গ্লোব্যাট্রোটিংয়ের স্বাদে মদপ্রেমীদের জন্য মূল চ্যালেঞ্জগুলি (এবং জোড়ানোর সমাধান) রূপরেখার জনপ্রিয় খাবারের বিভাগগুলি ভাঙ্গার জন্য আমাদের বিশেষজ্ঞকে স্বাগতম।

এই রাউন্ডে, আমরা জোড়ায় ফোকাস করি ইতালিয়ান খাবার ওয়াইন দিয়ে

চ্যালেঞ্জ: 'পিৎজা এবং চারকিউটারির মতো ইতালীয় ক্ষুধায় সমৃদ্ধ জলপাই তেল, চর্বি এবং পনির থাকে, তবে অ্যান্টিপাস্টি এবং টমেটো ভিত্তিক থালা সাধারণত অ্যাসিডিক থাকে,' অ্যান্টোনিও ফ্রিসিয়া বলেছেন, সান দিয়েগোতে একটি উচ্চতর মেক্সিকান রেস্তোঁরা, ডন চিডোর নির্বাহী শেফ এবং অ্যাডভান্সড সোমিলিয়ার। ।

ওয়াইন ফিক্স: “আমি ব্যক্তিগতভাবে পিজ্জা সহ একটি লেগার স্টাইলের বিয়ার উপভোগ করি তবে একটি সাদা ওয়াইনের জন্য আমি প্রসেসকো বেছে নেব, কারণ বুদবুদগুলি আপনার তালু ধুতে সহায়তা করে। লাল জন্য, আমার পছন্দ সানজিওয়েস বা টেম্প্রানিলো, কারণ অনেকগুলি অ্যান্টিপাস্টিতে অ্যাসিডিটির ভারসাম্য বজায় রাখতে এই ওয়াইনগুলি ভাল কাজ করে।

এই খাবারগুলি তৈরি করুন

পালংশান পারমিশন ফ্রিটটা
বেকড রিগাতনি
আর্টিচোকের সাথে স্প্যাগেটি
কালো ট্রাম্পেট রিসোটো
ওরেচিয়েটি
কোটেচিনী
চূড়ান্ত পরম

ভারতীয় খাবারের সাথে ওয়াইন কীভাবে যুক্ত করবেন