পাসো রোবালের পশ্চিম উপকূলে অবস্থিত, রক্ষাকারী বাহিনী সেই সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি যা মধ্য উপকূলকে দুর্দান্ত করে তোলে তার একসাথে এতগুলি বুনে।

এটি ইতিহাস পেয়েছে, একটি 1885 ভিক্টোরিয়ান ফার্মহাউস যা পুরাতন অ্যাডেলিডা জনপদের হ্যালসিয়নের দিনগুলিতে ফিরে আসে এবং রোনাল্ড রেগান ১৯6767 সালে ক্যালিফোর্নিয়ার গভর্নরের হয়ে দ্বিতীয় রান ঘোষণার জন্য রোনাল্ড রেগান দ্বারা ব্যবহৃত একটি পূর্বের আকাশপথ ব্যবহার করে।

এটি অত্যাশ্চর্য প্রাকৃতিক সৌন্দর্য এবং প্রচুর পরিমাণে বন্যজীবন পেয়েছে, মালিক হানসগার্গ ওয়াইস, 2000 সালে সম্পত্তিটি কিনেছিলেন এমন এক সুইস মেডিকেল ডিভাইস উদ্যোক্তা সংরক্ষণ-মনের প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ।

এবং যখন এটি ওয়াইনের কথা আসে, হাল্টার রঞ্চটি একটি চিত্তাকর্ষক বংশের গৌরব অর্জন করে: এটির 281 একর আঙ্গুর ক্ষেত আঙ্গুর একটি প্রধান উত্স কাছের জাস্টিন উইনারি এবং অন্যান্য বড় পাসো খেলোয়াড়দের জন্য।

তবে যেমন হ্যাল্টার র্যাঞ্চ তার নিজস্ব বাণিজ্যিক ব্র্যান্ড উত্পাদন করার জন্য আঙ্গুর উত্থান থেকে সরিয়ে নিয়েছে - তার টেকসই ডিজাইন করা ওয়াইনারি বার্ষিক ৪০,০০০ কেস কেটে ফেলতে পারে, তবে আজ তার প্রায় অর্ধেক উত্পাদন করে - এটি আমেরিকানকে বাঁচানোর জন্য চুপচাপ যুদ্ধের ফ্রন্টলাইনে নিজেকে আবিষ্কার করে American সর্বশেষ হুমকি থেকে ওয়াইন।

ক্যালিফোর্নিয়া জুড়ে এবং দেশের অন্যান্য অঞ্চলে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মতো হাল্টার র্যাঞ্চের কিছু দ্রাক্ষালগুলি লাল ব্লাচিতে ভুগছে। এটি একটি রহস্যজনক রোগ যা প্রায় পাঁচ বছর আগে শনাক্ত করা হয়েছিল যা পাতা এবং শিরা লাল করে turns এটি আঙ্গুরে চিনির উত্পাদনকে ধীর করে দেয় এবং শেষ পর্যন্ত ফসলের ভার হ্রাস করে।

যদিও বিজ্ঞানীরা এখনও জানেন না কী কারণে এই রোগটি ছড়িয়ে পড়ে causes এর কারণটি ভূগর্ভস্থ, বায়ুতে বা ডিএনএতে থাকতে পারে — হাল্টার রাঞ্চের লাল ব্লাচ আক্রমণকারীরা লড়াইয়ের জন্য অপেক্ষা করছেন না।

আজ অবধি, ওয়াইন মেকার কেভিন সাস এবং জেনারেল ম্যানেজার স্কাইলার স্টক তাদের ২৮১ আঙ্গুর ক্ষেতের একর মধ্যে ১০০ টি পুনর্নবীকরণ করেছেন, সাধারণত একর প্রতি প্রায় ,000 ৩০,০০০ ডলার এবং অতিরিক্ত পরীক্ষায় একর প্রতি অতিরিক্ত ,000 ৩,০০০ ডলার। তারা লাল দাগের প্রভাব এবং চিকিত্সার বিশ্লেষণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ট্রায়ালগুলির একটি সম্পূর্ণ স্লেটও চালাচ্ছে।

সাস বলেছেন, 'প্রতি সেটের সাথে সম্পর্কিত হওয়া এটি সেরা বিষয় নয়, তবে কমপক্ষে আমি লোকদের বলতে পারি যে আমরা আক্রমণাত্মক হয়ে উঠছি,' সাস বলেছেন। 'সবাই এটি করার সামর্থ্য রাখে না, তবে আমাদের মালিক বালিতে তার মাথা কবর দিতে চান না” '

যদিও তিনি হ্যালটারের ওয়াইন মেকার মাত্র পাঁচ বছর ধরে রয়েছেন, সাসের সম্ভবত সম্পত্তি কারওের চেয়ে বেশি ফল রয়েছে with 2000 সালে, ফ্রেসনো স্টেট থেকে ওয়াইন মেকিং ডিগ্রি নিয়ে স্নাতক শেষ করার পরে, তিনি ২০০–-১০ থেকে জাস্টিন উইনরিতে শুরু করেন, ওয়াইন মেকার হিসাবে কাজ করেছিলেন। হ্যালটার তখন জাস্টিনের ফলের বৃহত্তম উত্স।

'হ্যাটার রঞ্চটি মূলত প্যাসো রোবালের জন্য বিয়েন নাসিডোর মতো ছিল,' তিনি বলেছেন। 'এটি ২২১ একর ছিল, ২২ টি বিভিন্ন আঙ্গুর জাত রয়েছে যেগুলি তারা ল'অ্যাভেঞ্চার, জাস্টিন, জে লোহারের কাছে বিক্রি করেছিল এবং প্রায় প্রতিটি গ্যারেজ মদ প্রস্তুতকারক এক একর প্রচুর সিনসাল্ট বা তন্নাত খুঁজছিল” '

হাল্টার রাঞ্চের ওয়াইন মেকিং প্রসারিত করতে ফেব্রুয়ারী 2011 এ আটকে থাকা সাসকে ভাড়া করেছিলেন। সাস দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 22 টি ভেরিয়েটাল ওয়াইনগুলি 14 এ ছাঁটাই করেছেন এবং লাল বোর্দো, লাল এবং সাদা রোনেসের উপর মনোনিবেশ করেছিলেন, টেম্প্রানিলো এবং পেটাইট সিরাহকে কিছুটা মিশিয়েছিলেন।

তারা সেই দ্রাক্ষালতা বিশ্লেষণ করতে শুরু করেছিল যেগুলি উত্তম হয় নি - কাজটি এখনও চলছে - সাইনসল এবং কুনাইস মধ্যে চিনির বিকাশ নির্ভরযোগ্যভাবে 22.5 ব্রিক্সের কাছাকাছি স্থিত হবে, একটি ভাল ওয়াইন তৈরি করার পক্ষে খুব কম। দুই থেকে তিন সপ্তাহ পরে, শর্করা কৌতূহলীভাবে উত্সাহিত হবে।

সাস বলেছেন, 'শেষ পর্যন্ত আমরা যা আবিষ্কার করেছি তা প্রাকৃতিক চিনির বিকাশের ফল নয়।' 'এটি পানিশূন্যতার ফলাফল ছিল।'

আঙুরগুলি আরও বেশি কিসমিসের মতো হয়ে উঠছিল, লাল দাগটি সাধারণত চিনির বৃদ্ধি সহ রঙ, ট্যানিন এবং গন্ধের ফেনোলিক বিকাশকে বাধা দেয়। 'এটি ওয়াইনকে কিছুটা পাতলা করে তোলে,' সাস বলেছেন।

সুতরাং কুনুইজ এবং সিনসোল্ট, পাশাপাশি ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কও লাল ব্লাচের পক্ষে যথেষ্ট সংবেদনশীল। শেষ পর্যন্ত, নতুন, পরিষ্কার এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করা লতাগুলিতে চলে গেল।

জুরি এখনও লাল দাগের কারণেই বাইরে রয়েছে। ইউসি ডেভিস গবেষক এমআর সুদর্শন এই সপ্তাহে বলেছিলেন যে দেশজুড়ে ছয়টি দল এটি খুঁজে পেতে 'কঠোর পরিশ্রম করছে'। সাস চিন্তা করে যে তিনি জানেন যে কেন এটি প্রসারিত হয়েছিল।

সাস বলেন, 'এটি যা পরিণত হয়েছিল, এবং আমি এখনও মনে করি, সেটি হল যে লাল ব্লটচ নার্সারিগুলিতে ছিল যখন প্রচুর পাসো রোবাল রোপণ করা হয়েছিল,' কেবল পাসো রোবাল নয়। ' আজ, নার্সারি গাছপালা বিক্রি করার আগে রোগের জন্য পরীক্ষা করা প্রয়োজন, এবং এটি সরবরাহ সরবরাহ কমিয়ে দেয়।

এটি একই জায়গায় পুনর্চালনা করা ঝুঁকিপূর্ণ যেখানে একবার লাল দাগ ছিল। যদি রোগটি মাটি, শিকড় বা পোকামাকড়ের মাধ্যমে স্থানান্তরিত হয় তবে নতুন দ্রাক্ষালতাও ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে। তবে, হাল্টার রঞ্চের পুনরায় প্রতিস্থাপনে এখনও এই রোগের কোনও প্রমাণ দেখা যায় নি।

সাস হ্যাল্টার র্যাঞ্চের প্রচেষ্টাকে ক্যান্সারের সাথে লড়াই করার মতোই দেখেন, যা লোকেরা ফিরে আসার পরেও চিকিত্সা করে।

'আমরা পিছনে বসে ক্যান্সারকে আমাদের খেতে দিচ্ছি না,' সাস বলেছেন, যিনি গত সম্মেলনে লাল দাগ সম্পর্কে বলেছেন এবং এই বছর আরও বক্তব্য রাখার পরিকল্পনা করেছেন। 'আমরা এটি সম্পর্কে সচেতন হওয়ার চেষ্টা করছি” '

হাল্টার রঞ্চের ব্র্যান্ড-নতুন টেস্টিং রুম ফেব্রুয়ারিতে খোলে।