিকে মুখ করে, যা শক্তিশালী, পশ্চিমের বাতাসের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয় against

ভাল জল নিষ্কাশন, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ মাটি আঙ্গুর জল হাইড্রেটেড থাকার এবং উন্নতি করার অনুমতি দেয়।

রোমানি-কন্টির মতো, এটি একটি দীর্ঘ ক্ষুদ্রতর ক্ষেত্রও জুড়ে — কেবলমাত্র 20 একর বা আট হেক্টর — বিশ্বের দীর্ঘকালীন ও সবচেয়ে ব্যয়বহুল সাদা ওয়াইন উত্পাদন করতে। মন্ট্রশেট মনোপোল নয়, তাই কয়েকজন মালিক আছেন যারা সাইট থেকে ওয়াইন তৈরি করেন।

উল্লেখযোগ্য প্রযোজক: ডোমাইন দে লা রোমানেসি-কন্টি, বোচার্ড ফাদার অ্যান্ড পুত্র , ডোমেইন লেফ্লাইভ , জোসেফ দ্রোহিন , লুই লাতুর

আপনি যদি 'প্রামাণিক' মদ চান, আপনার টেরোয়ার বুঝতে হবে

ক্লস সেন্ট - জ্যাকস

বারগুন্ডিতে একটি প্রিমিয়ার ক্রু আঙ্গিনা রয়েছে যা অনেক গ্র্যান্ড ক্রুস যেভাবে করে তা দেখে বিস্মিত হয় এবং সে হল জ্যাভ্রি-চেম্বার্টিনের ক্লোস সেন্ট-জ্যাক।

ক্লোস সেন্ট-জ্যাককে কেন কেবল প্রিমিয়ার ক্রু আঙ্গুর বাগান হিসাবে রেট দেওয়া হয়? এটি বিশ্বাস করা হয় যে বার্গুন্ডির শ্রেণিবিন্যাস ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠার সময় কিছু মালিক শ্রেণিবদ্ধকরণের উচ্চ স্তরের সাথে যুক্ত উচ্চতর ফি প্রদান করতে অস্বীকার করেছিলেন। অবশ্যই, সবকিছু সর্বদা অর্থের মধ্যে আসে।

ক্লোস সেন্ট-জ্যাক্সে, পাঁচটি মালিক-উত্পাদককে বোতলের উপরে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নামটি ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে: লুই জাদোট, সম্ভবত পাঁচটি প্রযোজক ডোমাইন আরমান্ড রুসো ডোমাইন সিলভি এসমনিন ডোমাইন ফোরিয়ার এবং ডোমাইন ব্রুনো ক্লেয়ারের মধ্যে সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের।

আরমান্ড রুশিউর পাঁচটি একরের কিছুটা বেশি জমিতে সবচেয়ে বেশি হোল্ডিং রয়েছে। এর ওয়াইনগুলি গুচ্ছের উপস্থাপক হিসাবে বলা হয়, তবে সবগুলিই উচ্চ সম্মানের সাথে অনুষ্ঠিত হয়।

উল্লেখযোগ্য প্রযোজক: ডোমাইন ব্রুনো ক্লেয়ার , ডোমেইন সিলভি এসমনিন, ডোমেন ফোরিয়ার, লুই জাদোট , ডোমাইন আরমান্ড রুশিউ

ছবি সৌজন্যে www.mkb.photo

ক্লস ডেস গয়েসেস

নাম এটা সব বলছে। ক্লোজার মানে দেয়ালযুক্ত আঙ্গুর বাগান, গিসিস 'খুব খাড়া দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য' ফরাসি এবং চ্যাম্পাগনে মেরিন নদীর উত্তর প্রান্তে প্রায় 13.5 একর জমিতে 30º থেকে 45º অবধি আরোহণ করা হয়েছে º এই ধরনের opeালের জন্য ম্যানুয়াল ফার্মিং (চ্যাম্পে স্ট্যান্ডার্ড) বা কিছুটা অ্যানক্রোনালিস্টিকভাবে ঘোড়া এবং লাঙ্গল প্রয়োজন।

চারডোন ও পিনোট নয়ার উভয়ের জন্যই রোপণ করা এই প্রিমিয়ার ক্রু আঙ্গিনাটি ১ 16 সাল থেকে ওয়াইন আঙ্গুর ফলন করেছে^তমশতাব্দী এবং বর্তমানে শ্যাম্পেনের উষ্ণতম স্থান। এর দক্ষিণমুখী ওরিয়েন্টেশন এবং চারপাশের প্রাচীরটি চ্যাম্পেনের অন্যান্য অংশের চেয়ে উষ্ণ মাইক্রোক্লিমেট তৈরি করে। এটি নিশ্চিত করে যে আঙ্গুর পাকা হয় এবং এর বিশেষ খড়ি মাটি তাপ পরিবাহক হিসাবে কাজ করে।

উল্লেখযোগ্য প্রযোজক: ফিলিপোনাট

ঢালাই সেরান্ট এ

12 সালে লাগানো^তমসিস্টারিয়ান সন্ন্যাসীদের দ্বারা শতাব্দী, কুলি আ সেরান্ট প্রতি বছর ক্রমাগত ফসল কাটা হয়। 2020 পর্যন্ত, দ্রাক্ষাক্ষেত্র টানা 890 মদ দেখা গেছে int

ঢালাই নিকোলাস জোলির মালিকানাধীন লোয়ার উপত্যকার সাভেনিয়েরেস জেলার একটি মনোপোল এবং আপিল। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 17-প্লাস একর লোয়ারের অন্যতম প্রধান আঙ্গুর চেনিন ব্ল্যাঙ্কে রোপণ করা হয়েছে। দক্ষিণ-দক্ষিণ-পূর্বের দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি বায়োডাইনামিক নীতি অনুসারে খামারি হয় এবং লতা রয়েছে যার গড় গড় 35 থেকে 40 বছর বয়সী হয়। তারা স্কিস্ট, কোয়ার্টজ এবং চকচকে মাটিতে বসে থাকে, যা স্বতন্ত্র সরবরাহ করে খনিজতা ।

উল্লেখযোগ্য প্রযোজক: ডোমাইন নিকোলাস জোলি

কান্নুবি

ইতালির সর্বাধিক বিখ্যাত ক্রু সম্পর্কে পাইডমন্টের প্রযোজক লুসিয়ানো স্যান্ড্রোন বলেছেন, 'এটি আমার হাত দিয়ে তারার স্পর্শ করার মতো ছিল'।

আরেক বারোলো প্রযোজক মিশেল চিয়ার্লো বলেছেন: “যখন আমি [একর জমিতে কিনতে পেরেছিলাম) কান্নুবি ] এটি আমার কাছে প্রায় আঙুলের সাহায্যে স্বর্গকে স্পর্শ করার মতো আনন্দ ছিল।

বারোলো একটি পদবি হওয়ার আগে থেকেই কান্নুবিতে আঙ্গুর চাষ হয়েছে। 19 প্রযোজকের মালিকানাধীন, এর 37 একর বছর ধরে বিতর্কিত সম্পত্তি সংক্রান্ত বিতর্ক এবং নামকরণের অধিকারের কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে এবং একসময় ইস্যুটি ইতালির সুপ্রীম কোর্টে পা রাখল।

এটি এমন একটি শ্রদ্ধেয় নাম যে প্রতিবেশী আঙ্গুর ক্ষেতগুলি যেমন কান্নুবি সান লোরেঞ্জো এবং ক্যাননুবি মুসক্যাটাল তাদের মদের গুণাগুণ প্রদর্শনের জন্য 'কান্নুবি' নামটি ব্যবহার করার চেষ্টা করেছিল। 2013 সালে, আদালত সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে প্রতিবেশী দ্রাক্ষাক্ষেত্র পারে নামটি বিশ্ব বিখ্যাত সাইটের সাথে তাদের সান্নিধ্য প্রচার করতে ব্যবহার করুন।

উল্লেখযোগ্য প্রযোজক: মৃদুমন্দ বাতাস , মিলান থেকে , মিশেল চিয়ার্লো , স্যান্ড্রোন , পাওলো স্ক্যাভিনো

কালন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কাছে

গ্রীক ভাষায়, টু কালনের অর্থ 'সুন্দরী' এবং রবার্ট মন্ডাভি ওয়াইনারি থেকে উপেক্ষা করার পরে কেন তা বোঝা সহজ। নাপা উপত্যকার ওকভিল অ্যাপ্লিকেশনটির এক হাজার একরের পার্সেলটিতে নীল, মেঘহীন আকাশ এবং সবুজ, সবুজ মায়াকামাস পাহাড়ের বিরুদ্ধে একর দ্রাক্ষালতা দেখানো হয়েছে ted

ক্যালনের কাছে আই-ব্লক নামের ছোট্ট তবে শক্তিশালী পার্সেলেরও বাড়ি, উত্তর আমেরিকার প্রাচীনতম স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক লতা, বর্তমানে 75 বছর বয়সী থাকার জন্য প্রশংসিত। এগুলির ঘন, জিনযুক্ত কাণ্ডগুলি নিরবচ্ছিন্ন এবং তাদের কোনও ইতিমধ্যে উজ্জ্বল ফলের স্বাদকে ঘনীভূত করে কোনও সেচের প্রয়োজন হয় না।

আমেরিকার গ্র্যান্ড ক্রু আঙ্গুর বাগান থাকলে কালনের কাছে অবশ্যই তালিকার শীর্ষে ছিল। নাপা ভ্যালি যেমন ক্যাবারনেট স্যাভিগননের মতো বোর্দো আঙ্গুর জাতগুলির জন্য পরিচিত, তবে এটি বলা আরও উপযুক্ত যে ক্যালনের কাছে এক ধরণের 'প্রথম বৃদ্ধি' দ্রাক্ষাক্ষেত্র।

এবং টু কালন রবার্ট মন্ডাভি এবং বোর্দো ফিল্ডি ডি রথচাইল্ডের প্রথম অংশীদারিত্বের অংশীদার হওয়ার অংশ হিসাবে চ্যাটিউ মাটন রথসচাইল্ড , উপমাটি আরও উপযুক্ত more

কান্নুবির মতো, এর enর্ষণীয় অবস্থান এবং মাটির বৈচিত্র্য কালোনকে একটি লক্ষ্য হিসাবে পরিণত করেছে, উপত্যকার কয়েকটি সেরা এবং ব্যয়বহুল ওয়াইনারিগুলির সাথে একটি টোন কালোন লেবেলযুক্ত ওয়াইন উত্পাদন করার চেষ্টা করছে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি বর্তমানে কয়েকটি সংশ্লেষের মধ্যে বিভক্ত। রবার্ট মন্ডাভি-নক্ষত্রমণ্ডলের প্রায় ৪৫০ একর জমিতে সবচেয়ে বড় হোল্ডিংয়ের মালিকানা রয়েছে, তবে আবাদি অ্যান্ডি বেকস্টফারের রয়েছে 90 একর এবং অপাস ওয়ান 100 একর। বাকী কয়েকটি মুষ্টিমেয় কিছু ছোট কৃষকের মালিকানাধীন।

উল্লেখযোগ্য প্রযোজক: রবার্ট মন্ডভী , ওপাস ওয়ান , রাজ্য কান্ডার

শেয়া আঙ্গিনা

বারগুন্ডির দোতলা বংশের কারণে, পিনোট নয়ার প্রায় আঙ্গুর যেমন আসে তেমন উন্নত। এবং রাজ্যে পিনট নয়ার একটি পায়ে পাচ্ছেন। এমনকি বুরগুন্ডিয়ানও ওরেগনের উইলমেট ভ্যালিটির পিনোট উত্পাদনের জন্য দুর্দান্ত টরোয়ারের প্রশংসা করেছে।

অঞ্চলটির মক্কা প্রায়শই শিয়া ভাইনইয়ার্ড হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি ইয়ামহিল কাউন্টির একটি 290-একর সম্পত্তি যার পললযুক্ত বালির প্রস্তর মাটির জন্য খ্যাতিমান। শেয়া পিনোট নয়ারকে 149 একর এবং চারডননে ছয় একর উত্সর্গ করেছিলেন।

প্রোপ্রাইটার ডিক শেয়া সর্বাধিক ভান্টেড এবং সুপরিচিত ওরেগন এবং ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনারিগুলিতে গ্র্যান্ড ক্রু-মানের আঙ্গুর সরবরাহ করে।

উল্লেখযোগ্য প্রযোজক: বার্গস্ট্রোম , কেন রাইট সেলারস , শেয়া ওয়াইন সেলারস , উইন্ডারলিয়ার

সান্টা মারিয়া ভ্যালি, সানতা বারবার কাউন্টি, সিএ - ২০০৯: ক্যালিফোর্নিয়ায় সান্টা বার্বারা কাউন্টি, ২০০৯-এর এই সান্টা মারিয়া ভ্যালি-এ বিয়েন ন্যাসিডো দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি দেখা গেছে। (জর্জ রোজ / গেটি চিত্রের ছবি)

ওয়েল বার্ন আঙ্গিনা

ক্যালিফোর্নিয়ার কেন্দ্রীয় উপকূলে অবস্থিত, বিয়ান নাসিডো ১৮ dates dates সালে রয়েছে। তবে, ১৯ .৯ সালে ক্যালিফোর্নিয়ার কৃষকদের পঞ্চম প্রজন্মের পরিবার মিলাররা এটি কিনে না দেওয়া পর্যন্ত এটি অনেক মদপ্রেমীর মানচিত্রে পৌঁছায় না।

তাদের স্বপ্ন ছিল একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রাখাল যা ইউরোপের দুর্দান্ত রাজ্যের তুলনায়। অনেক মানুষ বিশ্বাস করেন যে স্বপ্নটি বাস্তবে রূপ নিয়েছে।

বিয়ান নাসিডো সান্তা বারবারা কাউন্টির সান্তা মারিয়া উপত্যকায় অবস্থিত। এটি সমুদ্রের প্রভাব এবং ট্রান্সভার্সের (পূর্ব-পশ্চিম অভিমুখী) সান্তা ইয়েনেজ পর্বতমালার কারণে রাজ্যের অন্যতম দুর্দান্ত বর্ধমান সাইট। দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি 900 একর লতাগুলিতে রোপণ করা হয় এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় বহু উচ্চ-শেষ ওয়াইনারিগুলিতে আঙ্গুর সরবরাহ করে।

উল্লেখযোগ্য প্রযোজক: সঠিক জলবায়ুতে , ওয়েল বার্ন এস্টেট , Qupé , টোমোয়ি , মাইগ্রেশন

ছবি সৌজন্যে ড্রাগন রাডোকাজ

ওল্ড গার্ডেন আঙ্গিনা (বারোসা ভ্যালি)

যে কেউ বিশ্বাস করতে পারে তার বিপরীতে, বিশ্বের প্রাচীনতম উত্পাদনকারী লতাগুলি ইউরোপে নয়, অস্ট্রেলিয়ায় রয়েছে। ১৮৫৩ সালে রোপণ করা ওল্ড গার্ডেনের আঙ্গিনাটি এখন দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ায় ওয়াইন মেকার এবং হুইটসন ওয়াইনারি এর স্বত্বাধিকারী ডিন হুইটসনের মালিকানাধীন।

ওল্ড গার্ডেনটি 1800 এর দশকে বিশ্বের বহু দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সর্বনাশ করায় ফিলোক্সেরার দ্বারা কখনও ক্ষতিগ্রস্থ না হওয়ার দুর্দান্ত সম্মান রয়েছে। এটি বিশ্বের প্রাচীনতম, নিরবিচ্ছিন্নভাবে বিশ্বের মাউভারড্রে লাইনগুলিতে বাস করে। তারা বর্তমানে 168 বছর বয়সী এবং একটি সমৃদ্ধ, গভীর জটিল ওয়াইন উত্পাদন করে।

উল্লেখযোগ্য প্রযোজক: হুইটসন