দ্য অস্ট্রিয়ান ওয়াইন বিপণন বোর্ড দেশের 10 এর অনুমোদনের ঘোষণা দিয়েছে^তমএই মাসের শুরুর দিকে ডিএসি। ওয়েস্টেস্টেরমার্কের ডিএসি শিলচারল্যান্ড এমন একটি অঞ্চল যা ব্লুয়ার ওয়াইল্ডব্যাচার আঙ্গুর থেকে তৈরি শুকনো রোজ ওয়াইনগুলির জন্য পরিচিত।

এটি আন্তর্জাতিক প্রোফাইল এবং একটি অস্পষ্ট আঙ্গুর জাত থেকে প্রায়শই অবহেলা করা ওয়াইনটির দৃশ্যমানতা বাড়িয়ে তুলবে। এই পদক্ষেপটি জার্মান-অনুপ্রাণিত মানের স্তরের মডেল থেকে একটি প্রোভেন্যান্স ভিত্তিক অ্যাপিলেশন পদ্ধতিতে অষ্ট্রিয়ার তার ওয়াইন আইনগুলির প্রগা evolution় বিবর্তনকে প্রদর্শন করে, এর গাইডলিং নীতি হিসাবে দৃ origin়ভাবে উত্স এবং বৈশিষ্ট্যকে প্রতিষ্ঠিত করে।

ড্যাক বা অস্ট্রিয়ায় কঠোর নিয়ন্ত্রণ , যা নিয়ন্ত্রিত অস্ট্রিয়ান জেলাতে মোটামুটি অনুবাদ করে, ফ্রান্সের এওসি বা অ্যাপিলিকেশন ডি’রিজাইন কনট্রালি যেমন কাজ করে, কী ধরণের আঙ্গুর ব্যবহার করা যায় এবং কোথায় সেগুলি বড় করা যায় তা নির্ধারণ করে।

'এটি রফতানি বাড়াতে সহায়তা করবে, কোনও প্রশ্ন নেই,' বোর্ডের প্রধান উইল ক্লিনগার বলেছেন। 'স্টিলমার্ক (স্টাইরিয়া) এর সম্পূর্ণ উত্স ব্যবস্থাটি পুনর্গঠনের ক্ষেত্রে শিলচারল্যান্ড ডিএসি কেবল প্রথম পদক্ষেপ,' তিনি দক্ষিণ-পূর্ব অস্ট্রিয়াতে অবস্থিত পার্বত্য অঞ্চলকে উল্লেখ করে বলেন।

“আমরা স্টিয়ারমার্কের তিনটি ক্ষেত্রের জন্য একটি সম্পূর্ণ ডিএসি সিস্টেম নিয়ে কাজ করছি, 2018 ভিনটেজের জন্য সময় মতো আদর্শভাবে প্রস্তুত। বার্গেনল্যান্ড (অস্ট্রিয়ার পূর্ব সর্বাধিক রাজ্য) এছাড়াও একটি নতুন ডিএসি পাচ্ছে, 'ক্লিংগার বলেছিলেন।

রোজালিয়া ডিএসি থাকবে, যা তিনি লেইথবার্গ ডিএসি এবং মিটেলবার্গল্যান্ডল্যান্ড ডিএসি এর মধ্যে একটি অঞ্চল হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন যা ব্লুফ্রানকিস্ক এবং জুইগেল্ট আঙ্গুর থেকে তৈরি লাল এবং গোলাপী ওয়াইন তৈরি করবে।

ক্লিনগার যোগ করেছেন, 'অবশেষে, অস্ট্রিয়ার সর্বাধিক wineতিহাসিক ওয়াইন রাস্টার অ্যাসব্রুচেরও নিজস্ব ডিএসি-ছাতা থাকতে পারে।

2001 সালে ওয়াইন আইনে পরিবর্তন ড্যাকগুলি তৈরি করেছিল। প্রথম, ওয়েইনভিটেল ডিএসি, ২০০৩ সালে আঞ্চলিকভাবে সাধারণ গ্রাঞ্জার ভেলট্লিনারের জন্য দেওয়া হয়েছিল। তার পর থেকে আরও নয়জনকে যুক্ত করা হয়েছে, historicতিহাসিক ওয়াইনের স্টাইলগুলি আইনে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, সবচেয়ে অস্বাভাবিক হলেন ভিয়েনার জেমিশ্যাটার সাত্জ, ভিয়েনেস ফিল্ড মিশ্রণ, যা ডিএসি স্থিতি অর্জন করেছিল। ২০১৩. এটি এক দ্রাক্ষাক্ষেত্রে বেশ কয়েকটি আঙুরের জাত রোপণের historতিহাসিকভাবে প্রচলিত তবে প্রায় বিলুপ্ত অভ্যাসকে স্বীকৃতি দিয়েছে যা একসাথে ভিনিফাই করা যেতে পারে।

ওয়াইনভিটেল ডিএসি তৈরির ক্ষেত্রটি বাল্ক ওয়াইনের উত্স থেকে গুণমানের উত্পাদকের কাছে রূপান্তর করতে সহায়ক ভূমিকা পালন করেছিল। ওয়েইনভিটেল ডিএএকে এর সৃষ্টি হওয়ার পর থেকে গ্রেনার ভেল্টলাইনারের বার্ষিক 1.5 থেকে 4 মিলিয়ন বোতলজাতীয় বোতলজাতকরণের চেয়ে তিনগুণ বেড়েছে। ওয়েনভিয়ারটেলের আঞ্চলিক ওয়াইন কমিটির পরিচালক উল্লি হাগার একই সময়কালে রফতানিতে 12-15 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে।

ড্যাকগুলি অঞ্চলগুলিকে তাদের সাধারণ আঙ্গুর জাত এবং একটি আদর্শ, historicতিহাসিক ওয়াইন স্টাইলে সংযুক্ত করে। যদিও এটি এক বা দুটি প্রধান আঙ্গুর জাত বা প্রতিষ্ঠিত মিশ্রণের অঞ্চলগুলিতে ভালভাবে কাজ করে, আরও বিচিত্র অঞ্চলের প্রক্রিয়াটি অসুবিধা এবং আপস দ্বারা পরিপূর্ণ।

বিশ্বের 17 হিসাবে^তমবৃহত্তম মদ উত্পাদনকারী দেশ, অস্ট্রিয়া ২০১ 2016 সালের রেকর্ড রফতানির পরিসংখ্যান জানিয়েছে, মোট দশমিক ১৪ মিলিয়ন ইউরো রফতানি হয়েছে, যা গত এক দশকের তুলনায় 64৪ শতাংশ বেড়েছে। ২০১ 2016 সালে যুক্তরাষ্ট্রে রফতানি করা হয়েছে, জার্মানি এবং সুইজারল্যান্ডের পরে অস্ট্রিয়ার তৃতীয় বৃহত্তম রফতানি বাজার, 12 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে প্রথমবারের জন্য 12 মিলিয়ন ইউরো ছাড়িয়েছে।