ভিতরেটুপি, তারা মেক্সিকোতে মদ তৈরি করে? প্রকৃতপক্ষে, তারা আছে centuries শতাব্দী ধরে — এবং কেবলমাত্র ধর্মীয় ওয়াইন এবং চক্রান্ত নয়। গুয়াদালাপে উপত্যকায় বাজা ক্যালিফোর্নিয়ার উত্তরের প্রান্তগুলিতে, রাউন্ড 3 এর পাশ দিয়ে, গত দুই দশক ধরে ওয়াইনটির গুণমান বেড়েছে। বাজারার নিজস্ব তৈরি করতে এখানে ওয়াইনারিরা শেফ এবং হোটেলীয়দের সাথে জুড়েছে ওয়াইন রুট (ওয়াইন রুট) সান দিয়েগো থেকে দু'ঘন্টারও কম সময়ে, এনসেনদা শহর দ্বারা নোঙর করা ভ্যালি দে গুয়াদালাপে তার টকিলা-টেকেট শিকড় পেরিয়ে আঙ্গুরের উপর ভিত্তি করে চলে গেছে। ওয়াইন এবং ভ্রমণের অভিজ্ঞতার জন্য সীমান্তের দক্ষিণে যান

কোথায় ডিনার

এ পৃথিবীর হার্ট ,প্যাসিফিক মহাসাগরের সামুদ্রিক খাবার এবং মাংসের খাবারগুলি সুশোভিত শেফ দিয়েগো হার্নান্দেজের রান্না কেন্দ্রগুলি অগণিত bsষধি, ফুল, মরিচ এবং মশালির চারপাশে। ডেকম্যান এর এল মোগরে মোগোর-বদনের ওয়াইনারি-তে আমেরিকান শেফ ড্রু ডেকম্যানের আল ফ্রেস্কো রেস্তোঁরা, জুন থেকে অক্টোবরের মধ্যে খোলা থাকে। মেক্সিকান-প্রভাবিত হাট রান্নাঘর, প্রায়শই স্থানীয়ভাবে বুনিত আগুয়া মালা বিয়ারের সাথে জুড়ে দেওয়া ডেকম্যানের বিশেষত্ব। এ লজা ,২০০১ সাল থেকে একটি অগ্রণী রেস্তোঁরা খোলা, এক্সিকিউটিভ শেফ জাইর টালেজ বোরেগো (মেষশাবক) এবং এপিজোট (একটি সুগন্ধযুক্ত bষধি) সহ বাজা পণ্যগুলিকে জোর দিয়েছিলেন।

কোথায় অবস্থান করা

উপত্যকা গ্রাম ছয়টি ঘর সহ একটি দুর্দান্ত টাস্কান-স্টাইলের বিঅ্যান্ডবি, একটি সুন্দরভাবে নিযুক্ত জনসাধারণের বসার জায়গা এবং মুখরোচক মেক্সিকান প্রাতঃরাশ। এন্ডেমিক উপত্যকার মাঝখানে একটি পাহাড়ের চারদিকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা 20 স্মার্টলি ডিজাইন করা বাক্সের মতো ঘর সহ একটি ইকো হোটেল। এটি পশ নয়, তবে এটি অনন্য। বুটিক হোটেল ,20 টি ঘর, বাগান এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ভিউ সহ, উপত্যকার বুড়ো বাড়ির থাকার দৃশ্যটিতে নতুন প্রবেশ entry স্বর্গ ,যা বিলাসবহুল স্থিতি চেয়েছে।

অন্যান্য কাজকর্ম

ভিটিকালচার এবং ওয়াইন যাদুঘর (এল মিউজিও দে লা ভিদ ই এল ভিনো) গত বছর খোলা হয়েছিল। এটি বাজায় ওয়াইন মেকিংয়ের বিষয়ে 16তিহাসিক চেহারা দেয়, ষোড়শ শতাব্দীর স্প্যানিশ মিশনারি থেকে, 19 শতকে বাণিজ্যিক উত্পাদনের জন্ম এবং এই অঞ্চলটি আজ এই অঞ্চলকে ছড়িয়ে দিয়েছে। দ্যর্যাঞ্চো কর্টেসপনির কারখানা এল পোরভেনিরের নিকটে অবস্থিত একটি ছোট অপারেশন is বিশেষত্ব গরুর দুধের কোয়েস্টো ফ্রেস্কো।

বাজেটের টিপ

গেরেরেন্স ,এনসেনদা-তে সামুদ্রিক খাবারের রাস্তার গাড়িগুলির এভারেস্ট হিসাবে স্থান পেয়েছে। মিশেলদা নামে পরিচিত মশলাদার বিয়ার ককটেল দিয়ে টুথডাস ধূমপান করে অর্চিন, সিভিচ এবং ফিশ টাকোগুলিতে ধুয়ে ফেলুন।

কখন যেতে হবে

বাজা ওয়াইন দেশটি সারা বছরই স্বাগত জানায়, যদিও শীতের সময় প্রশান্ত মহাসাগরীয় ঝড় বইতে পারে। জুলাই এবং আগস্ট গরম থাকে, যার গড় উচ্চতা 100˚F এর উপরে থাকে।

স্থানীয়ভাবে জানুন

রবার্তো টেম, ওয়াইন আমদানিকারকের সহ-প্রতিষ্ঠাতা বাজা থেকে মদ , মাছ ধরার গ্রাম বলেনতুন পোর্ট(এনসেনাডা থেকে উপকূলের প্রায় 45 মিনিটের উপরে) সেরা প্যাসিফিক লবস্টার সরবরাহ করে যা আপনি কখনও পছন্দ করেন না। “পুয়ের্তো ন্যুভোতে সম্ভবত 30 টি রেস্তোঁরা রয়েছে তবে আমি সবসময় যাই ভিলা অর্টেগা । গলদা চিংড়ি ভাজা ভাজা হয়, তাই মাংস কোমল থাকে। সেগুলিকে গলানো মাখন দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং মটরশুটি, চাল, চিপস, সালসা এবং বাড়িতে তৈরি ময়দার টর্টিলাস নিয়ে আসে। '

স্বাদ কোথায়

গুয়াদালাপে উপত্যকার ওয়াইনারিগুলি বেশিরভাগ অবিশ্বাস্য ঘন্টা সহ বুটিক অপারেশন হয়, তাই অ্যাপয়েন্টমেন্টের জন্য এগিয়ে যান। অ্যাক্সিমিয়া সবেমাত্র তার ওয়াইনারিটির একটি চার বছরের নির্মাণ কাজ শেষ হয়েছে, যা দেখতে অনেকটা নিউইয়র্কের জেএফকে বিমানবন্দরে ইয়েরো সারিনেনের বিখ্যাত টিডব্লিউএ টার্মিনালের মতো দেখাচ্ছে। শীর্ষে ওয়াইনের মধ্যে রয়েছে গাইয়া (ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, টেম্প্রানিলো এবং সিরাহ), আলমা (টেম্প্রানিলো এবং জিনফ্যান্ডেল) এবং হেলিওস (গ্রেনেচে ব্লাঙ্ক ডি নয়ারস)। হ্যাকিয়েন্ডা লা লোমিটার স্বাদ গ্রহণের ঘরটি রবিবার থেকে দুপুর থেকে বিকেল ৪ টা পর্যন্ত খোলা থাকে।

বাজাতে সর্বাধিক সৃজনশীল লেবেল সহ ওয়াইনগুলির একটি অ্যারের স্বাদ আসুন। গারজা দ্রাক্ষাক্ষেত্র মালিক আমাদো গারজার ভূমি থেকে নির্মিত উপত্যকার অন্যতম সুন্দর ওয়াইনারি। এখানে গাছের জীবন কলিনা নরতে (টেম্প্রানিলো, ক্যারিগান এবং গ্রেনাচি) এবং আমাদো চতুর্থ (ক্যাবার্নেট স্যাভিগনন, মেরলট, টেমরানিলো এবং জিনফ্যান্ডেল) এর মতো মিশ্রিত ওয়াইনগুলির মতো চিত্তাকর্ষক।

বিশিষ্ট মদ

সেচ হ'ল এখানকার দ্রাক্ষালতার প্রাণবন্ত, মরুভূমির কৃষিকাজের একটি মূল শিক্ষিকা। লাল আঙ্গুরের মধ্যে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, মেরলট, জিনফ্যান্ডেল, নেববিওলো, সিরাহ, টেমরানিলো, মালবেক, ক্যারিগান এবং গ্রানাচ সহ বিশ্বের সমস্ত উষ্ণ-জলবায়ু আঙ্গুর জাত উত্পন্ন হয়। ওয়াইনগুলি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত এবং অ্যালকোহলে উচ্চ থাকে, লম্বা কালো-ফলের স্বাদের সাথে এবং সেচের জন্য ব্যবহৃত লবণাক্ত সমৃদ্ধ জল থেকে প্রাপ্ত তাপ এবং / বা লবণের মাঝে মাঝে বিস্ফোরণ ঘটে। সাদা ওয়াইনগুলির মধ্যে, প্রথম দিকে ফসল কাটা, ওক-মুক্ত চারডোনায়, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, সিমিলন এবং ভিজনিয়ার সেরা দান হিসাবে তাকান।

'Ivভিভা মেক্সিকো!' স্টাইল মধ্যে মেক্সিকান স্বাধীনতা দিবস উদযাপন করুন