' ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এর মালিক / ওয়াইন তৈরির থেরি জার্মেইন বলেছেন, বিশ্বের অন্যতম সেরা আঙ্গুর হয়ে উঠছে ডোমেন ডেস রচেস নিউইভস ভিতরে সওমুর-চম্পিগনি ।

সে সঠিক. এর থেকে কেবারনেট ফ্রাঙ্ক উপভোগ করার জন্য এটি দুর্দান্ত সময় লোয়ার । আঙ্গুর হালকা তুলনায় অনেক বেশি ফলন দেয়, অল্প বয়স্ক বা এমনকি কিছুটা শীতল হয়ে যাওয়ার জন্য সহজতর নির্বাচনগুলি। আজ, ওয়াইনগুলি ক্রমশ সমৃদ্ধ, প্রাণবন্ত এবং দীর্ঘস্থায়ী।

এক চমত্কার মদ (2014, 2015, 2017 এবং 2018) এর উত্তরাধিকার কেবলমাত্র এই ধারণাটিকে দৃify় করতে সহায়তা করেছে যে কেন্দ্রীয় লোয়ার ভ্যালি থেকে ক্যাবারনেট ফ্রান্সের বোতলজাতীয়দের গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত।

চারটি আপিল, প্রায়শই জৈব বা বায়োডাইনামিক হ'ল এই রূপান্তরের প্রাণকেন্দ্র: সওমুর-চম্পাইন, চিনন , বুর্গিল এবং সেন্ট-নিকোলাস-ডি-বুরগিল এই আপিলগুলি ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক থেকে তৈরি লাল ওয়াইন তৈরি করে যা ক্রমবর্ধমান চিত্তাকর্ষক। তারা স্মোকি পারফিউম, সমৃদ্ধ বেরি ফল এবং সূক্ষ্ম কাঠামো সরবরাহ করে।

ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক 700 বছরেরও বেশি সময় আগে প্রথম সেন্ট্রাল লোয়ার উপত্যকায় রোপণ করা হয়েছিল। দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি এখন তার বুকলিক অ্যাপলিকেশনজুড়ে প্রসারিত, পশ্চিমে সুমুরের রূপকথার দুর্গ থেকে লোয়ার এবং ভিয়েন নদীর তীরগুলির মুখের iningালু রেখেছে, পশ্চিমে চিনন এবং নিকটে চাটুউ ডি ইউস , ডিজনির জন্য অনুপ্রেরণা স্লিপিং বিউটি দুর্গ, পূর্ব দিকে।

কেন ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক বেছে নেওয়া হয়েছিল বা ব্যাপকভাবে রোপণ করা হয়েছিল তা স্পষ্ট নয় কারণ কয়েক শতাব্দী ধরে এটি মদ 10 বা 11 ডিগ্রি পেরিয়ে যায়নি। নির্বিশেষে, আজকের নির্বাচনগুলি প্রাকৃতিকভাবে ভলিউম অনুসারে 13.5% অ্যালকোহলে পৌঁছতে পারে, যার ফলে বৃহত্তর বর্ণ, ঘনত্ব এবং জটিলতার ওয়াইন রয়েছে।

এই চারটি অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ডুব দিন এবং লোয়ারের ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কের স্বর্ণযুগের অভিজ্ঞতা অর্জন করুন।

শীর্ষ থেকে নীচে ডোমেইন ডেস রোচেস নিউইউজ 2017 লেস মোমায়ার্স চিটও ডু হুরো 2015 লিসাগাথ এবং ফ্যামিলি দুভো 2016 ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক / ছবি দ্বারা সারা লিটলজোনের

সওমুর-চম্পিগনি

সওমুর-চ্যাম্পিগনি সৌমুর দুর্গের শহর থেকে দক্ষিণ-পূর্বে ৩,৯০০ একর জমিতে তৈরি একটি গতিশীল আবেদন lation এটি গত 25 বছর ধরে লোয়ার ভ্যালি ক্যাবারনেট ফ্রান্সের যে বিরাট পরিবর্তন হয়েছে তা প্রদর্শন করে। একবার প্যারিস বারের জন্য কম অ্যালকোহলযুক্ত ওয়ানের উত্স হওয়ার পরে, সওমুর-চম্পিগেনি এখন বিস্ময়করভাবে খাঁটি লাল-ফলের কোরগুলিতে জটিলতার সাথে সমৃদ্ধ, খাঁটি অভিব্যক্তি তৈরি করে।

2017 সালে, মূর্তিমান ক্লোস রাউগার্ড স্যামুর-চ্যাম্পিগনিতে তার 25 একর জমি সহ এস্টেটটি প্রায় 17 মিলিয়ন ডলারে টেলিকম টায়িকুন মার্টিন এবং অলিভিয়ার বোয়েগসের কাছে বিক্রি হয়েছিল। এই ছোট ছোট অ্যাপিলেশন জুড়ে এটি কৃষকদের জন্য বাস্তবতা পরীক্ষা ছিল।

পূর্বে এস্টেটটির মালিকানাধীন ফোকল্ট পরিবার তাদের বায়োডায়ামিক ওয়াইনগুলির জন্য এক দুর্দান্ত খ্যাতি অর্জন করেছিল। তারা শিষ্যদের পেছনে রেখেছিলেন ডোমেন ডেস রচেস নিউইভস এবং ম্যাথিয়েউ ভ্যালির অফ থেরি জার্মেইয়ের মতো চ্যাটো ইভোন , যার দু'জনেই বায়োডাইনামিকভাবে কাজ করে।

জার্মেইন, মূলতঃ বোর্দো , এখন ফরাসিদের অন্যতম প্রধান যাজক বায়োডিনামিক্স । তার আবেগটি বাস্তবতার সাথে মিলিত হয়েছে: তার প্রায় 70 একর দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ঘন করে রোপণ করা হয় এবং কেবল ঘোড়া ব্যবহার করে লাঙ্গল জড়িত হয় এবং সমস্ত দ্রাক্ষালতা কেবলমাত্র তাঁর নিজস্ব নার্সারি থেকে আসে। তাঁর প্রতি পাঁচ একর এক জনের 14 জন কর্মচারী রয়েছে এবং নিবিড়ভাবে ফলস্বরূপ, সু-কাঠামোযুক্ত এবং বয়স্ক ওয়াইন উত্পাদন করার লক্ষ্য রয়েছে।

Hes১ টি পার্সেলে বিভক্ত রচেস নেউভেসের দ্রাক্ষালতাগুলি লোয়ার নদীর তীক্ষ্ণ ড্রপ দিয়ে মালভূমির দক্ষিণ-পশ্চিম প্রান্তে প্রসারণের উত্তর সীমানা থেকে ছড়িয়ে পড়ে, যা ধীরে ধীরে থোয়েট উপত্যকায় চলে যায়।

পুরানো লতাগুলি এখনও দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করে

ফাদারল্যান্ডের ফিলিপ হুর ক্যাসেল অন্যদিকে, সর্বাধিক প্রতিষ্ঠিত নির্মাতারা কীভাবে পরিবর্তিত হয়েছে তা চিত্রিত করে। সৌমুর-চ্যাম্পিনির কোনও নবাগত নন, তিনি চতুর্থ প্রজন্মের ওয়াইন মেকার, যার কন্যা লিসা এবং আগাথ পরবর্তী প্রজন্মের মধ্যে পারিবারিক traditionতিহ্য বহন করার জন্য প্রস্তুত।

এই চৌটিটি লোয়ার নদীর উপরে একটি প্রান্তে বেঁধে রয়েছে, কোয়ার স্টোন দ্বারা তৈরি ওয়াইন উত্পাদনের জন্য একটি দর্শনীয় গুহা। প্রায় 30 বছর আগে, ওয়াইনগুলি ভালভাবে তৈরি করা হয়েছিল, তবে হালকা এবং প্রাথমিক উপভোগের জন্য।

'আমি আপনাকে বলতে পারি যে জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে সাথে এটি নিয়মিত পাকা হচ্ছে, সুতরাং চ্যাপ্টালাইজ করার দরকার নেই,' ভাতান বলেছেন।

হুরস এর ওয়াইন মত ফেভেটেস , 75 বছরের পুরানো লতাগুলি এবং ভাতানের কন্যার নামানুসারে লিসাগাথ, পাকা, ঘন এবং কাঠের বুড়ো। ২০০৯ সাল থেকে জৈবিকভাবে উত্থিত আঙ্গুর থেকে উত্পাদিত, তারা তার সমস্ত পাকা, সমৃদ্ধ গৌরবে ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্ক উদযাপন করে।

ডোমেন ডেস রোচেস নিউইউজ 2017 লেস মোমোমায়ারস $ 68, 94 পয়েন্ট । দাম্পিয়ারে গ্রামের নিকটে আপিলের সর্বোচ্চ পয়েন্টে একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে উত্সাহিত, এটি একটি মারাত্মক, ঘন ওয়াইন। কালো চেরি ফল, সমৃদ্ধ ট্যানিনস এবং অ্যাসিডিটির স্তর সহ এটি ঘন। বিশাল আকারের 660-গ্যালন ব্যারেলগুলিতে কাঠ-বয়স্ক, এটির দৃ structure় কাঠামো রয়েছে, যা এটি ভাল বয়সের অনুমতি দেয়। 2022 থেকে পান করুন Ker কেরমিট লঞ্চ ওয়াইন মার্চেন্ট।

চিটও ডু হুরো 2015 লিসাগাতে $ 40, 93 পয়েন্ট । চতুর্থ প্রজন্মের ওয়াইন মেকার ফিলিপ ভাতানের দুই কন্যা লিসা এবং আগাথের নাম অনুসারে এই ওয়াইনটি কেবল শীর্ষ মদেই উত্পাদিত হয়। এটি এস্টেটের সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির নির্বাচিত অংশগুলি থেকে আসে, যা ভূগর্ভস্থ স্তম্ভগুলির উপরে অবস্থিত। এটি পাকা, উষ্ণ এবং উদার, একটি ঘন জমিন এবং সমৃদ্ধ ফল সহ। এটি প্রায় পান করার জন্য প্রস্তুত, তবে ২০২০ অবধি অপেক্ষা করুন Char চার্লস নিল সিলেকশন।

ফ্যামিল ডুউউ 2016 ক্যাবারনেট ফ্রান্স $ 22, 89 পয়েন্ট । এই ফলমূল ওয়াইনটি ধূমপায়ী ট্যানিনগুলির সাথে একটি স্পর্শযুক্ত পাকা লাল-চেরির স্বাদে পূর্ণ। এটিতে সুস্বাদু, সরস চরিত্র রয়েছে, খুব ভারী রয়েছে যখন ভারসাম্যপূর্ণ কাঠামোও রয়েছে। দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে সাউমুর শহরের পূর্ব পর্যন্ত, দ্রাক্ষারসটি উজ্জ্বল এবং পান করার জন্য প্রস্তুত। ফ্রাঙ্কের স্বাক্ষর ওয়াইনস।

বাম থেকে ডান ডোমাইন ওলগা রাফাল্ট ২০১৪ লেস পিকাসেস কুলি-দুথিল ২০১৫ ক্লস ডি ইকো এবং ডোমাইন দে লা নোব্লেই ২০১ Les লেস ব্লাঙ্কস মন্টেইক্স / ফটো সারা লিটলজোনের

চিনন

চিননের ওয়াইন শক্তি এবং richশ্বর্য সম্পর্কে about সর্বোপরি, তাদের গভীরতা, ঘনত্ব এবং কখনও কখনও অবাক করা বয়সযোগ্যতা থাকে। তবে, প্রায় ৫,7০০ একর দ্রাক্ষাক্ষেত্র সহ, চিনন কেবল চারটি ক্যাবারনেট ফ্রান্সের আপিলের মধ্যে সবচেয়ে পরিবর্তনশীল, যদি কেবল তার আকারের কারণে হয়।

আপিলের মধ্যে, তিনটি পৃথক অঞ্চল পৃথক শৈলী উত্পাদন করে। দুর্গম শহর চিননকে কেন্দ্র করে ভিয়েন নদীর দুটি তীরে সর্বাধিক কাঠামোগত নির্বাচন করা হয়।

ভিয়েনের ডান তীরে অনেকগুলি শীর্ষ ডোমেন রয়েছে, যেমন home কুলাইন ক্যাসেল , ডোমাইন বার্নার্ড বাউড্রি এবং ডোমেন ফ্যাব্রিস গাসনি আর, পাশাপাশি প্রধান নাগরিক এবং এস্টেটের মালিক কুলি-দুথিল। বাম তীরে, একটি ছোট দ্রাক্ষা ক্ষেতের দুটি শীর্ষ ডোমেন রয়েছে: ডোমেন চার্লস জোগুয়েট এবং ডোমাইন দে লা নোবলে ।

আরও পশ্চিমে, ভেরন উপদ্বীপে যেখানে ভিয়েন লোয়ার নদীর সাথে মিলিত, বালুকাময় মাটি এবং সমতল সমতল সাধারণত হালকা, ফলমূলযুক্ত ওয়াইন উত্পাদন করে। তবে এর মতো সূক্ষ্ম প্রযোজকও আছেন ডোমাইন ওলগা রাফাল্ট , তৃতীয় প্রজন্মের ওয়াইন মেকার সিলভি রাফল্ট এবং তার স্বামী এরিক ডি লা ভিজিরি পরিচালিত।

রাফাল্ট চিননে পরিবর্তন দেখছে। তিনি বলেন, 'কৃষকরা অপরিশোধিত আঙ্গুর মুখোশ দেওয়ার জন্য প্রচুর কাঠ ব্যবহার করতেন।' “এখন, [আমাদের] দরকার নেই। আমরা ফলটি জ্বলতে দিতে পারি ”'

ডোমাইন ডি লা নোবলেয়ের স্বাদ গ্রহণকারী কক্ষ পরিচালক টমাস ভেন বলেছেন, “আমাদের সাধারণভাবে চিনায় স্টাইলের পরিবর্তন হয়েছে। “এখন কম উত্তোলন, ওয়াইনমেকিং এবং রিপার আঙ্গুরগুলিতে কম সালফার ব্যবহৃত হয়, যার অর্থ কম স্ট্যালকি ওয়াইন। পরিবর্তনটি সত্যই আমাদের জন্য ২০১৪ সালের ভিনটেজে এসেছিল, তবে এর আগে কিছু প্রযোজকের সাথে হয়েছিল।

বিলার্ড পরিবারের মালিকানাধীন ডোমেনটি ভিয়েনের দক্ষিণে পাহাড়ের একটি শান্ত, বিচ্ছিন্ন উপত্যকায় রয়েছে। এটি একটি জৈব এস্টেট যা 60 বছর অবধি পুরানো লতাগুলিতে পূর্ণ। দর্শনার্থীরা একটি গুহার দিকে তাকাতে খাড়া স্টেপলেডারকে আরোহণ করতে পারেন যা একটি বৃত্তাকার পাথরের ফেরেন্টিং ট্যাঙ্ক রাখে। এটি এস্টেটের শীর্ষ ওয়াইন, পিয়েরে তুফের জন্য ব্যবহৃত হয়েছে, যা চিনন কতটা বয়স বাড়তে পারে তার উদাহরণ দেয়: 2005 এর বোতলজাতকরণ, এখনও সমৃদ্ধ এবং ফলের সাথে পরিপূর্ণ, পরিপক্কতার কাছে যেতে শুরু করেছে।

ডোমেন ওলগা রাফাল্ট 2014 লেস পিকাসেস $ 30, 94 পয়েন্ট । চিনন শহরের উপরে মালভূমি পর্যন্ত Chalালুতে চক মাটি এই জৈব ওয়াইনটিকে তার খনিজ টেক্সচার দেয় যা দুর্দান্ত ফল এবং মশালার সাথে জড়িত। কাঠের বার্ধক্য উদার, পাকা ট্যানিনকে ঘৃণা করে, কালো ফলের স্তরগুলি চিত্তাকর্ষক এবং বয়স ভাল। এখন এই সূক্ষ্ম ওয়াইন উপভোগ করুন। লুই / ড্রেসনার নির্বাচন।

কোলি-দুথিল 2015 ক্লস ডি এল ইকো $ 35, 92 পয়েন্ট । এই নির্মাতার শীর্ষ একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইন প্রচুর পরিমাণে কাঠামোযুক্ত এবং পাকা বেরি ফলগুলিতে পূর্ণ। একটি শক্তিশালী ধূমপায়ী চরিত্রটি ধনী ফল এবং অম্লতার মধ্য দিয়ে ক্লাসিক ক্যাবারনেট ফ্রান্সের স্বাদ তৈরি করে। এটি এখনও আশ্চর্যজনকভাবে যুবক, এবং ২০২০ থেকে ভাল হবে Cy সিন্থিয়া হার্লি ওয়াইন আমদানি।

ডোমাইন ডি লা নোবলে 2016 লেস ব্লাঙ্কস ম্যান্টেওক্স $ 20, 90 পয়েন্ট । দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ফ্যাকাশে ক্রিম রঙের চক মাটির নামে নামকরণ করা, এই ওয়াইনটি ফলের সাথে পরিপূর্ণ, তবে প্রচুর কাঠামোর সাথেও এটি ভাল বয়সের সুযোগ পাবে। ব্ল্যাকবেরি ফলের টোনগুলি অম্লতার সাথে অঙ্কিত হয় এবং এটি মশলা এবং একটি মজাদার কাঠামো দিয়ে শেষ হয়। 2020 থেকে পান করুন Jon জন-ডেভিড হেড্রিক নির্বাচনসমূহ।

শীর্ষ থেকে নীচে ডোমেইন ডি লা বাট্টে 2017 এমআই-পেন্ট অ্যালায়েন্স লোয়ার 2017 ডোমেন ডি চ্যান্টেলাপ ভিয়িলস ভিগনেস এবং ডোমেন লেস পিনস 2017 লে ক্লোস / ফটো দ্বারা লিটলজোন সারা

বুর্গিল

বুর্গিটিল একটি slাল এবং সমতল সম্পর্কে যা কাঠামো এবং স্বচ্ছলতার সাথে সম্পর্কযুক্ত। এই আপিলের দুটি পক্ষই একই উত্পাদকের কাছ থেকে প্রায়শই ওয়াইনগুলিতে প্রদর্শিত হতে পারে। চক এবং কাদামাটির opালু থেকে প্রাপ্তরা ক্যাবারনেট ফ্রান্সের কাঠামো এবং বয়স্ক সম্ভাবনাগুলি দেখায়। বিপরীতে, কঙ্কর সমতল থেকে ওয়াইনগুলি, যা লোয়ার নদীর তীর থেকে দুই মাইল দূরে প্রসারিত, ফল স্বাদে নতুন করে অনুভূতিতে হালকা হয়।

ক্যাথরিন এবং পিয়ের ব্রেটেনের ওয়াইন নিন, যারা তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি বায়োডাইনামিকভাবে খামার করে। তাদের সমতল কাঁকর মাটি থেকে উত্পাদিত ত্রঞ্চ নামে একটি সুগন্ধযুক্ত, হালকা মনের বোতলজাত রয়েছে।

বিপরীতে, তাদের শীর্ষ নির্বাচন slাল থেকে, হয় পাহাড়ের চূড়া , বুরগিলের অন্যতম সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নাম লেস পেরেরিয়েরসের নামানুসারে। এটি মাতালের উপর নির্ভর করে কাঠের মধ্যে 24 মাস অবধি বয়স্ক এবং কচি বয়সে ট্যানিনের সাথে ভরা, তবে পরিণত হওয়ার সাথে সাথে এটি একটি পাকা, মশলাদার ওয়াইন হিসাবে বিকশিত হয়।

এমনকি produceালগুলিতে কেবল দ্রাক্ষালতা সম্পন্ন উত্পাদকরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জায়গাগুলির মধ্যে পার্থক্য লক্ষ্য করে। যার মালিক জ্যাকি ব্লট জানিয়েছেন, মিডস্লোপ সবচেয়ে ভাল ডোমাইন ডি লা বাট্টা । তিনি এলাকায় থেকে এসেছিলেন চেনিন ব্লাঙ্ক মন্টলুইসের দ্রাক্ষালতা এবং ভাউভ্রে কেবল opeালুতে উত্থিত দ্রাক্ষালতা থেকে লাল ওয়াইন উত্পাদন করার ইচ্ছা নিয়ে।

তারপরে ব্লট আরও গভীর হয়। তিনি শীর্ষ, মাঝের এবং প্রবণতার ভিত্তির মধ্যে পার্থক্যগুলি দেখেন। তিনি তিনটি ওয়াইন উত্পাদন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন: লে হাট ডি লা বাট্টি, মি-পেন্ট এবং লা পাইড ডি লা বাট্টি। এমআই-পেন্ট বা 'মিডস্লোপ' সর্বাধিক কাঠামোগত এবং বয়স্ক Laালু পা থেকে লা পাইড ডি লা বাট্টি হ'ল স্মুটেস্ট এবং ফ্রেশতম, উজ্জ্বল লাল ফলের দ্বারা পূর্ণ।

এই বুর্গিটিল দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে অনেক ইতিহাস রয়েছে। ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এখানে প্রথম দশম শতাব্দীর মধ্যে বুরগিল অ্যাবে সন্ন্যাসীদের দ্বারা এখানে রোপণ করা হয়েছিল, সম্ভবত ন্যান্তস বন্দর থেকে এবং মূলত বোর্দোর থেকে নদীর জল বয়েছিল।

অ্যাবিটি এখনও দাঁড়িয়ে আছে, দেয়ালযুক্ত ক্যাবারনেট ফ্রান্সের দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি, ল ক্লোর দে ল'আব্বে, লোয়ারের প্রাচীনতম আঙ্গুর ক্ষেতের এক পাশে।

দক্ষিণ রাইনের ওয়াইনস সম্পর্কিত একটি গাইড

ডোমেন ডি লা বাট্টি 2017 মিড-স্লোপ $ 40, 94 পয়েন্ট । মি-পেন্ট নামটির অর্থ 'মিডস্লোপ' এবং এটি highালের সেরা পয়েন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়, খুব বেশি বা খুব কমও নয়। ওয়াইন সাহসী, অন্ধকার এবং খুব সমৃদ্ধ। কালো তরল এবং বেরি ফলগুলি প্রধান, যেমন ট্যানিনগুলি এই সূক্ষ্ম ওয়াইনকে বয়সের অনুমতি দেয়। 2023 থেকে পান করুন Sk স্কুরনিক ওয়াইনস, ইনক।

অ্যালায়েন্স লোয়ার 2017 ডোমেন ডি চ্যান্টেলাপ ভিয়িলস ভিগনেস $ 20, 90 পয়েন্ট । এই দ্রাক্ষারসটি 27 একর পরিবারের আঙ্গুর ক্ষেতের পুরানো দ্রাক্ষালতা থেকে আসে। এটি দৃ tan় ট্যানিন, পাশাপাশি ব্ল্যাকবেরি গন্ধযুক্ত একটি উদার, ঘনীভূত ওয়াইন। এটি ধূমপায়ী, প্রচুর পরিমাণে ফল এবং কাঠামোগত এবং এটির বয়স ভাল হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। 2020 থেকে পান করুন ines ভিনস এর ফলাদি, ইনক।

ডোমেন লেস পিনস 2017 লে ক্লোস $ 30, 90 পয়েন্ট । এই পাকা, ধূমপায়ী ওয়াইন আকর্ষণীয় ফল এবং নরম ট্যানিনগুলি সম্পর্কে is তাজা লাল বেরি এবং চেরির স্বাদে প্রকাশিত ফলটি তীব্র অম্লতা সহ এখনও তরুণ এবং বিকাশযুক্ত। এই আকর্ষণীয় নির্বাচনটি উপভোগ করতে 2020 অবধি অপেক্ষা করুন। টি। এলেনটেনি আমদানি।

বাম থেকে ডান জাভিয়ের এবং অগ্নিসের অ্যামিরাল্ট 2015 লে ফন্ডিস ফ্রেডেরিক ম্যাবিলিউ 2015 লেস কাউচারস এবং পাস্কাল এবং অ্যালেইন লরিক্স 2015 অ্যাগনেস সরেল / ছবি সারা লিটলজোনের

সেন্ট-নিকোলাস-ডি-বাউরোগিল

জাভিয়ের অ্যামিরাল্টের ভাটা সাদা ভ্যানের সেন্ট-নিকোলাস-দে-বাউরোগিলের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চারপাশে একটি উন্মাদ ড্যাশ পৃথক ব্যক্তিত্বের সাথে একটি আপিল প্রকাশ করে। এটি কোনওভাবেই প্রতিবেশী বুর্গিলের কাছে প্রত্যাশা নয়।

সেন্ট-নিকোলাসের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রধানত লোয়ার নদীর উত্তরের তীরের বালু এবং নুড়ি পলল সমভূমিতে থাকে। এই সাইটগুলি চারটি আপিল থেকে ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কের সবচেয়ে হালকা রীতি তৈরি করে। তারা আনন্দের জন্য ওয়াইন, কিন্তু তাদের হালকাতা তাদের মনোযোগ কম যোগ্য করে তোলে না।

ডোমেন এমিরাল্টস 58 টি পার্সেল, সমস্ত বায়োডাইনামিকভাবে খামারি করা হয়েছে, অ্যাপিলেশন জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। কিছু লোয়ারের কাছাকাছি, আবার কেউ কেউ গভীর নুড়ি পাথরের উপর পড়ে যা সেন্ট Nic নিকোলাসের মধ্য দিয়ে চলে আসা .ালের ছোট্ট অংশে পথ দেয়। কিছু লোক নিজেই .ালুতে রয়েছে, যেমন লতাগুলি পরিবারের পুরানো বোতলগুলি পূর্ণ coverেকে রাখে, যা হব্বিটের বাসিন্দার মতো ব্যাঙ্কের প্রায় অদৃশ্য সবুজ দরজা দিয়ে পৌঁছে যায়।

তিনি একটি বাক্যে এই আবেদনের বৈশিষ্ট্য দিয়েছেন: “একটি গ্রাম, একটি আঙ্গুরের জাত। এটা খুবই সাধারণ.'

যদিও এমিরাল্ট দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জায়গাগুলির গুরুত্ব উল্লেখ করে না, এটি তার তিনটি ওয়াইন হাইলাইট করেছে। চক এবং মাটির slাল থেকে লে ভাল রেনো এবং মাটির গোড়ায় ছড়িয়ে পড়া একটি গভীর নুড়ি স্তর থেকে লে ফন্ডিস কাঠামোযুক্ত। সমভূমির গভীর কঙ্কর থেকে লেস গ্রাভিলিসগুলি সুষম এবং চেরি এবং বরই স্বাদে পূর্ণ।

অ্যামিরাল্টের ক্লোস ডেস কোয়ার্টারনসের প্রায় কোণাটি হ'ল ফ্রিড্রিক মাবিলিউর ভান্ডার, যিনি তার প্রায় 70 একর লতাগুলিকে বায়োডাইনামিকভাবে 2018 মদ থেকে চাষ করেছেন।

এই আপিলটিতে এবং লোয়ার জুড়ে ওয়াইন স্টাইলের পরিবর্তন একটি সাধারণ থিম। 2005 এর মদ দ্বারা ম্যাবিলিউর চোখ খোলা হয়েছিল।

'আমরা কখনও এ জাতীয় সমৃদ্ধ ওয়াইন তৈরি করিনি,' তিনি বলেছিলেন। 'এটি একটি প্রত্যাদেশ ছিল।' 'মদ আমাদের কী দিয়েছিল তা অনুকূল করে তুলতে' ফলের মধ্যে মজাদার এমন ওয়াইন তৈরি করা তাঁর প্রথম পয়েন্ট ছিল।

ম্যাবিলেউর গল্পটি লোয়ারের এই কোণায় অনেকগুলি শীর্ষস্থানীয় এস্টেটের যাত্রার মতো, যা ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ককে আলাদা, উচ্চ স্তরের স্তরে ফেলেছে।

জাভিয়ের এবং অগ্নিসের অ্যামিরাল্ট 2015 লে ফন্ডিস $ 44, 93 পয়েন্ট । কাদামাটি এবং নুড়িযুক্ত মাটি থেকে বায়োডিনামিকভাবে উত্পাদিত, এই একক-দ্রাক্ষাক্ষেতের ওয়াইন দৃly়ভাবে দৃ fruits় ফল, পাকা ট্যানিনস এবং সূক্ষ্ম বেরি স্বাদযুক্ত। কাঠের বার্ধক্য মশলাদার জটিলতার স্পর্শ যুক্ত করেছে। 2022 থেকে পান করুন V দ্রাক্ষাক্ষেত্র ব্র্যান্ড।

ফ্রিড্রিক মাবিলিও 2015 লেস কাউচারস $ 30, 92 পয়েন্ট । এটি হালকা কাঠ-বয়স্ক ওয়াইন। সমৃদ্ধ ব্ল্যাকবেরি ফল এবং অম্লতা সহ এটিতে মসৃণ জমিন রয়েছে। পুরানো লতাগুলি থেকে সূক্ষ্ম সুগন্ধি এবং ঘন জমিন এখন ভাল দেখাচ্ছে, সুতরাং এটি এখন উপভোগ করা যায়। ভোস নির্বাচন।

পাস্কাল এবং অ্যালেন লরিক্স 2015 আগ্নেস সরেল $ 45, 91 পয়েন্ট । এটি একটি পাকা, ধূমপায়ী ওয়াইন, নরম ট্যানিনস এবং লাল ফলগুলির সাথে রয়েছে। এটি এখনও অল্প বয়স্ক, একটি ডাঁটা চরিত্র সহ, তবে এটি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে তা পূর্ণ হবে কারণ ওজন এবং ট্যানিনগুলি খুব উপস্থিত। 2020 সাল থেকে পান করুন It এটি ফ্রান্সের রাজা সপ্তম চার্লসের একজন উপপত্নীর নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছে। সার্জ ডোরি নির্বাচন।