কুখ্যাত জম্বি ককটেল আপনাকে জোম্বিতে পরিণত করতে পারে
টিকি সংস্কৃতির মূল অংশে কাটা এবং দুটি নাম গুরুত্বপূর্ণ: ডন বিচ এবং ভিক্টর জুলস বার্গেরন, জুনিয়র। তিন দশক ধরে, দুই আইকনিক বারটেন্ডারের মধ্যে একটি প্রাণবন্ত প্রতিদ্বন্দ্বিতা একটি ককটেল উন্মাদনা তৈরি করেছে যা সমগ্র পানীয় বিশ্বকে ছড়িয়ে দিয়েছে (এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে একটি গুরুতর পুনরুজ্জীবন উপভোগ করেছেন )
তবে আপনি যদি এমন একটি পানীয় খুঁজছেন যা টিকি আন্দোলনের সারসংক্ষেপ - এমনকি এর চেয়েও বেশি মাই তাই , জঙ্গল পাখি এবং আরো আধুনিক রাম রানার - এটা জম্বি ককটেল হতে পারে। কুখ্যাতভাবে মদ, পানীয়টি সীমিত পরিমাণে বিচ, এর স্রষ্টা দ্বারা বিক্রি হয়েছিল।
কৌতূহলী? এটি সম্পর্কে জানতে এখানে সবকিছু আছে।
একটি জম্বি ককটেল কি আছে?
'একটি রহস্যময় এবং ভবিষ্যদ্বাণীপূর্ণ মিশ্রণ, [এটি] এমন জ্ঞানের সাথে খাওয়ার জন্য যা আপনি মনে করতে পারবেন না,' বলেছেন ডেভ বুল্টার্স , বার ম্যানেজার এ উইন্ড ক্রাইস মেরি ভিক্টোরিয়া, কানাডায়।
আধুনিক পুনরাবৃত্তিতে একাধিক রম, অ্যানিস লিকার, ফ্যালারনাম, বিটারস, চুনের রস, গ্রেনাডিন এবং 'ডনস মিক্স'—ওরফে দুই অংশ আঙ্গুরের রস থেকে এক অংশ দারুচিনি সিরাপ-এর একটি বোজি মিশ্রণের জন্য বলা হয়। অনুসারে দ্য অক্সফোর্ড কম্প্যানিয়ন টু স্পিরিটস এবং ককটেল , জম্বি মূলত একটি 'শক্তিশালী পাঞ্চ'।
জম্বি তার কিংবদন্তি হলিউডে ফিরে আসে, যেখানে এটি 1934 সালে বিচ দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল, যিনি প্রথম টিকি বার, ডন দ্য বিচকম্বার্স খোলেন। ভিতরে প্রভাবাধীন আমেরিকান , লেখক ক্লোয়ে রাই এডমনসন প্রকাশ করেছেন যে ডন দ্য বিচকম্বারের 1941 সালের একটি মেনুতে পানীয়টিকে 'একটি সাবধানে তৈরি করা সংকল্প হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে যা ডন মাসের গবেষণা এবং কয়েক ডজন বোতল রামকে নিখুঁত করতে নিয়েছে।'
তুমিও পছন্দ করতে পার: অ্যানিস স্পিরিটগুলি ব্যবহার করার সর্বোত্তম উপায়, ড্রিঙ্কস পেশাদারদের মতে
কেন এটি একটি জম্বি ককটেল বলা হয়?
এডমনসন অব্যাহত রেখেছেন যে একটি আরও রঙিন উত্সের গল্প এটিকে একটি বড় উপস্থাপনা দেওয়ার জন্য ভ্রমণকারী বিক্রয়কর্মীর জন্য হ্যাংওভার নিরাময় হিসাবে বর্ণনা করে। পরে, 'ব্যবসায়ী সৈকতকে বলেছিলেন যে পানীয়টি তাকে 'জীবন্ত মৃতের মতো মনে করেছে - এটি আমার থেকে একটি জম্বি তৈরি করেছে!''
এটি একটি মিডিয়া সেনসেশন হয়ে ওঠে। সমুদ্র সৈকতের বার - সেই সময়ের চলচ্চিত্র তারকাদের জন্য একটি সুপরিচিত আড্ডা - জনপ্রতি দুইটির বেশি বিক্রি করতে অস্বীকার করেছে৷ সমুদ্র সৈকত তার রেসিপিটি একটি ঘনিষ্ঠভাবে গোপন রেখেছিল, এবং কপিক্যাট জম্বিগুলি প্রচুর। জেফ বেরির বিচবাম বেরির সিপিন সাফারি উল্লেখ করেছে যে 1934 থেকে 1956 সাল পর্যন্ত পানীয়টির জন্য তিনটি ভিন্ন রেসিপি তৈরি করা হয়েছিল।
একটি জিনিস নিশ্চিত, নোট কেন্ট থম্পসন , বার পরিচালক এ দ্বীপ ক্যালিফোর্নিয়ার সান্তা মনিকাতে, 'জম্বি ককটেলটি সাহসী, আক্রমণাত্মক এবং মজাদার।'
কীভাবে একটি জম্বি ককটেল তৈরি করবেন
দ্বারা রেসিপি জেসি টপস
উপাদান
- 1 ½ আউন্স হালকা রাম (বিশেষত পুয়ের্তো রিকান)
- 1 আউন্স গাঢ় রাম (বিশেষত জ্যামাইকান)
- 1 আউন্স ওভারপ্রুফ রাম
- ¾ আউন্স চুনের রস, তাজা চেপে
- ½ আউন্স ফ্যালারনাম লিকার
- 2 আউন্স আনারসের রস
- ½ আউন্স ডন মিক্স*
- ½ আউন্স গ্রেনাডাইন
- 2 ড্যাশ তিক্ত
- 3 ড্যাশ অ্যানিস লিকার
- পুদিনা স্প্রিগ, গার্নিশের জন্য
- চেরি, গার্নিশ জন্য
নির্দেশনা
প্রায় 5 আউন্স চূর্ণ বরফ সহ একটি ব্লেন্ডারে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন (গার্নিশ বাদে) এবং মাত্র 5 সেকেন্ডের জন্য মিশ্রিত করুন। একটি হারিকেন গ্লাস বা লম্বা গ্লাসে ঢালা এবং পূরণ করতে চূর্ণ বরফ যোগ করুন। পুদিনা স্প্রিগ এবং চেরি দিয়ে সাজান।
*কিভাবে ডনের মিশ্রণ তৈরি করবেন
আনুন 1 কাপ জল , 3টি চূর্ণ দারুচিনি লাঠি এবং 1 কাপ চিনি একটি ফোঁড়া, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে. দুই থেকে তিন মিনিট সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান এবং একটি কাচের বোতলে সিরাপ ছেঁকে দেওয়ার আগে কমপক্ষে দুই ঘন্টা বসতে দিন। মিশ্রণ শেষ করতে, যোগ করুন 1 অংশ দারুচিনি সিরাপ প্রতি 2 অংশ তাজা আঙ্গুরের রস চেপে . দুই সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
FAQs
একটি জম্বি মধ্যে কত অ্যালকোহল আছে?
এটি 'আপনি কোন রম ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে, তবে এটি একটি ভাল কিক আছে বলা নিরাপদ,' বলটারস বলেছেন। 'বিশেষ করে যদি আপনি একটি শালীন পরিমাণ ওভারপ্রুফ রাম ব্যবহার করেন।' আমরা অবশ্যই পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি একের বেশি খাওয়ার পরে বাড়িতে রাইড করেছেন তা নিশ্চিত করুন। সর্বোপরি, বিচকম্বার প্রতি ভিজিটে দুইজন গ্রাহককে সীমিত করেছে।
একটি সহজ রেফারেন্স পয়েন্টের জন্য, থম্পসন বলেছেন 'জম্বি প্রায় দেড় মার্টিনি।'
একটি মিশরীয় জম্বি কি?
'বেশ কয়েক বছর ধরে থাকা ককটেলগুলির ক্ষেত্রে প্রচুর নড়বড়ে ঘর রয়েছে,' বুলটারস বলেছেন। '[এটি] অপ্রচলিত বা খুঁজে পাওয়া কঠিন উপাদানগুলির কারণে, বা কেবলমাত্র বারটেন্ডাররা সেখানে কিছু সময়ের জন্য তাদের রেসিপি সম্পর্কে কুখ্যাতভাবে গোপন ছিল।'
একটি মিশরীয় জম্বি হল 'মূল ককটেলের উপর একটি নিম্ন-এবিভি, ব্ল্যাকবেরি টুইস্ট,' বুল্টারদের মতে। এটি জাহাজে কিছু পরিবেশন করা হয় রাজকুমারী ক্রুজ জাহাজ এবং বৈশিষ্ট্য সাদা রাম, গাঢ় রাম, ব্ল্যাকবেরি ব্র্যান্ডি, টক মিশ্রণ, গ্রেনাডিন, কমলার রস এবং আনারস রস.
