ওয়াইন টেস্টিং ইভেন্ট, ডিনার এবং ভ্রমণের মধ্যে, ওয়াইন শিল্পের জীবনধারা গ্ল্যামারাস প্রদর্শিত হতে পারে। প্রচুর মজা করার আছে, কিন্তু যারা ব্যবসায় জড়িত তারা মিডিয়া, বিক্রয়, ওয়াইনমেকিং বা জনসংযোগ সেক্টরে কাজ করে না কেন-জানেন যে এটি তীব্র হতে পারে এবং একজনের শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। সুতরাং, এই সপ্তাহে, আমরা কর্ম-জীবনের ভারসাম্য নিচ্ছি।

এই ধরনের একটি জিনিস আছে বা তারা অর্থহীন buzzwords? আমরা রেবেকা হপকিন্সের সাথে তা জানতে বসলাম। হপকিন্স একজন জনসংযোগ এবং যোগাযোগ বিশেষজ্ঞ যিনি প্রায় 30 বছর ধরে ওয়াইনে কাজ করেছেন। 2018 সালে, তিনি প্রতিষ্ঠা করেন এবং চালু করেন একটি সুষম গ্লাস , একটি অনলাইন সম্প্রদায় পানীয় শিল্পে কাজ করার সময় একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখার জন্য সরঞ্জাম সরবরাহ করে।

যারা ওয়াইনে কাজ করে তাদের জন্য ভারসাম্য খুঁজে পাওয়া কেন কঠিন হতে পারে তা আমরা একসাথে পরীক্ষা করি।

---

পর্বের প্রতিলিপি

প্রতিলিপিগুলি স্পিচ রিকগনিশন সফ্টওয়্যার এবং হিউম্যান ট্রান্সক্রাইবারগুলির সংমিশ্রণ ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং এতে ত্রুটি থাকতে পারে। উদ্ধৃতি আগে সংশ্লিষ্ট অডিও চেক করুন.

বক্তা: রেবেকা হপকিন্স, জেসি টপস

জেসি টপস 00:09

হ্যালো, এবং ওয়াইন উত্সাহী পডকাস্টে স্বাগতম। আপনি পানীয় সংস্কৃতি পরিবেশন করছেন, এবং যারা এটি চালায়। আমি জেসি টপস, এবং এই সপ্তাহে আমরা ওয়াইনের জগতে কাজের ভারসাম্য নিয়ে আলোচনা করছি। সেখানে কি এমন জিনিস আছে? অথবা তারা বিপণন buzzwords? যদি এটি বিদ্যমান থাকে? এটা ওয়াইন মত চেহারা কি? বিশেষ করে, ওয়াইনে মহিলাদের জন্য এটি কেমন দেখায়, আমি রেবেকা হপকিন্সের সাথে এটি খুঁজে বের করতে বসলাম। রেবেকা একজন জনসংযোগ এবং যোগাযোগ বিশেষজ্ঞ যিনি প্রায় 30 বছর ধরে ওয়াইনে কাজ করেছেন। এবং 2018 সালে, তিনি একটি ব্যালেন্সড গ্লাস চালু করেছেন, একটি অনলাইন সংস্থান যা পানীয় শিল্পে কাজ করার সময় একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখার জন্য সরঞ্জাম সরবরাহ করে৷ তাই আমরা কাজের জীবনের ভারসাম্য সংজ্ঞায়িত করার চেষ্টা করার সময় শুনুন এবং খাদ্য ও পানীয় খাতে আমাদের মধ্যে এটি কেমন হতে পারে তা পরীক্ষা করে দেখুন। প্রতিটি গ্লাস ওয়াইন একটি গল্প বলে।

এই গল্পগুলি একটি লুকানো ইতিহাস, স্বাদ এবং আবেগ প্রকাশ করে এবং কখনও কখনও তারা আমাদের অন্ধকার আকাঙ্ক্ষাগুলিকে উন্মোচন করে। এবং ওয়াইন উত্সাহী নতুন পডকাস্ট, কুখ্যাত সাংবাদিক অ্যাশলে স্মিথ ওয়াইন ওয়ার্ল্ডের আন্ডারবেলি ব্যবচ্ছেদ করেছেন। আমরা এমন লোকদের কাছ থেকে শুনি যারা প্রেম এবং যত্নের পণ্যগুলি লোভ, অগ্নিসংযোগ এবং এমনকি হত্যার উত্স হয়ে উঠলে এর অর্থ কী তা জানে৷ প্রতিটি পর্ব শ্রোতাদের ওয়াইনমেকিংয়ের রহস্যময় এবং ঐতিহাসিক জগতে নিয়ে যায় এবং সেই অপরাধগুলি যা তখন থেকে ভিনফেমাস হয়ে উঠেছে। এই পডকাস্টটি ওয়াইন প্রেমীদের, ইতিহাসের জ্ঞানী এবং অপরাধ জাঙ্কিদের সাথে ভালভাবে জুটিবদ্ধ। তাই আপনার প্রিয় ওয়াইন এক গ্লাস নিন এবং আমাদের সাথে যোগ দিতে পডকাস্ট অনুসরণ করুন যখন আমরা সব সময়ের সবচেয়ে মর্মান্তিক ওয়াইন অপরাধের পিছনে ঘুরতে থাকি। Apple, Spotify বা যেখানেই আপনি শুনুন সেখানে কুখ্যাতদের অনুসরণ করুন এবং শোটি অনুসরণ করতে ভুলবেন না। তাই আপনি একটি কেলেঙ্কারি মিস করবেন না. নতুন এপিসোড প্রতি অন্য বুধবার ড্রপ। হাই, আমি এখানে ওয়াইন উত্সাহীতে জেসি টপস সহকারী সম্পাদক। এই সপ্তাহে, আমরা ওয়াইন ব্যবসায় কর্ম-জীবনের ভারসাম্য নিয়ে আলোচনা করছি। সেখানে কি এমন জিনিস আছে? এবং যদি আছে যে মত দেখায় কি? আজ আমার অতিথি রেবেকা হপকিন্স। তাই আমি পেয়ে খুব উত্তেজিত. আমি রেবেকাকে ওয়াইন বিক্রয় এবং বিপণন গুরু বলতে চাই। তিনি ওয়াইন শিল্পে দীর্ঘকাল ধরে কাজ করেছেন। আমি নিশ্চিত যে সে আপনাকে কতক্ষণ বলবে তবে আমি তার সাথে দেখা করেছি যখন সে চার্লস হাই সিক্স শ্যাম্পেন এবং মাইকেল মন্ডাভি ফ্যামিলি এস্টেটের সাথে কাজ করছিল। কিন্তু 2018 সালে, রেবেকা একটি ভারসাম্যপূর্ণ গ্লাস প্রতিষ্ঠা করেন এবং চালু করেন, যা একটি অনলাইন সম্প্রদায় যা পানীয় শিল্পে কাজ করার সময় একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখার জন্য সরঞ্জাম সরবরাহ করে। তাই তাকে পেয়ে আমি খুব খুশি। স্বাগতম, রেবেকা।

রেবেকা হপকিন্স 03:10

শুভ সকাল, জেসি। ধন্যবাদ. বাহ, কি একটি ভূমিকা, হাহ? আমাকে যেতে হবে. আমাকে আমার গুরু ধর্ম নিয়ে পড়াশোনা করতে হবে। ধন্যবাদ.

জেসি টপস 03:22

তাহলে আপনি কতদিন ধরে ওয়াইন শিল্পে আছেন? এবং দয়া করে, লাইক করুন, আমাদের শ্রোতাদের বলুন আপনি কীভাবে ওয়াইন শিল্পে এলেন?

রেবেকা হপকিন্স 03:28

হ্যাঁ, আমি মনে করি এটি আমি স্বীকার করতে পছন্দ করার চেয়ে দীর্ঘ। তাই আমি আসলে অস্ট্রেলিয়ায় বড় হয়েছি। এবং আমি ওয়াইন অধ্যয়ন শুরু. আমি দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ার ম্যাকলারেন ভ্যালে বড় হয়েছি। এবং আমি 90 এর দশকের গোড়ার দিকে ওয়াইন অধ্যয়ন শুরু করি। এবং সত্যিই গ্রাউন্ড লেভেলে অধ্যয়ন শুরু করে এবং তারপর ম্যাকলারেন ভ্যালে টেস্টিং রুমে কাজ করে। এবং তারপরে ধীরে ধীরে বিপণন সহকারী, বিক্রয় এবং বিপণন ব্যবস্থাপকের ভূমিকার মধ্য দিয়ে সরানো হয়। এবং অবশেষে 2000 সালে ব্যবসার যোগাযোগের দিকে অবতরণ। এবং তারপর থেকে সত্যিই সেখানে আছে, প্রথমত, আন্তরিক ওয়াইন কোম্পানি বা এখন প্রশংসিত ওয়াইনগুলির সাথে। এবং তারপরে 2007 সালে, আমি যখন কনস্টেলেশন ব্র্যান্ডের সাথে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে আসি এবং তখন থেকেই এখানে আছি। এবং 2012 সালে আপনার বক্তব্যে, আমি মাইকেল মন্ডাভি পরিবারে যোগ দিয়েছিলাম এবং তাদের সাথে 10 বছর ছিলাম এবং সম্প্রতি আমার নিজের কাজ করার জন্য এটি ছেড়ে দিয়েছিলাম। তাই এটি একটি সুন্দর বন্য যাত্রা হয়েছে, সর্বদা ওয়াইনের সাথে সংযুক্ত থাকে। সত্যিই, উত্পাদন দিক থেকে. আমি একজন ব্যর্থ ভূতত্ত্ববিদ ছিলাম। আমার বাবা সবসময় হাসেন কারণ আমি এটাই হতে চেয়েছিলাম। এবং ওয়াইন ছিল আপনার কাছে ফিরে আসার উপায় ছিল, ক্রমবর্ধমান মাটি, ভূসংস্থান, ইতিহাস এবং তাই, হ্যাঁ, টেড এবং আমি এখনও এটি নিয়ে হাসছি। সুতরাং আমি এখানে.

জেসি টপস 04:52

আমি খুব খুশি যে আপনি শিল্পের একটি অংশ। আমি আপনার সাথে কাজ করতে ভালোবাসি. এবং আমি আপনার ব্লগকে একটি ব্যালেন্স গ্লাস অনুসরণ করতে পছন্দ করি কারণ এটি আমি বলতে চাচ্ছি, এটি খুবই তথ্যপূর্ণ। আপনি কেন এই সম্প্রদায়টি এক নম্বর শুরু করলেন,

রেবেকা হপকিন্স 05:08

যদি আমি সত্যিই এটির বিষয়ে চিন্তা করি, আমি, যখন আমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে আসি, আমি সত্যিই একটি কাজ করে এসেছি, আপনি জানেন, অস্ট্রেলিয়ায় একটি বড় ভূমিকা এবং একটি দেশে আমার কর্মজীবনের অর্ধেক সততার সাথে কাটিয়েছি, যা সত্যিই স্বাস্থ্যসেবাকে সামাজিকীকরণ করেছে। প্রকৃতিতে অনেক অ্যাক্সেস, এবং অনেক কিছু যেখানে আপনি আপনার নিজের কল্যাণের অনুভূতি খুঁজে পেতে পারেন। এবং আমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এসে এই বড় কর্পোরেট ভূমিকায় অবতীর্ণ হয়েছি এবং আমার সমস্ত সমর্থন সিস্টেম এবং নিজেকে সংকীর্ণ রাখার আমার প্রক্রিয়া হারিয়েছি। এছাড়াও, আমি একটি সর্বজনীনভাবে তালিকাভুক্ত কোম্পানির জন্য কাজ করার একটি নতুন জগতে ছিলাম যা একটি বড় দল পরিচালনা করে টন ভ্রমণ করে, সর্বদা বাইরে ছিলাম এবং সত্যিই মোকাবেলা করার উপায় হারিয়ে ফেলেছিলাম। এবং তাই আমি অন্ধকারে চারপাশে ঘোরাঘুরি করতে শুরু করেছি, আমি নিজেকে একজন অসাধারণ যোগ শিক্ষক হিসেবে পেয়েছি যে আমি এখনও 16 বছর পরেও নিজেকে এক স্তরের বলে মনে করি, এখনও আমার পায়ের আঙ্গুলগুলি স্পর্শ করতে পারি না, এবং আমি আমার নিজের উপায়ে অস্থির হয়ে যাই আমি একজন কনফারেন্স ডিরেক্টরের কাছে গিয়েছিলাম যে, আপনি জানেন, 2016 সালে মহিলাদের শিল্পে অগ্রসর হতে সাহায্য করে। এবং আমি দেখতে পেলাম যে কেউ অ্যালকোহল নিয়ে কথা বলছে না। আমরা কীভাবে শিল্পে নেভিগেট করতে পারি সে সম্পর্কে কথা বলছি না, আমাদের নিজস্ব স্বাস্থ্য এবং মঙ্গল নিয়ে ইক্যুইটি সম্পর্কে প্রচুর কথা বলা হয়েছে, ক্যারিয়ারের অগ্রগতির সুযোগ সম্পর্কে প্রচুর কথা বলা হয়েছে, তবে অ্যালকোহল সম্পর্কে আসলে কিছুই নেই। তাই আমি ভেবেছিলাম, একজন লেখক হিসাবে আপনি কী করবেন, আমি সত্যিই পাগল হয়ে গিয়েছিলাম এবং আমি একটি নিবন্ধ লিখেছিলাম যা খনি-এ প্রকাশিত হয়েছিল, যা ইউরোপীয় ওয়াইন ব্যবসার ম্যাগাজিন, একটি পেশায় কাজ করার চ্যালেঞ্জগুলি সম্পর্কে অ্যালকোহলে নিমজ্জিত আমরা এটা নিয়ে কথা বলিনি কেন? কেন আমরা এটা নিয়ে এত আচ্ছন্ন? আমরা যারা প্রতিদিন এটির চারপাশে কাজ করি তাদের উপর এটির প্রভাব কী। এবং এটি এমন একটি প্রতিক্রিয়া বাড়ায়, একটি ফলো-আপ নিবন্ধ ছিল, তাই এটি এখনও 2017। তাই 2018 সালে, আমি আপনার মতো জানি, হিউস্টন, আমাদের একটি সমস্যা আছে, আমাদের কিছু কথা বলা দরকার। এবং তাই আমি সত্যিই এটি চালু করেছি, কারণ আমি ভেবেছিলাম যে আমি যদি সেরকম অনুভব করছি, অন্য লোকেরাও সেরকম অনুভব করবে। এবং আমাদের এটিও মনে রাখতে হবে যে, আপনি জানেন, আমরা এমন কিছু সম্পর্কে কথা বলছি, যেমন অ্যালকোহল যা অনেক লোকের স্বাস্থ্যের ধারণার সাথে সত্যিই বিরোধপূর্ণ। এবং আমি মনে করি আজকে আমরা চারপাশে কথোপকথন সম্পর্কে যা দেখছি তার চেয়ে বেশি কিছু নয় যে এটি এতই কৌতূহলী, সংযম, স্বাস্থ্য এবং অ্যালকোহল একটি সত্যিই আলোচিত বিষয়। এবং আমি এটাও খুঁজে পেয়েছি যে আমাদের সম্প্রদায়ে, যেমন আমরা অনেকেই জানি, আমি এমন একজন ছিলাম যিনি এখানে স্বাস্থ্যসেবা পাওয়ার সুযোগ পেয়েছিলেন। কিন্তু অনেক লোকেরই এমন নেই যে তাদের মৌলিক সরঞ্জামগুলিতে অ্যাক্সেস নেই। আমরা এমন একটি সম্প্রদায়ের মধ্যে নই যে আমাদের মুখোমুখি হওয়া চ্যালেঞ্জগুলি সম্পর্কে কথা বলতে পারে। এটি বোঝার জন্য এটি সবচেয়ে সহজ শিল্প নয়। কারণ বাইরে থেকে, এটি কল্পিত দেখায়। কিন্তু কিছু বাস্তব চ্যালেঞ্জ আছে যে আমাদের আছে যে আমি শুধু এমন একটি স্থান তৈরি করতে চেয়েছিলাম যা মানুষের জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য ছিল যাতে আমরা এই কথোপকথনগুলি করতে পারি। আর তাই আমি পাগল হয়ে গেলাম, আমি কিছু লিখেছিলাম, আমি একটি প্রতিক্রিয়া পেয়েছি এবং ভাবলাম, হেক, কেন নয়?

জেসি টপস 08:17

দারুণ. আমি বলতে চাচ্ছি, আমি, আমি এই ধারণাটি নিয়ে এসেছি, কারণ আমি একই জিনিসটি অনুভব করছি। কর্ম জীবনের ভারসাম্য হিসাবে একটি জিনিস আছে? আমি ইদানীং এটিকে অতিরিক্ত মাত্রায় ব্যবহার করছি, আপনি জানেন, শুধুমাত্র 115% হওয়ার চেষ্টা করছি। কিন্তু আপনি জানেন, কেন আমাকে সব সময় 115% হতে হবে? তাহলে আমি আপনাকে জিজ্ঞাসা করি, কাজের জীবনের ভারসাম্য বলে কি একটি জিনিস আছে? নাকি এটা একটা মার্কেটিং টার্মের মত?

রেবেকা হপকিন্স 08:47

ওহ, এটি একটি বিপণন শব্দ, সময়কাল। কিন্তু আমি মনে করি আপনি জানেন আপনি কি বলছেন? আমি মনে করি আপনি ঠিক বলেছেন, আপনি 115% এ যাচ্ছেন। এবং যার মানে কোন এক সময়ে, আপনি আঘাত করতে যাচ্ছেন 85, এবং সম্ভবত অনেক কম। এবং মানুষ হিসাবে, ঠিক আছে, আমরা পরিবর্তনের একটি ধ্রুবক অবস্থায় আছি। সুতরাং ভারসাম্যের যে কোনও রূপ ক্ষণস্থায়ী। এটা সম্পূর্ণ ক্ষণস্থায়ী। এবং তাই আমার একজন শিক্ষক ছিলেন যিনি বলতেন, আমরা সবাই মারা যাচ্ছি, তাই আমাদের শিখতে হবে কীভাবে বাঁচতে হয়। আপনি জানেন, ঠিক, এবং আপনি উচ্চ যান, এটি আসলে সত্য। কিন্তু আমি, আমি মনে করি, তাই না? আমরা, যখন আমরা ভারসাম্য ধারণা সম্পর্কে চিন্তা, এটা সত্যিই হয়. সুতরাং এটি দুটি জিনিস ছিল. এক, এটি ক্ষণস্থায়ী, এটি কখনই ধ্রুবক নয়, কেউ কখনও 150% এ দৌড়াতে পারে না। কারণ এক পর্যায়ে, কিছু দিতে যাচ্ছে। এবং এছাড়াও, আমি মনে করি একটি ধারণা হিসাবে কর্মজীবনের ভারসাম্য তখনই বাস্তবসম্মত যখন মৌলিক চাহিদা পূরণ করা হয়। এবং আমি মনে করি আমরা অন্য দেশগুলির দিকে তাকাতে পারি যেখানে আমরা এটির আরও কিছু দেখতে পারি, উদাহরণস্বরূপ, অস্ট্রেলিয়া বা, বা ইউরোপে যেখানে সামাজিক ওষুধ সহায়তা রয়েছে, প্রকৃতিতে অ্যাক্সেস রয়েছে, বাইরে রয়েছে, কিন্তু সত্যিই যখন আমরা এটি সম্পর্কে চিন্তা করি, ঠিক, এটা আর্থিক নিরাপত্তা, আমি মনে করি যে শুধুমাত্র জীবনযাপনের চাপ ভারসাম্য, স্বাস্থ্যকর খাবারের অ্যাক্সেস, বিশুদ্ধ পানীয় জলের অ্যাক্সেস, এই ধরনের জিনিসগুলি কেবলমাত্র একটি প্রতিবন্ধকতা, ঠিক আছে, এগুলি খুঁজে পাওয়ার ক্ষেত্রেও খুব বাস্তব সীমাবদ্ধতা। ভারসাম্যের ধারণা। তাহলে তার উপরে আপনি আমাদের ইন্ডাস্ট্রিতে ফেলুন, এবং, আপনি জানেন, আপনি এবং আমি একই পার্টিতে ছিলাম। এবং এমনকি যদি আপনি সেরা হন, আপনি জানেন, সংযত ধ্যান করা, আপনি এমন একজন ব্যক্তি যার সবকিছু একসাথে আছে, আপনার চারপাশের জিনিস, যা সর্বদা আপনার পরিবেশকে প্রভাবিত করবে। এবং আমি মনে করি, নিশ্চিতভাবে, আমরা আত্ম-সংযম করতে পারি বা যেমন আমি মনে করি, আপনি জানেন, যেমন, আমাদের শারীরিক মানসিক সুস্থতার দেখাশোনা করা, কিন্তু সবসময় এমন পরিবেশ থাকবে যেখানে আমরা থাকি, যা আমাদের ছিটকে দেবে আমাদের কেন্দ্র বিন্দু। এবং এছাড়াও, আমরা এমন একটি শিল্পে আছি যেটি অগত্যা কর্মজীবনের ভারসাম্যকে উত্সাহিত করতে চায় না। এবং এই দিক একটি বিতর্কিত ধরনের, তাই না? কারণ আমরা বিক্রি এবং বিপণন এবং ওয়াইন তৈরি এবং বৃদ্ধি এবং প্রচারের ব্যবসায় আছি। এবং তা হল, প্রকৃতিগতভাবে, একটি অতিথিপরায়ণ শিল্প, যেখানে আমরা আশেপাশে থাকব এবং অ্যাক্সেস করতে পারব, আবার, গভীর রাতের দীর্ঘ ভ্রমণ, মাঠে কাজ করা, বা আপনি জানেন, উৎপাদনের দিকে, যেখানে আপনার সময়গুলি অবিশ্বাস্যভাবে দীর্ঘ এবং অবিশ্বাস্যভাবে শারীরিক। তাই হ্যাঁ, এটা পরিভাষা. এবং আসলে এই কারণেই আমি একটি ব্যালেন্স গ্লাস, একটি ভারসাম্যপূর্ণ গ্লাস বলেছি, কারণ আমি বিশ্বাস করি যে আপনি যখনই আপনার পথ খুঁজে বের করার চেষ্টা করছেন তখন প্রতিটি মুহূর্তে এটি হয়। এবং যে খুব ইচ্ছাকৃত ছিল. যখন আমি ধরনের নাম নিয়ে এসেছি।

জেসি টপস 11:48

ঠিক আছে, খুবই ভাল. তাহলে কি একটি ভারসাম্যপূর্ণ জীবন থাকার চেষ্টা করা হচ্ছে, মূলত, আমাদের শিল্পের মধ্যে? এর মানে কি পিছপা হওয়া? এবং কখনও কখনও না বলে, কারণ আমাকে এটি কীভাবে করতে হয় তা শিখতে হয়েছিল এবং বলতে হয়েছিল, আমি সত্যিই এই ইভেন্টে যোগ দিতে চাই, কিন্তু আমি না বলতে যাচ্ছি। যে জন্য মত চেহারা কি

রেবেকা হপকিন্স 12:05

আপনি? হ্যাঁ, আমি বলব যে সবচেয়ে কঠিন জিনিসটি আমাকে শিখতে হয়েছিল তা হল আমার নিজের স্বাস্থ্য পরিচালনা করা। এবং আমি মনে করি যে, এই বিষয়ে, আমরা এমন কিছু সম্পর্কে কথা বলছি যা সত্যিই গভীরভাবে ব্যক্তিগত, যা আমাদের নিজস্ব স্বাস্থ্য। প্রতিটি ব্যক্তির জীবনীশক্তি থাকা এবং ভাল থাকার জন্য স্বাস্থ্যের অর্থ কী তা নিয়ে খুব আলাদা প্যারামিটার রয়েছে। এবং আমি সর্বদা ভাল সম্পর্কে লজ্জাবোধ করি, আপনার এটি করা উচিত বা এটি নেওয়া উচিত বা, কারণ এটি এমন, আপনার কোন ধারণা নেই যে অন্য কেউ কী আচরণ করছে, আপনার কোন ধারণা নেই যে মানুষের অগ্রাধিকার কোথায়। এবং এটি সত্যিই আপনার ব্যবসা নয়। এবং তাই আমার জন্য, আপনি জানেন, আমি আপনাকে ব্যক্তিগতভাবে বলব, দীর্ঘপথে ঘুরতে যাওয়া, জিনিসগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া, যেগুলি আমি সর্বদা ভালবাসি না, তবে আমাকে সেগুলি করতে হবে। এবং কারণ আমার জন্য, মদের ব্যবসায় বেঁচে থাকা এবং উন্নতি লাভ করা, দীর্ঘ পথ চলার জন্য, আমাদের জন্য আত্মসচেতনতা এবং শৃঙ্খলা সম্পর্কে, যা আমার জন্য, আপনি জানেন, আজ সকালে, আমি বিছানা থেকে নামার আগে, এটি, আপনি জানুন, উঠে বসুন এবং 15 মিনিটের ধ্যান করুন, কারণ আপনি আমার জন্য ক্লিক করতে পেরেছেন, আমি থামার আগে আমার মাথা পরিষ্কার করতে হবে। এটি আপনার নিজের স্বাস্থ্য এবং আপনার নিজের বিশ্রামকে অগ্রাধিকার দিচ্ছে। এবং আমি মনে করি বিশ্রাম এবং ঘুম হল দুটি সবচেয়ে সমালোচনামূলক আলোচনা যার জন্য সময় বের করা সবসময়ই কঠিন। এবং তাই হ্যাঁ, অবশ্যই, নিয়মিত ঘুমানোর সময় এবং ঘুমের স্বাস্থ্যবিধির হ্যাক রয়েছে। তবে আমার জন্য, আমি কী করব এবং কী করব না তার ভাল সীমানা নির্ধারণের জন্য এটি নেমে আসে। এবং কখনও কখনও আমি আমার নিজের সীমানা পছন্দ করি না, কারণ আমি মিস করি। হ্যাঁ, আপনি জানেন, আমি জিনিসপত্র মিস. এবং এটি করা কঠিন কারণ আপনি যখন ব্যবসাকে ভালোবাসেন এবং ব্যবসায় জীবনযাপন করেন, আপনি জানেন, আমরা যেমন করি, আপনি সর্বত্র থাকতে চান, কারণ আসুন এটির মুখোমুখি হই, এটির অনেক কিছু, আপনার প্রচুর বন্ধু রয়েছে এবং প্রচুর আপনার সম্প্রদায় সেখানে আছে। এবং আমি মনে করি সুস্থতার একটি বড় অংশ হল সম্প্রদায়, আমি মৌলিকভাবে বিশ্বাস করি এবং এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আমরা নিরাপদ সম্প্রদায় খুঁজে পাই এবং থাকতে পারি। এবং আপনি জানেন, হ্যাঁ, মদ্যপানের ছুটির দিনগুলি আমার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এবং সত্যিই যে বিশ্রাম জন্য সময় খুঁজে বের করা. হ্যাঁ, কিন্তু আবার, আমি সঠিকভাবে কারণের অংশ করি, আমি সত্যিই একটি ভারসাম্য চশমা উপর সম্পদ ফোকাস করার চেষ্টা করুন. আমি জানি না আপনি আপনার যাত্রায় কোথায় আছেন। আমি আপনাকে জেনে খুশি হলাম, আপনাকে কিছু ধারণা এবং চিন্তাভাবনা দিন, কিন্তু এটি আপনার যাত্রা, এবং আপনি এটিতে আছেন। তাই

জেসি টপস দুপুর ২:৩৪ মিনিট

সীমানা নির্ধারণ এবং মাঝে মাঝে বিরতি নেওয়ার মতো আপনি যা বলেছেন তা আমি পছন্দ করি। এবং, আপনি জানেন, আমি মনে করি যে আমার কাছে অর্থবোধ করে। কিন্তু তাত্ত্বিকভাবে আমার জন্য, আমি মনে করি আপনি কি পছন্দ করেন এই বিশ্বের মহিলাদের জন্য, বিশেষত ওয়াইনেও এটি ইতিমধ্যেই কঠিন। ওয়াইন অবশ্যই একটি শিল্প যেখানে এটি পুরুষের আধিপত্য ছিল। অধিকাংশ বিভাগে ওয়াইন আছে, অধিকার প্রতিটি এলাকায়. এবং তাই আমি একধরনের হয়েছি, যাও, যাও, যাও, আমি এই ইভেন্টে যেতে চাই, আমি সেই প্রশিক্ষণে যেতে চাই এবং কারণ আমি চাই, আমার মুখ সর্বত্র দেখানো হোক। তাই আমি এটি সত্যিই কঠিন মনে করি, কারণ আমি মনে করি যে সীমানা নির্ধারণ একজন মহিলা হিসাবে আমার ক্যারিয়ারকে ক্ষতিগ্রস্থ করবে, আপনি কি এটি খুঁজে পান?

রেবেকা হপকিন্স 15:25

আমি করি. আমি করি. এবং দুর্ভাগ্যবশত, আপনি এইমাত্র কথা বলেছেন সবকিছুই। ঠিক? এটা আমরা জানি যে শীর্ষ নেতৃত্ব এখনও অসামঞ্জস্যপূর্ণভাবে পুরুষদের দ্বারা সাদা পুরুষদের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, এবং এটি এখনও বর্জনীয় আচরণ বিদ্যমান যা অনেকের জন্য, আমাদের সম্প্রদায়ের অনেকের জন্য আমাদেরকে দেখাতে এবং দরজা খোলা রাখা চালিয়ে যেতে চায়। ধীর গতি একেবারে যে একটি বাধা হতে পারে. এবং এটি কঠিন পছন্দ করছে। এবং এটি হল, আমাদের সত্যিই যা করা দরকার তা নিয়ে এটি সত্যই সৎ কথোপকথনও করছে। এবং যেখানে এটি একটি কর্মজীবনের অগ্রাধিকার থেকে গুরুত্বপূর্ণ যে আমরা একেবারে উপস্থিত হতে পারি, আপনি জানেন, একটি ইভেন্ট বলুন, উদাহরণস্বরূপ, আপনার জন্য বা আমার জন্য, কিন্তু তারপরে এটি সেই অভিজ্ঞতার মধ্যে সীমারেখা তৈরি করে বসে বলা, ঠিক আছে, আমার এই ইভেন্টে যেতে হবে, অথবা আমাকে এই অভিজ্ঞতায় যোগ দিতে হবে, কারণ এখানেই আমার উদ্দেশ্য, এবং এটিই আমি এর থেকে বেরিয়ে আসতে চাই। এবং তারপর যতটা সম্ভব মননশীল উপায়ে সেই অভিজ্ঞতার জন্য সময় পরিচালনা করুন। সুতরাং, এই সপ্তাহে সাতটি ইভেন্ট আছে, ঠিক আছে, আমি 45 মিনিট করতে যাচ্ছি। এই মানুষগুলোকে আমার দেখতে হবে, এগুলোই আমার হাত নাড়াতে হবে। এই কথোপকথন আমার প্রয়োজন, আপনি জানেন, আমি আমার প্রবেশ পরিকল্পনা জানি, আমি আমার প্রস্থান পরিকল্পনা জানি. এবং আমি যান এবং যে. এবং আমি যে চারপাশে আমার সীমানা লাঠি. কারণ আপনার বক্তব্য, একেবারে, আপনি জানেন, তারা আমি যাচ্ছি না কারণ আমি ভাল বোধ করছি না, বা আমি যাচ্ছি না কারণ আমি অন্তর্ভুক্ত বোধ করি না। আমি কাউকে চিনি না। আমি বলতে চাচ্ছি, আমরা, আমি মনে করি কোভিড থেকে বেরিয়ে আসছি, আমাদের শিল্পে সামাজিক উদ্বেগের মাত্রা, এবং আমি অনুমান করি আমি জানি না, তবে আমি শুধু বলি সারা বিশ্ব জুড়ে চার্টের বাইরে। আমাদের সকলকে সত্যিই একসাথে থাকার উপায় শিখতে হবে। এবং এটা কঠিন। এবং এটা কঠিন যদি আপনি জানেন, যদি আপনার পরিবার থাকে, বাড়িতে, আপনি পরিবার বা আত্মীয় বা আপনার সঙ্গীর জন্য প্রাথমিক যত্নশীল। দুর্ভাগ্যবশত, আমরা নারী, বর্ণের মানুষ, LGBTQ হিসাবে প্রারম্ভিক গেটেও শুরু করি না, আমাদের কাছে একই অ্যাক্সেস নেই। তাই হ্যাঁ বলার একটি দীর্ঘ পথ। এবং এটি বলার আরেকটি দীর্ঘস্থায়ী উপায় যেখানে আমাদের, আমাদের মিত্রদের এবং আমাদের লোকদের খুঁজে বের করতে হবে যারা আমাদের সিদ্ধান্তে আমাদের সমর্থন করবে। ঠিক। এবং সিদ্ধান্ত এবং সীমানা যে আমরা সেট, আপনি জানেন. হ্যাঁ,

জেসি টপস 17:58

আমি রাজী. আমি মনে করি আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, আপনি জানেন, যখন আমাদের দেশ স্ব-যত্ন সম্পর্কে কথা বলে, তখন আমরা ম্যাসেজ বা অর্থ ব্যয় করার কথা বলি। কিন্তু আমি আমার জন্য অনেক সময় মনে করি, এটা শুধু ঘরে বসে শুধু টিভি দেখা। এবং আপনি জানেন, একটি ইভেন্টে না বলার পরে, আমি যখন বাড়িতে বসে থাকি, আমাকে সবসময় পেডিকিউর করতে যেতে হবে না, বা এই জাতীয় জিনিসগুলি করতে হবে না। আমি মনে করি এটি সম্পর্কেও কথা বলা গুরুত্বপূর্ণ।

রেবেকা হপকিন্স 18:27

100% 100% এবং আমাদের মনে রাখতে হবে সুস্থতা শিল্প একটি শিল্প। এটি অনেক উপায়ে একটি পুঁজিবাদী কাঠামো। দুর্ভাগ্যবশত, আপনি জানেন, যদি আপনি খোসা ছাড়েন যদি আপনি স্ব-যত্নের ভিত্তির দিকে ফিরে যান, যেগুলির জন্য অর্থ খরচ হয় না, তারা শিখতে সময় নেয় এবং অথবা আপনি যদি একটি শ্বাস-প্রশ্বাসের কথা ভাবছেন তবে সেগুলি কম খরচে প্রবেশ করতে পারে। কৌশল, অথবা আপনি আপনার শরীরকে প্রসারিত করার কথা ভাবছেন বা আপনার বিন্দুতে, শুধু বসে আছেন, বসে আছেন এবং সেই সেটিংয়ে মননশীল কিছু করছেন। এবং এমনকি যদি এটি এমন একটি স্ক্রিনের দিকে তাকিয়ে থাকে যা আপনি জানেন না, ফিরে কথা বলবেন না। আমি আমেরিকাতে সুস্থতার এই ধারণার সাথে অনেক সংগ্রাম করি কারণ আমি অনুমান করি যে আমি 2016 থেকে আজ পর্যন্ত এটি দেখেছি যে আপনার ডেমোনস্ট্রেশন কিট, একটি গোলাপ কোয়ার্টজ ফেসিয়াল ম্যাসাজার আপনার প্রয়োজন 45 মিনিটের কিছু সাউন্ড বাথ আমি বলতে চাচ্ছি, গিজ, থামুন, দয়া করে থামুন। কিন্তু আমরা যা করি না তা হল আমরা মানুষকে স্ব-স্বাস্থ্য এবং স্ব-স্বাস্থ্যের পদ্ধতি শেখাই না। তাই আবার, আমাদের শিল্পের জন্য মেঝেতে দীর্ঘ স্থানান্তরের পরে আপনি পাঁচটি সহজ প্রসারিত করতে পারেন কিনা। অথবা ঠিক আছে JC আপনি যে সোফায় বসে আছেন তার উপর বসে আছেন, দুর্দান্ত। আপনি আপনার প্রিয় কম্বল পেয়েছেন. ফ্যান্টাস্টিক। আসুন দুই মিনিটের জন্য কিছু গভীর পেট শ্বাস করি। ডান বা চলুন চেক ইন করুন এবং আপনি যেখানে আছেন সেখানে একটি বডি স্ক্যান করি। আপনার মন একটি জগাখিচুড়ি সহজ. ঠিক আছে, আসুন আপনার সম্পর্কে চিন্তা করি, আসুন মিনিটের মন পরিষ্কার করার কারণে, ওহ, আপনি সকলেই হাইপড হয়ে গেছেন। ঠিক আছে, আসুন কিছু বাক্স শ্বাস-প্রশ্বাস করি, সেই চাপ থেকে মুক্তি দিতে। এবং আমি মনে করি এটি গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু এটি শেখা কঠিন। এবং আবার, এটা, আপনি জানেন, আমি সেগুলি শিখেছি, খুব ভাল নয়, কিন্তু আমি সেগুলি শিখেছি। এবং আমি সবসময় ভাগ করে নিতে খুশি. আপনি জানেন, এবং সেই কারণেই YouTube-এ অনেকগুলি বিনামূল্যের জিনিস রয়েছে, আপনি এটি কোথায় পাবেন তা জানতে হবে। তাই আমরা যা করার চেষ্টা করি তার একটি অংশ হল সেই সংস্থানগুলি নিয়ে আসা এবং সেগুলি খুঁজে পাওয়ার জন্য একটি সহজ জায়গা।

জেসি টপস 20:27

আমি করি. আমি বলতে চাচ্ছি, আমি মনে করি আপনার অনলাইন প্ল্যাটফর্ম পছন্দ করার কারণগুলির মধ্যে এটি অবশ্যই একটি কারণ, কারণ এটি শিল্পের মধ্যে সম্প্রদায়, তাই না? কারণ, আপনি জানেন, আমাদের শিল্প অবশ্যই গ্ল্যামারাইজড। এবং তাই বাইরের বিশ্বের কাছে, এটি মানুষের মতো, ওহ, ক্রিমিয়া নদী, আপনি খুব ক্লান্ত। ইউরোপে আপনার ভ্রমণ? তাই ইন্ডাস্ট্রির অন্য মানুষ? জানেন যে এটি আসলে এখনও কাজ করে? হ্যাঁ, আমরা খুব সৌভাগ্যবান, আপনি জানেন, এর মতো দুর্দান্ত সুবিধাগুলি পেয়ে। কিন্তু, কিন্তু এটা এখনও কাজ. এবং এটা অনেক লাগে একটি টোল লাগে. এবং আমি মনে করি আমি সত্যিই আপনার প্রশংসা করি, আপনার গ্রহণ, এবং আমি সত্যিই আপনার প্ল্যাটফর্মের প্রশংসা করি।

রেবেকা হপকিন্স 9:15 p.m.

ভাল, এবং আমি আপনাকে ধন্যবাদ যোগ করতে পারেন. আমি যে যোগ করতে পারি? আমি আরও দেখি যে আপনি যখন সেই পরিবেশে বাইরে থাকেন, তখন মহিলাদের মদ্যপানের জন্য আলাদাভাবে বিচার করা হয়। হ্যাঁ. এবং আবহাওয়া আছে, আপনি জানেন, শিল্পে আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা আমাদের আচরণে থাকার জন্য আলাদাভাবে বিচার করা হয় সবসময় বিচার করা হয়, আমি বলব যে আমাদের সর্বদা পর্যবেক্ষণ করা হচ্ছে। এবং এটি চাপের আরেকটি স্তর যা শিল্পের কিছু অন্যান্য অংশকে চিন্তা করতে হবে না। ঠিক। সুতরাং এবং আবার, আপনি যখন খাচ্ছেন, পান করছেন, ভ্রমণ করছেন, ঘুমাচ্ছেন, পার্টি থেকে তাড়াতাড়ি বেরিয়ে যাচ্ছেন, পার্টিতে দেরি করছেন সেই গ্লাসটি ধরে থাকা এই ব্যক্তির সাথে কথা বলছেন, মানে ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ করা হচ্ছে। আর সেই কারণেই কাজ। হ্যাঁ, তবে এমন একটি স্তর রয়েছে যা সবাইকে মোকাবেলা করতে হবে না।

জেসি টপস 22:12

এবং এখন আমাদের স্পনসর থেকে একটি শব্দ, সর্বদা আপনি যা পছন্দ করেন তা সন্ধান করুন টোটাল ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু। সর্বনিম্ন মূল্যে বেছে নেওয়ার জন্য অনেকগুলি দুর্দান্ত বোতল সহ। আমাদের বন্ধুত্বপূর্ণ গাইডের সাহায্যে আপনার প্রিয় Cabernet বা নতুন খুঁজে পাওয়া সহজ। এবং প্রতিটি বোতলের সাথে আপনি আশ্চর্যজনক কিছু খুঁজে পেয়েছেন তা জানার দক্ষতা আসে। 30 বছরেরও বেশি সময় ধরে সর্বনিম্ন দামের সাথে, আপনি যা পছন্দ করেন এবং যা পছন্দ করেন তা টোটাল ওয়াইনে খুঁজে পান এবং বেশিরভাগ এলাকায় আরও কার্বসাইড পিকআপ এবং ডেলিভারি উপলব্ধ। আরও জানতে, টোটাল wine.com-এ যান, দায়িত্বের সাথে পান করুন, 21 বছর বয়সী হন। যতদূর অ্যালকোহল যায়, আপনি জানেন, স্বাস্থ্যকর অ্যালকোহলের এই উপাদানটি রয়েছে, যা স্পষ্টতই আমরা জানি যে এর অস্তিত্ব নেই। আমি মনে করি আমি মনে করি আপনার কম abv থাকতে পারে এবং তারপরে এটি দুর্দান্ত। তবে আসুন বাস্তব হই এবং এটি স্বাস্থ্যকর নয়। সংযম আছে। এবং আমি মনে করি এটি দুর্দান্ত। আপনি কীভাবে নিজেকে সংযত করবেন যখন মূলত সব সময় ঘটনা এবং স্বাদ এবং সেই প্রকৃতির জিনিসগুলি থাকে?

রেবেকা হপকিন্স 23:28

হ্যাঁ, আমি বলতে চাচ্ছি, আমি প্রথমেই পছন্দ করব, আমি মনে করি অ্যালকোহল সম্পর্কে আরও জানলে, আমি মনে করি আপনি কী নিয়ে কাজ করছেন তা বোঝার জন্য আপনার নিজের জন্য সবচেয়ে বড় শক্তি থাকতে পারে। এবং আমি শুধু চিৎকার করে বলতে যাচ্ছি প্রফেসর ডেভিড নাট নামে একজন ভদ্রলোক আছেন, যিনি লিখেছেন আমার মতে, অ্যালকোহল এবং বিজ্ঞানের সেরা বই, এবং এটিকে পানীয় বলা হয়। এবং এটা সত্যিই বিরতি. তিনি আসলে একজন ইংরেজ হিসেবে। তিনি যুক্তরাজ্যের একজন অধ্যাপক যিনি একটি ওয়াইন বারের মালিক, এবং তিনি অ্যালকোহলের অপব্যবহার, এবং কেবলমাত্র অ্যালকোহল ব্যবহার এবং আপনার শরীর কী করে এবং কীভাবে আচরণ করে এবং আপনার শরীর কীভাবে মিথস্ক্রিয়া করে তার আসল মৌলিক জ্ঞান সম্পর্কে তিনি এক ধরণের কর্তৃপক্ষ। পানীয় সঙ্গে. এবং আমি এটা ভালোবাসি. আমি এই বিষয়ে ননফিকশনের একজন বড় পাঠক। এবং এই আমি খুঁজে পেয়েছি সেরা এক. আমার জন্য. হ্যাঁ, ছুটির দিন, আমাকে করতে হবে, কারণ আমি মনে করি এটি আমি যা করছি তা কেবল নিজেকে পরীক্ষা করার বিষয়েও। এবং নিজের সাথে সৎ থাকার কারণে, ইন্ডাস্ট্রিতে আমার একজন বন্ধু আছে যে আইলাইনার দিয়ে একটি ইভেন্টে যাওয়ার সময় তাদের কব্জিতে তাদের পানীয়গুলি চিহ্নিত করে, কেবল একটি ছোট ছোট চিহ্ন। কারণ, আপনি জানেন, আমরা নিজেদের সাথে মিথ্যা বলতে পছন্দ করি। ডান মত. ঠিক। এবং আমি মনে করি আপনি জানেন, দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের সত্যিই নিজেদেরকে নিজেদের কাছে দায়বদ্ধ রাখতে হবে। এবং এটি সত্যিই, এটি একটি বড় যা আক্ষরিক অর্থে আয়নায় তাকাচ্ছে না এবং ঠিক আছে, আমি সত্যিই কোথায়? আমি কোথায় আছি, অ্যালকোহলের সাথে আমার সম্পর্ক কি এবং কতটা স্বাস্থ্যকর তা কখনও কখনও আমার ভাল হয় অন্য সময় আমি কেবল নরকীয়ভাবে খারাপ হয়ে থাকি। সেসব কারণে আপনি কথা বলছেন ঠিক? আমাদের ধরনের নিষ্পত্তি সুযোগ বা ভলিউম শেষ না. আমার জন্য, আমি সবসময় বাড়ি বা অফিস থেকে বের হওয়ার আগে খাই, আমি সবসময় স্ন্যাকস হাতে রাখি, আমি একটি ছোট কাঠবিড়ালির মতো। আমি সব জায়গায় খাবার লুকিয়ে রেখেছি। কারণ শুধু সাহায্য করে, আপনি জানেন, আপনি যা পান করতে যাচ্ছেন তা শোষণ করুন। আমি আমার পানীয় পরীক্ষা করি, আমাকে শিখতে হয়েছিল। এবং এখন আমি পরিকল্পনা করি। আমি তাদের আমার আগমন এবং প্রস্থান কৌশল কল. যখন আমি জনসম্মুখে থাকি, এবং আমি লোকেদের বলি, যদি আমি বন্ধুদের সাথে থাকি এবং আমি যথেষ্ট নিরাপদ বোধ করি, এবং এটি সর্বদা হয় না। কিন্তু আমি এমন হতে পারি, আরে, আমি আসলে আজ রাতে একটু কম পান করার চেষ্টা করছি। তাই আপনি কি এই বিষয়ে আমাকে সৎ রাখতে পারেন। তাই সেই জবাবদিহিতা, এবং আপনার সত্যিকারের সৎ বন্ধুদের প্রয়োজন যারা শুধু পানীয় ঢালতে থাকবে না। এবং তারপর, আপনি জানেন, ব্যবসার জন্য, ব্যবসার জন্য, আমি পানীয় ছাড়াই লোকেদের সাথে দেখা করার সুযোগ খোঁজার চেষ্টা করেছি। এবং আপনি জানেন, আপনার কাজের লাইনে, আপনার সাথে দেখা করতে চান এমন লোকের অভাব নেই। এবং আমি বরং করতে চাই, আপনি জানেন, আমি আপনার সাথে ঘন্টার পর ঘন্টা আড্ডা দিতে চাই। কিন্তু আপনি জানেন, আসুন 30 মিনিটের কফি মিটিং করি, আসুন 30 মিনিট করি, ওহ, আপনিও এই ইভেন্টে থাকবেন। আমরা কি এক সেকেন্ডের জন্য একপাশে সরে যেতে পারি, দ্রুত কথোপকথন করতে পারি এবং তারপরে আমরা দুজনেই আমাদের দিনের সাথে চলতে পারি। কারণ আপনার পয়েন্ট, এটা কাজ. সামাজিকীকরণ একটু ভিন্ন। এবং আমি মনে করি চ্যালেঞ্জের অংশ কি, আমরা ব্যবসার অন্যান্য লোকেদের সাথে সামাজিকীকরণ করি। আর তাই আমাদের সীমানা খুব ঝাপসা হয়ে যায়। কারণ আমরা সম্প্রদায়ে থাকতে চাই, আমরা আমাদের পছন্দের লোকেদের সাথে থাকতে চাই এবং এবং যদি আমরা এমন পরিস্থিতিতে থাকি যা নিজেদের বা অন্যদের জন্য শক্তিশালী সীমানা নয়, তাহলে এটি সত্যিই পিচ্ছিল হতে পারে। এবং তারপরে, আপনি জানেন, খাবারের দৃষ্টিকোণ থেকে, আমি মনে করি ডিনার কঠিন। আমি এটাকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্টেক হাউস ট্যুর বলতাম, আপনি জানেন, কারণ আপনি প্রতি রাতে বাইরে থাকেন। আপনি ভালো, ওহ, মহান, আরো ribeye. ওহ আশ্চর্যজনক. অবশ্যই, আপনি না বলতে পারেন, তাই না? তত্ত্বে, তত্ত্বে, তাই না? আপনি জানেন, আপনি সবেমাত্র এসেছেন, আপনি জানেন, জেসি, আপনাকে সবেমাত্র জর্জিয়ায় নিক্ষেপ করা হয়েছে, এবং আপনি একজন জর্জিয়া এবং ওয়াইনমেকারের সামনে বসে আছেন যিনি রোমাঞ্চিত যে আপনি এখানে আছেন। এবং আমরা আপনাকে আঞ্চলিক রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার এবং তারা যে ওয়াইনগুলি তৈরি করে তা দেখাতে মারা যাচ্ছি। এবং হ্যাঁ, আপনার সামনে সাতটি কোর্স বসে আছে। আপনি কি করে বলেন না, ঠিক আছে. হুবহু। এবং এটি, এটি কঠিন, কারণ আপনি বিনয়ীভাবে হ্রাস করছেন, খাবার কঠিন, বিশেষ করে এবং, আপনি জানেন, এটি একজন ইতালীয়কে বলার চেষ্টা করুন। এবং, আপনি জানেন, আপনাকে আপনার অর্ধেক অংশ খেতে হবে এবং আপনার প্লেটের চারপাশে খাবার ঘুরাতে হবে বা, বা টেবিলে সর্বদা একটি থুতু রাখার জন্য, আপনি জানেন, রাতের খাবারের সময় এবং আমার চশমা সরানোর মধ্যে, আপনি জানেন, যদি আমি ওয়াইন খেয়েছি, আমাকে লোকেদেরকে আমার চশমা সরিয়ে নিতে বলতে হবে, অন্যথায়, আমি সেগুলি পান করব। আমি কি ওয়াইন ভালবাসতে পারি? আমি এটা ভালোবাসি. তুমি জান.

জেসি টপস 27:51

আমিও ওয়াইন ভালোবাসি। আমরা যা করি তা আমি ভালোবাসি। আমি শুধু আমি মনে করি শিল্পের বেশিরভাগ মানুষ, ওয়াইন এবং ভালবাসাকে ভালোবাসে, ওয়াইনের প্রতিটি দিকই আমাদের সুস্থ থাকা নিশ্চিত করার জন্য খুঁজে বের করা এবং কেবল আমাদের সুস্থতা বা সুস্থতার বিষয়ে চিন্তা করা।

রেবেকা হপকিন্স 28:10

হ্যাঁ, এবং আমিও মনে করি, আমি সুস্থ, উদ্ধৃতি, ওয়াইন বা নিম্ন সম্পর্কে আপনার করা মন্তব্যে ফিরে আসব? না, আমি আসলে মনে করি এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে শক্তিশালী ভোক্তা আন্দোলন হয়েছে। এটি সত্যিই, এবং আমি বলি, শিল্পকে আমাদের নিজেদের ভালোর দিকে তাকাতে বাধ্য করা, কারণ আমরা আর অস্বীকার করতে পারি না যে স্বাস্থ্য গুরুত্বপূর্ণ। আপনি জানেন, আচ্ছা, এই কাজটি আপনি করতে সাইন আপ করেছেন? ঠিক আছে, আসলে, না, কারণ এখন আমরা একটি জনতাত্ত্বিক প্রজন্মের সাথে কথা বলছি যারা ভিন্নভাবে পান করছে, যদি তা হয়। তারা আরও পরীক্ষা করছে, না, অ্যালকোহল এখন কথোপকথনের অংশ। এবং আমরা নতুন মদ্যপানের অভাব সম্পর্কে কথা বলি, আচ্ছা, আমরা কি তাদের সাথে সঠিক কথোপকথন করছি না? ঠিক। এবং আমাদের কি সঠিক কথোপকথন নেই এবং আমাদের এই কথোপকথনগুলি শিল্পকে টিকে থাকতে সাহায্য করতে হবে? আপনি জানেন, আর্থিকভাবে সুস্থ, এবং আমরা এটি বলব, হ্যাঁ। এবং তাই আমি করি, আমি মনে করি যে, আপনি জানেন, কম জানার চেয়ে কম, শান্ত কৌতূহলী কথোপকথন, যদিও আমি এটির প্রচুর পরিমাণে ঝাঁকুনি দিই, বিশেষ করে যখন এটি ধারণার ক্ষেত্রে আসে যে অ্যালকোহল স্বাস্থ্যকর হতে পারে। কিন্তু আমি মনে করি এটি বোর্ডরুম এবং পিছনের কক্ষে প্রচুর কথোপকথনকে বাধ্য করছে এবং আপনি জানেন যে, আমরা অবশ্যই নেতৃত্ব দিতাম না যে 10 বছর আগে ছিল না, যদি না আপনি একজন প্রগতিশীল হতেন, আপনি জানেন, যে কোম্পানি এটি নিজেদের উপর নিয়েছিল একটি সাংস্কৃতিক দৃষ্টিকোণ থেকে এটি গুরুত্বপূর্ণ করতে, আপনি জানেন, ঠিক আছে। হুবহু। আমার কর্পোরেট জীবনে অবশ্যই বিদ্যমান ছিল না।

জেসি টপস 29:47

তাই আমি আপনার জন্য একটি চূড়ান্ত প্রশ্ন আছে. হ্যাঁ. আপনি যখন এক গ্লাস ওয়াইন বা বা আত্মা উপভোগ করছেন, আপনার গ্লাসে কী আছে? তুমি কি পান করছ?

রেবেকা হপকিন্স 29:57

আমি ব্যাপকভাবে ওয়াইন পান করি। আমি পান করি না। সত্যিই বিয়ার পান করবেন না আমার সম্ভবত এক বছর থাকতে হবে। আমি মনে করি এটা ঠিক, আমি এটা পছন্দ করি না। আমি স্বাদ পছন্দ করি না। আমি যদি পান করি তবে আমার জন্য আত্মা, এটি তিনটি জিনিস। এটি হয় একটি খুব ছোট আঙ্গুর মার্টিনি, বা একটি নেগ্রোনি। আমি বুলভার্ডিয়ার টিএ উপভোগ করছি। ও আচ্ছা. কিন্তু আমি চেষ্টা করি রাতের খাবারের পর অ্যালকোহল না খেতে যেমন রাতের খাবারের পর প্রফুল্লতা। গরম অ্যালকোহল। কারণ এটা শুধু আমার ঘুম একটা গোলমেলে। আমার গ্লাসে কি আছে? সাধারণত আমার ফ্রিজে এই মুহূর্তে যা আছে সেখানে সবসময় ঝকঝকে কিছুর বোতল বা, বা লবণাক্ত, মাঝারি সাদা ওয়াইন থাকে। আমি তোমাকে ভালোবাসি জানি রিসলিং। আমি দক্ষিণ ইতালীয় সাদা ওয়াইন, পর্তুগিজ সাদা ওয়াইন, আমার জ্যাম পছন্দ করি। এবং আমি ভালবাসি যখন আমি অস্ট্রেলিয়া থেকে ফিরে আসি প্রতিবার যখন আমি কাস্টমসের কাছে পাচার করি কিন্তু চোরাচালান এবং সত্যিই অদ্ভুত, অস্বাভাবিক অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন। এবং আমি তাদের সাথে মানুষ অন্ধ করতে পছন্দ করি। এটি শোনাচ্ছে কারণ ওয়াইনের ক্ষেত্রে আমি কিছুটা ব্র্যাট। আপনি জানেন, আমরা অনেক ওয়াইন লোকের সাথে অনেক সময় ব্যয় করি এবং আমি সবসময় অবাক করা লোকদের পছন্দ করি। তাই মঙ্গলবার রাতে আমি করবিনকে ভালবাসব। আমি কর্বিনের প্রেমে পড়েছি। হ্যাঁ, আপনি জানেন, আমার মঙ্গলবার রাতের পানীয় হল এক গ্লাস সাধারণ কিছু। ইতালীয় এবং সাদা। আপনি জানেন, আমি যে ওয়াইনগুলি পছন্দ করি তা হল গ্রেকো। আমি ডোনাফুগাটা ভালোবাসি ইস অ্যান্টিলিয়া আমি পছন্দ করি সবুজ পোশাকের বৈচিত্র্য। এবং তারপর উচ্চ অ্যাসিড লাল. আমি এটি নম্বরটিও পছন্দ করি, আমি একজন বড় ভক্ত, আপনি জানেন, শীতল আবহাওয়া থেকে অস্ট্রেলিয়ার ভিক্টোরিয়ান শিরাজ। এবং আপনি জানেন, আপনি এবং আমি শ্যাম্পেনের উপর বন্ধন করেছি। তাহলে আমি কি বলতে পারি? শুধু এটা বহন করতে পারবেন না। আমি এটা পান করতে পছন্দ করি।

জেসি টপস 31:50

অবশ্যই মিশ্রণে শ্যাম্পেন। হ্যাঁ. রেবেকা, আমাদের সাথে যোগ দেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আজ আপনার সাথে কথা বলে খুব ভালো লাগলো। এবং আমি আবার আপনার সাথে হ্যাং আউট করার জন্য অপেক্ষা করতে পারি না।

রেবেকা হপকিন্স 32:01

Jacy এটা একটি পরিতোষ হয়েছে. সুযোগের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ. আমি সত্যিই এটার প্রশংসা করছি.

জেসি টপস 32:04

ঠিক আছে, তাই হয়তো কর্মজীবনের ভারসাম্য স্ব-যত্ন ভোগবাদকে শক্তিশালী করার জন্য একটি গুঞ্জন হয়ে উঠেছে। কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে আমাদের তাড়াহুড়ো সংস্কৃতি, ওরফে বিষাক্ত উত্পাদনশীলতার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্যের প্রয়োজন নেই। যদিও এটা মনে হতে পারে যে আমরা সবাই যারা ওয়াইন সম্প্রদায়ের মধ্যে নেই তাদের কাছে চটকদার জীবনযাপন করছি, আমরা জানি যে আমরা স্বাদ গ্রহণ, সম্মেলন, ভ্রমণ, ডিনার পার্টির জন্য কঠোর পরিশ্রম করি, সর্বদা চলতে হবে। আমাদের ছুটি দরকার। জানুয়ারির বাইরে শুষ্ক মাসগুলি পুনরায় সংগঠিত করার সময়। এবং মাঝে মাঝে নো ধন্যবাদ বলার জায়গা। এমনকি যখন আমরা যা করি তা ভালবাসি, বা বিশেষত যখন আমরা যা করি তা ভালবাসি। আপনার চিন্তা কি? আপনি যদি আজকের পর্বটি পছন্দ করেন তবে আমরা আপনার পর্যালোচনাগুলি পড়তে এবং আপনি কী ভাবছেন তা শুনতে চাই। এবং আরে, কেন আপনার ওয়াইন প্রেমী বন্ধুদের বলবেন না যেন আমাদের চেক আউট করতে, আপনি Apple, Google, Spotify এবং অন্য কোথাও আপনি পডকাস্ট শুনতে এই পডকাস্টটির সদস্যতা নিতে পারেন৷ আপনি wine mag.com ব্যাকস্ল্যাশ পডকাস্টেও যেতে পারেন। আরো পর্ব এবং প্রতিলিপি জন্য. আমি জেসি টপস। শোনার জন্য আবার ধন্যবাদ.