ল্যাম্বার্তো ফ্রেসকোবাল্ডি, প্রেসিডেন্ট এবং 30 তম প্রজন্মের প্রধান ওয়াইন প্রযোজক মার্কুইস ডি' ফ্রেসকোবাল্ডি , স্পষ্টভাবে মনে আছে যে তিনি প্রথমবার গোরগোনা দ্বীপে উত্পাদিত একটি মদের স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন, যা ইতালির লিগুরিয়ান উপকূলে লিভোর্নো থেকে প্রায় 20 মাইল দূরে অবস্থিত। 1869 সাল থেকে, গোরগোনা গরগোনা এগ্রিকালচারাল পেনাল কলোনির বাড়ি, একটি ইতালীয় জেল খামার।

অ্যানসোনিকা এবং এর মিশ্রণ ভার্মেন্টিনো আঙ্গুর সুন্দরভাবে তৈরি নাও হতে পারে, কিন্তু এটি মহান প্রতিশ্রুতি প্রদর্শন করে। এটি একটি অপ্রশিক্ষিত ওয়াইন মেকারের হাতে তৈরি করা হয়েছিল - সামির নামে একজন মুসলিম ব্যক্তি যিনি নিজে কখনও ওয়াইনটি পাননি। শাস্তিমূলক ব্যবস্থা এবং তার ধর্মীয় বিশ্বাস উভয় দ্বারাই তাকে মদ্যপান নিষিদ্ধ করা হয়েছিল।

'আপনি সম্ভাবনার স্বাদ নিতে পারেন,' ফ্রেসকোবাল্ডি বলেছেন। “আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে কিছু একটা ঘটছে। আপনি সমুদ্র, ঋষি, লবণাক্ততা এবং জটিলতা অনুভব করতে পারেন।'

প্রকল্পে তাকে বিক্রি করা হয়। মাত্র এক দশকেরও বেশি পরে, গোরগোনা হয়ে উঠেছে মার্চেসি ফ্রেসকোবাল্ডির সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য প্রকল্পগুলির মধ্যে একটি এবং ফ্রেসকোবাল্ডির নিজের জন্য একটি বিশেষ আবেগ।

তুমিও পছন্দ করতে পার: দেশীয় আঙ্গুর সিসিলিয়ান হোয়াইট ওয়াইনের জন্য একটি নতুন যুগ তৈরি করে

কিভাবে এটা শুরু

এটি একটি কারাগার হওয়ার অনেক আগে, সম্পত্তিটি চার্চ দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল, 'তাই সেখানে সর্বদা দ্রাক্ষাক্ষেত্র ছিল,' ফ্রেসকোবাল্ডি বলেছেন। 1989 সালে, পিসা ইউনিভার্সিটি অফ এগ্রিকালচার ডিপার্টমেন্ট এই প্রকল্পটি গ্রহণ করে, 1999 সালে নির্দিষ্ট লতাগুলি রোপণ করে যা ফ্রেস্কোবাল্ডি ওয়াইন তৈরি করে অবশেষে স্বাদ পাবে।

2012 সালে, পিসা ইউনিভার্সিটি প্রজেক্ট থেকে প্রত্যাহার করার কয়েক বছর পর, জেলের তৎকালীন ডিরেক্টর মারিয়া গ্রাজিয়া জিয়াম্পিকোলো অনেকের কাছে পৌঁছেছিলেন ইতালীয় ওয়াইনারি তিনি দ্বীপের 2.5-একর দ্রাক্ষাক্ষেত্র বজায় রাখতে এবং ওয়াইনমেকিং প্রোগ্রাম উন্নত করতে একটি সম্ভাব্য অংশীদারিত্ব চেয়েছিলেন। ফ্রেসকোবাল্ডিই একমাত্র সাড়া দিয়েছিলেন।

'এটি ইতিমধ্যে আগস্ট ছিল,' তিনি তার প্রথম সফর সম্পর্কে বলেন. 'ফসল বছরে একবার হয়, তাই এটা একটা ব্যাপার ছিল... যদি আমরা এটা করতে চাই, তাহলে এর জন্য যাই।' দশ দিন পরে, প্রকল্পটি আন্তরিকভাবে শুরু হয়। সামির এবং ফ্রেসকোবাল্ডির একজন ওয়াইন মেকারের সাথে কাজ করা, 'আমরা প্রথম কাজটি করেছিলাম ভালো ছাউনি ব্যবস্থাপনা প্রতিষ্ঠা করা, আঙ্গুর বিশ্লেষণ শুরু করা, সেলার পরিষ্কার করা এবং কিছু যন্ত্রপাতি ঠিক করা,' তিনি স্মরণ করেন৷ ফ্রেসকোবাল্ডির সাথে কাজ করবে এমন ওয়াইনারি এবং কারাবন্দী ব্যক্তিদের উভয়ের পুনর্বাসনের ক্ষেত্রে, এই পদ্ধতিটি 'এত মৌলিক কিছুই ছিল না,' তিনি বলেছেন। 'শুধু তাদের যা ছিল তা ঠিক করা।'

এর পরেই, কয়েক একর লাল সাঙ্গিওভেস এবং ভার্মেন্টিনো নেরো ওয়াইন রোপণ করা হয়েছিল। 2015 সালে, ওয়াইনারিটি গোরগোনা রোসোর প্রথম ভিনটেজ প্রকাশ করে।

সম্মানের একটি জাতীয় ব্যাজ

বিভিন্ন মেট্রিক্স দ্বারা, গোরগোনা প্রকল্পটি একটি বিশাল সাফল্য হয়েছে। একের জন্য, চাওয়া-পাওয়া ওয়াইন $100 USD-এর বেশি দামে খুচরা বিক্রি করতে পারে এবং প্রোগ্রামটি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়েছে। আঙ্গুর বাগানের আকার শুরু হওয়ার পর থেকে দ্বিগুণেরও বেশি হয়েছে, অতিরিক্ত রোপণের কাজ চলছে এবং মার্চেসি ফ্রেসকোবাল্ডির 2044 সাল পর্যন্ত গোরগোনা পেনিটেনশিয়ারির সাথে একটি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ চুক্তি রয়েছে।

'ইতালীয় মন্ত্রী [বিচার ব্যবস্থার] 2022 সালে প্রথমবারের মতো পরিদর্শন করেছিলেন,' ফ্রেসকোবাল্ডি বলেছেন। 'সুতরাং আমাদের অবশ্যই সঠিক কিছু করতে হবে।'

তবে যুক্তিযুক্তভাবে আরও গুরুত্বপূর্ণ হল অংশগ্রহণকারীদের উপর ওয়াইনমেকিং প্রোগ্রামের প্রভাব, যারা সমস্ত অ্যাকাউন্টে তাদের কাজের প্রতি গভীর গর্ববোধ করে। তারা একটি ঘন্টা মজুরি এবং পেনশন পায়, যা তাদের কারাবাসের বাইরে ভবিষ্যতের কল্পনা করতে সহায়তা করে। ফ্রেসকোবাল্ডি একজন কারাবন্দী ব্যক্তিকে স্মরণ করেন যিনি তাকে বলেছিলেন, তার প্রথম বেতনের চেক পাওয়ার পর, তিনি তার জীবনে আগে কখনও বেতনভোগী ছিলেন না।

ফ্রেসকোবাল্ডি বলেছেন, 'তিনি অবশ্যই চল্লিশের কোঠায় ছিলেন।' সেই বাস্তব চেক তার কাছে সবকিছু বোঝায়। 'তিনি আমাকে বলেছিলেন যে তার বাচ্চারা এখন বলতে পারে যে তাদের বাবা গোরগোনায় বন্দী ছিলেন না,' ফ্রেসকোবাল্ডি যোগ করেছেন। 'কিন্তু তাদের বাবা গরগোনায় ফ্রেসকোবাল্ডির জন্য কাজ করতেন।'

ফ্রেসকোবাল্ডি অনুমান করে যে জেলের ওয়াইনারি প্রোগ্রামে কাজ করা 150 জন ব্যক্তির মধ্যে 50% এরও বেশি তাদের মুক্তির পর কমপক্ষে এক বছরের জন্য মার্চেসি ডি' ফ্রেসকোবাল্ডিতে কাজ করেছে।

তুমিও পছন্দ করতে পার: ওয়াইনারি যা আপনাকে ভালোর জন্য পান করতে দেয়

প্রাক্তন গোরগোনা প্রোগ্রামের অংশগ্রহণকারীদের পুনর্বিবেচনার হারের চেয়ে সম্ভবত প্রোগ্রামটির সাফল্যের জন্য আর কিছুই বলতে পারে না। গর্গোনা পেনিটেনশিয়ারির বর্তমান ডিরেক্টর এবং ২৭ বছর ধরে ইতালীয় পেনিটেনশিয়ারি সিস্টেমের একজন অভিজ্ঞ কর্মচারী জিউসেপ রেনা বলেছেন যে পুনরায় অপরাধের জাতীয় হার 'প্রায় 75%'। এটি আন্তর্জাতিক গড় থেকে বেশ উপরে, যা এর মধ্যে হতে পারে 25% থেকে 60% দেশের উপর নির্ভর করে।

'অবশ্যই, এটি গোরগোনার জন্য সম্পূর্ণ বিপরীত,' তিনি বলেছেন। রেনা অনুমান করেন যে 90% এরও বেশি কারাবন্দী ব্যক্তি যারা ফ্রেসকোবাল্ডির জন্য কাজ করেন তারা কখনও পেনটেনশিয়ারি সিস্টেমে ফিরে আসেন না। এই হার অন্যান্য কারাগারের পুনর্বাসন কর্মসূচির মতো যেখানে অংশগ্রহণকারীদের এমন একটি দক্ষতা শেখানো হয় যা আত্মবিশ্বাসকে প্রভাবিত করে এবং তাদের সমাজে পুনঃপ্রবেশের জন্য প্রস্তুত করে। 'ব্যবস্থা তাদের উপর বাজি ধরছে, এবং আমরা নাগরিকদের পুনর্গঠন করছি,' রেনা বলেছেন৷ 'আপনি এর মূল্য দিতে পারবেন না।'

গোরগোনায় শেখা পাঠ

Gorgona দীর্ঘ বাক্যাংশের শেষে যারা অনুকরণীয় আচরণ এবং কাজ করার ক্ষমতা প্রদর্শন করেছে তাদের জন্য একটি বিশেষ সুবিধাপ্রাপ্ত স্থান। তাদের বাক্যের দৈর্ঘ্যও প্রোগ্রামের সাফল্যে অবদান রাখে, ফ্রেসকোবাল্ডি বিশ্বাস করেন।

'তারা খুব ভঙ্গুর,' তিনি বলেছেন, কারাবন্দী ব্যক্তিদের তুলনায় যারা শুধুমাত্র কয়েক বছরের জন্য সময় কাটাচ্ছেন। 'তাদের আবার হারানোর সবকিছু আছে।'

দীর্ঘ বাক্যাংশ প্রায়শই বোঝায় যে সংঘটিত অপরাধগুলি গুরুতর এবং প্রায়শই সহিংস প্রকৃতির ছিল। ফ্রেস্কোবাল্ডি অংশীদারিত্বের একটি প্রাথমিক উপাখ্যান স্মরণ করেন, যা তাকে একটি প্রয়োজনীয় মানসিকতা প্রতিষ্ঠা করতে সাহায্য করেছিল। একজন ব্যক্তি ফ্রেসকোবাল্ডির কাছে গিয়েছিলেন, মদ প্রকল্পে অন্তর্ভুক্ত হওয়ার অনুরোধ করেছিলেন। (গোরগোনার সকল বন্দী মানুষ একটি স্বনির্ভর কর্মশক্তির অংশ, যদিও সবাই ওয়াইন তৈরির সাথে জড়িত নয়।) ফ্রেসকোবাল্ডি একজন কারারক্ষীকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন যে লোকটি বন্দী হওয়ার জন্য কী করেছিল। যখন তিনি তার অপরাধ সম্পর্কে জানতে পেরেছিলেন, ফ্রেসকোবাল্ডির প্রবৃত্তি ছিল পিছু হটতে।

'তাকে বিচার করবেন না,' গার্ডকে পরামর্শ দিল। “তিনি ইতিমধ্যে কর্তৃপক্ষ দ্বারা বিচার করা হয়েছে, এবং তিনি তার সময় পরিবেশন করছেন. বিচার করার তুমি কে?'

ফ্রেসকোবাল্ডি আর অংশগ্রহণকারীদের ব্যাকগ্রাউন্ড সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেন না। পরিবর্তে, তিনি সমাজে পুনঃপ্রবেশের জন্য তাদের প্রস্তুত করার সময় তাদের প্রদর্শিত চরিত্র এবং কাজের নীতির উপর ফোকাস করেন। এটি প্রথম বরাদ্দকৃত কাজগুলির মধ্যে একটি দিয়ে শুরু হয় - ছাঁটাই।

' ছাঁটাই এমন কিছু যা মনস্তাত্ত্বিকভাবে খুব সুন্দর—যার প্রয়োজন নেই তা কেটে ফেলা, লতা কী উৎপাদন করতে পারে তার জন্য একটি দৃষ্টিভঙ্গি থাকা, এবং [একভাবে] কাটা যাতে আপনি দেখতে পারেন যে এটি কোথায় বাড়তে পারে,” ফ্রেসকোবাল্ডি বলেছেন। দিনের পর দিন, যখন শ্রমিকরা দেখে যে দ্রাক্ষালতাগুলি তাদের যত্নে কীভাবে সাড়া দেয়, 'তারা বুঝতে পারে যে তারা এই বাস্তুতন্ত্রের অংশ হয়ে উঠছে,' তিনি যোগ করেন। “আলগুলা খুব উদার হতে পারে। তারা বেঁচে থাকতে পারে, কিন্তু তারাও আপনার উপর নির্ভর করে।'

তুমিও পছন্দ করতে পার: ওয়াইন চাষীদের একটি ছাঁটাই সমস্যা আছে—কেউ কেউ কীভাবে এটি ঠিক করার চেষ্টা করছে তা এখানে

ভবিষ্যতের দিকে তাকিয়ে

গোরগোনা কর্মসূচীর সাফল্যের কারণে, অন্যান্য কারাগারগুলি-যতদূর পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং জাপানের ওয়াশিংটন রাজ্য পর্যন্ত পৌঁছেছে-কাউন্সেলের জন্য ফ্রেসকোবাল্ডির কাছে পৌঁছেছে। তার দুটি প্রধান পরামর্শ রয়েছে: বন্দী ব্যক্তিদের সাথে দীর্ঘ বাক্য বনাম ছোটদের সাথে কাজ করুন এবং বন্দী লোকদেরকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে কাজ করার জন্য আটকে রাখবেন না। তাদের অবশ্যই ওয়াইন তৈরি করতে হবে এবং বাস্তব ফলাফল দেখতে হবে। এই প্রোগ্রামগুলিতে তৈরি ওয়াইন, তিনি বিশ্বাস করেন, এটি নির্মাতার গল্প বহন করে। 'এটি একটি বোতলে একটি বার্তা,' তিনি বলেছেন।

তিনি চূড়ান্ত ফলাফলের উপর প্রক্রিয়ার গুরুত্বের উপর জোর দেন। 'সুবিধাগুলি সন্ধান করবেন না,' তিনি বলেছেন, উচ্চ মানের ওয়াইন যা বিলাসবহুল দামে বিক্রি করা যেতে পারে। “আপনি যদি কাজগুলি সঠিকভাবে করেন তবে সুফল আসবে। আপনি যদি এটি স্বীকৃতির জন্য করেন তবে আপনার ধৈর্য্য থাকবে না, কারণ এটি প্রতিদিনের কাজ।'

গোরগোনার জন্য, কারাগারটি এই কর্মসূচিকে আরও সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছে। সাফল্যের প্রমাণিত ট্র্যাক রেকর্ডের কারণে ইতালীয় সরকার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিকে আরও 50% বড় করার জন্য আরও জায়গা বরাদ্দ করেছে।

মানুষ ওয়াইন আঙ্গুর মত, ফ্রেসকোবাল্ডি বিশ্বাস করেন. তারা তাদের পরিবেশের একটি পণ্য, ভাল বা খারাপের জন্য। 'আমরা মানুষকে দ্বিতীয় জীবন দিচ্ছি,' ফ্রেসকোবাল্ডি বলেছেন। 'এটা আশ্চর্যজনক.'